馮　韜　李　宏　普家全

云南生豬產(chǎn)業(yè)集聚水平測度及影響因素分析

馮韜李宏普家全

（云南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院云南昆明650201）

文章分析了云南省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，基于2011年—2020年的相關(guān)數(shù)據(jù)，運用區(qū)位商指數(shù)和產(chǎn)業(yè)集中度來分析云南省生豬產(chǎn)業(yè)的集聚水平，結(jié)果表明云南省的生豬產(chǎn)業(yè)集聚的專業(yè)化程度高于全國平均水平，產(chǎn)業(yè)集中現(xiàn)象明顯。為進一步擴大云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，優(yōu)化云南省生豬生產(chǎn)布局，提出依托資源稟賦，劃分生豬產(chǎn)業(yè)集聚布局的重點區(qū)域和穩(wěn)定發(fā)展區(qū)等建議，以促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

生豬產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)集聚；區(qū)位商；產(chǎn)業(yè)集中度；影響因素；云南省

云南省是我國重要的生豬生產(chǎn)省份，生豬產(chǎn)業(yè)在全省畜牧業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位[1]。2020年，云南省生豬存欄3 120.4萬頭、出欄3 453.2萬頭，均居全國第4位，豬肉產(chǎn)量291.6萬t，占全國的7.09％；擁有46個國家級生豬調(diào)出大縣，凈調(diào)出生豬202萬頭。然而，云南省生豬生產(chǎn)面臨一系列困難和問題，如生產(chǎn)成本較高、疫病風險大、技術(shù)水平較低、資金投入不足和市場形勢嚴峻等。因此，提高云南省生豬生產(chǎn)水平勢在必行。產(chǎn)業(yè)集聚程度是衡量一個產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要指標[2]。生豬產(chǎn)業(yè)集聚有利于降低生豬的生產(chǎn)成本和交易成本，盡可能充分利用生產(chǎn)資料和自然條件，運用科學的喂養(yǎng)技術(shù)，調(diào)整生產(chǎn)方式，提高生豬生產(chǎn)效率和技術(shù)創(chuàng)新能力，促進生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效[3]。基于已有研究[4]，本研究在產(chǎn)業(yè)集聚理論下，以產(chǎn)業(yè)集中度和區(qū)位商系數(shù)作為分析測算工具，對云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚水平以及影響生豬產(chǎn)業(yè)集聚的因素進行分析，探析持續(xù)優(yōu)化生豬生產(chǎn)區(qū)域布局、推動生豬產(chǎn)業(yè)集聚升級和增強生豬產(chǎn)業(yè)綜合競爭力的發(fā)展路徑。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 研究方法

1.1.1 區(qū)位商指數(shù)

區(qū)位商指數(shù)又稱為專業(yè)化指數(shù)，主要用來衡量一個地區(qū)在該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中的專門化水平，是指某一地區(qū)某一產(chǎn)業(yè)占該地區(qū)所有產(chǎn)業(yè)的比重與所有地區(qū)該產(chǎn)業(yè)占所有地區(qū)所有產(chǎn)業(yè)的比重之比，是衡量產(chǎn)業(yè)集聚水平區(qū)域差異的主要指標[5]。本研究運用區(qū)位商指數(shù)分析云南省生豬產(chǎn)業(yè)的集聚水平，計算公式如下：

式中：LQ為省（區(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)位商指數(shù)；q為?。▍^(qū)、市）的豬肉產(chǎn)量，q為?。▍^(qū)、市）肉蛋奶總產(chǎn)量；q為全國的豬肉產(chǎn)量，為全國的肉蛋奶總產(chǎn)量。若＞1，則表明該?。▍^(qū)、市）生豬生產(chǎn)專業(yè)化程度高，產(chǎn)業(yè)集聚程度高；反之＜1，則表明該?。▍^(qū)、市）生豬生產(chǎn)專業(yè)化程度低，產(chǎn)業(yè)集聚程度比較低；=1，則處于臨界狀態(tài)。

1.1.2 產(chǎn)業(yè)集中度

產(chǎn)業(yè)集中度又稱作市場集中度，主要用來衡量某一行業(yè)或地區(qū)的市場競爭與壟斷程度。它是指某一行業(yè)或者地區(qū)的產(chǎn)量或產(chǎn)值等指標中，排名前幾位的總量占該行業(yè)或者地區(qū)該指標的比例，是用來衡量一個地區(qū)某一產(chǎn)業(yè)集聚程度的重要指標[6]。本研究運用產(chǎn)業(yè)集中度分析云南省生豬產(chǎn)業(yè)的集聚水平，計算公式為：

式中，CR為云南省生豬產(chǎn)業(yè)集中度；x為云南省地區(qū)豬肉總產(chǎn)量，表示生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大的地區(qū)數(shù)，一般取4或8，代表云南省所有地區(qū)數(shù)。根據(jù)貝恩的市場結(jié)構(gòu)分類方法，＜30％或＜40％說明該產(chǎn)業(yè)為競爭型產(chǎn)業(yè)；反之，≥30％或≥40％說明該產(chǎn)業(yè)為寡占型產(chǎn)業(yè)。

1.2 數(shù)據(jù)來源

考慮到研究的針對性、數(shù)據(jù)的實效性和可獲得性，本研究用于分析測算的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)包括肉類總產(chǎn)量、禽蛋總產(chǎn)量、奶類總產(chǎn)量、豬肉產(chǎn)量、生豬出欄數(shù)、生豬存欄數(shù)等，數(shù)據(jù)來自2011年—2020年《中國統(tǒng)計年鑒》和《云南統(tǒng)計年鑒》，經(jīng)整理并計算后得到。

2 結(jié)果與分析

2.1 云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚水平分析

2.1.1 區(qū)位商指數(shù)分析

運用公式（1）測算2011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)位商指數(shù)和2020年全國31個省（區(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)位商指數(shù)，結(jié)果見表1和表2。

2011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)最小值為1.61，最大值為1.96，平均值為1.72。2011年—2014年云南省生豬產(chǎn)業(yè)呈下降趨勢，年均減少率為1.04％；2015年—2020年逐年增大，年均增長率為3.51％（見表1）。這表明云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚的專業(yè)化程度高于全國平均水平（1.00），整體專業(yè)化水平較高，專業(yè)化優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模逐步擴大。

表12011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)區(qū)位商指數(shù)

年份2011201220132014201520162017201820192020 LQ1.671.661.631.611.651.681.701.701.911.96

2020年全國各省（區(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)之間差異明顯，呈現(xiàn)出3個明顯的層級（見表2）?！?的省份為貴州和湖南，說明這兩個省生豬產(chǎn)業(yè)集聚程度比較高，產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢比較明顯；1≤＜2的?。▍^(qū)、市）有11個，云南在其中且最大，說明這些?。▍^(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)集聚程度高于全國平均水平，產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢相對明顯；0≤＜1的?。▍^(qū)、市）有18個，說明這些?。▍^(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)集聚程度低于全國平均水平，產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢相對不明顯。從全國范圍來看，2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)為1.96，在31個省（區(qū)、市）中排名第3位，僅次于貴州和湖南，具有明顯的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢。

表22020年全國31個省（區(qū)、市）生豬產(chǎn)業(yè)區(qū)位商指數(shù)

LQ區(qū)間省（區(qū)、市） LQ≥2貴州（2.19）、湖南（2.09） 1≤LQ＜2云南（1.96）、重慶（1.86）、江西（1.82）、四川（1.70）、廣東（1.50）、廣西（1.49）、湖北（1.42）、浙江（1.37）、海南（1.18）、福建（1.13）、安徽（1.06） 0≤LQ＜1河南（0.96）、吉林（0.94）、甘肅（0.94）、江蘇（0.90）、陜西（0.84）、遼寧（0.78）、山西（0.68）、山東（0.67）、河北（0.63）、上海（0.62）、黑龍江（0.59）、天津（0.55）、新疆（0.32）、內(nèi)蒙古（0.23）、青海（0.18）、北京（0.13）、寧夏（0.11）、西藏（0.04）

2.1.2 產(chǎn)業(yè)集中度分析

運用公式（2），設=4，測算2011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)集中度（4），結(jié)果見圖2。

2011年—2020年，曲靖市、紅河哈尼族彝族自治州、文山壯族苗族自治州、昭通市與保山市為云南省豬肉產(chǎn)量排名前4位的地區(qū)，其豬肉產(chǎn)量之和占全省總產(chǎn)量的比重保持在50.42％以上。其中，2016年云南省生豬產(chǎn)業(yè)集中度高達57.51％，2011年—2017年保持在57.02％左右，但未超過58％；2018年—2019年生豬產(chǎn)業(yè)集中度呈下降趨勢；2020年生豬產(chǎn)業(yè)集中度有所回升（見圖1）。按照貝恩的市場結(jié)構(gòu)分類方法，云南省生豬產(chǎn)業(yè)4≥30％，屬于寡占型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中現(xiàn)象明顯。同時，云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚態(tài)勢總體上相對穩(wěn)定，雖有所下滑，但已有回升趨勢。

圖1　2011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)集中度變動情況

2.2 云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚影響因素分析

2.2.1 資源稟賦條件

從自然地理環(huán)境上看，云南得天獨厚的自然地理環(huán)境為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的光、熱、水、土等資源。同時，云南因多山地高原等地形優(yōu)勢，能為生豬養(yǎng)殖防控疫病提供天然屏障。從品種資源上看，云南地方種豬資源豐富，如比較有名的版納小型豬、烏金豬、撒壩豬等品種，且云南火腿歷史悠久，享譽中外，如“宣威火腿”等。從勞動力資源上看，生豬產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、產(chǎn)業(yè)鏈長，勞動力資源是生豬生產(chǎn)重要的要素之一。第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，云南省現(xiàn)有3 093.4萬勞動力資源，勞動力供給較為充足。獨特的自然資源、豐富的品種資源和較為充足的勞動力資源，為云南生豬產(chǎn)業(yè)集聚提供了先天條件和優(yōu)勢，為生豬產(chǎn)業(yè)地理集聚打下了堅實的基礎(chǔ)。

2.2.2 養(yǎng)殖技術(shù)因素

在生豬養(yǎng)殖過程中，育種繁殖、飼料營養(yǎng)、疫病防控、質(zhì)量安全和產(chǎn)品加工等技術(shù)至關(guān)重要。目前云南建立健全了生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系和試驗示范聯(lián)合體，與地方畜牧推廣部門、疫控中心和養(yǎng)殖協(xié)會緊密合作，形成了產(chǎn)學研一體化技術(shù)推廣集合。同時，完善了社會化服務體系建設，開展新技術(shù)、新設施和新工藝的集成示范應用，積極推進生豬標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣應用，將生豬產(chǎn)業(yè)科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，提升了養(yǎng)殖技術(shù)應用水平，使得生豬生產(chǎn)方式與模式不斷優(yōu)化，生產(chǎn)效率大幅提升，為產(chǎn)業(yè)集聚的形成和專業(yè)化分工奠定了基礎(chǔ)，對生豬產(chǎn)業(yè)地理集聚產(chǎn)生推動性影響。

2.2.3 政府政策因素

政府的相關(guān)財政投入一直是生豬生產(chǎn)活動的主要資金來源。近年來，云南省各級政府出臺了很多生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化和集約化水平得到大幅提升，加快了云南省生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，生豬產(chǎn)業(yè)效益和競爭力顯著提升。例如，獎勵政策方面，通過對生豬調(diào)出大縣給予獎勵，增強生豬生產(chǎn)能力；生產(chǎn)性補貼政策方面，對能繁母豬和生產(chǎn)設施設備進行補貼；貸款貼息方面，為符合條件的養(yǎng)殖場地建設提供資金支持；養(yǎng)殖保險方面，將保險與補貼相結(jié)合，提升生豬產(chǎn)業(yè)抵御風險能力等。這些政策對云南省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到較大的促進作用，并在一定程度上激發(fā)了社會資本投入生豬產(chǎn)業(yè)的積極性，對生豬產(chǎn)業(yè)地理集聚產(chǎn)生催化性影響。

3 結(jié)論

2011年—2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)集聚的專業(yè)化程度高于全國平均水平，整體專業(yè)化水平較高，專業(yè)化優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)集聚規(guī)模逐步擴大。從全國范圍來看，2020年云南省生豬產(chǎn)業(yè)為1.96，在31個?。▍^(qū)、市）中排名第3位，僅次于貴州和湖南，具有明顯的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢。云南省排名前4位的州（市）豬肉產(chǎn)量之和占全省總產(chǎn)量的比重都保持在50.42％以上。按照貝恩的市場結(jié)構(gòu)分類方法，云南省生豬產(chǎn)業(yè)4≥30％，屬于寡占型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中現(xiàn)象明顯。資源稟賦是影響云南省生豬產(chǎn)業(yè)地理集聚的基礎(chǔ)性因素，還受到技術(shù)水平和政策支持等外生性因素的綜合影響。

4 促進云南省生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議

4.1 依托資源稟賦，優(yōu)化生豬生產(chǎn)區(qū)域布局

依托資源稟賦條件，優(yōu)化云南省生豬生產(chǎn)區(qū)域布局，因地制宜引導生豬產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、楚雄、紅河、文山、大理9個州（市）具有相對明顯的生豬生產(chǎn)資源稟賦優(yōu)勢，可作為生豬產(chǎn)業(yè)集聚布局的重點區(qū)域，提高生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，推進生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，尤其是生豬產(chǎn)業(yè)集聚水平較高的曲靖市、紅河哈尼族彝族自治州、昭通市和保山市。麗江、普洱、臨滄、西雙版納、德宏、怒江、迪慶7個州（市）為穩(wěn)定發(fā)展區(qū)，要繼續(xù)發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，推進適度規(guī)模經(jīng)營，推行種養(yǎng)結(jié)合，加強地方種豬資源保護，因地制宜發(fā)展特色品種養(yǎng)殖。

4.2 強化集聚效應，促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

要把云南省生豬產(chǎn)業(yè)的集聚程度調(diào)控在合理范圍，避免盲目推進，強化集聚效應，合理有序促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。一是要加強生豬產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)公共基礎(chǔ)建設和生豬生產(chǎn)設施建設，支持集聚區(qū)種豬培育、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品加工、流通銷售等環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮集聚效應；二是要以市場需求為導向，發(fā)揮緊鄰成渝經(jīng)濟圈和南亞、東南亞的區(qū)位優(yōu)勢，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)集聚升級；三是要推進產(chǎn)學研用結(jié)合，積極實施生豬品種選育技術(shù)、標準化養(yǎng)殖技術(shù)、生物安全技術(shù)、防病防疫技術(shù)、飼料營養(yǎng)技術(shù)等方面的科技成果推廣和科技服務，帶動生豬產(chǎn)業(yè)整體科技水平不斷提升，為生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展夯實基礎(chǔ)；四是要積極培育畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)人才，提高畜牧業(yè)技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶的綜合素質(zhì)，進一步激發(fā)人才活力；五是要完善生豬生產(chǎn)長效性支持政策，建立健全生豬養(yǎng)殖用地保障、財政扶持、金融支持、保險助力等方面的保障機制，讓生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展有穩(wěn)定的政策預期。

[1]張仙,劉云華,許玉貴,等.云南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學),2015,9(1):34-38.

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.37

F326.3

A

2095-1205(2022)07-114-03

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設項目（2021KJTX0016）；云南農(nóng)業(yè)大學第十五屆學生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)行動基金項目（2022RSX005）

馮韜（1998- ），男，漢族，云南楚雄人，碩士研究生，研究方向為農(nóng)業(yè)管理。

李宏（1972- ），男，白族，云南文山人，副教授，研究方向為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。