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        《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》發(fā)布,鐘薛高注重高品質(zhì)健康食品消費(fèi)體驗(yàn)

        2022-09-20 21:40:30中國食品安全網(wǎng)
        食品安全導(dǎo)刊 2022年36期
        關(guān)鍵詞:食品行業(yè)高品質(zhì)趨勢

        近日,《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、全國糖酒商品交易會組委會、中糧營養(yǎng)健康研究院、天貓美食聯(lián)合發(fā)布正式發(fā)布,這是連續(xù)第二年在全國糖酒會上發(fā)布食品消費(fèi)的趨勢報(bào)告。通過近一年來對于食品消費(fèi)相關(guān)的生產(chǎn)、營銷、需求層面數(shù)據(jù)、事件以及人物的深入挖掘和洞察,瞄準(zhǔn)不同位面的新趨勢、新動向,從發(fā)展的角度,為行業(yè)提供更加全面的洞察視角。

        此次,行業(yè)代表還圍繞“從消費(fèi)新需求看食品全產(chǎn)業(yè)鏈新趨勢”主題,開展了圓桌會議分享。鐘薛高政府事務(wù)總監(jiān)兼總裁助理李婷婷在白皮書發(fā)布現(xiàn)場分享了鐘薛高品牌的創(chuàng)立經(jīng)驗(yàn),并指出目前消費(fèi)者重點(diǎn)考慮的事情已經(jīng)不單單是價格,鐘薛高重視產(chǎn)品品質(zhì)和客戶體驗(yàn),從多方面著手抓住消費(fèi)者的消費(fèi)需求是鐘薛高等眾多新消費(fèi)品牌受到大眾消費(fèi)者青睞的重要原因。

        健康成為首選:高品質(zhì)健康食品備受青睞

        隨著中國食品行業(yè)生產(chǎn)原料的升級與技術(shù)的革新,出現(xiàn)了越來越多高品質(zhì)的食品品牌,鐘薛高就是其中的代表。《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》指出,健康成為消費(fèi)者最看重的選購要素,高品質(zhì)、零添加或少添加的產(chǎn)品將更受消費(fèi)者喜愛。

        消費(fèi)者的習(xí)慣正在發(fā)生改變,吃得健康更被人們所重視。《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》數(shù)據(jù)顯示,與健康概念相關(guān)的零食銷售額增速遠(yuǎn)高于普通休閑食品。消費(fèi)者不僅要吃得美味,還要吃得健康。在對產(chǎn)品品質(zhì)的把控上,鐘薛高致力于甄選優(yōu)質(zhì)的地道食材,從源頭把關(guān)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)食品。

        品牌持續(xù)進(jìn)化,國潮東風(fēng)盛行

        《2022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》指出,新消費(fèi)品牌如何持續(xù)向消費(fèi)者傳遞價值,形成自身的品牌價值,是擺在眾多新消費(fèi)品牌面前的難題。不過,鐘薛高從創(chuàng)立之初,就找到了品牌生長的根基,擁抱國潮,引領(lǐng)國潮。

        鐘薛高的品牌名稱來源于中國百家姓,在品牌形象、產(chǎn)品造型等方面,深刻地植入中國傳統(tǒng)文化元素,傳遞的是一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中回歸的價值。鐘薛高通過不斷在企業(yè)、品牌、產(chǎn)品上傳遞中華傳統(tǒng)文化的符號,從而拉近與消費(fèi)者的距離,引發(fā)消費(fèi)者的共鳴,也讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在更多的新世代年輕人中被喚醒。除此之外,鐘薛高在低碳環(huán)保方面,也通過自己的一系列行動帶動整個食品行業(yè)有更進(jìn)一步的發(fā)展。

        國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,全國人均食品消費(fèi)支出增長5.0%,食品消費(fèi)依然保持穩(wěn)定的增長,食品行業(yè)依托原料與工藝技術(shù)的進(jìn)步,正在引領(lǐng)新一輪消費(fèi)浪潮的到來?!?022中國食品消費(fèi)趨勢白皮書》發(fā)布會上中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都也指出,科技創(chuàng)新是國家“十四五”期間食品工業(yè)發(fā)展的重中之重。

        如何把握與引領(lǐng)新一輪消費(fèi)浪潮,鐘薛高政府事務(wù)總監(jiān)兼總裁助理李婷婷表示,在保證食品安全和品質(zhì)的基礎(chǔ)上,鐘薛高將持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新,包括從原料,包裝等各個方面的創(chuàng)新,為整個食品行業(yè)有一個更進(jìn)一步的發(fā)展做一些有益的探索。

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