○江蘇省徐州市沛縣農(nóng)機技術推廣服務站 孫志遠

沛縣東臨微山湖，北靠昭陽湖，西擁百里大沙河，有著種植水果得天獨厚的優(yōu)質土壤和水質條件。沛縣水果種植面積約15萬畝，年產(chǎn)水果41萬多噸，水果品質名揚大江南北。為加快水果生產(chǎn)“機器換人”步伐，提高水果生產(chǎn)機械化水平和生產(chǎn)效益，本文以沛縣蘋果、梨、桃生產(chǎn)為例，分析水果生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀和機械化需求情況，介紹成熟機械化技術，提出發(fā)展對策，促進水果生產(chǎn)農(nóng)機化的發(fā)展。

一、沛縣水果生產(chǎn)現(xiàn)狀及機械化需求分析

目前，沛縣水果生產(chǎn)還是傳統(tǒng)的人工作業(yè)生產(chǎn)方式，在定植、植保、割草、灌溉、修剪枝條、開溝施肥等主要環(huán)節(jié)機械化程度低，僅為36.1%。為扭轉經(jīng)營狀況，沛縣水果種植家庭農(nóng)場場主把目光投向了機械化技術，期望機械化技術與裝備能幫助水果種植產(chǎn)業(yè)走出高成本低收入的困境。

1.果農(nóng)迫切需要機械化技術降低勞動強度，提高勞動效率。水果生產(chǎn)人工作業(yè)勞動強度大、生產(chǎn)效率低，且作業(yè)質量難以保證。以深施肥為例，挖坑施肥勞動強度大，1個壯年勞力1天施肥0.5畝。若采用機械作業(yè)，1臺44.1kw拖拉機配套開溝施肥機1天作業(yè)16畝，作業(yè)質量好，且效率是人工作業(yè)的32倍。

2.果農(nóng)迫切需要機械化技術降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益。機械化生產(chǎn)的高效率，減少了水果生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的用工量。以植保作業(yè)為例，人工背負噴霧器作業(yè)，1天作業(yè)1畝，畝用工1個，畝人工費80元；而采用自走式風送噴霧機作業(yè)每人每天作業(yè)50畝，畝用工量0.02個，畝人工費3.2元，油耗3元，與人工背負噴霧器作業(yè)畝節(jié)約73.8元。據(jù)試驗，水果生產(chǎn)定植、開溝施肥、植保、割草、修剪、灌溉、采收環(huán)節(jié)機械化作業(yè)與人工作業(yè)相比，畝節(jié)約用工13.4個，節(jié)約生產(chǎn)成本922.4元。由此可見，林果類作物生產(chǎn)機械化技術的應用能夠大幅度降低生產(chǎn)成本，拓展利潤空間。

人工作業(yè)與機械化作業(yè)成本對照表

3.果農(nóng)迫切需要機械化技術提高水果品質，提高市場競爭力。傳統(tǒng)的水果種植模式為開心型，株行距較小，空間狹小、枝葉交錯，受光不均勻，果實著色不好，有的水果銹跡斑斑，有的水果口感特差，導致售價偏低。這種經(jīng)營模式在以往全國水果生產(chǎn)量少、競爭小、人們不注重水果品相的情況下，就會產(chǎn)生水果價格較高，水果種植效益較高的情況。但在目前全國水果種植面積大、市場競爭激烈、人民注重水果品相和口感的情況下，水果品質低，水果種植效益將大大打折扣，甚至虧損。而采取4m×1.2m的寬行距窄株距“墻”式結構或“V”字形的種植模式，提高宜機化條件，采用機械化作業(yè)，不僅能夠穩(wěn)定產(chǎn)量，還能增加果實受光面積，減少病蟲害，提高水果的色相和口感，從而提高市場售價，提高水果的市場競爭力，多產(chǎn)快銷，獲得更高的種植效益。

二、水果生產(chǎn)機械化技術分析

根據(jù)沛縣當前水果生產(chǎn)現(xiàn)狀看，水果生產(chǎn)機械設備應以自走式、結構緊湊型機械設備為主，水果生產(chǎn)主要需要以下幾種機械化技術。

1.耕整地機械化技術。為便于排水，果樹種植需要起壟種植。73.5kw以上拖拉機配套開溝起壟機起壟，起壟寬度1.2m，壟高0.25m，壟中心線距離4～4.5m。起壟前用撒肥機施肥，畝施5000kg廄肥或有機肥，酸性土壤再加50kg鈣鎂磷肥，堿性土壤加50kg過磷酸鈣；

2.種植機械化技術。采取寬行密株“墻式”或“V”字形種植模式，采用73.5kw以上拖拉機配套牽引式植樹機于11月中旬至3月底定植；行距為4～4.5m，株距1.2～1.5m，田頭預留≥3.5m轉彎空間；定植后，人工再提苗扶正舒展根系，踏實，澆足水，然后再覆表土于嫁接口。

3.植保機械化技術。水果病蟲害防治宜采用29.4～44.1kw的拖拉機配套牽引式風送噴霧器或多功能果園管理機配套風送式噴霧器進行噴霧作業(yè)。農(nóng)藥宜選用低毒低殘留化學農(nóng)藥，做到經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害。作業(yè)時，風送式植保機與靶標要保持在1m左右的距離，調節(jié)噴頭的角度，噴射范圍應全方位的覆蓋果樹，以達到理想的防治效果。風送式噴霧器與一般藥泵作業(yè)相比，作業(yè)效率提高50～60倍，農(nóng)藥有效利用率60%左右，省工90%以上。

4.灌溉機械化技術。果園采取大水漫灌的方式進行澆灌，不但用水量大、用工大，還會造成土壤板結，甚至還有可能因水量較大，出現(xiàn)浸害根系的現(xiàn)象。而采用水肥一體機設備不僅能減少用水和用工量，還能做到果樹需水即澆，不需就停，根據(jù)果樹對水的需求合理適量澆灌。利用水肥一體化滴灌設備，要有砂石過濾裝置，水泵動力充沛；田間官網(wǎng)，主干水管采用暗管，田間滴管管帶架高40cm，便于機械化割草作業(yè)。干旱時，每10天左右滴灌一次（澆水必須與施肥結合），澆水量以土壤滲水深度35cm左右為宜。施完基肥后應澆一遍封凍水，花前和套袋前澆一遍水；在7至8月，雨季應及時排水，防止?jié)硥墓麡洹?/p>

5.割草機械化技術。目前新型果園為改善果園小氣候，改善果園土壤環(huán)境，提高果樹病蟲害綜合防治效果，多在行間種植綠草，每年需割草3～5次，人工割草勞作頻繁。采用中小型拖拉機配套割草機、多功能田園管理機配套割草裝置或坐騎式割草機割草，作業(yè)質量好，留茬高度一致，作業(yè)效率高，每小時8畝，是人工割草的40倍。

6.開溝施肥機械化技術。開溝施肥是果園田間管理最繁重的環(huán)節(jié)，為達到較好的施肥效果必須深施肥，施肥深度40cm以上，傳統(tǒng)的深施肥方式多是4點深施法，即在果樹的4個角人工挖坑施肥，勞動強度大，效率低，1人1天施肥0.5畝。而用44.1kw以上的拖拉機配套牽引式施肥機或多功能田園管理機配套開溝施肥裝置進行深施肥一次性完成開溝、施肥、回填作業(yè)，作業(yè)質量好、效益高，1人1天施肥16畝，是人工作業(yè)的32倍。開溝施肥應根據(jù)果樹年生長周期定向、定量施肥。施肥量要根據(jù)品種、樹齡樹勢、土壤條件、當年掛果情況、栽培要求和樹體需肥規(guī)律等確定，以有機肥為主，配方施肥。果樹一般秋天施基肥較好，應于第一次落葉后施入，越早越好。以有機肥、磷肥為主，適當配施速效氮肥。一般情況下，幼樹每畝施有機肥1000～1500kg，過磷酸鈣25～50kg，尿素5～10kg;初結果樹每畝施有機肥1500～2000kg，過磷酸鈣50～75kg，尿素15～20kg;盛果初期樹每畝施有機肥4000～5000kg，過磷酸鈣150～180kg，尿素40～50kg。各個時期的果樹每畝要施適量微量元素，鋅、鐵、硼等元素。注意開溝施肥施肥溝應離樹桿0.8～1.5m（視樹大小而定），溝深30～40cm，寬25～30cm，施肥深度30～40cm，有利于果樹吸收養(yǎng)分。

追肥宜使用水肥一體裝備， 追肥時間及追肥量根據(jù)農(nóng)藝要求和果樹實際情況確定。

7.修剪機械化技術。修剪主要以冬季修剪為主，夏季修剪為輔。目前樹型多為主干形或“V”字形，修剪采用電動剪刀或氣動剪刀修剪，1人1天作業(yè)4畝。作業(yè)時注意觀察，選好修剪的枝條，注意安全，不可將剪口對人，剪口不得有雜物。電動剪刀修剪與手動剪刀修剪相比，勞動強度大幅度降低，連續(xù)勞動時間大幅度放大。修剪下來的果樹枝條集中粉碎堆悶后還田，增加果園土壤的有機質和微量元素。

8.采摘機械化技術。目前果實采摘機械設備還在實驗室試驗階段，而果園操作平臺可作為果實采摘的輔助設備，起到高度升降、果實搬運的作用，很受果農(nóng)的歡迎。

三、水果生產(chǎn)機械化發(fā)展對策

1.爭取政府支持，充分發(fā)揮政府的引領作用。新技術的推廣普及，離不開政府的示范引領。政府要高度重視水果生產(chǎn)機械化的發(fā)展，協(xié)調農(nóng)機、農(nóng)技、國土、水利等有關部門，出臺扶持政策，制定發(fā)展規(guī)劃，加大資金投入，建立工作機制，創(chuàng)建示范基地，示范推廣水果生產(chǎn)機械化技術與裝備，充分發(fā)揮政府主導和示范引領作用，以期達到“四兩撥千斤”的推廣效果。

2.高標準建園，為果園宜機化生產(chǎn)創(chuàng)造條件。水果生產(chǎn)機械化技術在示范基地應用的成功與否，直接影響著今后一段時間內水果生產(chǎn)機械化技術與裝備在該地區(qū)推廣速度，而作業(yè)質量的優(yōu)劣不僅取決于農(nóng)機裝備，還取決于果園生產(chǎn)條件是否適合機械化作業(yè)。比如傳統(tǒng)的果樹“開心型”種植模式，低位開叉，主干開向四面八方，枝葉交錯，空間狹小，小型機械也難通過，作業(yè)質量和效率自然難以保證，更不要說好的作業(yè)效果了，同時，也影響果農(nóng)用機的積極性，機具就難以推開。所以要想快速推廣水果生產(chǎn)機械化技術，就必須走高標準建園、提高宜機化條件的路子。一是要改變水果種植模式，改“開心型”種植模式為寬行距短株距的“墻式”或“V”字種植模式，行距4m，株距根據(jù)果樹品種而定?！皦κ健敝鞲尚蜆湫纬尚秃蟾?.5m左右，冠徑控制在1m以內；“V”字型主干80cm，選留2個與行向垂直方向相反的主枝，主枝與主干夾角30～40°，待主枝高度在2.5m左右時，枝條可平展，枝條伸展高度和寬度不影響機械通過；二是生產(chǎn)道路整齊規(guī)劃，路寬4.5m左右，路面最好水泥硬化；三是排水溝渠主次相通，入地作業(yè)機械能順暢通過。四是地頭留有3.5m左右的空地，方便機械掉頭轉彎；五是采用水肥一體化設備進行合理灌溉和追肥，減少因大水漫灌造成的坑坑洼洼的道路，影響機械作業(yè)質量。

3.示范推廣新型實用農(nóng)機化技術，以“好用、高效”加快推廣步伐。在示范推廣機具的選型上，要突出果園生產(chǎn)的實際需求和機具的實用性原則，考察引進技術先進、性能可靠、實用性強的水果生產(chǎn)機械設備，確保機械設備用的上，用的好，果樹種植大戶喜歡用，提高示范點的示范效果和輻射帶動作用。示范點要著眼農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，推廣新技術新模式，促進水果生產(chǎn)農(nóng)機轉型升級，加快“機器換人”步伐，在水果生產(chǎn)起壟、植樹、開溝施肥、植保、灌溉、割草、套袋、修剪、粉碎、采摘、搬運、選果等12個環(huán)節(jié)，引進起壟機、植樹機、開溝施肥機、靜電風送式植保機、水肥一體設備、割草機、套袋機、電動修剪機、枝條粉碎機、果園操作平臺、果園搬運機、多功能田園管理機、上果選果機等機械設備，加快水果生產(chǎn)機械化技術的推廣，推動當?shù)厮a(chǎn)全程機械化的快速發(fā)展。

4.加強技術指導，保障技術推廣健康發(fā)展。在保證機具質量的基礎上，還要做好技術指導工作，確保機具一要用的好，二要作業(yè)質量好，三要能節(jié)本。在水果生產(chǎn)機械化技術示范推廣階段，一要聘請水果種植科研院所有關專家，指導產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、高科技引進，遠程視頻指導；二要聘請林果基地的技術推廣站、所、中心等單位有豐富經(jīng)驗的退休技術人員和有實戰(zhàn)經(jīng)驗的土專家，常住基地承上啟下負責技術指導服務；三要組織縣鎮(zhèn)村農(nóng)機、農(nóng)藝技術推廣人員、家庭農(nóng)場技術人員，現(xiàn)場進行技術指導，隨時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題。

5.開展市場化運作，擴大示范推廣效果。一是鼓勵和支持水果生產(chǎn)機械化作業(yè)服務組織開展市場化運作，對外開展水果生產(chǎn)機械化作業(yè)服務，讓水果種植大戶體驗到機械化作業(yè)節(jié)本增收的優(yōu)勢，擴大示范推廣的輻射范圍，逐漸培養(yǎng)水果生產(chǎn)機械化作業(yè)市場，形成以水果生產(chǎn)機械化作業(yè)服務組織為主力軍的市場化運作模式，提高農(nóng)機具的利用率，推動當?shù)厮a(chǎn)機械化的快速發(fā)展。二是積極推薦果園參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會、展銷會和交易會，提高機械化生產(chǎn)水果的市場價格，拓展水果銷售渠道，提高水果生產(chǎn)效益，從而推動水果生產(chǎn)機械化的快速發(fā)展。