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        “雙疫”背景下西昌市養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級初探

        2022-09-02 13:17:14周治平張亞霽
        四川畜牧獸醫(yī) 2022年8期
        關(guān)鍵詞:西昌市養(yǎng)豬生豬

        周治平,張亞霽,瞿 鷗

        (四川省西昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站,四川 西昌 615000)

        2021 年西昌市委政府積極響應四川省畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)出的《戰(zhàn)勝困難開拓創(chuàng)新,為推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量》倡議書,鼓勵全市畜牧企業(yè)及生豬養(yǎng)殖戶“增強信心迎難而上,誠信守法守住底線,勇?lián)熑呜暙I力量,轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展”。據(jù)統(tǒng)計,2021 年底西昌全市生豬存欄20.1 萬頭,恢復至2017 年(非洲豬瘟發(fā)生前)的53%,全年生豬出欄33.3 萬頭,比上年度增長21.36%,為2017年的60.4%。

        1 “雙疫”對農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)及養(yǎng)豬業(yè)的影響

        新冠疫情改變了世界,加劇了百年未有之大變局。非洲豬瘟顛覆了生豬產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的格局、模式和技術(shù),生豬產(chǎn)業(yè)正在重塑重整重構(gòu)新的發(fā)展格局。過去主要依靠經(jīng)銷商層層推銷的模式正在被“一條龍”、“菜單式”服務新模式所取代?!半p疫”也正在加速農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,促進了數(shù)智經(jīng)濟的重構(gòu)與發(fā)展。

        在“雙疫”影響下生豬、豬肉價格和養(yǎng)豬效益等都創(chuàng)歷史最高,各級政府給予了高度重視,出臺了“豬八條”“豬十條”等系列扶持政策,其數(shù)量和力度都是歷史最高,這對資本產(chǎn)生了強大吸引力,跨界巨頭砸下巨資,對生豬生產(chǎn)快速恢復和擴能增產(chǎn)、設(shè)施設(shè)備改造升級以及樓房養(yǎng)殖快速發(fā)展等都產(chǎn)生了前所未有的影響。但是也應注意到一些巨頭投資發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)僅是為了壯名聲、拿補助,受豬周期的影響,一但價格下降,這些企業(yè)便有可能關(guān)場撒資。

        2 西昌市生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

        2.1 養(yǎng)殖規(guī)格與分布 當前西昌市規(guī)模場和家庭農(nóng)場主要分布在安寧河流域的平原地區(qū),而散戶主要分布二半山區(qū)和高海拔地區(qū),平原區(qū)散戶己大量減少,目前所占比重較低。隨著更多大企業(yè)的進入和快速擴張,未來西昌市規(guī)模養(yǎng)豬比重會有較大提高,預計會占全市總量30%以上或更高,單個企業(yè)或單場飼養(yǎng)規(guī)模也會增大,龍頭企業(yè)帶動家庭農(nóng)場的模式會有長足發(fā)展。但是,企業(yè)養(yǎng)殖、家庭農(nóng)場、合作社、不同規(guī)模養(yǎng)殖場戶同時并存的基本格局不會有大的改變,僅是企業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖的比重會有所提高,特別在邊遠山區(qū)和二半山區(qū)的農(nóng)戶養(yǎng)豬會依然長期存在。

        2.2 生豬價格的變化 在非瘟和新冠“雙疫”的肆虐下,不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶情緒低落,驚慌、恐懼、悲觀的情緒籠罩了整個產(chǎn)業(yè)。2019年全省生豬數(shù)量急劇減少,減幅創(chuàng)歷史最高,豬肉價格陡然上漲,漲幅創(chuàng)歷史最高。2020年在養(yǎng)豬行情紅利強烈刺激和各項政策推動下,廣大養(yǎng)殖企業(yè)拼盡全力迅速復產(chǎn)、擴張,社會資本紛紛涌入,生豬數(shù)量快速恢復,豬價上行期僅維持不到一年時間,從2021年2月開始下跌,到6月養(yǎng)豬再次進入虧損期,9月全面陷入深度虧損,給全市生豬產(chǎn)業(yè)特別是農(nóng)戶養(yǎng)豬再次帶來重創(chuàng)。

        2.3 “豬周期”對行業(yè)的影響 養(yǎng)豬用地難、防控難、治污難以及融資難等新問題、新矛盾逐漸凸顯,生產(chǎn)波動性不斷加大,“豬周期”更加頻繁,給農(nóng)戶養(yǎng)豬和整個生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定以及市場供應都帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。

        3 西昌養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級探析

        3.1 穩(wěn)步推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展 發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)要在政府宏觀調(diào)控指導下推向市場化,不能依靠資本無序擴張加速規(guī)?;?,要依靠有“三農(nóng)”情懷、長期堅守的行業(yè)龍頭企業(yè)帶動逐步發(fā)展壯大,不能太快,要根據(jù)農(nóng)村社會發(fā)展變化穩(wěn)步推進,還要穩(wěn)妥處理好與其他經(jīng)營主體的關(guān)系。

        3.2 扶持中小農(nóng)戶發(fā)展 要重視保護和扶持中小農(nóng)戶的發(fā)展,扶持他們向?qū):仙绾同F(xiàn)代家庭農(nóng)場等適度規(guī)模升級,鼓勵他們共同開展合作和聯(lián)合經(jīng)營,或與龍頭企業(yè)建立穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,也可以信息數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)融入產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,與綜合服務平臺連接,促進穩(wěn)定健康發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集團化是一種趨勢,但不能主要依靠資本的無序擴張,而應依靠長期堅守的行業(yè)龍頭企業(yè)不斷提升和逐步發(fā)展。

        3.3 發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用 龍頭企業(yè)及養(yǎng)殖大戶應積極引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶動農(nóng)戶生產(chǎn),改進管理方式、提升管理水平上,充分發(fā)揮其在隊伍、技術(shù)、管理、資金等方面優(yōu)勢,重點在農(nóng)戶難以承擔的種、料、防和科研、加工、品牌與營銷等領(lǐng)域發(fā)揮引領(lǐng)作用,在生產(chǎn)上發(fā)揮帶動作用。

        3.4 加強數(shù)字化轉(zhuǎn)型 要加快農(nóng)牧業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。只有數(shù)字化轉(zhuǎn)型才能動態(tài)掌握產(chǎn)業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢,把握未來,才能為科學決策提供科學。商品肉豬產(chǎn)業(yè)應交由合作社、家庭農(nóng)場來承擔,這樣對發(fā)展鄉(xiāng)村振興、促進社會和諧發(fā)展有利。在5G時代,龍頭企業(yè)必須加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型,促進企業(yè)管理從信息化到數(shù)字化的蛻變,加強數(shù)據(jù)平臺建設(shè),提升龍頭企業(yè)對代養(yǎng)場戶的服務、管理能力,確保產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、調(diào)控有效。

        3.5 加強培訓 組織針對性強的論壇和培訓,邀請行業(yè)領(lǐng)導和專家,幫助會員企業(yè)提高應對各種挑戰(zhàn)的能力,助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。對大多養(yǎng)殖企業(yè),重點加強成本管理的培訓,幫助企業(yè)降本增效;對種豬場,重點加強提高PSY的技術(shù)培訓;對育肥豬場,重點加強提高飼料轉(zhuǎn)化率的技術(shù)培訓;對大型養(yǎng)殖企業(yè),要重點加強數(shù)字化轉(zhuǎn)型的培訓,促進管理從ERP 升級到E0P,引導大企業(yè)數(shù)智化重構(gòu),盡快改變因快速擴張造成的人才缺乏的現(xiàn)狀;對中小養(yǎng)殖場戶,重點培訓引導其融入產(chǎn)業(yè)生態(tài),實現(xiàn)與綜合服務平臺的連接,提升其生存發(fā)展能力。

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