文│王佳（山東省淄博市淄川區(qū)畜牧漁業(yè)服務(wù)中心）

伴隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)的規(guī)?；拖鄬?duì)密度不斷擴(kuò)大，造成畜禽糞污解決難問題更為突出。因此，必須加強(qiáng)畜禽糞便的資源化再生利用水準(zhǔn)，以有效減輕畜禽糞便導(dǎo)致的污染問題，提升經(jīng)濟(jì)收益。畜禽糞污的加工處理和合理利用是近些年工作重點(diǎn)。要探尋出一種被眾多養(yǎng)殖業(yè)主認(rèn)同并充分運(yùn)用的有效、合理的解決利用方式，以確保畜禽糞污資源化利用工作的合理進(jìn)行。

一、豬場環(huán)境污染

畜禽養(yǎng)殖場的環(huán)境污染主要包含惡臭味污染、糞便污染、廢水污染、病原微生物污染、藥品污染。一是氮、磷、藥品、過多飼料添加劑、糞肥中殘留營養(yǎng)元素等有害物質(zhì)是污染附近水資源和土壤環(huán)境的關(guān)鍵；二是糞污中富含大腸埃希菌、腸球菌、寄生蟲卵和基酶沙門菌。假如未經(jīng)過科學(xué)處理，會(huì)危害豬只健康和養(yǎng)豬場周圍環(huán)境，容易造成疫病傳播，乃至造成人和動(dòng)物致病性傳染性疾病，嚴(yán)重威脅人類身體健康；三是養(yǎng)豬場產(chǎn)生的氨氣會(huì)造成臭味污染，不僅危害豬的成長發(fā)育，還會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。四是生豬糞肥和小便中有機(jī)化合物，導(dǎo)致化學(xué)需氧量和耗氧量相對(duì)高度升高，廣泛超出我國廢水排放標(biāo)準(zhǔn)；五是在非洲豬瘟常態(tài)局勢(shì)下，養(yǎng)豬場提升消毒殺菌程序流程和工作頻率，造成很多消毒液中的藥制劑直接進(jìn)入廢水；六是豬的糞便和小便中富含很多未消化的碳水和含碳?xì)浠衔?。糖類與碳水化合物可以轉(zhuǎn)化成甲烷氣體、有機(jī)物和醛類。含碳?xì)浠衔镌诤醚鯓?biāo)準(zhǔn)下最后轉(zhuǎn)化為磷酸鹽，在厭氧發(fā)酵情況下可分解為氨、氯化氫、甲胺、二甲胺等惡臭味氣體。假如養(yǎng)豬場的污染物無法得到科學(xué)合理的解決，會(huì)對(duì)養(yǎng)豬場本身自然環(huán)境和四周的氣體、土壤層、水資源造成嚴(yán)重污染。

二、畜禽糞污治理及資源化利用現(xiàn)狀

許多養(yǎng)殖場尤其是中小型養(yǎng)殖場戶項(xiàng)目投資能力有限，同時(shí)欠缺積極主動(dòng)處置和環(huán)境保護(hù)的觀念。中小型禽畜養(yǎng)殖場戶對(duì)糞便處理能力和網(wǎng)絡(luò)資源利用的認(rèn)知也很差。許多養(yǎng)殖場糞污解決設(shè)施貧乏，設(shè)施水準(zhǔn)低，且無法進(jìn)行更新改造，糞污合理回收利用方式少。近些年，國家新政策出臺(tái)，伴隨著某縣糞污資源化再生利用工程項(xiàng)目的大力推動(dòng)，眾多養(yǎng)殖業(yè)主對(duì)糞污解決的監(jiān)督責(zé)任具有一定的了解，絕大多數(shù)規(guī)?；B(yǎng)殖場都搭建了必不可少的糞污收集處理設(shè)施。但在實(shí)際中，一些養(yǎng)殖場雖建了廢水儲(chǔ)罐，但未采取相應(yīng)的防漏水對(duì)策，未安裝后蓋板等設(shè)施，導(dǎo)致降水倒流和廢水外溢。一些養(yǎng)殖場雖建了儲(chǔ)蓄水池，但無法正常的運(yùn)作，或是因?yàn)檫\(yùn)作成本相對(duì)高，排泄物仍堆積成山，仍令人擔(dān)憂。其次，建場前欠缺有效的建設(shè)規(guī)劃，造成養(yǎng)殖場空間規(guī)劃不科學(xué)，農(nóng)牧業(yè)分離較嚴(yán)重。大部分大中型養(yǎng)殖場的功能分區(qū)合理，但欠缺必需的糞便處理設(shè)施。

糞肥日生產(chǎn)量與養(yǎng)殖場的清糞技術(shù)和用水量息息相關(guān)。畜禽糞便清除通常采用機(jī)械消除和水沖清除。存儲(chǔ)階段包含全混貯糞、固態(tài)貯糞、液態(tài)貯糞、室外貯糞、半遮蓋貯糞罐、全覆蓋貯糞罐等。養(yǎng)豬場大多數(shù)滯留在初中級(jí)解決環(huán)節(jié)：固液分離設(shè)備、沼液發(fā)酵（罐發(fā)酵、黑膜發(fā)酵、紅膜發(fā)酵）、固態(tài)漚肥、氧化塘、等級(jí)分類沉積氧化塘等。極少數(shù)養(yǎng)豬場可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有機(jī)肥料和有機(jī)肥的生產(chǎn)加工。

絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶通過氧化塘和沉砂池開展無害化處理工作。以一個(gè)年出欄萬頭的豬場為例，需要近1.5萬立方米的氧化塘或沉淀池，用地對(duì)豬場來說是一個(gè)制約因素。臭氣污染在本區(qū)域內(nèi)90%以上缺乏合理的收集途徑、設(shè)施及有效利用模式，也是影響農(nóng)村人居環(huán)境的重要因素。老舊豬場建場時(shí)基本上都沒有考慮臭氣收集和利用環(huán)節(jié)，當(dāng)前新建豬場在建場時(shí)有的考慮了臭氣如何收集、利用，但實(shí)際應(yīng)用效果不佳。在配套設(shè)施集中處理商業(yè)用地層面，依據(jù)財(cái)政部政策研究室公布的《禽畜經(jīng)營規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化再生利用設(shè)施基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，能繁母豬300～500頭的養(yǎng)豬場基本上能符合要求，一部分養(yǎng)豬場還能完成飼養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)方式。而規(guī)?；B(yǎng)豬場，如年產(chǎn)量為30萬頭豬的養(yǎng)豬場，必須耗費(fèi)土地資源10平方千米上下，一般較難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

發(fā)酵制造有機(jī)肥料的機(jī)器設(shè)備運(yùn)行率不高。一是一次性運(yùn)營成本較高，具體運(yùn)用中有立柱式發(fā)酵設(shè)備和立式發(fā)酵設(shè)備；二是在具體運(yùn)用全過程中，發(fā)酵菌種對(duì)氣溫和操作人員水準(zhǔn)要求比較高，不適合環(huán)境溫度的菌株沒法充分發(fā)揮，造成進(jìn)入化糞池糞便污水沒法發(fā)酵；并且水電費(fèi)很高。

三、未來發(fā)展，建議采取的措施

領(lǐng)域主管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)貫徹落實(shí)廢料循環(huán)系統(tǒng)利用綠色發(fā)展理念，以“優(yōu)供強(qiáng)保綠色生態(tài)”為總體目標(biāo)，加強(qiáng)宣傳策劃，讓養(yǎng)殖場戶進(jìn)一步增強(qiáng)生態(tài)環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展觀念。從被動(dòng)的接納到積極主動(dòng)投入，從單一高度重視生產(chǎn)制造到生產(chǎn)、綠色生態(tài)、日常生活并重，讓養(yǎng)殖場戶了解糞污解決和資源化再利用的核心理念，使其積極主動(dòng)更新改造老舊養(yǎng)殖場、按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)新養(yǎng)殖場，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧業(yè)循環(huán)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展觀，重視“提質(zhì)增效”和轉(zhuǎn)型發(fā)展、逐漸取代落伍生產(chǎn)過程的新機(jī)遇。用新式生產(chǎn)制造機(jī)器設(shè)備建設(shè)新式養(yǎng)豬場，用數(shù)字智能化技術(shù)完成粗放型管理方法到精細(xì)管理，搭建以“增美”為核心的飼養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)，維持網(wǎng)絡(luò)資源利用率，將禽畜排泄物網(wǎng)絡(luò)資源轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)鏈和經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展。

激勵(lì)發(fā)展規(guī)范化、自動(dòng)化技術(shù)經(jīng)營飼養(yǎng)模式，配備全自動(dòng)投喂、自動(dòng)飲用水、智能化環(huán)控等現(xiàn)代化機(jī)器設(shè)備，完成“根源減少、過程控制、末端利用”。應(yīng)用微生物制劑、酶制劑等飼料添加劑和低蛋白質(zhì)日糧，降低氮排出；加強(qiáng)精細(xì)化管理，標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)，精確飼料配方技術(shù)性，完成精飼料轉(zhuǎn)換率，完成根源減少?；窘ㄔO(shè)必不可少的糞便解決設(shè)備，應(yīng)用漚肥發(fā)酵飼料、糞便改性劑和異味操縱劑等。降低氮、磷和臭味的排出，完成過程控制。全部的肥料都被收集在一起并退還給農(nóng)田應(yīng)用。干濕分區(qū)后的固態(tài)肥料漚肥廢水用以肥料利用，可在栽種農(nóng)作物前或后作為肥料應(yīng)用。飼養(yǎng)污水經(jīng)沉砂池、氧化塘存儲(chǔ)或沼氣池?zé)o害化后，還田利用，最后完成末端充足利用。

養(yǎng)殖場的創(chuàng)建務(wù)必本著“同步設(shè)計(jì)方案、同步基本建設(shè)、同步應(yīng)用”的標(biāo)準(zhǔn)，融合飼養(yǎng)經(jīng)營規(guī)模、周圍環(huán)境和建設(shè)規(guī)劃，明確糞便解決和資源化利用方法，配備有效的糞便收集、存儲(chǔ)、解決和利用設(shè)備，考慮到畜禽糞便營養(yǎng)元素的合理利用，給予一定處置技術(shù)。

積極開展宣傳推廣工作中，充分利用互聯(lián)網(wǎng)和新媒體，大力宣傳策劃畜牧業(yè)廢棄物資源化利用的實(shí)際意義。一是公布各個(gè)財(cái)政局對(duì)禽畜糞便資源化利用的扶持現(xiàn)行政策，釋放出積極主動(dòng)的正確引導(dǎo)數(shù)據(jù)信號(hào)，構(gòu)建全時(shí)代推動(dòng)禽畜糞便資源化利用的良好環(huán)境，充分運(yùn)用政策補(bǔ)貼資產(chǎn)的推動(dòng)功效，激發(fā)政府部門和市場的主動(dòng)性；二是宣傳策劃取得成功的管理方法、利用和運(yùn)營模式，使禽畜養(yǎng)殖場和從業(yè)者深刻認(rèn)識(shí)到環(huán)保的監(jiān)督責(zé)任，并積極運(yùn)用到工作中。

四、總結(jié)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要遵循生態(tài)文明建設(shè)和環(huán)保循環(huán)系統(tǒng)發(fā)展趨勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)。畜牧養(yǎng)殖從業(yè)者一定要對(duì)畜禽糞便資源化利用的重要意義有深入的了解，加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，并付諸實(shí)踐。持續(xù)參考和探索既要穩(wěn)定生豬生產(chǎn)又要青山綠水、綜合生豬生產(chǎn)制造發(fā)展趨勢(shì)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，運(yùn)用合理的飼養(yǎng)周期和畜禽糞污還田方式，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。