撰文/李柏彥

花椰菜，俗稱菜花，又稱花菜，是中國(guó)百姓餐桌上最受歡迎的蔬菜之一。可是誰(shuí)能想到，在上世紀(jì)90年代之前，中國(guó)市場(chǎng)上見到的菜花竟然有80%以上得依靠進(jìn)口種子才能種植。30多年來(lái)，一代又一代花椰菜育種專家克服重重難關(guān)，培育出眾多享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的花椰菜品種，在豐富百姓餐桌的同時(shí)，也徹底打破了花椰菜品種被國(guó)外壟斷的困局，解決了花椰菜育種“卡脖子”難題。天津作為一個(gè)直轄市，雖然農(nóng)業(yè)種植面積不大，但花椰菜種業(yè)的發(fā)展一直在全國(guó)名列前茅。

≡| 天津的花椰菜在世界上首次完成全基因組測(cè)序，“白峰”品種打破了花椰菜雜交種全部依賴國(guó)外進(jìn)口的困局。

≡| 天津市農(nóng)科院擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，已經(jīng)推廣到全國(guó)20余個(gè)省份，累計(jì)推廣面積850多萬(wàn)畝，新增經(jīng)濟(jì)效益59.5億元。

≡| 在花椰菜育種方面不斷發(fā)展的同時(shí)，天津市對(duì)于花椰菜種業(yè)的人才培養(yǎng)也沒有放松。博士生、碩士生等高學(xué)歷從業(yè)者逐漸增多，越來(lái)越多的高級(jí)職稱青年技術(shù)骨干正在花椰菜育種的道路上繼續(xù)前行。

以技術(shù)為“根”打破種子依賴外國(guó)進(jìn)口困局

年過花甲的孫德嶺是天津市農(nóng)科院研究員，天津市菜花育種授銜專家，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，他半輩子都在致力培育中國(guó)人自己的花椰菜品種。

菜花19世紀(jì)傳入中國(guó)，直到20世紀(jì)七八十年代，花椰菜種子依舊被國(guó)外壟斷，國(guó)外公司1克菜花種子的成本約0.5元錢，卻能在中國(guó)市場(chǎng)上賣到5元錢。

“過去，我國(guó)本土菜花種植面積小，品種混雜，90%的雜交種子依賴進(jìn)口。農(nóng)民想種只能依靠‘洋種子’，渠道被國(guó)外公司壟斷，價(jià)格昂貴?！睂O德嶺說，“用‘一克種子一克金’形容并不為過。每年，國(guó)家要耗費(fèi)外匯進(jìn)口花椰菜種子，而且花錢都不一定能買到?！?/p>

為了改變這種局面，選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，讓中國(guó)人吃上自己的菜花，我國(guó)老一輩育種專家開始嘗試選育屬于中國(guó)自己的菜花雜交種子。孫德嶺的導(dǎo)師魏乃榮于20世紀(jì)70年代組建了菜花研究團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛收集菜花資源。經(jīng)過不懈努力，研究團(tuán)隊(duì)在90年代初期選育出了第一個(gè)國(guó)產(chǎn)花椰菜雜交品種“白峰”，并在市場(chǎng)走俏。

而此時(shí)，魏乃榮先生突然因病離世，連育種材料及科研情況都沒來(lái)得及交代。孫德嶺在這樣的困境下，扛起恩師的科研重?fù)?dān)，帶領(lǐng)育種團(tuán)隊(duì)開始重新登記每個(gè)菜花資源的特征，建立資源檔案……

“要選出優(yōu)良菜花品種，百里挑一不行，就千里挑一，哪怕萬(wàn)里挑一，也必須打破國(guó)外壟斷。”孫德嶺憋著一股勁。育種團(tuán)隊(duì)平均每年要種3000多個(gè)菜花雜交組合，每個(gè)雜交組合至少種20株，每株都要做詳實(shí)的實(shí)驗(yàn)記錄，還要在實(shí)驗(yàn)室比對(duì)、檢測(cè)……

多年來(lái)，孫德嶺團(tuán)隊(duì)先后育成“津雪88”、“夏雪”、“豐花”和“津品”等花椰菜品種，推廣到全國(guó)20多個(gè)省區(qū)市，累計(jì)推廣面積達(dá)850多萬(wàn)畝，改變了國(guó)產(chǎn)花椰菜優(yōu)良雜交品種短缺的局面，徹底打破了國(guó)外壟斷的困局。

目前，孫德嶺和他的團(tuán)隊(duì)陸續(xù)培育出26個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的花椰菜品種，其中8個(gè)獲得植物新品種權(quán)，成為我國(guó)首批列入《國(guó)際植物新品種保護(hù)公約》的花椰菜品種。

以市場(chǎng)為“本”讓百姓餐桌百“花”齊放

成立于2008年的天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司，是一家以花椰菜、青花菜和蘿卜育種為核心業(yè)務(wù)，集科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的高新技術(shù)企業(yè)。2021年10月，“花椰菜育種新技術(shù)研發(fā)及新品種選育與推廣”項(xiàng)目獲得神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。神農(nóng)獎(jiǎng)是我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最高級(jí)別科技獎(jiǎng)，代表農(nóng)業(yè)行業(yè)的最高科技發(fā)展水平，惠爾稼種業(yè)作為這一項(xiàng)目的第一完成單位，有幸獲得這一殊榮。

惠爾稼種業(yè)總經(jīng)理趙前程擁有豐富的花椰菜育種經(jīng)驗(yàn)，公司成立以來(lái)共培育出15個(gè)花椰菜品種。在進(jìn)行花椰菜育種的同時(shí)，趙前程也格外關(guān)注市場(chǎng)需求。

2007年后，從我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)引進(jìn)的有機(jī)菜花逐漸成為百姓餐桌上的新寵。有機(jī)菜花，俗稱松菜花，口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)潛力巨大?！霸诖酥埃覀兊牟嘶ㄊ恰跃o為美’，農(nóng)民看到種出來(lái)的菜花球是松散的，就認(rèn)為這是菜花長(zhǎng)‘腿’了、長(zhǎng)老了，不好吃了?！壁w前程說，隨著消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，好吃入味的松菜花開始流行起來(lái)。

惠爾稼種業(yè)成立之后，便大力鉆研松散型花椰菜的育種，以迎合市場(chǎng)需求。為加快松菜花品種選育，惠爾稼育種團(tuán)隊(duì)一年四季進(jìn)行不間斷的育種試驗(yàn)，并成功培育出針對(duì)不同種植地區(qū)特點(diǎn)的“松不老”系列品種?！拔覀冏钚屡嘤钠贩N是‘松不老130’，這是我們公司針對(duì)長(zhǎng)江流域、東南沿海地區(qū)種植特點(diǎn)培育的?！壁w前程說，“松不老”就是松而不老的意思，而“130”則表示菜花的成熟期是130天?！安嘶ǖ姆N植與種植地的土壤、氣候條件息息相關(guān)，因此我們針對(duì)不同地區(qū)培育了適合當(dāng)?shù)貧夂虻囊幌盗衅贩N的種子，其成熟期也從60天至150天不等。”趙前程說，像天津地區(qū)，最適合的就是成熟期在60天至80天的菜花品種。因?yàn)樘旖虻那锛緯r(shí)間短，一般7月底栽苗，9月底開始采收，到10月底就基本結(jié)束了，如果超過這個(gè)時(shí)間段，氣溫過低，菜花就會(huì)遭遇凍害，嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。

在保證國(guó)內(nèi)需求的同時(shí)，惠爾稼種業(yè)也積極拓展國(guó)外市場(chǎng)。與我們中國(guó)百姓比起來(lái)，印度、巴基斯坦等國(guó)家的百姓更喜歡菜花。針對(duì)國(guó)外市場(chǎng)更看重緊實(shí)型花椰菜的特點(diǎn)，惠爾稼種業(yè)研發(fā)出“英雄”系列?！澳壳?，我們公司花椰菜種子每年的出口量在8噸左右，是國(guó)內(nèi)花椰菜出口量最大的公司之一。特別是在巴基斯坦地區(qū)，我們公司的花椰菜品種占巴基斯坦花椰菜種子的40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日本、歐美國(guó)家的跨國(guó)公司?！壁w前程說。

以種為“芯”中國(guó)花椰菜走向國(guó)際

從2014年開始，中國(guó)產(chǎn)的花椰菜品種陸續(xù)出口到巴基斯坦、印度等“一帶一路”沿線國(guó)家，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)花椰菜良種由依賴進(jìn)口向批量出口的“華麗轉(zhuǎn)身”。雖然我國(guó)花椰菜種子已經(jīng)打破國(guó)際壟斷的困局，但花椰菜的品種創(chuàng)新工作依然沒有停止。

多年來(lái)，孫德嶺帶領(lǐng)育種團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持自主創(chuàng)新，在國(guó)際上首次研制出“花椰菜育種專家系統(tǒng)”，將信息技術(shù)應(yīng)用于花椰菜育種實(shí)踐中，預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率達(dá)80%，填補(bǔ)了花椰菜領(lǐng)域的國(guó)際空白。為了在國(guó)際上搶占花椰菜基因組研究領(lǐng)域的制高點(diǎn)，2017年，孫德嶺團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)了花椰菜全基因組測(cè)序工作，并于2019年在世界上首次完成了花椰菜全基因組測(cè)序，相關(guān)論文發(fā)表在園藝學(xué)著名期刊《Horticulture Research》，標(biāo)志著我國(guó)花椰菜基因組學(xué)研究水平進(jìn)入國(guó)際前列。

2020年，孫德嶺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)又啟動(dòng)了大規(guī)模的花椰菜重測(cè)序分析，完成了包括709份花椰菜在內(nèi)的825份甘藍(lán)類材料的測(cè)序數(shù)據(jù)分析，同時(shí)開展了包括產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病抗逆性在內(nèi)的重要農(nóng)藝性狀的GWAS分析，為闡明花椰菜進(jìn)化、馴化歷程，挖掘重要功能基因，進(jìn)一步開展花椰菜分子設(shè)計(jì)育種奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“雖然目前我們的花椰菜種子出口很多國(guó)家，但是說實(shí)話，我們目前占領(lǐng)的多是國(guó)際上的中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)依然被歐美等國(guó)家把控著?！睂O德嶺說，中低端的花椰菜種子每公斤價(jià)格在1300元—1400元，而高端種子每公斤的價(jià)格則達(dá)到3000元—4000元?！搬槍?duì)國(guó)際高端市場(chǎng)，我們已經(jīng)開始著手育種，并已取得明顯成效?！睂O德嶺表示，我們針對(duì)國(guó)際高端市場(chǎng)培育出的LS系列的3—4個(gè)品種，已經(jīng)接近或超過歐美地區(qū)的高端品種。

孫德嶺表示，未來(lái)還要強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，建立花椰菜高效生物育種技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分子設(shè)計(jì)育種，專注打造中國(guó)花椰菜品牌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，加強(qiáng)青花菜育種創(chuàng)新，攻克青花菜品種“卡脖子”難題，為我國(guó)花椰菜種業(yè)振興作出貢獻(xiàn)。