劉 歡，宋凌麒，田麗云，盛海君，2，3

[1.揚(yáng)州大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，江蘇揚(yáng)州 225127；2.江蘇省有機(jī)固體廢棄物資源化協(xié)同創(chuàng)新中心，江蘇南京 210095；3.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(揚(yáng)州大學(xué))，江蘇揚(yáng)州 225127]

小麥?zhǔn)钱?dāng)前世界上最重要的糧食作物之一，是世界上近1/3人口的生活主食。很多研究證明，播種期、小麥品種、水分供應(yīng)和氣候等各種因素都會(huì)對(duì)小麥產(chǎn)量產(chǎn)生影響，其中施氮量的影響非常大。

施氮量與小麥生長(zhǎng)之間存在的密切關(guān)系早已引起人們的廣泛關(guān)注。生產(chǎn)中氮肥施用偏多，不僅帶來(lái)資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。如何根據(jù)小麥自身的養(yǎng)分需求特征，合理、準(zhǔn)確、定量地施用氮肥，在穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)上提高氮肥利用效率，減少浪費(fèi)，提高效益，是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)之一。本試驗(yàn)擬研究適度減氮對(duì)拔節(jié)期小麥植物體中氮、磷、鉀養(yǎng)分含量以及小麥主要生物學(xué)特性的影響，以期為優(yōu)化后期施肥、提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2020—2021年在揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗(yàn)田(119°42′E，32°39′N(xiāo))進(jìn)行。播種前取樣，測(cè)定基礎(chǔ)地力，其中有機(jī)質(zhì)含量為23.93 g/kg，全氮含量為1.40 g/kg，堿解氮含量為101.14 mg/kg，速效磷含量為70.94 mg/kg，速效鉀含量為145.21 mg/kg。試驗(yàn)前進(jìn)行秸稈還田處理(9 t/hm)，即采用人工的方式將已經(jīng)被機(jī)械切碎成5 cm左右的水稻短稈均勻鋪撒于小區(qū)。秸稈混入土層需要旋耕，旋耕深度為15 cm左右。供試氮肥為含氮46%的普通尿素，磷肥為過(guò)磷酸鈣，鉀肥為氯化鉀。小麥品種為揚(yáng)麥29，為當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣品種。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別是正常施氮量(純N 240 kg/hm)、減氮10%、減氮15%、不施氮。

氮肥(按質(zhì)量計(jì))按照基肥、壯蘗肥、拔節(jié)肥、孕穗肥質(zhì)量比為5∶1∶2∶2施用。磷(PO)、鉀(KO)均為120 kg/hm，按基肥和拔節(jié)肥各50%施入。2020年10月31日播種，待出苗后按基本苗225萬(wàn)株/hm定苗，按高產(chǎn)田方式進(jìn)行管理。小區(qū)面積12 m，重復(fù)3次。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與測(cè)定方法

1.3.1 苗高 于拔節(jié)期(展3葉)用直尺測(cè)量小麥苗高，苗高測(cè)量部位是從小麥的莖基到葉片的頂端。

1.3.2 植株氮、磷、鉀含量 于拔節(jié)期(展3葉)每處理取樣20株，烘干后稱(chēng)質(zhì)量，粉碎，用于養(yǎng)分測(cè)定。方法如下：全氮(不含硝態(tài)氮)含量采用硫酸-雙氧水消煮，靛酚藍(lán)比色法測(cè)定；硝態(tài)氮含量采用熱水提取，水楊酸法測(cè)定；全氮(含硝態(tài)氮)含量= 全氮(不含硝態(tài)氮)含量+硝態(tài)氮含量；全磷含量采用硫酸-雙氧水消煮，鉬銻抗比色法測(cè)定；全鉀含量采用硫酸-雙氧水消煮，火焰分光光度法測(cè)定。

1.3.3 土壤有效氮、有效磷、速效鉀含量 于拔節(jié)期(展3葉)，每處理取20 cm土樣，采用5點(diǎn)取樣，風(fēng)干后粉碎過(guò)篩，進(jìn)行相關(guān)養(yǎng)分測(cè)定，方法如下：有效磷含量采用碳酸氫鈉浸提，鉬銻抗分光光度法測(cè)定；有效氮含量采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定；速效鉀含量采用乙酸銨浸提，火焰分光光度法測(cè)定。

1.3.4 葉綠素含量 于拔節(jié)期(展3葉)每處理取樣20株，使用葉綠素測(cè)定儀測(cè)定小麥的展1葉和展2葉葉片的SPAD值(30張葉片的平均值)。測(cè)定部位是葉片的中間部位(避開(kāi)葉片的葉脈部位)。

1.3.5 生物量 于拔節(jié)期(展3葉)每處理取樣20株，用烘干稱(chēng)重法測(cè)定干質(zhì)量，通過(guò)計(jì)算得出每公頃的生物量。

1.3.6 莖蘗數(shù) 于拔節(jié)期(展3葉)先在田間用計(jì)數(shù)法測(cè)出每平方米的小麥莖蘗數(shù)，再通過(guò)計(jì)算得出每公頃的總莖蘗數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理及分析方法

利用Excel 2010軟件處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)。采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)(法)。

2 結(jié)果與分析

2.1 施氮量對(duì)小麥拔節(jié)期土壤有效氮、有效磷、速效鉀含量的影響

如圖1所示，土壤中堿解氮數(shù)值變化離不開(kāi)土壤中投加氮肥的作用。土壤中堿解氮含量最大值為76.55 mg/kg，為減氮10%處理；其次是正常施氮處理，為75.30 mg/kg；不施氮處理最小，只有 62.74 mg/kg。跟正常施氮處理相比，減氮15%和不施氮處理分別下降了8.66%、16.70%，而減氮10%處理土壤中堿解氮含量雖然略有增加但差異不顯著。

土壤中硝態(tài)氮含量變化趨勢(shì)與堿解氮一致。對(duì)于硝態(tài)氮含量來(lái)說(shuō)，最大值出現(xiàn)在減氮10%處理，其次是常規(guī)施氮處理、減氮15%處理、不施氮處理。跟正常施氮處理作比較，減氮15%和不施氮處理的土壤中硝態(tài)氮含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，而減氮10%處理土壤中堿解氮含量雖然略有增加但差異不顯著。

土壤中銨態(tài)氮含量變化與施氮量之間的關(guān)系不緊密，其含量在土壤的全部處理中都處于一個(gè)相對(duì)較低的水平。

如表1所示，施氮量與土壤中有效磷含量呈負(fù)相關(guān)，即隨著施氮量的減少，土壤中有效磷含量明顯增加，最多(不施氮處理)增加了40.60%，差異達(dá)到了顯著水平。

表1 不同施氮量處理土壤中有效磷含量

由表2可知，不同處理土壤中速效鉀含量變化趨勢(shì)與有效磷表現(xiàn)一致，施氮量與土壤中速效鉀含量也呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即隨著施氮量的減少，土壤中速效鉀含量明顯增加，與對(duì)照(正常施氮處理)相比，減氮10%、減氮15%和不施氮處理中速效鉀含量分別增加了3.62%、6.52%和23.91%。

表2 不同施氮量處理土壤中速效鉀含量

2.2 施氮量對(duì)拔節(jié)期小麥植物體內(nèi)氮、磷、鉀含量及積累量的影響

2.2.1 對(duì)氮、磷、鉀含量的影響 如圖2所示，施氮量明顯影響小麥體內(nèi)全氮(含硝態(tài)氮)含量，其中正常處理小麥體內(nèi)全氮(含硝態(tài)氮)含量最高，為24.04 g/kg，其次是減氮10%處理，為23.66 g/kg，不施氮處理最小，只有15.24 g/kg。與正常施氮處理相比，減氮10%處理小麥中全氮(含硝態(tài)氮)含量略有減少但差異不顯著，減氮15%和不施氮處理小麥中全氮(含硝態(tài)氮)含量顯著下降，分別比常規(guī)施氮處理下降了14.85%和36.61%。

施氮量對(duì)小麥中全氮(不含硝態(tài)氮)含量的影響與全氮(含硝態(tài)氮)是相同的。即正常施氮處理小麥中全氮(不含硝態(tài)氮)含量>減氮10%處理>減氮15%處理>不施氮處理。與正常施氮處理相比，減氮10%處理小麥中全氮(不含硝態(tài)氮)含量略有減少但差異不顯著，減氮15%和不施氮處理小麥中全氮(不含硝態(tài)氮)含量顯著減少。

不同施氮量處理小麥植株體內(nèi)硝態(tài)氮含量水平較低。施氮量與小麥硝態(tài)氮含量之間無(wú)明顯相關(guān)性。

由表3可知，適量減氮(減氮10%)對(duì)小麥植株體內(nèi)磷濃度無(wú)明顯影響，減氮15%和不施氮處理小麥體內(nèi)磷含量顯著下降，分別比對(duì)照(正常施氮處理)下降了6.65%和24.10%。施氮量與小麥體內(nèi)鉀含量之間沒(méi)有明顯的相關(guān)性。

表3 不同施氮量處理小麥體內(nèi)磷、鉀含量

2.2.2 對(duì)氮、磷、鉀積累量的影響 施氮量同樣影響小麥體內(nèi)氮素積累量(圖3)。試驗(yàn)表明，正常處理小麥體內(nèi)全氮(含硝態(tài)氮)積累量最高，為 344 kg/hm，其次是減氮10%處理，為312 kg/hm，二者差異不顯著。減氮15%和不施氮處理小麥中全氮積累量顯著下降，分別比常規(guī)施氮處理下降了39.53%和87.50%。

由于不同處理小麥體內(nèi)硝態(tài)氮積累量都不高，因此加不加硝態(tài)氮對(duì)全氮影響不大，全氮(不含硝態(tài)氮)和全氮(含硝態(tài)氮)二者表現(xiàn)完全一致。

由表4可知，不同處理小麥體內(nèi)磷積累量隨施氮量的減少急劇下降，與對(duì)照相比，減氮10%、減氮15%和不施氮處理磷積累量分別減少了8.63%、34.40%、85.15%，其中減氮15%和不施氮2個(gè)處理與對(duì)照處理的差異達(dá)到了顯著水平。

表4 不同施氮量處理小麥體內(nèi)磷積累量

由表5可知，施氮量對(duì)小麥體內(nèi)鉀積累量的影響與磷一致，即隨著施氮量的減少，小麥體內(nèi)鉀積累量明顯減少，與對(duì)照(正常施氮處理)相比，減氮10%、減氮15%和不施氮處理小麥體內(nèi)鉀積累量分別減少了10.12%、37.42%、80.37%。

表5 不同施氮量處理小麥體內(nèi)鉀積累量

2.3 施氮量對(duì)拔節(jié)期小麥主要生物學(xué)特性的影響

2.3.1 對(duì)葉綠素含量(SPAD值)的影響 如表6所示，減氮10%不會(huì)影響小麥功能葉片中葉綠素含量，與正常施氮處理相比，減氮10%處理小麥展1葉和展2葉葉片中葉綠素含量略有增減但相差不大，減氮15%以上會(huì)影響葉綠素合成，SPAD值出現(xiàn)明顯下降。

表6 不同施氮量處理小麥葉片葉綠素含量

2.3.2 對(duì)群體莖蘗數(shù)的影響 如表7所示，減氮10%處理小麥群體莖蘗數(shù)最高，為1 031萬(wàn)個(gè)/hm，比正常施氮處理(983萬(wàn)個(gè)/hm)高出4.88%，減氮15%處理小麥群體莖蘗數(shù)略有下降，但與正常施氮處理相比差異不顯著。不施氮處理莖蘗數(shù)顯著減少，比常規(guī)施氮處理下降了60.53%。

表7 不同施氮量處理小麥群體莖蘗數(shù)

2.3.3 對(duì)小麥苗高及干物質(zhì)積累量的影響 由表8可知，減施氮肥對(duì)小麥株高有明顯的抑制作用，并對(duì)積聚在小麥體內(nèi)的干物質(zhì)造成影響。正常施氮處理的小麥苗高長(zhǎng)勢(shì)最好，減氮10%、減氮15%和不施氮處理拔節(jié)期小麥苗高分別下降了8.00%、12.75%和30.43%。干物質(zhì)積累量也明顯減少，最多(不施氮處理)減少了80.26%，與對(duì)照(正常施氮處理)相比，差異達(dá)到了顯著水平。

表8 不同施氮量處理小麥苗高及干物質(zhì)積累量

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

小麥的糧食屬性以及我國(guó)人口眾多的特點(diǎn)決定了其在農(nóng)產(chǎn)品中不可或缺的地位，而這種糧食作物最后產(chǎn)量的多少取決于其在關(guān)鍵時(shí)期能否得到充足的氮素供應(yīng)，由此可見(jiàn)，小麥的生長(zhǎng)離不開(kāi)氮素供應(yīng)。施氮量對(duì)小麥土壤中速效氮、磷、鉀含量的影響被眾多研究者所關(guān)注。呂敏娟等針對(duì)冬小麥探討了施氮量是否會(huì)影響土壤氮素平衡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，硝態(tài)氮在土層中的聚積與土中添加氮肥有直接關(guān)系，過(guò)量的氮素加入到土層中則會(huì)起反作用，肥料不被充分利用的同時(shí)也危害到環(huán)境。郭麗等研究認(rèn)為，在施氮量低于240 kg/hm時(shí)，硝態(tài)氮在土層中不會(huì)增加，超過(guò)臨界值后，土地種植年限越久，硝態(tài)氮越容易聚積。

本試驗(yàn)結(jié)論與呂敏娟等的研究結(jié)論不一致，本研究中減氮10%處理對(duì)小麥拔節(jié)期土壤中的硝態(tài)氮含量比正常施氮處理高19.72%，說(shuō)明在一定范圍減少施氮量并不會(huì)導(dǎo)致土壤中氮素的下降，反而會(huì)提高土壤中氮素的含量。

施氮量影響小麥植物體內(nèi)氮磷鉀的積累。李升東等研究認(rèn)為，添加少于 207 kg/hm的氮肥，氮素就會(huì)被較好利用，當(dāng)施氮量超過(guò)這個(gè)限度，氮素將不能被合理利用。本試驗(yàn)表明，與常規(guī)施氮量處理相比，減氮10%處理小麥植物體內(nèi)全氮含量略有減少但差異不顯著，減氮15%以上全氮、磷、鉀含量及積累量顯著下降，這與李升東等的研究結(jié)論相一致。向土壤中投入的氮肥越多，小麥體內(nèi)全氮的總量會(huì)出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的上漲趨勢(shì)。

施氮量影響小麥主要生物學(xué)特性，葛君等的研究關(guān)注了施氮量與SPAD值的關(guān)系，SPAD值出現(xiàn)與氮素同步增加的情況需要保證向土中投加小于245 kg/hm的氮肥。土中投入的氮肥一旦達(dá)到臨界點(diǎn)315 kg/hm時(shí)，SPAD值反而降低。本研究中小麥展2葉結(jié)論與葛君等的研究相一致，隨著施氮量的增加，SPAD值也會(huì)相應(yīng)的增加。

生產(chǎn)中拔節(jié)期是小麥重要的追施時(shí)間，十分有利于小麥小穗分化、發(fā)育與結(jié)實(shí)，并有利于提高粒質(zhì)量。從本試驗(yàn)結(jié)果可以看出，適度減氮并沒(méi)有出現(xiàn)植株缺氮現(xiàn)象，且植株P(guān)、K含量還出現(xiàn)上升的趨勢(shì)，有利于提高植株抗逆性和生產(chǎn)性能(K可提高植株抗倒性、抗病性，P可提高小花結(jié)實(shí)率)，再結(jié)合小麥生育后期的適度管理，可能更有利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)抗逆生態(tài)。

3.2 結(jié)論

通過(guò)設(shè)置不同氮肥用量田間試驗(yàn)，研究施氮量對(duì)拔節(jié)期小麥氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)及主要生物學(xué)特性的影響，得到如下基本結(jié)論：(1)施氮量影響小麥拔節(jié)期土壤中有效氮、磷、鉀含量。與正常施氮處理相比，減氮10%處理土壤中堿解氮含量略有增加但差異不顯著，減氮15%和不施氮處理土壤中堿解氮含量明顯下降；有效磷和速效鉀含量與施氮量負(fù)相關(guān)，即隨施氮量減少而增加，與對(duì)照(正常施氮處理)相比，減氮10%、減氮15%和不施氮處理中有效磷含量分別增加了11.15%、18.69%和40.60%，速效鉀含量分別增加了3.62%、6.52%和23.91%。(2)施氮量影響小麥植株對(duì)氮磷鉀養(yǎng)分的吸收。隨施氮量的減少，植株體內(nèi)氮磷鉀積累量明顯減少，與對(duì)照(正常施氮)相比，適量減氮(減氮10%處理)植株體內(nèi)氮磷鉀積累量略有下降但差異不顯著，減氮15%和不施氮處理小麥體內(nèi)氮磷素積累量急劇下降；植株體內(nèi)氮磷濃度隨施氮量減少而減少，鉀濃度與施氮量之間無(wú)明顯的相關(guān)性。(3)施氮量與拔節(jié)期小麥葉片中葉綠素含量(SPAD值)及群體莖蘗數(shù)有相關(guān)性，但適量減氮(減氮10%)不會(huì)導(dǎo)致葉綠素含量及群體莖蘗數(shù)明顯下降，減氮15%以上會(huì)影響葉綠素合成，SPAD值出現(xiàn)明顯下降，群體莖蘗數(shù)也明顯下降。(4)減施氮肥對(duì)小麥苗高有明顯的抑制作用，進(jìn)而影響了干物質(zhì)的積累。與對(duì)照(正常施氮處理)相比，減氮10%、減氮15%和不施氮處理拔節(jié)期小麥苗高分別下降了8.00%、12.75%和30.43%，干物質(zhì)積累量分別減少了8.59%、29.43%和80.26%。