張明偉

（遼寧省喀左縣利州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 遼寧朝陽 122300）

天冬氨酸主要存在于腦和內(nèi)分泌器官中，在保證動(dòng)物中樞神經(jīng)元功能，使激素水平平衡中發(fā)揮重要作用。天冬氨酸是一種功能性的氨基酸，具有多種生物學(xué)功能（尿素循環(huán)、糖代謝、線粒體功能等）。目前，D-天冬氨酸可以經(jīng)過堿、高pH 值、高溫加熱后仍然可以完整存在，動(dòng)物機(jī)體可以經(jīng)D-天冬氨酸氧化酶合成D-天冬氨酸。Yin 等研究發(fā)現(xiàn)天冬氨酸可以增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫功能和抗氧化功能，進(jìn)而改善動(dòng)物的生長性能。Erwan 等在雛雞的研究中，發(fā)現(xiàn)D-天冬氨酸可以改善雛雞的熱應(yīng)激狀態(tài)，適量的D-天冬氨酸可以降低熱應(yīng)激狀態(tài)下雛雞直腸的溫度，降低雛雞的煩躁，進(jìn)而提高采食量，促進(jìn)生長。而Li 等在D-天冬氨酸在斷奶仔豬的研究中發(fā)現(xiàn)可以有效調(diào)節(jié)斷奶仔豬的腸道菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道健康，進(jìn)而提高生長性能。但目前D-天冬氨酸主要應(yīng)用于藥學(xué)、醫(yī)學(xué)方面的研究，而在動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用甚少。因此，本研究以斷奶仔豬為受試對(duì)象，探討其飼料中添加不同劑量的D-天冬氨酸對(duì)仔豬生長性能的影響，以確定斷奶仔豬飼料中D-天冬氨酸的最適添加水平，為D-天冬氨酸可以科學(xué)、合理地應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供一定的理論數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗(yàn)材料和試驗(yàn)方法

1.1 試驗(yàn)添加劑

D-天冬氨酸由湖南某生物科技有限公司提供，其純度≥98%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇80 頭“杜× 長× 大”斷奶仔豬，隨機(jī)分為4 組，每組20 頭斷奶仔豬。各組斷奶仔豬依次飼喂含有0（對(duì)照組）、25、50、75mg/kg 的天冬氨酸飼料。預(yù)試驗(yàn)為1 周，正式試驗(yàn)期為4 周。試驗(yàn)結(jié)束稱量斷奶仔豬的體重，統(tǒng)計(jì)生長性能參數(shù)。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 日常管理

試驗(yàn)前，對(duì)試驗(yàn)豬舍使用消毒劑-過硫酸氫鉀復(fù)合物粉進(jìn)行全方位清洗、消毒，通風(fēng)、晾干后開始進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)，此期間所有斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料，適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。正式試驗(yàn)周期內(nèi)，斷奶仔豬自由采食和飲水。每日監(jiān)測(cè)試驗(yàn)豬舍內(nèi)的環(huán)境條件（溫度、濕度、空氣質(zhì)量）。斷奶仔豬的驅(qū)蟲、免疫等程序按照豬場(chǎng)日常管理進(jìn)行即可。

1.4 檢測(cè)項(xiàng)目

正式試驗(yàn)的第一天和最后一天，斷奶仔豬禁食12h 后，稱量其體重，用于計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)的平均日增重；準(zhǔn)確記錄正式試驗(yàn)期內(nèi)每組斷奶仔豬的采食量，用于計(jì)算平均日采食量；由平均日采食量和平均日增重計(jì)算斷奶仔豬的料重比。

1.5 數(shù)據(jù)處理分析

生長性能數(shù)據(jù)使用SPPS 24.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan's 法兩兩比較，結(jié)果以平均值、總標(biāo)準(zhǔn)誤、P 值呈現(xiàn)，P＜0.05 代表各組數(shù)據(jù)差異顯著。

2 結(jié)果

不同劑量水平的D-天冬氨酸對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響見表2。由表2 可知，在斷奶仔豬飼料中添加不同水平的D-天冬氨酸對(duì)平均日采食量未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）。但不同水平的D-天冬氨酸對(duì)斷奶仔豬的體重及料重比產(chǎn)生了顯著性的影響，其中，50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組顯著提高了10.82%（P＜0.05），而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）；50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組顯著提高了16.67%（P＜0.05），而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）；50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比顯著低于對(duì)照組，比對(duì)照組顯著降低了10.96%（P＜0.05），而25 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比有比對(duì)照組降低的趨勢(shì)，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）。試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能，過低或過高含量的D-天冬氨酸對(duì)其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。

表2 不同劑量水平的D-天冬氨酸對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響（單位：kg）

3 討論分析

斷奶仔豬是否健康生長發(fā)育關(guān)系到生長育肥豬的生長性能及肉品質(zhì)指標(biāo)，更是直接影響著養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中，50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重比對(duì)照組顯著提高了10.82%，平均日增重比對(duì)照組顯著提高了16.67%，料重比比對(duì)照組顯著降低了10.96%，試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能。王晨昱等研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加適量的D-天冬氨酸可以有效促進(jìn)斷奶仔豬的生長，且提高了機(jī)體對(duì)日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，且D-天冬氨酸的最適添加水平為50mg/kg。本次試驗(yàn)結(jié)果與之一致，說明適量的D-天冬氨酸可以有效改善斷奶仔豬的生長性能。D-天冬氨酸提高動(dòng)物生長性能可能是由于可以促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體分泌生長激素，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著提高斷奶仔豬試驗(yàn)?zāi)w重及平均日增重，并顯著降低了料重比，有效改善了斷奶仔豬的生長性能，過低或過高含量的D-天冬氨酸對(duì)其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。