陳秋萍 王運(yùn)欽 陸有飛

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，廣西 南寧 530007

青年大學(xué)生正處于人生價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，各方面尚未成熟，一些學(xué)生易受到環(huán)境的誘惑和影響，比如個(gè)人享樂主義、價(jià)值觀取向扭曲、社會(huì)責(zé)任感缺乏、心理素質(zhì)差、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)欠缺、人文意識(shí)淡薄等。為落實(shí)立德樹人的要求，大學(xué)教師應(yīng)在傳道授業(yè)解惑的同時(shí)，結(jié)合學(xué)科實(shí)際加強(qiáng)思想教育，指引和幫助大學(xué)生實(shí)現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展。推動(dòng)高校全過程、全方位、全員育人，構(gòu)筑育人大格局，最為重要關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是促使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。本文以養(yǎng)豬與豬病防治（養(yǎng)豬技術(shù)）課程（以下簡(jiǎn)稱為“養(yǎng)豬技術(shù)”）為例，結(jié)合教學(xué)實(shí)際，探討該課程進(jìn)行課程思政建設(shè)的教學(xué)理路。

一、充分認(rèn)識(shí)養(yǎng)豬技術(shù)課程思政建設(shè)的重要意義

農(nóng)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，因此，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展尤其重要。養(yǎng)豬技術(shù)課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，具有較強(qiáng)的專業(yè)性、綜合性和實(shí)踐性，對(duì)于指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐、推廣養(yǎng)殖技術(shù)、保證畜產(chǎn)品質(zhì)量、大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)具有重要作用。過去，這一課程的教學(xué)目標(biāo)基本上是圍繞知識(shí)和技能這兩方面的要求提出的，主要介紹豬的生物學(xué)特性及行為特點(diǎn)、豬的品種及主要特征、豬場(chǎng)建設(shè)及設(shè)備、豬生長(zhǎng)各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)等知識(shí)，讓學(xué)生具備扎實(shí)的養(yǎng)豬技術(shù)基礎(chǔ)，為學(xué)生將來從事養(yǎng)豬生產(chǎn)工作打下一定的基礎(chǔ)，幫助學(xué)生培養(yǎng)適應(yīng)職業(yè)生活的職業(yè)能力，同時(shí)為學(xué)生順利獲得高級(jí)工證書提供理論知識(shí)和技術(shù)支撐。在實(shí)施課程思政育人大格局的背景下，還需要深挖該課程蘊(yùn)含的思想政治元素并貫穿教育的全過程，讓學(xué)生明白養(yǎng)豬并不僅是一門科學(xué)、一種職業(yè)，還與法治、道德、環(huán)境、人們需求，甚至國(guó)家發(fā)展等密切相關(guān)。在此過程中，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和使命感，對(duì)學(xué)生樹立服務(wù)三農(nóng)的濃厚情懷，獻(xiàn)身養(yǎng)豬事業(yè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、充分挖掘養(yǎng)豬技術(shù)課程蘊(yùn)含的思想政治教育元素

（一）培養(yǎng)法治意識(shí)

法治與人的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，規(guī)范著社會(huì)生產(chǎn)生活的方方面面。在養(yǎng)豬管理的過程中，會(huì)涉及使用、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督和管理等方面的法律法規(guī)，將法治教育融入養(yǎng)豬技術(shù)課程教學(xué)中，可促使學(xué)生形成自我約束的意識(shí)和習(xí)慣，形成良好的法制觀念。如在項(xiàng)目一“豬場(chǎng)規(guī)劃”第二節(jié)“豬場(chǎng)建筑建設(shè)”中，教師可融入《中華人民共和國(guó)畜牧法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定的技術(shù)指南》等法律法規(guī)進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生知道什么是禁養(yǎng)區(qū)及違規(guī)操作造成的后果，并按照相關(guān)的法律法規(guī)履行自己的職責(zé)。在項(xiàng)目一“豬場(chǎng)規(guī)劃”第五節(jié)“豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)”中，教師可結(jié)合新《環(huán)保法》，講明病死豬或廢棄物應(yīng)按規(guī)定處理好，不能隨意排放未達(dá)標(biāo)、有污染的廢水，增強(qiáng)學(xué)生生態(tài)文明意識(shí)，落實(shí)生態(tài)發(fā)展理念，自覺保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。只有“科學(xué)養(yǎng)豬”，才可以打造一方凈土，共享一片藍(lán)天。在項(xiàng)目二“后備豬的管理”中，教師可結(jié)合后備豬的引種管理技術(shù)，強(qiáng)調(diào)遵守法律法規(guī)，避免非法引種。非洲豬瘟的爆發(fā)就與非法引入不合格的豬種相關(guān)，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了毀滅性的后果。在項(xiàng)目八“育肥豬生產(chǎn)管理”中，可結(jié)合非法銷售豬肉的案例，強(qiáng)調(diào)在銷售商品豬的時(shí)候要遵紀(jì)守法、實(shí)事求是，嚴(yán)禁銷售未經(jīng)檢疫的動(dòng)物，要做好屠宰檢疫，并嚴(yán)格執(zhí)行《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》，禁止病死豬肉走上餐桌。在飼養(yǎng)的過程中，嚴(yán)禁使用假劣藥品和有害藥物，保障動(dòng)物健康的同時(shí)，也是保護(hù)人類自己。

（二）培養(yǎng)職業(yè)精神

職業(yè)精神與人們的職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)，體現(xiàn)一個(gè)人的基本素質(zhì)，包括職業(yè)理想、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度等方面。畜牧類的職業(yè)精神以吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等職業(yè)道德為支撐，需要全過程培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)三農(nóng)、立志振興鄉(xiāng)村的意識(shí)。如在第一節(jié)“緒論”中，教師可介紹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和今后所處的職業(yè)環(huán)境，和學(xué)生強(qiáng)調(diào)經(jīng)常在養(yǎng)殖場(chǎng)勞作，與豬、雞等牲畜作伴，如果不具備吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、一絲不茍、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)精神，將很難在養(yǎng)殖行業(yè)中立足，讓其明白應(yīng)具備的素質(zhì)，并為之而不懈努力。在項(xiàng)目二“后背豬的管理”中，后備公豬在后備期要不停地進(jìn)行采精訓(xùn)練，而后備母豬要進(jìn)行試情的工作。只有熱愛這份事業(yè)，才能從平庸的境況中解脫，體會(huì)到工作的樂趣，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。在項(xiàng)目三“種公豬的管理”中，向?qū)W生說明種公豬飼養(yǎng)的重要性，俗話說“母豬好，好一窩；公豬好，好一坡”。在飼養(yǎng)種公豬的過程中，學(xué)生需要具有耐心、敬業(yè)、勤業(yè)的職業(yè)精神，增強(qiáng)主人翁責(zé)任感、事業(yè)心，培養(yǎng)認(rèn)真踏實(shí)、恪盡職守、精益求精的工作態(tài)度，力求干一行愛一行，干一行專一行，努力成為行業(yè)技術(shù)能手。在項(xiàng)目四“空懷母豬的管理”中，要和學(xué)生說明母豬空懷期越短，其使用價(jià)值就越高，要想達(dá)到這樣的效果，需要先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，這就得發(fā)揮自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。“創(chuàng)新”是一個(gè)民族的靈魂，是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力。在教學(xué)的過程中，教師須讓學(xué)生開闊眼界，自主創(chuàng)新，不斷有所發(fā)現(xiàn)、有所創(chuàng)造。同時(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，具備自我分析及解決問題的能力，培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。這樣才能提升大學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)生涯的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）培養(yǎng)家國(guó)情懷

國(guó)是家的基礎(chǔ)，家是國(guó)的延伸。2014 年4 月1 日,教育部印發(fā)的《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》指出,要加強(qiáng)對(duì)青少年學(xué)生的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，要以弘揚(yáng)愛國(guó)主義精神為核心，以家國(guó)情懷教育、社會(huì)關(guān)愛教育和人格修養(yǎng)教育為重點(diǎn)，著力完善青少年學(xué)生的道德品質(zhì)，培育理想人格，提升政治素養(yǎng)。如在項(xiàng)目一“豬場(chǎng)規(guī)劃”第三節(jié)“豬的品種與利用”中，教師可以就“中國(guó)特色的地方豬種”這一內(nèi)容講述做好特色豬種品牌定位的重要性，讓學(xué)生樹立品牌強(qiáng)國(guó)理念。優(yōu)質(zhì)品牌的豬種，可以縮短消費(fèi)者購(gòu)買豬肉產(chǎn)品的決策過程。同時(shí)，地方豬種的品牌建設(shè)，可促使生產(chǎn)者穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量，塑造特色品牌形象，使消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的利益都得到保障，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在項(xiàng)目六“產(chǎn)房管理”、項(xiàng)目七“保育豬的管理”、項(xiàng)目八“育肥豬的管理”中，教師要強(qiáng)調(diào)在各個(gè)階段的養(yǎng)殖過程中要保證飼料、水源、空氣、添加劑、防疫、消毒、用藥的絕對(duì)安全，確保得到高質(zhì)量的健康豬肉。只有動(dòng)物機(jī)體健康，才能保證食品的安全和人類的健康。同時(shí)，動(dòng)物食品安全將會(huì)影響我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)際貿(mào)易及政治穩(wěn)定，因此將樹立以國(guó)為重的大局意識(shí)。此外，養(yǎng)豬生產(chǎn)的直接受益者大多是農(nóng)民。要教育學(xué)生以學(xué)業(yè)為重，好好學(xué)習(xí)，豐富自己的“腦袋”，為更多的農(nóng)民送去“錢袋”。為此，養(yǎng)豬過程中要堅(jiān)持以人民為中心的理念，樹立“養(yǎng)豬為民”的思想，把國(guó)家利益、民族團(tuán)結(jié)、國(guó)情觀念等作為重點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)殖的責(zé)任感和使命感。

（四）培養(yǎng)仁愛之心

俗話說“小愛為家，大愛為國(guó)”，課堂教學(xué)是進(jìn)行愛心教育的主要途徑。如在項(xiàng)目一“豬場(chǎng)規(guī)劃”第四節(jié)“豬舍環(huán)境的調(diào)節(jié)與控制”中，教師可以就豬舍環(huán)境條件與豬舍設(shè)備等內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)豬舍環(huán)境越適宜，越有利于豬的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)也是人文關(guān)懷及給予動(dòng)物福利的體現(xiàn)。養(yǎng)殖的過程中要堅(jiān)持“以畜為本”，不斷改善生豬的福利條件，讓其在充分表達(dá)天性的狀態(tài)中健康成長(zhǎng)。在項(xiàng)目六“產(chǎn)房管理”的章節(jié)中，可結(jié)合分娩母豬、哺乳母豬和新生仔豬的管理，講述在養(yǎng)殖管理過程中要仁愛及物，善待動(dòng)物。米蘭·昆德拉曾經(jīng)說過：“一個(gè)人對(duì)動(dòng)物的關(guān)愛可以作為衡量這個(gè)人靈魂的尺度?！眲?dòng)物雖然服從于人，但是動(dòng)物依然享受神圣的權(quán)利。在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，我們要利用好這份愛心，學(xué)會(huì)人與動(dòng)物和諧共處。一個(gè)國(guó)家的國(guó)民對(duì)待動(dòng)物的態(tài)度如何，在某種程度上也是衡量一個(gè)社會(huì)文明程度的重要標(biāo)志。我們要學(xué)會(huì)在飼養(yǎng)的過程中減少動(dòng)物疾病的發(fā)生，在屠宰時(shí)，減輕它們的痛苦。保護(hù)動(dòng)物就是保護(hù)人類生存環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，以此倡導(dǎo)學(xué)生要敬畏生命，愛護(hù)動(dòng)物。只有讓學(xué)生學(xué)會(huì)愛，才能教會(huì)他們?cè)谙硎軔鄣耐瑫r(shí)學(xué)會(huì)付出愛，體驗(yàn)愛所帶來的快樂。培養(yǎng)他們愛祖國(guó)、愛人民、愛自然、愛生活的情感，從而更加珍惜生活踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

三、養(yǎng)豬技術(shù)課程開展思政教育教學(xué)的路徑探討

（一）結(jié)合實(shí)際制訂教學(xué)實(shí)施方案

選擇思想政治理論課教師作為該課程思政的共建者，共同探討并制訂該課程的教學(xué)方案。我們可在原有知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，添加思政目標(biāo)，根據(jù)每節(jié)內(nèi)容，設(shè)計(jì)詳細(xì)的教學(xué)過程，并挖掘相關(guān)的思政元素，與思政教師探討如何將兩者有機(jī)地融合起來，相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展。把國(guó)情教育和主流價(jià)值熏陶作為最基本的兩個(gè)維度，由表及里、由此及彼、循序漸進(jìn)、引人入勝地引導(dǎo)學(xué)生理解社會(huì)主義價(jià)值觀及家國(guó)情懷，在潤(rùn)物細(xì)無聲中完成思政教育。課程結(jié)束后，教師根據(jù)教學(xué)效果不斷更新完善教學(xué)計(jì)劃，以理論滋養(yǎng)初心，讓學(xué)生真正做到學(xué)有所思、思有所悟、悟有所獲。

（二）改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)實(shí)效

傳統(tǒng)思維定式的教學(xué)方法將思想政治教育與專業(yè)知識(shí)割裂，只有做到教育性與知識(shí)性的交互融合，才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以項(xiàng)目一“豬場(chǎng)規(guī)劃”第五節(jié)“豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)”為例。首先根據(jù)“未經(jīng)處理排放污水受到處罰”的案例，提出問題，引發(fā)學(xué)生對(duì)如何保護(hù)豬舍周邊的環(huán)境的思考。結(jié)合豬場(chǎng)環(huán)保內(nèi)容，邀請(qǐng)企業(yè)專家為學(xué)生分享企業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和要求，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)未知領(lǐng)域的探索欲望。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生育觀看“微課”“慕課”等視頻，總結(jié)學(xué)習(xí)到的知識(shí)點(diǎn)。利用學(xué)習(xí)通、課立方等教學(xué)軟件，把5～6 個(gè)學(xué)生分為一組，在線上或課堂發(fā)言討論最新的事件和熱點(diǎn)問題，如豬舍環(huán)境與人民生活環(huán)境的相互關(guān)系是什么，如何處理才能保持最佳的平衡狀態(tài)等，引導(dǎo)學(xué)生表達(dá)自己的看法和觀點(diǎn)，有助于培養(yǎng)學(xué)生思考、分析、解決問題的能力，并形成團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，從而加快思政建設(shè)進(jìn)程。同時(shí)，將典型案例、近期的新聞及實(shí)事、PPT 和教學(xué)視頻上傳到學(xué)習(xí)通，讓學(xué)生隨時(shí)查閱，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)和關(guān)注時(shí)事的習(xí)慣，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感和家國(guó)情懷。課后，教師根據(jù)課程內(nèi)容讓學(xué)生以小組為單位搜集資料并制作成PPT，并選出一名代表進(jìn)行分享，最后由教師點(diǎn)評(píng)。該方式讓課程的呈現(xiàn)形式從教師主講轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主講，培養(yǎng)學(xué)生積極主動(dòng)地利用各種教學(xué)資源豐富養(yǎng)豬方面的知識(shí)，提高自學(xué)能力。最后，在學(xué)習(xí)通上完成測(cè)試和作業(yè)。在其他章節(jié)，教師可讓學(xué)生討論并選擇幾個(gè)辯題，進(jìn)行分組辯論。課后可組織學(xué)生參加相關(guān)競(jìng)賽，增強(qiáng)其自信心和使其認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，鼓勵(lì)其認(rèn)真學(xué)習(xí)。

四、總結(jié)

研究養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展具有一定的影響，而將該課程與思政元素進(jìn)行有機(jī)融合，不僅為不同學(xué)科增添了特色，還促進(jìn)了人才的全方位培養(yǎng)，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展也起到一定的推動(dòng)作用。本文從制訂教學(xué)方案，改進(jìn)教學(xué)方法，融入法制意識(shí)、職業(yè)精神、家國(guó)情懷、仁愛之心等思政元素入手，分析探討了養(yǎng)豬技術(shù)課程思政的開展途徑，引導(dǎo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練全面提升思想政治素養(yǎng)。