舟曲縣特派團肉雞產(chǎn)業(yè)組

為了進一步做好國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣舟曲縣肉雞產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作，針對舟曲縣提出的從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系舟曲縣科技特派團肉雞產(chǎn)業(yè)組主辦，舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的舟曲縣從嶺藏雞養(yǎng)殖技術視頻培訓會于7 月4 日在線上召開。甘肅農(nóng)業(yè)大學教授、特派團團長王化俊，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所研究員蔡輝益、劉國華，中國農(nóng)業(yè)科學院家禽研究所研究員、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系揚州綜合試驗站站長趙振華，山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系濰坊綜合試驗站站長許傳田以及舟曲縣從嶺藏雞專班組成員、基層畜牧獸醫(yī)人員，從嶺藏雞養(yǎng)殖公司、飼料廠、加工廠、 銷售公司以及品牌和文化傳播相關人員約60 人參加了會議。 河北省畜牧獸醫(yī)研究所研究員、 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系河北綜合試驗站站長、舟曲肉雞產(chǎn)業(yè)組組長魏忠華主持會議。

培訓會上，趙振華就優(yōu)質雞高效養(yǎng)殖技術作了專題報告。 他從行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、養(yǎng)殖場存在的問題、 養(yǎng)殖的關鍵技術三部分作了詳細的講解。趙振華指出，目前優(yōu)質肉雞行業(yè)發(fā)生了很大的變化，一是市場需求發(fā)生了轉型，慢速型肉雞市場份額增加，團餐與外賣菜品種中對小型白羽肉雞的使用量保持增長； 二是養(yǎng)殖方式發(fā)生轉型，由散養(yǎng)、粗放式養(yǎng)殖發(fā)展到集約化養(yǎng)殖，平養(yǎng)轉向籠養(yǎng)；三是銷售方式發(fā)生轉型，活禽銷售受阻，冰鮮產(chǎn)品比例增加；四是種業(yè)戰(zhàn)略轉型，種質資源、品種培育備受國家關注。同時肉雞行業(yè)也存在不可忽略的問題，比如環(huán)境差（水、人、用具臟，空氣混濁）、品種類型多、設施設備簡陋、總體水平低等問題。為此肉雞養(yǎng)殖要采用先進的科學的養(yǎng)殖技術。通常情況下影響肉雞生產(chǎn)成績的因素有遺傳因素、種源因素、營養(yǎng)因素、疾病因素和雞舍內環(huán)境。而雞舍內環(huán)境就要包括溫度、濕度、光照和空氣，只要這些方面都達到標準，雞舍內環(huán)境才能適宜雞群健康生長。 總之，飼養(yǎng)優(yōu)質肉雞要選擇優(yōu)質雞種、要關注飼養(yǎng)密度、不同時期的飼養(yǎng)管理，要科學精心地飼養(yǎng)。

劉國華在《肉雞生態(tài)養(yǎng)殖中的營養(yǎng)問題》的報告中指出，肉雞具有生長速度快、消化道比較短、腸道排空快、消化能力差、不耐粗飼、代謝快、料比高等特點，對此就要根據(jù)肉雞的特點補充能量、蛋白、維生素、油脂、肉骨粉、礦物質等等。 生產(chǎn)中常見的營養(yǎng)問題包括：一是營養(yǎng)攝入不足、礦物質不平衡、微量元素缺乏；二是飼喂放養(yǎng)過程中攝入有害物質及毒蟲。 針對生產(chǎn)中的問題，劉國華建議，生態(tài)放養(yǎng)要把握好輪牧，使雞群有足夠的青綠飼料補充；要給雞群補充飼料，防止多維和微礦不足；要對雞的投入品進行把控；不能拒絕全價配合飼料；要盡可能地人工種植一些牧草。

許傳田就雞場生物安全與疾病防控作了專題報告，許傳田表示，生物安全就是將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲、害蟲排除在雞場之外。 做好生物安全、防控好疾病就要消滅傳染源、 切斷傳播途徑、保護易感動物。 從消滅傳染源方面做好生物安全的措施有：場址的選擇合理科學，場區(qū)環(huán)境做好凈化，凈區(qū)污區(qū)要分開，科學處理病死雞，雞糞、污水、垃圾妥善處理。切斷疾病傳播的途徑有種苗傳播、飼料廠傳播、人員傳播、屠宰場傳播，最有效措施就是消毒，包括雞場、人員、車輛消毒，墊料清理、殺蟲、消毒等。 保護易感雞群的有力措施就是提高免疫力、降低應激反應、補足營養(yǎng)，做好疫苗免疫，改變雞群的亞健康狀態(tài)。做好生物安全就要做好細節(jié)管理。

專題報告結束后，在討論環(huán)節(jié)，蔡輝益等專家組成員就參會人員提出的鼠蟲野獸防治方法；飼料消耗量大，散養(yǎng)雞體重上不去；室溫不減時氨氣應如何科學地排放； 散養(yǎng)雞啄肛的有效解決；散養(yǎng)雞雞肝出現(xiàn)白點，略有硬化的防治；種蛋最優(yōu)的孵化時間；散養(yǎng)雞自然受精最優(yōu)的公母比例、分群數(shù)量建議等問題進行了詳細互動解答。

培訓會最后文杰首席做了總結講話。文杰首先肯定這次培訓會的意義，各位專家老師紛紛從基層實際出發(fā)，以解決問題為導向，對從嶺藏雞的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營養(yǎng)供給、飼養(yǎng)管理、疾病防控、生物安全措施等方面做了詳盡地講解。 同時，文杰也提出了自己的觀點，一是從嶺藏雞是非常出色的地方品種，其產(chǎn)業(yè)工作從品種培育入手非常有意義；二是產(chǎn)業(yè)幫扶工作一定要找準問題、了解需求；三是要緊密和當?shù)仄髽I(yè)、養(yǎng)殖場戶相結合，讓幫扶工作產(chǎn)生效益；四是要在規(guī)模生產(chǎn)上下功夫，注意當?shù)佚堫^企業(yè)的培育與發(fā)展，通過企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 五是做好從嶺藏雞的綜合開發(fā)，放大產(chǎn)業(yè)幫扶效益；六是協(xié)調各方面的力量做好從嶺藏雞的幫扶工作。

本次從嶺藏雞養(yǎng)殖技術視頻培訓會得到了舟曲縣從嶺藏雞養(yǎng)殖企業(yè)和基層畜牧獸醫(yī)人員的高度認可和好評， 認為該培訓會針對性強、內容精準，專家講解深入淺出，通俗易懂，對從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興具有重要意義，也希望這樣的幫扶會議能夠多舉行。