何海艷，鄧文峰，佘雪輝，鄭元燕，王 瑞，劉 培

（潮州市果樹(shù)研究所 廣東潮州 515726）

龍眼，又稱(chēng)桂圓，為無(wú)患子科龍眼屬的亞熱帶常綠果樹(shù)。龍眼果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素、視黃醇、尼克酸、粗蛋白和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)虛益智、壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、抗衰老、免疫力調(diào)節(jié)和促進(jìn)智力發(fā)育等功效，有南“龍眼”北“人參”的美譽(yù)。我國(guó)是龍眼種植面積和產(chǎn)量最大的國(guó)家，分布在海南、廣東、廣西、福建、云南、四川和重慶等地。龍眼是廣東省有名的特產(chǎn)，在廣東省果樹(shù)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。全省栽培分布廣泛，主要集中在粵西茂名、陽(yáng)江、湛江，珠三角中山、廣州、新會(huì)，粵東潮州、揭陽(yáng)、汕頭。

目前，疏花技術(shù)是確保龍眼?；ū９?、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)的主要技術(shù)措施之一，在龍眼生產(chǎn)上常作為有效克服大小年結(jié)果的重要措施，廣東粵西在龍眼生產(chǎn)中已經(jīng)普遍使用疏花疏果技術(shù)了。

1 潮州地區(qū)龍眼栽培概況及發(fā)展現(xiàn)狀

廣東潮州處于龍眼晚熟產(chǎn)區(qū)，2021 年全市龍眼種植面積約4.65 萬(wàn)畝，主產(chǎn)區(qū)在潮州饒平，以聯(lián)饒鎮(zhèn)、樟溪鎮(zhèn)、高堂鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、錢(qián)東鎮(zhèn)、浮山鎮(zhèn)和浮濱鎮(zhèn)等種植較多，現(xiàn)有龍眼栽培面積4.17 萬(wàn)畝，年產(chǎn)3.98 萬(wàn)噸。目前潮州地區(qū)龍眼生產(chǎn)存在以下問(wèn)題：一是單產(chǎn)低、大小年變幅大，甚至出現(xiàn)隔年結(jié)果的現(xiàn)象，影響果農(nóng)生產(chǎn)的積極性，阻礙了龍眼生產(chǎn)的發(fā)展；二是果農(nóng)管理觀念較落后，比起品質(zhì)更注重產(chǎn)量；三是果園面積小且分散，組織化程度很低；四是政府部門(mén)重視力度不夠，無(wú)論是產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后，政策的支持不夠。

2 龍眼疏花疏果的意義

所謂的“疏花疏果”就是在龍眼開(kāi)花前，疏去一定數(shù)量的花穗，減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗，提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)，增加收益，同時(shí)也能促使疏除花穗的枝抽生晚春梢早夏梢，提前培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝為第二年開(kāi)花結(jié)果打基礎(chǔ)。龍眼抽穗率高、雄花量大，開(kāi)花時(shí)，會(huì)過(guò)度消耗養(yǎng)分，適時(shí)疏剪過(guò)多過(guò)密花穗、劣穗、病穗，保留適量中等大小良好的花穗，使養(yǎng)分集中，能提高花質(zhì)和坐果率，又可促進(jìn)枝梢和根系的生長(zhǎng)，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)；為了使龍眼豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，使生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)保持相對(duì)平衡，生產(chǎn)上常常根據(jù)龍眼花穗抽生的情況和坐果量的多少，靈活實(shí)施疏花疏果和保花保果技術(shù)措施。

3 疏花疏果方法、步驟

3.1 結(jié)合龍眼樹(shù)體改造疏花

疏除樹(shù)冠中上部直立大枝、交叉枝，如需疏除的大枝過(guò)多，可分幾年逐步疏除，每次疏除2～3 個(gè)大枝，不宜過(guò)多。對(duì)兩株之間過(guò)密部分的大枝也要進(jìn)行疏除，兩株之間保證有1 米左右空隙為最佳。疏除后的鋸口要進(jìn)行保護(hù)（圖1）。

圖1 對(duì)直立大枝、交叉枝進(jìn)行疏除

3.2 結(jié)合樹(shù)體更新復(fù)壯疏花

根據(jù)樹(shù)勢(shì)，在每株樹(shù)樹(shù)冠中上部選擇直徑在1～3 厘米枝條20～40 條，留30 厘米左右枝段進(jìn)行短截。對(duì)樹(shù)冠中下部分的背陰枝、弱枝、病蟲(chóng)枝、枯枝等直接從分枝基部疏除。

3.3 結(jié)合株產(chǎn)疏花

根據(jù)樹(shù)勢(shì)和以往株產(chǎn)確定每株樹(shù)掛果量，再根據(jù)掛果量確定還要疏除的花穗量。疏花時(shí)樹(shù)冠頂部可以多疏一些，中下部保留多一點(diǎn)，盡量選擇保留結(jié)果枝條較長(zhǎng)的花穗，果實(shí)膨大后期可以垂到樹(shù)葉里防止日灼。以一個(gè)花穗結(jié)果800 克計(jì)，一般根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量再提高20%～25%來(lái)估算出每株樹(shù)保留的花穗數(shù)量。

疏花時(shí)，一般1～2 厘米粗的結(jié)果枝組留1 個(gè)花穗，2～3 厘米粗的結(jié)果枝組留2～3 個(gè)花穗，需要去除的花穗直接從花穗基部以下2 片葉處剪掉，也可以進(jìn)行短截留15～25 厘米的枝段，具體看疏除花穗的枝長(zhǎng)度（圖2）。

圖2 疏除部分花穗

3.4 對(duì)過(guò)大花穗進(jìn)行處理

當(dāng)龍眼花穗長(zhǎng)到15～20 厘米時(shí)，還要控制花穗的大小，每個(gè)花穗大約有1000 朵小花，選留1～3 條健壯的側(cè)花穗，多余的剪除。通過(guò)疏花的花穗雌花比例在10%～20%，一般可坐30～80 個(gè)幼果，果個(gè)大且大小均勻，果粒緊湊漂亮，經(jīng)濟(jì)性狀較好，售價(jià)高。通過(guò)以上疏花（疏花量至少占整體花量的四至五成，樹(shù)勢(shì)較弱的樹(shù)可以適當(dāng)增加疏花量）后發(fā)現(xiàn)坐果量還很多時(shí)，說(shuō)明疏花過(guò)輕未達(dá)到效果，此時(shí)待第3 次生理落果后進(jìn)行疏果（圖3）。

圖3 對(duì)大花穗進(jìn)行處理

通過(guò)以上方法疏花，既對(duì)樹(shù)體進(jìn)行改造，會(huì)降低樹(shù)高，控制樹(shù)冠，尤其是將兩株樹(shù)間距控制在合理范圍，會(huì)減少噴藥、采果的工作量，同時(shí)提高噴藥的效果，又減少龍眼環(huán)割對(duì)樹(shù)體的傷害，保證了果實(shí)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，要想有效克服龍眼晚熟產(chǎn)區(qū)大小年生產(chǎn)現(xiàn)象，最有效的方法是通過(guò)疏花疏果來(lái)提前培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。