毛 婷

（肅南縣大河鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 張掖 734400）

目前，大型集約化、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)大多采用早期斷奶措施。由于斷奶階段仔豬的胃腸道發(fā)育不完整，加之?dāng)嗄淘斐傻沫h(huán)境、日糧發(fā)生改變，易使仔豬產(chǎn)生嚴(yán)重的斷奶應(yīng)激綜合征。由斷奶應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬生長(zhǎng)緩慢及腹瀉等癥一直是困擾養(yǎng)殖戶的重要難題之一[1]，添加抗生素可以很好地解決此問(wèn)題[2]。但使用抗生素也可導(dǎo)致藥物殘留、產(chǎn)生耐藥性等問(wèn)題。近年來(lái)，隨著飼料端禁抗政策的頒布與實(shí)施，科研人員著手研究開發(fā)抗生素的替代品，其中一些產(chǎn)品已在替抗方面取得了不錯(cuò)的效果，如植物提取物類、微生態(tài)制劑類、抗菌肽等[3-5]。

植物精油是近年來(lái)研究較多的抗生素替代品之一，具有抗菌、消炎、抗氧化等生物學(xué)功能[6]。植物精油在動(dòng)物養(yǎng)殖中的研究結(jié)果主要表現(xiàn)為提高生長(zhǎng)性能、調(diào)節(jié)免疫、改善腸道健康、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化功能等[7-9]。李芳芳等[6]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加植物精油可顯著提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，還能夠降低血清中膽囊收縮素、瘦素、胰高血糖素樣肽-1的含量；但也有研究表明，植物精油對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能并未產(chǎn)生顯著的影響[10]。由于植物精油在改善動(dòng)物腸道健康方面具有很好的效果[11]，本研究以斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討植物精油對(duì)其生長(zhǎng)性能、腹瀉率及機(jī)體免疫力的影響，并確定其在仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中適宜的添加量，以期為植物精油更好地應(yīng)用于仔豬生產(chǎn)中提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)中使用的植物精油主要由香芹酚、肉桂醛組成，由廣州香化有限公司提供；其中肉桂醛含量大于20%，香芹酚含量大于10%，其余為載體。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)仔豬均來(lái)自肅南縣大河鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇400頭30日齡、體重約8.00 kg、健康無(wú)病的“杜×長(zhǎng)×大”仔豬，隨機(jī)分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，各試驗(yàn)組仔豬分別飼喂添加200、400、600 mg/kg植物精油的基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)期2 w。基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Tab.1 Basic diet composition and nutritional level

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，所有仔豬禁食12 h后稱重，準(zhǔn)確記錄試驗(yàn)期內(nèi)的每組仔豬的飼料采食量，統(tǒng)計(jì)平均日增重、平均日采食量，計(jì)算料重比。養(yǎng)殖期間每日觀察仔豬的腹瀉情況。

1.4.2 免疫指標(biāo)

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各組分別挑選10頭仔豬采集血液，4 000 r/min離心5 min，收集血清，檢測(cè)血清免疫球蛋白[包括免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）]和細(xì)胞炎癥因子[包括白細(xì)胞介素-6（IL-6）、白細(xì)胞介素-10（IL-10）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）]。檢測(cè)試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所，檢測(cè)步驟參考試劑盒說(shuō)明書。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 24軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA），LSD法進(jìn)行組間比較。結(jié)果以平均值表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物精油對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響（見表2）

由表2可知，各組仔豬的平均日采食量差異均不顯著（P>0.05）。各試驗(yàn)組仔豬的末重、平均日增重雖高于對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）；各試驗(yàn)組仔豬的料重比均低于對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）。

表2 植物精油對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響Tab.2 Effects of plant essential oilson growth performanceand diarrhearateof piglets

不同水平的植物精油對(duì)仔豬的腹瀉率均產(chǎn)生了顯著影響，200 mg/kg組、400 mg/kg組、600 mg/kg組仔豬的腹瀉率分別比對(duì)照組顯著降低了32.59%、59.49%、69.64%（P<0.05）。結(jié)果表明，植物精油對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能未產(chǎn)生影響，但可以顯著降低仔豬腹瀉率，改善腸道健康。

2.2 植物精油對(duì)仔豬血清中免疫球蛋白含量的影響（見表3）

由表3可知，各組仔豬血清的IgA含量差異均不顯著（P>0.05）。與對(duì)照組比，日糧添加400、600 mg/kg的植物精油可顯著提高仔豬血清中IgM和IgG的含量（P<0.05）。結(jié)果表明，日糧中添加植物精油可以有效增強(qiáng)仔豬機(jī)體體液免疫。

表3 植物精油對(duì)仔豬血清中免疫球蛋白含量的影響Tab.3 Effects of plant essential oilson content of immunoglobulin in serum of piglets 單位：g/L

2.3 植物精油對(duì)仔豬血清中細(xì)胞因子含量的影響（見表4）

由表4可知，與對(duì)照組相比，在仔豬養(yǎng)殖中使用400、600 mg/kg的植物精油可以有效降低IL-6和TNF-α的含量（P<0.05），顯著提高IL-10的含量（P<0.05）；200 mg/kg的植物精油對(duì)仔豬血清細(xì)胞因子含量具有改善的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）。結(jié)果表明，植物精油可有效提高抗炎因子含量，降低促炎因子含量。

表4 植物精油對(duì)仔豬血清中細(xì)胞因子含量的影響Tab.4 Effects of plant essential oilson content of cytokines in serum of piglets 單位：ng/L

3 討論

3.1 植物精油對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響

斷奶仔豬腸道的免疫系統(tǒng)尚未健全，因而極易受到斷奶后產(chǎn)生的一系列斷奶應(yīng)激影響，進(jìn)而阻礙了仔豬的健康生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)中，雖然植物精油對(duì)仔豬的體重、料重比未產(chǎn)生顯著性的影響，但存在一定改善的趨勢(shì)，且顯著大幅降低了仔豬的腹瀉率，明顯改善了仔豬的腸道健康。王仁杰等[12]研究發(fā)現(xiàn)，使用不同水平的復(fù)合植物精油對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能無(wú)影響，但是有效降低了仔豬的腹瀉率，且該試驗(yàn)條件下復(fù)合植物精油的最適添加量為450 mg/kg。Su等[13]研究表明，使用500 mg/kg的百里香酚精油對(duì)仔豬的平均日采食量和平均日增重具有提高的趨勢(shì)。但李方方等[6]研究發(fā)現(xiàn)，使用植物精油飼喂仔豬顯著提高了仔豬的平均日增重，顯著降低了料重比，與本研究結(jié)果不同，可能是由試驗(yàn)中使用的植物精油種類、添加劑量、試驗(yàn)時(shí)間不同所致。有研究發(fā)現(xiàn)，植物精油可以很好地有效降低仔豬的腹瀉率[10,14],與本研究結(jié)論類似，主要原因可能是植物精油具有較強(qiáng)的抗菌、消炎作用。

3.2 植物精油對(duì)仔豬血清免疫功能的影響

動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)主要由體液免疫和細(xì)胞免疫組成，其中免疫球蛋白和細(xì)胞因子在發(fā)揮免疫功能方面具有重要作用。本試驗(yàn)中，植物精油顯著提高了IgM和IgG的含量，提高了仔豬機(jī)體的體液免疫；顯著提高了抗炎因子IL-10的含量，顯著降低了促炎因子IL-6和TNF-α的含量，改善了仔豬機(jī)體的細(xì)胞免疫。Omonijo等[15]研究表明，百里香酚精油可以降低發(fā)生炎癥反應(yīng)的仔豬的促炎因子的含量。Li等[16]使用百里香酚和肉桂醛組成的植物精油可以有效降低仔豬的血清中白細(xì)胞介素-1β和IL-6等促炎因子的含量，降低了仔豬機(jī)體的炎癥水平。上述研究結(jié)果與本試驗(yàn)結(jié)論類似，表明在仔豬養(yǎng)殖中使用適量的植物精油可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高抗病力。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)條件下，在仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用適量的植物精油可以有效降低仔豬腹瀉率，提高仔豬血清中免疫球蛋白含量，提高抗炎因子含量，降低促炎因子含量，增強(qiáng)了機(jī)體的免疫力。綜合養(yǎng)殖成本及數(shù)據(jù)結(jié)果，植物精油的最適添加量為400 mg/kg。