文│鐵云華 劉雁 趙仕鋒（云南省種羊繁育推廣中心）

一、昆明市牧草收貯的氣候條件分析

1.氣候資源優(yōu)勢。昆明市位于云貴高原西南部， 以湖盆巖溶高原地貌形態(tài)為主，屬低緯度高原季風(fēng)氣候，四季溫差小，干濕季分明，垂直變化明顯，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，光照充足，雨熱同季，無霜期長。由于低緯度高海拔的地理位置，使區(qū)域內(nèi)光熱資源受云雨影響較大，夏秋季節(jié)陰雨天較多，太陽輻射被云霧遮蔽，因此溫度不高，最熱天氣溫多在19～22℃之間，冬春季節(jié)陽光明媚，日照充足，氣溫相對較高，最冷月氣溫6～8℃，年溫差12～13℃，年平均氣溫15℃，年日照2200小時左右，無霜期240天以上。當(dāng)?shù)啬杲邓考s1000毫米，受大氣環(huán)流影響，降水量季節(jié)分配不均衡，6～10月為雨季，占全年降水約80%，6～8月降水最多，11月至次年5月降水約占全年20%，常伴有明顯干旱。該地區(qū)主要氣候特征是年內(nèi)降水分配嚴(yán)重不均，春季干旱、夏秋多雨、冬季溫暖。

土壤類型為紅壤、磚紅壤和黃棕壤，pH4.5～6，土壤質(zhì)地黏重，保水性能較差。

2.氣候資源利用與飼草生產(chǎn)。優(yōu)越的氣候因素為一年兩季種植提供了有利條件，夏秋季節(jié)降雨充沛，雨熱同季，適合于牧草生長，草地生產(chǎn)以人工放牧草地、牧草裏包青貯和全株青貯玉米為主，冬春季節(jié)氣候溫暖干燥，有利于作物越冬，適合喜涼作物生長和青干草曬制。獨特的氣候為飼草飼料的生產(chǎn)和收儲管理、土地資源充分利用提供相對有利的自然條件，為實現(xiàn)草畜平衡和推動草食畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的物質(zhì)前提。

混播放牧人工草地種植的牧草品種主要為鴨茅、多年生黑麥草、白三葉，另外還有一部分東非狼尾草、非洲狗尾草、葦狀羊茅、紫羊茅等。一年生刈割利用飼草品種有青貯玉米、黑麥、小黑麥、燕麥、光葉紫花苕、多花黑麥草、甜高粱等。多年生刈割利用飼草品種主要為紫花苜蓿、紅三葉等。

二、基于當(dāng)?shù)貧夂驐l件下的飼草種植管理對策

1.強(qiáng)化技術(shù)支持與服務(wù)。圍繞飼草生產(chǎn)、收儲管理和草食畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅持生態(tài)環(huán)保，綠色高效、循環(huán)利用的發(fā)展模式，以山水湖田林草的生命共同體理念為指導(dǎo)，有效開展草畜生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)， 圍繞“建、圍、用、除、補(bǔ)、封”的放牧人工草地管理和“種、收、貯、用”的短期飼料作物管理要點，采取“集中授課＋現(xiàn)場觀摩”相結(jié)合的方式，組織縣鄉(xiāng)專業(yè)技術(shù)人員和養(yǎng)殖合作社、牛羊產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，到飼草生產(chǎn)管理經(jīng)驗成熟的企業(yè)或場戶進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。通過集中理論學(xué)習(xí)、現(xiàn)場觀摩和經(jīng)驗交流，進(jìn)一步明確如何進(jìn)行飼草生產(chǎn)管理、提高飼草品質(zhì)、草畜平衡以及飼喂管理等技術(shù)，切實提高思想認(rèn)識，強(qiáng)化專業(yè)技能，努力造就一支有理想守信念、懂技術(shù)會管理的現(xiàn)代畜牧業(yè)從業(yè)者隊伍，為云南省草牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)保障。

2.建植優(yōu)質(zhì)混播放牧人工草地。人工草地是采用人為干擾打破天然草地的生態(tài)平衡，按照生產(chǎn)者的意圖建植起來的一種新的草地平衡系統(tǒng)。20世紀(jì)80年代起在云貴高原推廣應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。牧草品種以多年生黑麥草、鴨茅和白三葉三種人工牧草組合為，混播放牧人工草地建植成功，可連續(xù)多年利用，只要管理措施得當(dāng)，可使草地持續(xù)保持較高生產(chǎn)水平，但其利用年限的長短則完全取決于生產(chǎn)管理水平。

混播放牧人工草地生產(chǎn)管理的六項核心技術(shù)：“建”，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣吧硹l件，因地制宜，充分利用坡度較大、地勢復(fù)雜等不宜農(nóng)作的地形地貌，經(jīng)適當(dāng)整治，改良天然植被，建植優(yōu)良混播放牧人工草地。

“圍”，根據(jù)放牧需要和地形地勢，因地制宜，劃分放牧小區(qū)，依據(jù)牧草生長和家畜需求，在一定時間段內(nèi)逐區(qū)循序輪回放牧，減少豐草季牧草被踐踏浪費，給利用過的牧草以休養(yǎng)生息和恢復(fù)生長的機(jī)會。

“用”，牧草生長旺盛季節(jié)，在放牧利用之外，草地過剩牧草應(yīng)及時收貯，制成裏包青貯，留待冬春枯草季節(jié)使用，一個生長季節(jié)內(nèi)，各個放牧小區(qū)在放牧利用的基礎(chǔ)上，根據(jù)牧草生長情況進(jìn)行1～2次刈割利用，充分提高牧地利用效率。

“除”，對畜群放牧利用后的草地雜草采用機(jī)械割除，清理剩余雜草，減少雜草對牧草生長的影響，提高牧草質(zhì)量和草地生產(chǎn)力，強(qiáng)化草地景觀效應(yīng)。

“補(bǔ)”，放牧或刈割收儲后的草地，根據(jù)土壤肥力狀況，適時補(bǔ)施肥料，保持草地生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)分平衡，并在雨季來臨之后對人工牧草密度較低的草地酌情補(bǔ)播種子，提高草地質(zhì)量，促進(jìn)生產(chǎn)水平。

“封”，對刈割或施肥補(bǔ)播后的草地進(jìn)行封育，減少人畜干擾，促進(jìn)牧草生長恢復(fù)，提高草地質(zhì)量。此六項技術(shù)綜合采用之后，人工草地優(yōu)良牧草退化演替在一定程度上得到遏制，草地質(zhì)量和生產(chǎn)水平必能得到較大改善，人工草地生產(chǎn)力達(dá)到較高水平，管理相對較好的人工草地，優(yōu)質(zhì)牧草干物質(zhì)產(chǎn)量可達(dá)到7000～7500干物質(zhì)千克/公頃，可有效提高牧草營養(yǎng)品質(zhì)和家畜健康狀況。

3.建立夏種青貯玉米冬種小黑麥的兩季制種植模式。青貯玉米是生物產(chǎn)量、營養(yǎng)價值和適口性俱高的相對理想的飼草品種，青貯玉米還具有便于機(jī)械耕作收獲及有利于貯存管理等優(yōu)點，是草食畜牧業(yè)生產(chǎn)最主要的飼草來源。小黑麥?zhǔn)且环N優(yōu)良的糧飼兼用作物，屬冷季型飼草，耐干旱、耐冷涼，在冬季相對較溫暖的昆明周邊地區(qū)種植，具有一定的增產(chǎn)優(yōu)勢。因此，充分利用當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂蛸Y源優(yōu)勢，于9月下旬至10月上旬播種小黑麥，次年4月初收獲，收獲季節(jié)降雨量少，氣候干燥，適合于青干草曬制。之后犁耙土地并施廄肥，于5月上中旬種植青貯玉米，9月下旬至10月上旬收制青貯飼料，隨即犁耙土地，種植小黑麥，以此循環(huán)往復(fù)，一年之內(nèi)兩次種植，兩次收獲，可有效提高土地利用效率。經(jīng)驗表明，小黑麥與青貯玉米連作，是提高土地利用效率和單位面積草地生物產(chǎn)量及營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量的有效途徑，相對放牧草地，無論生物產(chǎn)量和營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量，均顯著提高。連續(xù)多年的測定結(jié)果表明，該種植模式年干物質(zhì)產(chǎn)量可達(dá)24000干物質(zhì)千克/公頃，是人工草地產(chǎn)量的數(shù)倍。因此，小黑麥與青貯玉米連作，飼草產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，是牛羊養(yǎng)殖場戶提高飼草生產(chǎn)能力和土地利用率，解決飼草困難的有效途徑。

4.人工草地牧草裹包青貯生產(chǎn)。放牧人工草地受降水等氣候因素影響，牧草生長于夏秋季節(jié)呈現(xiàn)高峰，草地出現(xiàn)大量牧草剩余，無法被家畜及時利用，導(dǎo)致牧草開花結(jié)實，形成草球，下層牧草腐爛，雜草叢生，或因放牧踐踏，牧草倒伏，嚴(yán)重影響草地質(zhì)量和牧草再生。同時因為氣候原因，無法割曬青干草，造成大量牧草浪費，另一方面則導(dǎo)致冬春季節(jié)飼草供給嚴(yán)重不足，給放牧人工草地生產(chǎn)管理帶來極大困難。然而青貯打捆機(jī)的應(yīng)用有效解決了夏秋季牧草過剩問題，該機(jī)械自動化程度高，工作效率顯著，通過機(jī)械原理將收割攤晾于地面的牧草收入加壓腔內(nèi)打捆加壓，待加壓打捆成型，體積和壓力達(dá)到設(shè)定指標(biāo)后，自動進(jìn)行網(wǎng)繩打捆，推至加壓腔外，自動使用拉伸膜把草捆緊緊包裹，包裹過程中拉伸膜自動黏合，使牧草與外界空氣隔絕，當(dāng)包裹層數(shù)達(dá)到設(shè)定數(shù)值后，自動推至草地。草捆為直徑1.2米×高1.2米的圓柱體，重量約700～800千克，運輸保存方便，露天存放，易于管理，飼喂時直接打開包膜取用即可。

青貯打捆機(jī)從撿草壓捆到捆網(wǎng)包膜，全過程數(shù)字化控制，精密準(zhǔn)確，自動化程度高。外裏的拉伸膜具有自動黏合作用，可阻止外界空氣、水分進(jìn)入，形成內(nèi)部密閉環(huán)境，之后在乳酸菌作用下，牧草進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，當(dāng)pH值下降到4左右時，抑制霉菌滋生，實現(xiàn)長期保存。

在草地打成的裏包青貯用抱夾裝上拖拉機(jī)，拉至寬闊平坦、便于取飼的地方下車，統(tǒng)一管理使用，只要包膜無破損，放置半年至一年后打開飼喂，均不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。保存管理得當(dāng)?shù)凝煱噘A，顏色為黃綠色，氣味酸香，給人以愉快清香的感覺，質(zhì)地緊密濕潤，拿起時松散柔軟，不粘手，植物結(jié)構(gòu)清晰可辨，莖花保持原狀，易于分離，適口性好，牛羊喜食。牧草裹包青貯制作過程中，原料水分控制是提高青貯品質(zhì)的重要措施，原料干物質(zhì)含量掌握在25%～28%之間，就能制成高品質(zhì)青貯，如水分含量過高，可導(dǎo)致異常發(fā)酵，產(chǎn)生難聞氣味，降低青貯品質(zhì)。因此，裹包青貯制作時，盡量選擇相對較好的天氣，牧草刈割后應(yīng)有適當(dāng)?shù)牧罆?，切忌在上午露水較重或小雨期間割草打包，否則會致使青貯失敗。

青貯打捆機(jī)的應(yīng)用有效解決了放牧人工草地的管理難題，在牧草生長旺季多次刈割制作裏包青貯，平衡冬春季飼草供應(yīng)，同時刈割后人工草地補(bǔ)償生長加快，雜草減少，飼草品質(zhì)優(yōu)良，是提升人工草地生產(chǎn)水平的理想途徑。

三、結(jié)語

機(jī)械化高效飼草生產(chǎn)，是保障和推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要前提，人工草地建植利用和飼草作物種植管理，是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，與養(yǎng)殖業(yè)的成敗和效益密切相關(guān)。以飼草料生產(chǎn)和人工草地建設(shè)為核心，加強(qiáng)土地整治，探索全程機(jī)械化生產(chǎn)管理模式，進(jìn)一步提高土地利用效率和單位面積生物產(chǎn)量，建立種養(yǎng)一體化的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方式，提高飼草質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，破解養(yǎng)殖業(yè)低效益困惑，對實現(xiàn)草牧業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和促進(jìn)地方生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有重要意義。