黃業(yè)欽 王文恩 王彩云

家庭花園又稱為私家花園，在居住環(huán)境中扮演著重要的角色，并作為城市與自然的聯(lián)系，提供了一種親近自然的體驗。國內(nèi)外有關(guān)家庭花園的設(shè)計與實踐案例很多[1]，然而，家庭花園作為康養(yǎng)功能的研究較少。近年來，在大健康理念的倡導(dǎo)和指引下，園藝園林康養(yǎng)研究成為熱點迅速發(fā)展起來。在新冠疫情常態(tài)化防控時代人際社交受限的特殊背景下，家庭園藝迅速發(fā)展，家庭花園的康養(yǎng)作用逐漸被認可，花園植物的運用成為人們“五感”體驗的重要材料，在康養(yǎng)中發(fā)揮著重要的功能。

家庭康養(yǎng)花園旨在為家人提供與自然聯(lián)系、放松身心的場所，為“治未病”人群的預(yù)防、“亞健康”與慢性病人群的康養(yǎng)需求提供親自然途徑[2]。與一般性觀賞性花園相比，康養(yǎng)花園強調(diào)對使用者提供一種積極的園藝支持性療法，如通過“五感”體驗、聯(lián)想和園藝操作等活動促進家庭參與者身心療愈[3]。本文通過研究家庭康養(yǎng)花園植物揮發(fā)物成分與功能，挖掘了芳香植物揮發(fā)物對人體健康的作用機理；以花園設(shè)計和建造為例，探討了家庭康養(yǎng)花園的設(shè)計理念、指導(dǎo)思想和芳香植物的選擇配置與體驗形式。此項研究旨在讓家庭使用者，特別是有工作壓力的人群、亞健康人群或慢性病老人等從園藝活動中親近自然，感受舒適和愜意，達到減少心理壓力、促進身心健康的目的。

1 芳香植物基于嗅覺體驗的康養(yǎng)作用

1.1 芳香植物揮發(fā)物對機體健康的促進作用

芳香植物的揮發(fā)物是一類親脂的小分子，大部分屬于萜烯類化合物及其衍生物，它們不僅可以通過皮膚進入血液，還可以通過嗅覺系統(tǒng)作用于中央神經(jīng)系統(tǒng)，對疼痛、抑郁和焦慮等疾病具有一定程度的療效[4]，是當(dāng)今精神類疾病藥物的研究熱點之一。

流行歐洲的“森林醫(yī)院”和“花香醫(yī)院”正是利用了植物揮發(fā)的香氣物質(zhì)與環(huán)境來調(diào)節(jié)患者的身心狀態(tài)。研究表明，植物揮發(fā)物的有機分子對人類心理健康有多種益處，在抗焦慮、抗抑郁、認知處理增強、注意力增強、精神興奮劑作用和記憶力改善等方面發(fā)揮著重要作用[5]，比如側(cè)柏Platycladus orientalis、薰衣草Lavandula angustifolia、鼠尾草Salvia japonica和甘牛至Origanum majorana揮發(fā)的香氣能舒緩人體的緊張情緒，槐花Styphnolobium japonicum揮發(fā)物可以增強人的α腦波，緩解心理壓力，達到調(diào)節(jié)情緒的效果[6]。此外，嗅入臺灣扁柏Chamaecyparis obtusavar.formosana的揮發(fā)性氣體能穩(wěn)定人的腦電圖和血壓，水仙Narcissus tazettavar.chinensis的香氣可以調(diào)整人的呼吸頻率和心率，降低血壓[7]。而柑橘Citrus reticulata揮發(fā)性物質(zhì)可以促進抑郁癥患者的內(nèi)分泌激素水平和免疫功能的恢復(fù)，減少服藥劑量[8]。臺灣扁柏揮發(fā)物被證明可減少脈搏間隔變動系數(shù)，讓人集中注意力，提高工作效率；迷迭香、薄荷Mentha canadensis、桂花Osmanthus fragrans和梅花Armeniaca mume等植物的揮發(fā)物可以促進增強人的注意力、記憶力、想象力和創(chuàng)造力[9～10]。

下述康養(yǎng)花園中近一半數(shù)量的芳香植物均揮發(fā)出一種重要的有機物——D-檸檬烯，它被證明能緩解單胺誘導(dǎo)升高的心理壓力以及生理應(yīng)激[11]，并且能改善東莨菪堿誘導(dǎo)的記憶力受損，對癡呆具有治療效果[12]；此外“芳芷”中栽植于踏石兩旁的金錢蒲揮發(fā)物已證明對多種疾病起到神經(jīng)保護作用，具有顯著的抗癡呆和改善學(xué)習(xí)記憶的特點[13]。

1.2 芳香植物揮發(fā)性成分基于嗅覺作用神經(jīng)系統(tǒng)的機制

當(dāng)人們身處花園呼吸到多種植物揮發(fā)物時，這些物質(zhì)可同時作用于嗅覺系統(tǒng)，其中具有同種效應(yīng)的分子可能共同作用于嗅小球，促進它們對大腦內(nèi)部神經(jīng)遞質(zhì)分泌的作用，而神經(jīng)遞質(zhì)一般參與多種神經(jīng)疾病的調(diào)節(jié)，這或許解釋了不同植物揮發(fā)物會產(chǎn)生類似的緩解精神障礙功效[4]。根據(jù)已報道的研究結(jié)果，有的揮發(fā)物成分以人的嗅覺系統(tǒng)為媒介，通過血腦屏障進入大腦，對神經(jīng)系統(tǒng)具有良好的抗抑郁作用[14]。在下面家庭康養(yǎng)花園案例中的留蘭香、馬纓丹（五色梅）、吊蘭、迷迭香、梔子和金橘等多種芳香植物揮發(fā)物的主要成分蒎烯可與重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)γ-氨基丁酸（GABA）共同作用，進一步增強鎮(zhèn)靜的效應(yīng)[15]；α-蒎烯作為GABA-A-BZD受體的正調(diào)節(jié)因子可起到促進睡眠的功效[16]。作為銀邊波葉玉簪、馬纓丹和梔子的主要揮發(fā)物質(zhì)之一的芳樟醇則通過抑制谷氨酸鈉結(jié)合起到鎮(zhèn)靜的作用[17]。

2 家庭康養(yǎng)花園的設(shè)計與實踐

基于芳香植物揮發(fā)物通過嗅覺發(fā)揮的康養(yǎng)作用，以嗅覺體驗和康養(yǎng)療效為特色，設(shè)計和營建家庭康養(yǎng)花園“芳芷”，該案例擬從定位分析、功能分區(qū)、設(shè)計創(chuàng)意與理念、指導(dǎo)原則、植物配置和依據(jù)、景觀效果、基于“五感”的互動體驗以及園藝操作活動等進行簡要闡述，希望為家庭康養(yǎng)花園設(shè)計愛好者提供一定的指導(dǎo)和參考，并對家庭康養(yǎng)花園的推廣和普及起到一定作用。

2.1 定位分析與功能分區(qū)

花園使用人群為該住戶的家庭成員，包括1位青年、 2位中年和2位老年，以及不定期來訪的親朋好友，功能主要為提供公共活動的場所。通過前期與戶主的交流和分析，發(fā)現(xiàn)青年群體追求花園的休閑娛樂方式，生活繁忙的中年群體將此當(dāng)作舒緩情緒、壓力和培養(yǎng)情趣的地方，而老年群體希望得到一個綠色養(yǎng)眼的休憩場地，其因身體機能下降而更注重康健療養(yǎng)的實現(xiàn)。因此該花園的活動內(nèi)容以疏導(dǎo)身心的賞花觀景和注重健康的園藝療愈為主。

場地位于湖北武漢市江岸區(qū)某小區(qū)，為一個約20 m2的家庭露臺花園。花園門口朝東，東面是過道和高空，西側(cè)為建筑高層（圖1a）。花園在功能設(shè)計上分為兩個區(qū)（圖1b），前部為園藝體驗區(qū)域，提供近距離接觸植物和園藝操作的活動；后部空間設(shè)有供人休閑的桌椅，方便休憩或者從事長時間的活動。形式上利用喬木、水泥容器和藤本植物形成半開敞的圍合空間，設(shè)有兩條園路通向休閑娛樂空間，中間以觀賞草作隔景，前面留出園藝體驗的操作空間（圖1c）。

圖1 家庭康養(yǎng)花園“芳芷”

2.2 創(chuàng)意與理念及其設(shè)計指導(dǎo)原則

花園取名“芳芷”，“芳”指植物香氣，引自《說文》的“芳，草香也”；“芷”泛指香草，源自《岳陽樓記》的“岸芷汀蘭，郁郁青青”。此設(shè)計旨在以植物的形、色、嗅、味和質(zhì)感等特征充分調(diào)動人們的各類感官，因“芳”而“止”，尋“芳”沁心，達到促進身心健康的目的。

設(shè)計遵循以下基本原則：1）安全舒適性。行動區(qū)域以碎石鋪面，達防滑安全之效；休閑區(qū)域的桌椅滿足放松和休憩的需求；2）親近自然感。注重精神感知，植物種類豐富，營造自然感；3）增強空間造型美感。通過色彩、造型和空間的設(shè)計，增強視覺美學(xué)的舒適感；4）遵循“五感”互動。突出植物揮發(fā)物的芳香療愈作用，以嗅覺調(diào)動其他知覺，結(jié)合多感官的協(xié)同，體驗園藝和自然的樂趣和益處。

2.3 植物選擇依據(jù)與配置

以環(huán)境條件和植物習(xí)性為科學(xué)依據(jù)，結(jié)合設(shè)計主題，花園“芳芷”選擇搭配植物42種，其中喬木2種，灌木12種，草本28種（圖2）。場地三面見光，西側(cè)的建筑體完全遮擋了西向的直射光照，避免了植物的“西曬”問題，而南面光線可以滿足陽性植物和開花植物對光照的需求，因此在植物的光照屬性選擇余地較大。除了大環(huán)境的限制以外，也運用小氣候和植物之間的互相影響，結(jié)合種植層次關(guān)系搭配不同習(xí)性的植物，比如在喬木青楓Acerspp.下栽培喜陰植物腎蕨Nephrolepis cordifolia和三色千年木Dracaena marginata‘Tricolor’，于藤本月季底下搭配不耐直曬和高溫的觀葉秋海棠Begoniaspp.，利用接收不到直射光線的角落處點綴觀葉植物腎形草（礬根）Heuchera micrantha等。同時注重栽培形式的靈活變化，對在武漢不可露地過冬的植物，如金邊吊蘭、腎蕨、馬纓丹等，均采用盆栽種植的可移動方式，緩解了部分植物在特定季節(jié)下習(xí)性與氣候變化的矛盾，大大提高了景觀植物的選擇范疇和多樣化。

圖2 家庭康養(yǎng)花園“芳芷”的植物配置

2.4 芳香植物特色

以表現(xiàn)嗅覺體驗為目的的芳香植物是該花園的特色植物類群，達17種，約占全部種類的40%。參考多種文獻，總結(jié)了花園“芳芷”中17種芳香植物的主要揮發(fā)物種類（表1）。近年來，多項實驗表明吸入植物揮發(fā)性物質(zhì)對人體的呼吸道起到抗氧化和抗炎的作用，由嗅覺系統(tǒng)吸收進入的某些萜烯化合物可能利于促進大腦功能，減少精神疲勞，促進身心放松，改善認知表現(xiàn)和情緒調(diào)節(jié)[35～36]。

表1 “芳芷”花園中17種芳香植物的芳香部位和主要揮發(fā)性物質(zhì)

2.5 景觀效果分析

從色彩效果來看，藍紫粉色系為主導(dǎo)的植物色彩在藍綠色背景下顯得協(xié)調(diào)柔和；空間造型背景為堆疊組合的水泥容器，錯落有致，立體感更強，同時搭配雞爪槭Acer palmatum和珍珠金合歡Acacia podalyriifolia兩棵喬木，以及高低疏密的植物，柔和了建筑和容器的水泥質(zhì)感，營造清新淡雅的現(xiàn)代自然感（圖3）。在綜合考慮植物種類、性狀和季相的基礎(chǔ)上，水泥花盆里搭配了山桃草Oenothera lindheimeri、小木槿Anisodontea capensis和松紅梅等線狀植物，用姬小菊Brachyscome angustifolia和木茼蒿Argyranthemum frutescens作散狀填充，加以團塊狀的乒乓菊Chrysanthemum morifolium‘Pompon’中和（圖3a）。B區(qū)主要搭配觀花觀果類灌木，容器里點綴色彩明快的礬根和馬纓丹等植物（圖3b）。C區(qū)前景的羽葉薰衣草花序與背景的松紅梅枝條呼應(yīng)，香葉天竺葵的葉形與羽葉薰衣草相應(yīng)，姬小菊花色與羽葉薰衣草的紫色協(xié)調(diào)，金邊六月雪Serissa japonica‘Variegatum’的葉子和松紅梅的葉形統(tǒng)一，植物在協(xié)同統(tǒng)一中又富于變化；花境里的陰生植物薄荷類、礬根、玉簪和繡球Hydrangea macrophylla等，株型變化從低到高，葉子尺寸和質(zhì)感不斷過渡（圖3c）。D區(qū)以藤本月季作背景，前景搭配觀賞花序的多葉羽扇豆Lupinus polyphyllus和藍花鼠尾草，觀葉為主的多葉羽扇豆和秋海棠相互映襯，入口柵欄配以藤本藍雪花Plumbago auriculata，欄桿背后是氣味芬芳的迷迭香（圖3d）。

圖3 家庭康養(yǎng)花園“芳芷”的實景效果

2.6 基于“五感”的四季體驗

花園“芳芷”由嗅覺“先入為主”，響應(yīng)香氣帶來的感官刺激，調(diào)動五感的互動和集成（圖4），開啟五官的四季體驗，充分發(fā)揮芳香植物對使用者生理和心理上的康養(yǎng)功能。體驗者在花園“芳芷”的季節(jié)輪回中近距離感受自然魅力和背后的積極作用：春天園路旁的金錢蒲會因老人不經(jīng)意或者孩童頑皮的踩踏散發(fā)出愉悅的青草香味；夏天如瀑布般盛開的藤本月季“藍色陰雨”讓人聯(lián)想雨天的清新感；秋冬斑葉芒Miscanthus sinensis‘Zebrinus’和狼尾草Cenchrus alopecuroides的葉子發(fā)出“簌簌”之音，帶來聽覺體驗。在嗅覺方面，馬纓丹、梔子、金橘和檸檬等植物的芳香氣味可提高花園對人們的吸引力。而與植物的觸覺互動，比如質(zhì)感奇特的碰碰香和花葉鳳梨薄荷，一方面刺激植物散發(fā)出充分香味，另一方面增強人們的體驗感。此外，不僅植物香氣可以激發(fā)、改善人的食欲，植物本身還以味覺的方式發(fā)揮藥食兩用的功效。

圖4 芳香植物帶來的五種感官之間的互動和集成

經(jīng)過一年的體驗，大部分使用者覺得花園的五感體驗極大豐富了生活內(nèi)容，改變了他們以往對于花園的認識。對于經(jīng)常打理花園的女性中年戶主，她認為該花園最大的魅力在于季節(jié)性的變化，從植物本身的景象變化，延伸到花園體驗內(nèi)容的變化。而老年群體最明顯的感受是身心舒緩，“在花園里待得越久，我們越放松，心情也好很多”。有趣的是，該花園不僅直接影響了家庭戶主，還對其他到訪人員產(chǎn)生了積極影響，如植物知識、活動樂趣和結(jié)識朋友等。戶主反映很多親朋好友受該花園的影響，紛紛對園藝產(chǎn)生了興趣，部分人員甚至參與到了家庭花園的建設(shè)隊伍中。

2.7 “芳香”主題的園藝操作活動

園藝操作活動具有促進心理放松、提高社交能力和增強身體機能與生理機能的效果[3]。家庭康養(yǎng)花園“芳芷”以芳香植物為活動對象，結(jié)合植物的物候和功能，通過“芳香”主題系列活動“春植”“夏采”“秋食”和“冬制”積極調(diào)動各個家庭成員的參與性?！按褐病被顒右源叫慰浦参餆o性繁殖的扦插為主，此操作不僅簡單，而且短期效果顯著，更容易增加參與者的成就感，特別是行動不方便的老齡群體?！跋牟伞蓖ㄟ^采摘時令香草引導(dǎo)人們近距離感受芳香植物的獨特魅力；“秋食”環(huán)節(jié)以品嘗的方式深入體會芳香植物的康健功效；“冬制”則使用芳香植物原料進行手工制作香囊和精油等，對情緒具有很好的緩解和安撫作用。更重要的是，家庭成員在參與園藝活動過程中除了感受康養(yǎng)花園本身具備的益處，更促進了彼此的情感交流和家庭和睦。

3 結(jié)語與討論

在快節(jié)奏的城市化進程中，聚焦城市家庭的康養(yǎng)訴求，營造具有康健作用的家庭環(huán)境是當(dāng)今城市設(shè)計的重點之一。本文通過梳理花園中全部芳香植物揮發(fā)物的主要成分，發(fā)現(xiàn)這些揮發(fā)有機物主要為D-檸檬烯、芳樟醇、α-蒎烯、β-月桂烯、1，8-桉葉素、羅勒烯等小分子萜烯類物質(zhì)，它們大部分作用于花園使用者的嗅覺系統(tǒng)，影響大腦內(nèi)部不同的神經(jīng)信號途徑，分別起到舒緩、降壓、抗抑郁、提高注意力和改善記憶力等作用。并且以芳香植物天然揮發(fā)物的功效為理論基礎(chǔ)，以家庭花園的康健功能為目標，強調(diào)五種感官之間的互動體驗，設(shè)置“芳香”主題的園藝操作活動，讓使用者通過嗅覺途徑感受天然植物對心理和生理上的有益影響。然而，“芳芷”的營建只是一種小小的嘗試，仍然有諸多值得探討的問題,下一步有待通過定性定量的研究法和指標體系進一步檢驗花園的康養(yǎng)作用。