王新葉，鄭述河，趙玉靜，王洪濱，楊蓓蓓，宋予琦

（1.濱州市海洋發(fā)展研究院，山東 濱州 256603；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院，山東 煙臺(tái) 265200）

池塘養(yǎng)殖魚(yú)蝦是山東省濱州市極為普遍的養(yǎng)殖模式，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，養(yǎng)殖面積也在逐年增加，為漁民增加了經(jīng)濟(jì)效益。但在每年的養(yǎng)殖過(guò)程中，特別是中后期，由于魚(yú)蝦的排泄物、病死體、有機(jī)肥料、剩余餌料等不斷積累，沉積在池底，產(chǎn)生了大量的有害物質(zhì)，導(dǎo)致底質(zhì)惡化，很大程度上影響了魚(yú)蝦的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，池塘底質(zhì)的改良是養(yǎng)殖過(guò)程中非常重要的環(huán)節(jié)。現(xiàn)根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，將底質(zhì)改良措施介紹如下，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

1 底質(zhì)惡化的原因

1.1 淤泥與沉積物

養(yǎng)殖實(shí)踐證明，在養(yǎng)殖過(guò)程中池塘保留10～20 cm 的淤泥很有必要，對(duì)池塘供肥、保肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)等均能起到良好的作用。但養(yǎng)殖中后期由于沉積物分解形成大量腐殖質(zhì)和雨季沖刷塘基的泥沙落塘等原因，造成淤泥過(guò)厚，有機(jī)物質(zhì)隨之增加，分解產(chǎn)生的大量有害物質(zhì)，對(duì)魚(yú)蝦產(chǎn)生很大的毒副作用，消耗池塘水體中溶解氧，引起魚(yú)蝦中毒、缺氧、泛塘等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響?hù)~(yú)蝦的正常生長(zhǎng)，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 高溫

養(yǎng)殖中后期，隨著溫度的升高，魚(yú)蝦生長(zhǎng)速度加快，新陳代謝旺盛，攝食量也不斷增加，此時(shí)往往易投餌過(guò)多，剩余餌料和糞便沉積在底部，導(dǎo)致污染加劇，底質(zhì)日益惡化。

1.3 水質(zhì)

水質(zhì)的好壞與底質(zhì)有著直接的關(guān)系，水質(zhì)惡化容易造成有害菌大量繁殖，致使底質(zhì)惡化，魚(yú)蝦機(jī)體抗病能力減弱，發(fā)生病害的概率增加。因此，“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底”，改善底質(zhì)是保證良好水質(zhì)的基礎(chǔ)。

2 底質(zhì)惡化的判斷

2.1 開(kāi)啟增氧機(jī)

若養(yǎng)殖過(guò)程中開(kāi)啟增氧機(jī)時(shí)產(chǎn)生的泡沫不易散去，泡沫發(fā)黑、發(fā)黃，在下風(fēng)處可聞到稍臭的味道，則表明底質(zhì)惡化。

2.2 底層魚(yú)

如果池塘養(yǎng)殖多個(gè)品種，發(fā)生病害時(shí)，只有底層魚(yú)發(fā)病或者死亡，則表明池塘底質(zhì)惡化。

2.3 底泥

用長(zhǎng)竹竿取底泥查看，若底泥發(fā)黑并有臭味，則表明底質(zhì)腐敗惡化。

2.4 水面氣泡

若在陽(yáng)光照射下，發(fā)現(xiàn)池塘底部向水面冒氣泡，并且水面聚集大量泡沫，或看似“煙霧”上升，則表明底質(zhì)惡化。

2.5 水體濃稠度

若池塘水比平時(shí)變得濃稠，流動(dòng)性變差，嚴(yán)重時(shí)在下風(fēng)口有硫化氫（臭雞蛋）氣味等，則表明底質(zhì)惡化。

2.6 pH 值

日常管理中，早晚測(cè)量水體pH 值，若變化不大或基本無(wú)變化，也表明底質(zhì)有惡化現(xiàn)象。

2.7 池底水色

觀察池底，若有明顯水分色現(xiàn)象，則表明底質(zhì)惡化。

3 底質(zhì)改良措施

3.1 生石灰

生石灰可用于干塘消毒也可以用于水質(zhì)調(diào)節(jié)。干塘消毒，每667 m用生石灰100 kg，加水溶化后趁熱全池潑灑。為更充分的混合淤泥和石灰，用釘耙翻動(dòng)底泥，使底質(zhì)疏松。這樣可以殺滅病原體，更好地中和淤泥中的有機(jī)酸和硫化氫等，改變池底酸性環(huán)境，使底質(zhì)呈弱堿性，提高池水的硬度，增加水中鈣離子，減少病原菌的滋生。在養(yǎng)殖過(guò)程中，使用生石灰（也可以選用氧化類(lèi)的化學(xué)底改產(chǎn)品，氧化分解底部有害物質(zhì)）消毒，不僅能防治疾病、改良底質(zhì)，還能重塑水體生態(tài)環(huán)境。

3.2 清除池底淤泥

利用冬季和早春空閑的時(shí)間清淤。將池塘水排干，使池底徹底暴曬、風(fēng)吹和冰凍，經(jīng)陽(yáng)光照射和風(fēng)化后,池底少量淤泥變得比較疏松、干燥，淤泥中的有機(jī)物會(huì)大量分解，收到良好的底質(zhì)改良效果。根據(jù)池塘狀況，大約每個(gè)生產(chǎn)周期（一般3年）清淤改良1 次，為保持水質(zhì)的肥度和相對(duì)穩(wěn)定性，池底保留10～20 cm 深的淤泥。池塘清淤費(fèi)用雖然較高，但可降低魚(yú)蝦疾病防治費(fèi)用及暴發(fā)疾病的概率，為養(yǎng)殖水源創(chuàng)造良好的環(huán)境，大大提高魚(yú)蝦的成活率。

3.3 微生物制劑

3.3.1 方法

養(yǎng)殖過(guò)程中可以用光合細(xì)菌、復(fù)合益生菌等微生物制劑改良底質(zhì)。要根據(jù)池塘底質(zhì)、水質(zhì)的具體情況，選擇好投放時(shí)間。有針對(duì)性地施用硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌等改善底質(zhì)和水質(zhì)。如果亞硝酸鹽氮、pH 值過(guò)高，出現(xiàn)水質(zhì)老化、溶解有機(jī)物增多等情況，使用乳酸桿菌為主導(dǎo)菌的復(fù)合菌劑，每667 m1 m 水深用量250～300 g，水質(zhì)嚴(yán)重惡化時(shí)，每667 m1 m 水深用量350～500 g。養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)浮游微藻繁殖過(guò)度、氨氮含量過(guò)高等情況時(shí)，應(yīng)將沸石粉與微生物制劑混合使用進(jìn)行投放，該方法能起到吸附氨的作用。當(dāng)浮游微藻繁殖偏少時(shí)，可使用肥水型微生物制劑（因生產(chǎn)廠家不同，微生物制劑的含量有所不同，所以在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的要求施用）。合理使用微生物制劑，不僅改善了底質(zhì)和水質(zhì)，而且控制了病原微生物及病害的蔓延和擴(kuò)散。

3.3.2 禁忌

在使用微生物制劑過(guò)程中，禁止消毒殺菌藥和抗生素同時(shí)使用。在使用消毒殺菌藥物5～7 d 后、抗生素2～3 d 后方可使用微生物制劑。硝化細(xì)菌不可與化學(xué)增氧劑同時(shí)使用，比如過(guò)氧化鈣在水中分解出氧化性較強(qiáng)的氧原子，會(huì)殺死硝化細(xì)菌，所以2～3 d 后方可使用。

3.4 種植與養(yǎng)殖輪作

在條件允許的情況下，可以把水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)作物種植進(jìn)行輪作。種植的作物根系發(fā)達(dá)，能疏松土壤，有利于有機(jī)物的礦化分解。生長(zhǎng)的青綠作物作為池塘優(yōu)良肥料，同時(shí)淤泥也是農(nóng)作物很好的肥料，起到互惠互利的效果，既減少了生產(chǎn)成本，又增加了效益，也能更好地改良底質(zhì)。