□朱正萍，孫翊博，謝 萍

（云南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院，云南 昆明 650201）

1 勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國在20 世紀80 年代初次引進種植藍莓，本土化的藍莓于20 世紀90 年代栽培成功，經(jīng)過多年研發(fā)，得到大面積推廣，由企業(yè)帶頭在我國各地方發(fā)展藍莓的商業(yè)性栽培。我國的藍莓栽培面積和產(chǎn)量列居全世界第四位。藍莓栽培面積由起初的24 hm（2001 年）發(fā)展到66 400 hm（2020 年）；產(chǎn)量由2002 年的9 t 發(fā)展到2021 年的347 200 t。

勐?？h勐遮鎮(zhèn)位于西雙版納傣族自治州西部，東接景洪市，東北接普洱市，西北與瀾滄縣毗鄰，西和南與緬甸接壤。西雙版納分別與老撾、緬甸接壤，與泰國鄰近，具有面臨南亞的區(qū)位口岸優(yōu)勢。勐遮鎮(zhèn)屬南亞熱帶季風氣候暖夏涼冬區(qū)，海拔1 000～1 200 m。冬無嚴寒、夏無酷暑，年溫差小，日溫差大，年平均氣溫18.7 ℃，年均日照2 088 h，年均降水量1 341 mm，全年有霜期32 d 左右。壩區(qū)內(nèi)的土壤以紅壤和黃壤為主，pH 值在5.0 左右，偏酸性土壤。勐遮鎮(zhèn)的自然環(huán)境較適合藍莓生長。

2016 年勐遮鎮(zhèn)開始種植藍莓，為了不斷壯大藍莓產(chǎn)業(yè)，農(nóng)場逐漸引進了先進的機械設(shè)備、技術(shù)和專業(yè)人員，從以往的傳統(tǒng)人力噴施農(nóng)藥、人工數(shù)據(jù)監(jiān)測等，到現(xiàn)在半人力半機械化的種植生產(chǎn)模式，大幅減少了勞動力成本，提高了藍莓的產(chǎn)量。以往的零散銷售轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在以企業(yè)合作銷售為主，提高了藍莓的銷量，推動了勐遮鎮(zhèn)藍莓經(jīng)濟發(fā)展。截至2021 年，勐遮鎮(zhèn)農(nóng)場藍莓種植面積達1 500 hm，產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值60 億元，每年地租總收入4 500 萬元，果農(nóng)人均年收入44 550 元，占純收入的90%以上，6 萬名果農(nóng)增收致富，大幅提高了勐遮鎮(zhèn)人民的幸福指數(shù)。

目前，農(nóng)場的“互聯(lián)網(wǎng)+”在線服務平臺尚未建成，企業(yè)與客戶之間沒有建立新聯(lián)系，生產(chǎn)者和消費者之間的信息得不到反饋和及時更新，難以利用大數(shù)據(jù)對生產(chǎn)進行調(diào)整。

2 勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)面臨的問題及挑戰(zhàn)

2.1 藍莓種植品種單一

藍莓種植品種的多樣化決定了市場對藍莓的需求度及滿意度。目前，勐遮鎮(zhèn)農(nóng)場藍莓種植有L4、L10、L11、L25 這4 個品種，品種比較單一。L25 產(chǎn)量為15 t/hm，L11 產(chǎn)量為18 t/hm，L4、L10 的產(chǎn)量高于其他兩個品種，產(chǎn)量均為20 t/hm。由于藍莓對季節(jié)性要求較高，導致藍莓不能反季節(jié)生產(chǎn)，藍莓品種的單一化不能滿足市場需求。

2.2 管理不到位

藍莓生產(chǎn)培育對區(qū)域內(nèi)的環(huán)境要求極高，例如土壤的含水量、pH 值、有機質(zhì)含量以及區(qū)域內(nèi)的日照時長等。很多農(nóng)場內(nèi)的員工對藍莓的種苗生長習性了解不夠深入，浮于表面，藍莓種植過程中區(qū)域內(nèi)的園區(qū)管理，例如除草、挖溝、噴施農(nóng)藥、施肥、采摘、修枝等都需要勞動力完成，但勞動力成本有限，部分園區(qū)的管理工作不及時、不到位，從而影響了藍莓的健康生長，導致藍莓長勢差、晚熟或提前落果、殘品多，產(chǎn)量下降。

2.3 藍莓產(chǎn)業(yè)鏈短

勐遮鎮(zhèn)以向大企業(yè)美國卓莓（Driscoll’s）的怡顆莓出售原材料為主，部分鮮果以零售的方式簡單包裝銷往昆明、普洱、西雙版納等地的大型超市及高端商業(yè)廣場，例如昆明恒隆廣場、昆明同德廣場，銷售渠道比較單一，價格容易受市場價值波動的影響。由于加工及保鮮技術(shù)過于簡單，藍莓運輸過程中容易爛果。藍莓深加工能力不足，增值能力有限。

2.4 銷售渠道單一，銷售價格較高

勐遮鎮(zhèn)藍莓銷售主要與大企業(yè)簽訂合約，部分商品零售，在運輸、加工等過程中的技術(shù)不夠完善，沒有搭建“互聯(lián)網(wǎng)+媒介”在線服務平臺，市場內(nèi)外部信息得不到有效反饋，中間商的利潤增加，再加上藍莓富含大量的營養(yǎng)元素，導致藍莓價格較高。以昆明市為例，藍莓鮮果每盒售價49 元，但每盒重量僅129 g，2019 年新冠肺炎疫情暴發(fā)，對我國經(jīng)濟造成很大干擾，嚴重影響了市民的收入，導致消費水平下降，但藍莓在市場上的零售價格并沒有很大調(diào)整，價格仍然比較高，導致很多對藍莓喜愛有加的消費者只能望而卻步，轉(zhuǎn)向購買其他水果。過高的零售價格抑制了消費者對藍莓的購買力，降低了藍莓的銷量，對藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成經(jīng)濟影響。

2.5 資金投入不足

企業(yè)的發(fā)展需要充足的資金支持，如設(shè)備配置、技術(shù)研發(fā)、人才引入都需要充裕的資金。企業(yè)想要提高生產(chǎn)率，必然要有先進的機械設(shè)備、完善的生產(chǎn)加工工藝體系以及專業(yè)的技術(shù)人才。

當前勐遮鎮(zhèn)藍莓企業(yè)發(fā)展規(guī)模小，資金支持力度不夠，企業(yè)本身資金不充裕，外資引入渠道有限，融資金額小。藍莓農(nóng)場資金不足難以引進技術(shù)、人才及設(shè)備，因此勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會面臨很長的“瓶頸期”。

2.6 缺乏高素質(zhì)農(nóng)技人員及充足勞動力

勐遮鎮(zhèn)村民大多為傣族，文化水平較低，漢語口語水平低，全鎮(zhèn)留守兒童和“空巢”老人現(xiàn)象比較嚴重，有能力的青年、中年人大多不愿留在農(nóng)村，導致勞動力不足。

一方面，傣族是一個酒文化盛行的民族，追求精神上的滿足，對于改善生活條件、接受更好教育、創(chuàng)造更好生活環(huán)境的積極性不高，在思想上處于相對安于現(xiàn)狀的狀態(tài)，很大程度上限制了藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，藍莓種植、水肥狀態(tài)檢測、病蟲害管理、銷售都需要大數(shù)據(jù)信息的反饋進行及時調(diào)整，這一系列操作需要具有相關(guān)農(nóng)技知識和文化的從業(yè)人員來進行。當今“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展更是需要具有較高知識水平和農(nóng)業(yè)技術(shù)的人才。但受到就業(yè)機會少、相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善等現(xiàn)實狀況的影響，大部分高校畢業(yè)生不愿回勐遮鎮(zhèn)，選擇在城市發(fā)展。

另一方面，對藍莓農(nóng)場工作人員的管理不夠深入，例如采摘人員較少時，無法完成全部鮮果的采摘工作，延誤采摘的最佳時期，導致鮮果浪費，造成經(jīng)濟損失；采摘人員過多時，不能保證鮮果質(zhì)量，使藍莓鮮果品質(zhì)受損，在一定程度上也會造成經(jīng)濟損失。此外，農(nóng)場的工作人員大多為傣族，在語言溝通方面存在一定障礙，工作積極性不高，處于一種比較懶散的狀態(tài)，責任心不強，執(zhí)行力度方面存在很大的問題。

3 勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)的對策及建議

3.1 加強技術(shù)研發(fā)，培育新品種

我國的藍莓種植相比國外起步較晚，90%以上種植品種從美國引進，自1990 年以來，85%的藍莓品種申請了專利保護，在很大程度上限制了我國藍莓品種栽培。

勐遮鎮(zhèn)農(nóng)場應根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、土壤環(huán)境狀況培育新品良種。利用露天栽培、有機質(zhì)栽培、無土栽培等栽培模式相互交叉的方法栽培藍莓，擴大優(yōu)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)區(qū)域內(nèi)品種的栽培面積，生產(chǎn)不同季節(jié)的藍莓，滿足消費者對藍莓的購買需求。加大對高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)區(qū)域內(nèi)藍莓農(nóng)場建設(shè)的支持力度，合理進行資源配置，推出早熟、中熟、晚熟的藍莓品種，打造多元化的種植模式。借助優(yōu)良的區(qū)域優(yōu)勢進行招商引資，加強“互聯(lián)網(wǎng)+”在線銷售服務一體化平臺的建設(shè)，拓寬營銷渠道，帶動勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

3.2 實現(xiàn)資源的有效配置

互聯(lián)網(wǎng)的最大特點就是信息共享，在藍莓生產(chǎn)過程中遇到技術(shù)問題可以上網(wǎng)查文獻、咨詢相關(guān)專家等。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺進行資源的有效配置，在藍莓鮮果成熟時期，根據(jù)產(chǎn)量、市場需求量、每個階段工作時間，合理安排采摘人數(shù)，保質(zhì)保量地完成采摘。采取必要的管理措施，對員工進行考核，例如藍莓采摘時期根據(jù)出勤情況和采摘量對表現(xiàn)較為優(yōu)秀的員工進行物質(zhì)獎勵，處罰采摘時不能保證藍莓質(zhì)量的員工，通過獎懲制度提高員工的工作積極性，強化員工的責任感。

3.3 延長藍莓產(chǎn)業(yè)鏈，對藍莓產(chǎn)品進行深加工

勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)加工環(huán)節(jié)薄弱，深加工嚴重不足，導致產(chǎn)品附加值不高。藍莓鮮果是市場上主要的藍莓產(chǎn)品，但藍莓具有鮮活的特性，保質(zhì)期比較短，錯過了最佳食用期就不能食用，會降低農(nóng)場及中間商的收入，造成經(jīng)濟損失。因此，要加強藍莓產(chǎn)品的研發(fā)，延長藍莓產(chǎn)品的食用期限，降低藍莓的銷售風險，增加藍莓的附加值，增加農(nóng)場收益。

如今，很多消費者喜愛藍莓果醬，對藍莓果果醬有著大量的需求，應根據(jù)消費者的喜好，生產(chǎn)不同風味的藍莓果醬，對藍莓果醬進行包裝，生產(chǎn)不同價格的果醬供消費者選擇，改善傳統(tǒng)的營銷方法和途徑，增加藍莓果醬的銷售量。我國的酒文化博大精深，可以將藍莓和酒產(chǎn)業(yè)融合，推出藍莓威士忌、藍莓白蘭地等。西雙版納傣族自治州作為一個酒文化較盛行的城市，擁有廣闊的市場前景。此外，對于藍莓水乳、藍莓面膜、藍莓酵素、藍莓面包、藍莓口香糖、藍莓牙膏、藍莓沐浴露、藍莓洗發(fā)水等生活用品，應加大研發(fā)力度并大力推廣。

3.4 搭建多功能信息化服務平臺

利用互聯(lián)網(wǎng)信息共享的特點，及時調(diào)整營銷方案銷售藍莓產(chǎn)品，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺進行學習、監(jiān)測及管理，應用大數(shù)據(jù)信息反饋指導生產(chǎn)。運用互聯(lián)網(wǎng)參與藍莓的種植、采摘、加工、運輸和出售全過程。通過數(shù)據(jù)對種植環(huán)境、加工運輸環(huán)節(jié)和銷售市場變化信息進行分析，有效配置技術(shù)、人力、資金等資源，及時更正生產(chǎn)方式及營銷模式。

3.5 政府要加大藍莓產(chǎn)業(yè)的支持與保護力度

政府加大對涉農(nóng)企業(yè)的扶持力度，出臺相關(guān)的惠農(nóng)政策，鼓勵企業(yè)機制創(chuàng)新、方法創(chuàng)新，加大財政資金對農(nóng)業(yè)的投入力度。政府加大對藍莓農(nóng)場建設(shè)的支持力度，依托藍莓農(nóng)場的帶動作用，聚集現(xiàn)代化的生產(chǎn)要素，建設(shè)生態(tài)藍莓園、現(xiàn)代化藍莓產(chǎn)業(yè)園，擴大農(nóng)村金融體系對企業(yè)貸款的額度，解決企業(yè)融資困難的問題，保證藍莓產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)性發(fā)展。同時，推進“政府+企業(yè)+農(nóng)民”的合作組織建設(shè)，通過合作組織解決藍莓生產(chǎn)、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題，促進企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶、政府與農(nóng)戶、政府與企業(yè)之間的合作與交流，實現(xiàn)藍莓農(nóng)場專業(yè)化、標準化、集約化生產(chǎn)，推動藍莓產(chǎn)業(yè)增值。

3.6 降低藍莓的銷售價格

藍莓作為一種高端水果，銷售價格高于其他大眾水果，收入水平一般的人群很難持續(xù)性消費，高昂的價格不能被大眾接受，直接影響藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只有降低藍莓的銷售價格，才能成為大眾喜愛并反復回購的水果。

首先，可以通過規(guī)?；N植，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，節(jié)約勞動時間，降低人工成本，從而降低生產(chǎn)成本。其次，減少銷售、物流運輸環(huán)節(jié)，進行“一對一”在線銷售服務，減少中間商的利潤，達到降低銷售價格的目的。再次，通過減少促銷費用來降低藍莓的銷售價格。

3.7 制訂人才培養(yǎng)計劃，引進專業(yè)農(nóng)技人員

3.7.1 改變傳統(tǒng)思想，提高認識

應意識到人才振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，進一步減緩勐遮鎮(zhèn)農(nóng)村人才向城市流動，高度重視農(nóng)村人才隊伍建設(shè)，充分認識到如今和未來的發(fā)展趨勢，明確人才對于農(nóng)村的發(fā)展意義重大。遴選培訓學員，對于提高思想文化素質(zhì)、技能水平、產(chǎn)業(yè)帶動能力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力等方面有強烈需求的學員進行“短期+長期”培訓。

3.7.2 改善勐遮鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施，吸納高素質(zhì)人才

首先，西雙版納傣族自治州人民政府、勐?？h人民政府及勐遮鎮(zhèn)各村委會應結(jié)合勐遮鎮(zhèn)藍莓農(nóng)場的區(qū)域優(yōu)勢，打造一套特有、可持續(xù)性的經(jīng)濟發(fā)展體系，引入其他企業(yè)駐廠，增加就業(yè)崗位，為引進人才提供更多平臺，推動多元化經(jīng)濟體系建設(shè)。例如，發(fā)展加工運輸業(yè)“冷鏈保鮮技術(shù)”、生態(tài)農(nóng)莊、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，助力勐遮鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展和勐遮藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，完善的基礎(chǔ)設(shè)施是留住人才必不可少的條件，勐遮鎮(zhèn)應該加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。移動網(wǎng)絡(luò)全覆蓋；加強公共衛(wèi)生的治理，統(tǒng)一垃圾處理，建設(shè)公共衛(wèi)生廁所；建立健全醫(yī)療衛(wèi)生、養(yǎng)老保險等社會保障體系，成立鄉(xiāng)村振興工作室，為勐遮鎮(zhèn)企業(yè)和居民提供信息咨詢、工作指導，推動城鎮(zhèn)一體化建設(shè)。

3.7.3 創(chuàng)新激勵機制、保障機制

勐?？h政府要根據(jù)企業(yè)類型、企業(yè)需求、不同人才的需求等研究制訂相關(guān)的支持政策和管理方案，鼓勵不同類型人才投身勐遮鎮(zhèn)藍莓產(chǎn)業(yè)建設(shè)。完善物質(zhì)激勵與精神激勵機制，完善五險一金、六險一金、七險一金等薪金保障制度，采用員工入股企業(yè)的管理制度，完善職位晉升體系，激發(fā)員工的主人翁精神，讓員工以積極負責的態(tài)度對待工作，為勐遮鎮(zhèn)的返鄉(xiāng)人才提供更具有吸引力的工作條件。