尋味淮揚?弘揚國宴2022 萬達(dá)酒店全國聯(lián)動淮揚菜傳承之旅-南京站圓滿舉辦

2022 年8 月23 日，由萬達(dá)酒店及度假村發(fā)起的2022“尋味淮揚?弘揚國宴”36城萬達(dá)酒店聯(lián)袂呈現(xiàn)融和淮揚美味全國聯(lián)動淮揚菜傳承之旅—南京站活動，在南京富力萬達(dá)嘉華酒店成功舉辦。

南京富力萬達(dá)嘉華酒店與洋河股份南京分公司共同邀請了來自古都金陵的社會各界嘉賓，為賓客們奉上了一席饕餮盛宴，新老朋友歡聚，品創(chuàng)意淮揚美食，酌綿柔洋河美酒，賞悠揚民族雅樂，不亦樂乎。今日良辰宴，歡樂難具陳，南京富力萬達(dá)嘉華酒店總經(jīng)理錢曉冬先生和洋河股份南京事業(yè)部江寧區(qū)總經(jīng)理龔躍先生，先后上臺致辭，表達(dá)了對現(xiàn)場100 余名賓客蒞臨的感謝以及對活動成功舉辦的美好祝愿。

南京站萬達(dá)名廚定制饗宴在充滿古典氣韻的氛圍中拉開序幕。作為活動重頭戲的淮揚主題晚宴，由萬達(dá)酒店及度假村淮揚菜特聘顧問馮祥文先生坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，與南京富力萬達(dá)嘉華酒店行政總廚梁發(fā)云先生及廚師團(tuán)隊聯(lián)袂為賓客們呈現(xiàn)了一場詩情秦淮和國宴淮揚的味蕾碰撞。晚宴菜品在經(jīng)典淮揚菜的基礎(chǔ)上融合了金陵特色的創(chuàng)新，八卦洲藕餅澳帶配寶塔菜、海龍羊肚菌燉花膠、雞汁深海開洋天妃宮蒲菜等淮揚珍饈，搭配上綿柔醇香的洋河夢之藍(lán)M6+，回味無窮，在場賓客們共同見證了這場舌尖盛筵。晚宴現(xiàn)場呈現(xiàn)了金陵舞曲“秦淮景”“荷塘月色”“夢里水鄉(xiāng)”江南民樂合奏等節(jié)目，帶賓客們夢回十里秦淮燈火燦，古韻凌波十里歡。

“尋味淮揚?弘揚國宴”萬達(dá)酒店全國聯(lián)動淮揚菜傳承之旅活動至2021 年開辦起，萬達(dá)酒店及度假村始終致力于推廣傳播淮揚菜，作為萬達(dá)酒店及度假村旗下酒店，南京富力萬達(dá)嘉華酒店將傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)餐飲文化作為義務(wù)和責(zé)任，挖掘金陵地域食材，讓地方特色、歷史文化與淮揚菜綻放出新的火花，讓國宴淮揚菜更有生命力地傳承下去。

廣東佛山第二家萬怡酒店——佛山高明聯(lián)塑萬怡酒店正式啟幕

萬豪旅享家旗下30 個非凡酒店品牌之一的萬怡品牌于近日宣布，廣東省佛山市的第二家萬怡酒店，即佛山高明聯(lián)塑萬怡酒店正式開業(yè)。新酒店坐落于高明區(qū)中心地帶，距高明客運站約2 公里，將為賓客打造舒適獨特的入住體驗?！白鳛槿f豪國際集團(tuán)旗下精選品牌之一，萬怡酒店近年來頗受消費者青睞，并不斷擴(kuò)展其在中國新興休閑目的地的布局?！?萬豪國際集團(tuán)中國南區(qū)副總裁徐曉君女士（Minnie Xu）表示，“我們非常高興迎來佛山高明聯(lián)塑萬怡酒店的正式開業(yè)，這不僅為集團(tuán)在中國東南部的發(fā)展注入了新的力量，也將為商務(wù)和休閑旅客帶來備受信賴的高品質(zhì)住宿選擇?！本频険碛?245間寬敞的現(xiàn)代客房，每間客房均配備靈活便捷的辦公區(qū)、高速無限網(wǎng)絡(luò)、高清電視和人體工學(xué)沙發(fā)，是商務(wù)和休閑賓客的理想選擇。酒店為賓客提供多種餐飲選擇：以健康生活為核心概念的西餐廳萬薈軒精選世界各地新鮮食材，匯集豐富多樣的中西美食；中餐廳怡萃館則設(shè)有6間私人包廂，將精致的粵菜與當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕嘟Y(jié)合。

南京香格里拉全新淮揚菜餐廳“江南灶?云府”正式開業(yè)

南京香格里拉備受贊譽的淮揚菜餐廳“江南灶”的升級版“江南灶?云府”于2022 年8 月31 日在酒店42樓正式開業(yè)。餐廳將“淮揚新味”和“空間美學(xué)”巧妙融合，為客人營造云端饗宴的美妙體驗，展現(xiàn)香格里拉對淮揚飲食文化的致敬、傳承與發(fā)揚。

“江南灶?云府”由香格里拉集團(tuán)區(qū)域中餐行政總廚、被譽為“淮揚刀客”的侯新慶大師主理。

在繼承淮揚菜刀工精細(xì)、選料嚴(yán)謹(jǐn)、注重原味等傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，侯師傅還注入了其它菜系的經(jīng)典元素，為客人呈現(xiàn)創(chuàng)意融合、與時俱進(jìn)的新淮揚菜。

“云府”擁有六個各具特色的包廂，并設(shè)有獨立的戶外露臺，可飽覽玄武湖水天一色的秀麗景致。餐廳設(shè)計圍繞“于云端筑園”這一主題，以清代詩人劉風(fēng)浩《個園記》中所描繪的“園、文、宴”三位一體為藍(lán)本，以曲徑閑幽的園林美景為意向，以六朝古都、江淮交融的南京情懷為承載，從色彩搭配到材質(zhì)運用無不體現(xiàn)淮揚文化的精致流風(fēng)。竹節(jié)磚墻、銅刻屏風(fēng)、水晶太湖石、織錦藝術(shù)等元素再現(xiàn)了古代文人在園林中宴客的細(xì)枝末節(jié)，與“膾不厭精，食不厭細(xì)”的淮揚美食理念交相呼應(yīng)，讓客人仿佛置身世外桃源，品饌淺酌，樂而陶醉其中。

“宋韻豪景 ? 錦繡團(tuán)圓”主題中秋禮記錄人月兩團(tuán)圓美好時刻

月圓映長空，美好與君共。體現(xiàn)生命律動，描摹天地間浩然之氣，以宋代青綠山水畫《千里江山圖》和《江山秋色圖》為靈感，鹽城萬豪酒店秉承中華傳統(tǒng)文化的美好寓意，為賓客奉上集齊中華八方滋味的佳節(jié)風(fēng)味禮盒，將濃情蜜意融入詩情畫意。此外，故宮限定款以綢繡花圖面為底，花枝偃仰有致，小鳥尤其生動，點亮國風(fēng)美學(xué)的至高點，且寓意吉祥圓滿，盡在其中。此次月餅系列共有三款產(chǎn)品，分別為基礎(chǔ)款“婉月”、中檔款“豪月”、高檔款“錦繡團(tuán)圓 ? 故宮食品限定款”，讓賓客藉由大氣磅礴且優(yōu)雅別致的國風(fēng)美學(xué)設(shè)計傳遞佳節(jié)祝福，親友共享團(tuán)聚的溫馨時光之時，也能感受中華傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代生活中的傳承。

拓展粵港澳大灣區(qū)市場，北美果蔬原料品牌“飛梵果?”參展SIAL 國際食品展（深圳）

據(jù)了解，盟澤今年2022 年10 月31日至11 月2 日，將攜加州紅石榴、加州粉檸檬、加州金手指紫提、蔓越莓、車?yán)遄?、藍(lán)莓等北美地標(biāo)特色果蔬原料亮相SIAL 國際食品展（深圳）。盟澤自2011年起，已經(jīng)連續(xù)12 年通過SIAL 國際食品展（上海）拓寬了北美果蔬原材料在中國的商貿(mào)合作關(guān)系，不僅打開了與中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場的鏈接，也拓寬了果蔬原料食品供應(yīng)鏈。

盟澤商貿(mào)甄選的果蔬原料，還經(jīng)過多重質(zhì)量體系認(rèn)證，品質(zhì)得到保障。目前已經(jīng)在為伊利、蒙牛、光明、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、喜茶、奈雪、瑞幸咖啡等國內(nèi)品牌及星巴克、肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞等國際品牌，提供果蔬原料和解決方案。

盟澤在北美地區(qū)合作的果蔬原料農(nóng)場，分布在太平洋海岸廣闊富饒的北美河谷地帶，擁有得天獨厚的地理位置和氣候條件，擁有原產(chǎn)地顆粒飽滿、獨具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)果源。盟澤的專利加工技術(shù)也是來自于擁有半個多世紀(jì)的種植和加工經(jīng)驗的北美農(nóng)場，歷史悠久。因此，盟澤商貿(mào)獨一無二的供應(yīng)鏈體系，能夠?qū)⒈泵栗r果、凍果、果汁、果干、果漿及果粉等果蔬及其加工產(chǎn)品，直接從北美農(nóng)場搬到中國消費者的餐桌，為中國消費者提供新鮮和高質(zhì)量的平價產(chǎn)品。