撰文/王懿霖

說起天津小站稻產(chǎn)業(yè)的振興，大家都會提起這個人—于福安，他是天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)示范中心研究員，一位和水稻打了近40年交道的育種專家。

雖然記者對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域并不熟悉，對這個名字卻不陌生。在今年的天津市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎頒獎大會上，由于福安主持的“半彎曲重穗大粒理想株型創(chuàng)制及小站稻新品種選育應(yīng)用”獲特等獎，而在此之前該研究團(tuán)隊共有7次獲得天津市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。據(jù)了解，天津市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎自增設(shè)特等獎以來，共有20項成果獲此殊榮，于福安團(tuán)隊的小站稻是目前為止唯一上榜的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域項目。

“該項目攻克大粒品種產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性難統(tǒng)一等水稻育種難題，育成推廣水稻新品種16個，相關(guān)衍生品種累計推廣3000多萬畝，創(chuàng)造經(jīng)濟效益30多億元。”于福安向記者介紹說。

成果概括只有寥寥數(shù)句，背后的艱辛卻是漫漫幾十載。

≡| 小站稻因顆粒均勻、如水似玉、清香爽口而聞名國內(nèi)外，是名副其實的天津農(nóng)業(yè)瑰寶。目前，小站稻在津種植面積達(dá)到102萬畝，天津已成為華北最大的粳稻種子生產(chǎn)基地，而近幾年陸續(xù)推出的一系列優(yōu)質(zhì)小站稻品種，更是受到廣大種植戶和消費者的一致好評。

≡| 實現(xiàn)小站稻振興，天津擁有較強的科技優(yōu)勢。水稻旱種、雜交粳稻育種、整穗育秧法種子繁育技術(shù)等均走在全國前列，水稻基質(zhì)育秧技術(shù)覆蓋面積及育秧模式研究均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

≡| 國家級水稻原種場、國家級農(nóng)作物品種綜合區(qū)域試驗站、國家級現(xiàn)代化農(nóng)作物種子種苗產(chǎn)業(yè)化等國家研發(fā)示范基地的建立，為產(chǎn)業(yè)提升提供了有力的科技及人才支撐。

育“芯片”

“1985年，我來到剛成立不久的天津市原種場工作，當(dāng)時大家的任務(wù)就是要解決種子的多、亂、雜問題。”在談及初心時，于福安回憶說，“那時的稻種主要來源是科研院所，還有國外引進(jìn)的品種，但大多抗性不好，而病蟲害恰恰是水稻生產(chǎn)的大敵。1991年，我國北方地區(qū)暴發(fā)稻飛虱危害，僅天津市就有82萬畝水稻減產(chǎn)、13萬畝絕收。”

為了實地了解情況，于福安走遍了天津市周邊村鎮(zhèn)的農(nóng)田?！斑€沒到種水稻的村莊，我們就能聞到很濃的刺鼻農(nóng)藥味?！弊鳛橐粋€生在農(nóng)村、長在農(nóng)村的“農(nóng)二代”，于福安能真切感受到那些受災(zāi)農(nóng)民的艱辛與痛苦?！拔乙欢ㄒ屗麄兎N植抗病蟲品種，少打藥、多打糧食，讓大家吃飽吃好！”從那時起，決心的“種子”便在心中根植，指引著于福安走上了科研育種之路。

通過學(xué)習(xí)了解，于福安知道了想要從根本上解決病蟲害問題還需從種子著手?！?987年，我被派到中國農(nóng)科院進(jìn)修，系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)關(guān)于水稻育種、病蟲害防治以及栽培等方面的知識。”一年的深入學(xué)習(xí)為于福安后來的工作打下了堅實的基礎(chǔ)?！爱?dāng)然，只有理論是不行的，還是要回到田間地頭才能發(fā)現(xiàn)問題、解決問題?！庇谑?，于福安和同事們開始了漫長的探索之路。

經(jīng)過數(shù)以千計的種質(zhì)資源的試驗篩選，于福安發(fā)現(xiàn)了抗性好的品種，“雖然成熟期穗不大、長相不佳、產(chǎn)量低，但抗性好，這讓我們眼前一亮，它給大伙帶來了新的研究方向?！?/p>

于福安說，這是一個“意外之喜”，“在選擇了這個品種的500個穗子里面，有2個穗子發(fā)生變異了。搞育種的創(chuàng)造變異，一個是通過人為的雜交，另外就是天然的雜交。”于福安介紹，從雜交分離到性狀穩(wěn)定至少要經(jīng)過7到8個世代種植選育，穩(wěn)定成型后，才能確定品性是否優(yōu)良，而每培育一代就需要一個生長季，再經(jīng)過區(qū)域試驗審定，因此培育一個品種至少需要10年。這10年間，每一粒種子、每一根苗，都充滿了變數(shù)。也就是說，成功培育出一個優(yōu)良品種的概率是百萬分之一。

失敗碰壁、大浪淘沙，于福安說這些對于育種行業(yè)來說，就是家常便飯，“周期長、變數(shù)大，急不得、快不來，沒有甘坐冷板凳的思想準(zhǔn)備很難撐下來?！?/p>

1999年，于福安帶領(lǐng)團(tuán)隊成功培育出“津原28”，“這個品種產(chǎn)量不錯，又抗病抗蟲，一開始我們非常有信心，但隨著在津南區(qū)、寧河區(qū)、寶坻區(qū)示范推廣，稻農(nóng)的反饋并不好。稻谷粒上有芒，加工的時候會受到影響，經(jīng)常堵住機器?！毖劭粗嗄甑男量嗑鸵μ澮缓垼诟０残睦镉腥f分不甘。他跑了幾趟加工廠，又用一個多月的時間把8年前的數(shù)據(jù)挨頁翻了一遍，終于找到了突破口。

2001年，“津原45”誕生了。“這之后北方地區(qū)暴發(fā)了條紋葉枯病，而我們這個品種憑借良好的抗性優(yōu)勢脫穎而出，順利打開了市場?！睆拇?，越來越多的稻農(nóng)認(rèn)識了于福安，他的名字成了稻農(nóng)心目中的“定心丸”。

亮“名片”

腳踏泥濘，俯首躬行。這些年,于福安帶領(lǐng)團(tuán)隊育成審定品種42個,覆蓋天津水稻面積80%以上?？剐詮?、高品質(zhì)，成為津原系列品種的代名詞。

“增產(chǎn)還得味美，天津人愛吃會吃，對大米的食味要求很高。我們就比照日本稻種‘越光’、五?！净ㄏ恪氖澄堕_始育種?！彪S后，于福安帶領(lǐng)團(tuán)隊將攻克水稻大粒不優(yōu)質(zhì)的技術(shù)難題，作為新的育種目標(biāo)和實施路線。

在先后評價了1660份水稻種質(zhì)資源后，2009年，于福安團(tuán)隊率先育成了大粒優(yōu)質(zhì)品種“津原E28”。

“口感好?！薄皣L過一次就會復(fù)購。”“供不應(yīng)求?！薄@是種植戶們的普遍反饋。于福安說，10年前種植該品種的農(nóng)戶，當(dāng)時就銷售到25元/斤的高價。在此基礎(chǔ)上，于福安團(tuán)隊2017年成功育成香稻品種“津原U99”，不僅高產(chǎn)、抗性更強，且粒粒晶瑩剔透，米飯綿軟香甜，冷飯不回生，2019年與五常“稻花香”等同獲“嗑米2019中國大米食味品鑒”特A級殊榮，2021年獲第八屆全國優(yōu)良食味粳稻品評一等獎。

為了追求完美稻種，于福安團(tuán)隊在水稻理想株型漸進(jìn)性研究的基礎(chǔ)上，又提出了“半彎曲重穗大粒粳稻理想株型育種”?！斑@在國內(nèi)外均屬首次。”于福安介紹說，這是對彎曲穗水稻特性進(jìn)行揚棄，留下了高抗性和好口感，同時還具備了直立穗型品種葉片直立、抗倒伏和高產(chǎn)量特性。于是，核心品種“津原89”成為了優(yōu)質(zhì)、抗逆、超高產(chǎn)的“完美稻種”。

“穗粒數(shù)上，‘津原89’可達(dá)180粒，較普通稻谷提升20%；在千粒重上可達(dá)30.8克，也較普通稻谷提升20%；半彎曲重穗大粒型粳稻品種后代具有遺傳力強、育種穩(wěn)定快等特點，實現(xiàn)了粳稻理想株型育種的新突破。”提起該品種，于福安自信滿滿，“目前，‘津原89’超高產(chǎn)田突破900公斤/畝，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部超級稻認(rèn)定辦法驗收，百畝片平均畝產(chǎn)882.9公斤，創(chuàng)粳稻高產(chǎn)紀(jì)錄。”

近40年俯首田間的收獲不僅于此。于福安團(tuán)隊先后育成審定推廣的“津原 89”、“津原 E28”、“津原 U99”等42個水稻品種不僅在本地倍受歡迎，還推廣到北方10多個省、市。天津小站稻更是成為了全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“津原 U99”、“金稻 919”、“天隆優(yōu)619”等小站稻品種多次榮獲全國評比金獎，并實現(xiàn)了從品種選育、綠色栽培到收儲加工全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化。

帶人才

沉甸甸的稻穗垂向大地，質(zhì)樸而謙遜；黃澄澄的稻谷顆粒飽滿，簡單卻真誠。

“當(dāng)初并沒想取得怎樣的成績，就是想實實在在地為農(nóng)民們解決生產(chǎn)問題，讓他們增產(chǎn)增收?！弊層诟０矈^斗至今的目標(biāo)是如此的簡單而樸素?，F(xiàn)在，大家還經(jīng)常能看到他帶領(lǐng)著團(tuán)隊扎在田間地頭?！俺艘嘤镜姆N子，我們也要培育人才的種子。”于福安說，多給新人鍛煉的機會，讓年輕人發(fā)揮作用，激發(fā)他們的創(chuàng)造力，就是為我國種業(yè)發(fā)展、糧食安全提供更加堅實的保障。

采訪最后，于福安興奮地和記者分享起他們現(xiàn)在的研究成果：“首先是優(yōu)質(zhì)香稻，我們的新品種在產(chǎn)量、品質(zhì)等各個方面都有所提升。然后就是特色品種，比如黑稻、糯稻和軟米，這些都是在傳統(tǒng)水稻上做的創(chuàng)新開發(fā)，大家很快就會在餐桌上嘗到我們的新品種了?！?/p>

聽著于福安的介紹，記者仿佛看見了一片綠油油的田野。在那里，水稻正在向陽而生、放意成長……