○安徽省懷遠(yuǎn)縣農(nóng)機(jī)化技術(shù)推廣中心 姚海新

懷遠(yuǎn)縣地處淮河中游、縣域總面積2212平方公里，總?cè)丝诩s131萬，農(nóng)業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)小麥、水稻、玉米， 2021年三大糧食作物總產(chǎn)163萬噸，懷遠(yuǎn)縣曾連續(xù)多年獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”榮譽(yù)稱號(hào)。懷遠(yuǎn)縣是全國第四批率先基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣，谷物烘干批處理能力位于安徽省前列。

一、懷遠(yuǎn)縣糧食烘干機(jī)發(fā)展歷程

2007年，懷遠(yuǎn)縣6戶農(nóng)民自己投資購置了2臺(tái)合肥金錫和4臺(tái)江蘇久陽牌10噸型糧食烘干機(jī)，用于自辦米廠收購稻谷的烘干，拉開了懷遠(yuǎn)縣糧食烘干機(jī)大發(fā)展的序幕。2008年，懷遠(yuǎn)鑫泰糧油公司在鮮稻上市前投資安裝10臺(tái)10噸烘干機(jī)，當(dāng)季敞開收購新鮮糯稻，烘干后生產(chǎn)糯米，恰巧糯稻價(jià)格一路飆升，當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)凈利潤上千萬元，在稻谷加工行業(yè)引起轟動(dòng)，從此拉動(dòng)烘干機(jī)步入快速增長(zhǎng)時(shí)期。2007-2008年，年增量在50臺(tái)左右；2009年-2010年，年增量在100臺(tái)以上；從2011年開始，年增量都在200臺(tái)左右。烘干機(jī)單機(jī)噸位也不斷提高，從2007年最初的10噸，到2008-2009年的12噸、12.5噸，再到目前的15噸、30噸，一步一臺(tái)階。烘干批處理能力從1拖2、1拖3發(fā)展到一拖10，再到目前2000畝以上種糧大戶選裝日處理能力200噸以上的連續(xù)性烘干機(jī)，處理能力越來越強(qiáng)。烘干機(jī)已成為稻谷收儲(chǔ)農(nóng)戶和種糧大戶必備工具，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必需手段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要裝備。

懷遠(yuǎn)縣烘干機(jī)的使用群體，主要是從事稻谷初加工的個(gè)體農(nóng)民、土地流轉(zhuǎn)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社。懷遠(yuǎn)縣烘干機(jī)的快速增長(zhǎng)，使眾多的烘干機(jī)企業(yè)紛紛把目光投向懷遠(yuǎn)，目前市場(chǎng)上有20多家，主要是懷遠(yuǎn)久陽、安徽辰宇、安徽正陽、上海三久、河南五豐等品牌，各家企業(yè)在市場(chǎng)價(jià)格、售后服務(wù)等方面競(jìng)爭(zhēng)激烈。

二、懷遠(yuǎn)縣糧食烘干機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

1.糧食烘干能力突破100萬噸。2021年懷遠(yuǎn)縣小麥、玉米、水稻種植面積分別為180萬畝、72萬畝和90萬畝，糧食總產(chǎn)量163萬噸，水稻、小麥、玉米烘干需求總量為74萬噸。截至2021年底，懷遠(yuǎn)縣擁有循環(huán)式烘干機(jī)（主烘小麥和水稻）1358臺(tái)，其中15噸以下1143臺(tái)，15～50噸215臺(tái)，50噸以上4臺(tái)，總噸位2.03萬噸，全年最大烘干能力超過100萬噸，循環(huán)式烘干機(jī)處理能力目前能夠滿足縣內(nèi)水稻和小麥烘干48萬噸的需求。

全縣擁有連續(xù)式烘干機(jī)17臺(tái)（主烘玉米），烘干機(jī)總噸位0.49萬噸，全年最大烘干玉米能力12萬噸，能夠滿足全縣烘干玉米70%需求（玉米烘干總需求16萬噸），目前缺口4萬噸處理能力，按照裝機(jī)300噸位/臺(tái)套計(jì)算，還需要新增7臺(tái)套以上，才能基本滿足我縣玉米烘干需求。

2.推廣糧食烘干機(jī)的主要做法。懷遠(yuǎn)縣在推廣和發(fā)展谷物干燥機(jī)械化方面能走在全國的前列,既有自然環(huán)境、生產(chǎn)條件、市場(chǎng)需求、政策激勵(lì)等客觀因素，又有自身宣傳、推廣服務(wù)的主觀因素，可歸納為產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)、政策推動(dòng)、政企聯(lián)動(dòng)四個(gè)方面。

（1）產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)。懷遠(yuǎn)縣是全國最大的縣級(jí)優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)基地和加工集散地。麥茬稻一般在6月中、下旬種植，11月中下旬收獲。收獲時(shí)節(jié)，氣溫低，光照時(shí)間短，自然蒸發(fā)量較小，再加上無晾曬場(chǎng)地，人工短缺等原因，催生了懷遠(yuǎn)縣的糧食烘干的大發(fā)展。推廣糧食烘干機(jī)械化技術(shù)，迎合了懷遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需求，也撬動(dòng)了糯稻加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）市場(chǎng)拉動(dòng)。懷遠(yuǎn)縣已成為稻谷加工和糯米及其初加工產(chǎn)品的集散地，生產(chǎn)的糯米及水磨糯米粉等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、江蘇、浙江、山東、廣東、河南、四川等十幾個(gè)省市及東南亞地區(qū)，并成為“五糧液、劍南春、古越龍山、三全食品、思念食品”等國內(nèi)知名食品企業(yè)的核心原料。

近年來，在兄弟食品、鑫泰糧油、山西米業(yè)等縣域龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，懷遠(yuǎn)縣的糯稻加工由糯米初加工逐步向棕子、湯園、速凍食品等精深加工方向發(fā)展。而懷遠(yuǎn)縣40萬噸優(yōu)質(zhì)糯稻年產(chǎn)量，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)有加工業(yè)的生產(chǎn)能力。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全縣現(xiàn)有稻谷加工作坊300余家，稻谷加工廠和糯米初加工企業(yè)，為了儲(chǔ)備足夠的生產(chǎn)原料，紛紛到田邊地頭收購和按畝認(rèn)購新鮮稻谷。烘干機(jī)的配置和烘干能力，已成為必要的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)濟(jì)效益的重要保障，有力地拉動(dòng)了糧食烘干機(jī)保有量的快速增長(zhǎng)。

（3）政策推動(dòng)。懷遠(yuǎn)縣從2007年以來把烘干機(jī)納入縣級(jí)重點(diǎn)補(bǔ)貼范圍，逐年加大補(bǔ)貼力度，在補(bǔ)貼資金分配使用上實(shí)行傾斜和側(cè)重，盡量滿足烘干機(jī)的補(bǔ)貼需要，有力地推動(dòng)了糧食烘干機(jī)的發(fā)展。

（4）政企聯(lián)動(dòng)。在推廣宣傳糧食烘干過程中，農(nóng)機(jī)推廣部門進(jìn)行了積極的宣傳和引導(dǎo)，先后與合肥金錫、安徽辰宇、懷遠(yuǎn)巨龍等烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，聯(lián)合召開了烘干機(jī)產(chǎn)品推介、生產(chǎn)觀摩、用戶座談和推廣培訓(xùn)等會(huì)議，交流烘干推廣經(jīng)驗(yàn)、破解技術(shù)難題、開展技術(shù)培訓(xùn)、探討發(fā)展前景和發(fā)展方向，共同促進(jìn)了糧食烘干機(jī)的推廣應(yīng)用。

3.懷遠(yuǎn)縣糧食烘干機(jī)發(fā)展趨勢(shì)。

1）烘干機(jī)的單機(jī)噸位越來越大（循環(huán)式烘干機(jī)20～30噸，連續(xù)式500噸以上），戶均安裝臺(tái)數(shù)越來越多（批處理量60噸以上居多），烘干能力越來越強(qiáng)。

2）稻谷加工個(gè)體戶和種糧大戶是烘干機(jī)的主要用戶群，烘干機(jī)是土地流轉(zhuǎn)大戶的必配農(nóng)機(jī)裝備。近兩年懷遠(yuǎn)縣烘干機(jī)安裝對(duì)象主要是土地承包戶和擴(kuò)大烘干生產(chǎn)規(guī)模的稻谷加工個(gè)體戶。

3）糧食烘干技術(shù)推廣要面向社會(huì)化服務(wù)需求。烘干社會(huì)化服務(wù)是未來方向。農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社不斷發(fā)展壯大，將逐步由耕、種、收服務(wù)，向耕、種、管、收、烘干全程社會(huì)化服務(wù)擴(kuò)展。

三、制約糧食烘干機(jī)發(fā)展的因素

1）烘干設(shè)備、輔助設(shè)施及烘干廠房投資成本高。據(jù)測(cè)算，循環(huán)式裝機(jī)容量60噸烘干機(jī)，主機(jī)需20萬以上，上糧系統(tǒng)、廠房、燃料爐、除塵設(shè)備等附屬設(shè)施需投資25～35萬元；300噸連續(xù)式烘干機(jī)總投資達(dá)到150萬元以上。

2）設(shè)施農(nóng)用地用地指標(biāo)少和審批難。

3）環(huán)保對(duì)除塵降噪和燃料要求，增加烘干成本。

4）土地分散經(jīng)營戶的糧食烘干亟待解決，限制了機(jī)械烘干作業(yè)社會(huì)化服務(wù)開展。普通農(nóng)戶的糧食作物收獲后，目前還主要靠自然晾曬，要看老天臉色，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。

5）農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不緊密。皖北地區(qū)適收期玉米水份含量在25～35%，平均氣溫20度以上，玉米胚部含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含糖份帶菌量大，又極易感染大量的微生物；在高溫高濕下，霉菌就會(huì)大量生長(zhǎng)。推廣玉米烘干機(jī)械化是當(dāng)務(wù)之急，玉米烘干是推進(jìn)玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化的瓶頸，玉米果穗烘干解決難，玉米籽粒收獲與農(nóng)藝技術(shù)銜接配套不緊密。

四、對(duì)烘干機(jī)發(fā)展的建議

懷遠(yuǎn)縣烘干機(jī)目前很多處于老舊狀態(tài)（烘干機(jī)使用年限一般在5-8年），隨著烘干機(jī)技術(shù)和產(chǎn)品的不斷發(fā)展與升級(jí)，用戶迫切需要拆舊換新、更新?lián)Q代，安裝效率更高、性能更優(yōu)的烘干機(jī)，才能進(jìn)一步提升懷遠(yuǎn)縣糧食烘干水平。

1.加大對(duì)糧食烘干機(jī)發(fā)展的財(cái)政支持力度。谷物機(jī)械烘干關(guān)系糧食安全，也是目前糧食生產(chǎn)中最為薄弱的環(huán)節(jié)，建議提高谷物干燥機(jī)補(bǔ)貼比例，加大種糧大戶建設(shè)安裝烘干倉儲(chǔ)設(shè)備支持，財(cái)政可對(duì)廠房、清選、輸送、簡(jiǎn)易風(fēng)糧倉、除塵等設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)助。

2.烘干機(jī)推廣機(jī)型上應(yīng)有所側(cè)重。建議2000畝以上的玉米種糧大戶選擇安裝連續(xù)式烘干機(jī)。連續(xù)式烘干機(jī)與同噸位低溫循環(huán)式烘干機(jī)組相比較，烘干效率高，占地面積小。低溫循環(huán)式烘干機(jī)，比較適合于稻谷加工戶和制種農(nóng)業(yè)企業(yè)。同時(shí)，對(duì)沒有流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)機(jī)合作社建設(shè)烘干廠房，國土部門按農(nóng)業(yè)設(shè)施用地審批。

3.實(shí)施谷物烘干作業(yè)補(bǔ)貼機(jī)制。政企聯(lián)合，分區(qū)域（每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建立一座烘干中心）設(shè)立糧食烘干倉儲(chǔ)中心，建立烘干作業(yè)政策激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)開展糧食烘干、儲(chǔ)存社會(huì)化服務(wù)。

4.農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合。農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝部門加強(qiáng)融合，一是推遲玉米收獲期，二是篩選適宜玉米籽粒直收的種植品種（密植緊湊早熟品種），推廣玉米籽粒直收、籽粒烘干機(jī)械化技術(shù)。與烘干機(jī)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)交流合作，促進(jìn)烘干技術(shù)升級(jí)，共同推進(jìn)谷物干燥機(jī)械化發(fā)展。