王方晗

(山東大學 文化遺產(chǎn)研究院，山東 青島 266237)

農(nóng)業(yè)為人類提供了生存的最基本要素，當它在農(nóng)業(yè)社會以一種主流生存方式存在時，不會受到關(guān)注，也不會被稱為“文化遺產(chǎn)”。恰恰是因為時代發(fā)展和社會變遷，它的價值才被人們所重視。2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(Globally Important Agricultural Heritage Systems, 簡稱GIAHS)”概念，至今已整整20年。截至2022年5月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護名錄已涵蓋全球22個國家的65個系統(tǒng)，我國已有18個項目被列入GIAHS保護名錄，居全球之首。2012年我國正式啟動“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護工程。至2021年底，原農(nóng)業(yè)部和現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共分6批發(fā)布了138項“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，足見我國政府對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的重視。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)耕文明源遠流長，如何保護豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是政府、學界、企業(yè)、民眾都在關(guān)注的問題。雖然已有20年的實踐經(jīng)驗，但是如何才能在生產(chǎn)中提高經(jīng)濟效益、助力鄉(xiāng)村振興，在保護的同時實現(xiàn)遺產(chǎn)價值增值仍然是個難題。與單純的物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不同，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指具有重要價值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，包括經(jīng)濟系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、投入產(chǎn)出、農(nóng)民收入，生態(tài)系統(tǒng)的水土資源管理、生態(tài)服務(wù)功能、生物多樣性，技術(shù)系統(tǒng)的農(nóng)田管理、物種繁育、產(chǎn)品加工，社會系統(tǒng)的鄉(xiāng)村治理、民俗文化、宗教信仰，歷史系統(tǒng)的物種資源、技術(shù)演變、文化發(fā)展等。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是日常生產(chǎn)生活中的活態(tài)遺產(chǎn)，生態(tài)和可持續(xù)是其內(nèi)在屬性，生產(chǎn)是手段，在改善居民生活品質(zhì)的同時實現(xiàn)遺產(chǎn)價值增值和延續(xù)是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的主要目標?；诖?，本文主要從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)保護的視角，把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為資源，探討如何在生產(chǎn)過程中通過遺產(chǎn)運營實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值增值。

一、農(nóng)耕社會危機與“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”生成

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是農(nóng)耕文明在當代社會的呈現(xiàn)形式。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的眾多新石器時代原始農(nóng)業(yè)遺址證明我國農(nóng)業(yè)起源可以追溯至距今一萬年前。距今七八千年前的原始農(nóng)業(yè)已經(jīng)相當發(fā)達，它為人類生存提供了最基本的物質(zhì)來源，在河南新鄭裴李崗和河北武安磁山發(fā)現(xiàn)了以種粟為主的農(nóng)業(yè)聚落，在浙江余姚河姆渡發(fā)現(xiàn)了以種稻為主的農(nóng)業(yè)聚落。農(nóng)業(yè)的發(fā)展始終受到地理環(huán)境與自然環(huán)境的影響，在距今10000—8000年間中國原始農(nóng)業(yè)就形成了黃河流域的粟作農(nóng)業(yè)和長江流域的稻作農(nóng)業(yè)格局。原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展使人類從食物的采集者變?yōu)槭澄锏纳a(chǎn)者，由遷徙者變?yōu)槎ň诱撸祟愡M入歷史上第一種文明形態(tài)——農(nóng)耕文明。聚族而居、精耕細作的農(nóng)耕文明孕育了自給自足的生產(chǎn)方式、生活方式、鄉(xiāng)風民俗、文化傳統(tǒng)，為人類提供了與大自然和諧相處的智慧。在改革開放前，中國一直處在農(nóng)業(yè)社會，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)。

然而，在全球化的影響下，尤其是改革開放以來，隨著中國從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，20世紀50年代建立的城鄉(xiāng)分割的二元體制不斷被打破。工業(yè)化、城鎮(zhèn)化不僅帶來城鄉(xiāng)關(guān)系的改變，人們的生產(chǎn)生活方式也發(fā)生了極大變化。新中國成立初期至改革開放前，農(nóng)業(yè)的功能就是為城市居民提供廉價的糧食和為工業(yè)發(fā)展提供資金，政府通過戶籍制度嚴格限制農(nóng)村人口向城市轉(zhuǎn)移。1951年，《中華人民共和國戶口登記條例》實施，城鄉(xiāng)分割的二元戶籍制度正式建立。戶籍制度將居民分為農(nóng)業(yè)人口和非農(nóng)業(yè)人口，農(nóng)民被限定在土地上不能自由流動，只能在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、價格高低也由政府決定。改革開放后特別是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制重新確立了家庭經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主體地位，將農(nóng)民從人民公社體制中解放出來。20世紀80年代農(nóng)民通過“離土不離鄉(xiāng)、進廠不進城”的方式成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展的生力軍。進入90年代，城市國有企業(yè)改革全面啟動，“城市經(jīng)濟增長對農(nóng)村剩余勞動力產(chǎn)生巨大需求,勞動力在鄉(xiāng)城間的大規(guī)模流動成為無法阻擋的趨勢,城與鄉(xiāng)就此被真正地緊密聯(lián)系起來”。進入21世紀，中國工業(yè)經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，農(nóng)民工大量流入城市，成為支撐工業(yè)發(fā)展的主要力量。2014年，國務(wù)院《關(guān)于進一步推進戶籍制度改革的意見》明確提出：“進一步調(diào)整戶口遷移政策，統(tǒng)一城鄉(xiāng)戶口登記制度，全面實施居住證制度，加快建設(shè)和共享國家人口基礎(chǔ)信息庫，穩(wěn)步推進義務(wù)教育、就業(yè)服務(wù)、基本養(yǎng)老、基本醫(yī)療衛(wèi)生、住房保障等城鎮(zhèn)基本公共服務(wù)覆蓋全部常住人口?！毙乱惠啈艨谥贫雀母锶∠宿r(nóng)業(yè)人口和非農(nóng)業(yè)人口的區(qū)分，消除了居民自動遷移的制度限制，大量農(nóng)業(yè)人口流向城市。農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展所必需的人力、物力、財力的大量外流，造成農(nóng)村人口減少、土地流失、空心化和老齡化、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化消失、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境惡化和鄉(xiāng)村人才流失。進城的農(nóng)民接受了現(xiàn)代知識教育，原有的價值觀念、人際關(guān)系準則、生活習俗均發(fā)生重大變化，這不僅使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因缺少青壯年勞動力而日漸衰萎，也使傳統(tǒng)農(nóng)耕文明面臨危機。

與追求快速、高效的工業(yè)化相對應(yīng)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也在追求高產(chǎn)高效。“十二五”規(guī)劃中就提出，在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段的現(xiàn)代化及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的現(xiàn)代化。但是20世紀后半期化肥、農(nóng)藥、生物育種及農(nóng)業(yè)機械化的全面推廣，在實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效的同時，出現(xiàn)了能源、水源、養(yǎng)分的過度消耗和過度使用化肥農(nóng)藥帶來的土地硬化、地力下降、酸堿度失衡、有毒物質(zhì)超標、環(huán)境污染、食品污染、生物多樣性減少等問題，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)景觀、生產(chǎn)制度及生產(chǎn)體系等由于缺乏有效的保護也面臨被破壞、被拋棄和被遺忘的風險。社會發(fā)展、技術(shù)進步、產(chǎn)業(yè)升級、生活方式變遷是人類社會前行的必然，然而，當以高投入、高消耗、難持續(xù)為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出明顯的負效應(yīng)時，當傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)民居越來越少、鄉(xiāng)村風貌日漸衰頹時，人類開始反思延續(xù)了幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對于生物多樣性、生態(tài)安全、糧食安全、文化安全及人類生存與可持續(xù)發(fā)展的價值。

2002年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織啟動了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護的重要性逐漸在世界范圍內(nèi)得到認可。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”定義為：“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當?shù)厣鐣?jīng)濟與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。”2005年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織啟動了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動態(tài)保護與適應(yīng)性管理”項目，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)成為中國第一個GIAHS試點，標志著中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)發(fā)掘保護與傳承利用進入新階段。截至2022年5月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織共認定了65項GIAHS，其中中國有18項(參見表1)，居全球首位。這18項GIAHS大致可分為四類：一是稻作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，包括浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、江西萬年稻作文化系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)、南方山地稻作梯田系統(tǒng)；二是粟作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，包括內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)；三是農(nóng)林牧系統(tǒng)，包括甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)；四是經(jīng)濟作物系統(tǒng)，包括云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、浙江紹興會稽山古香榧群、河北宣化城市傳統(tǒng)葡萄園、陜西佳縣古棗園、江蘇興化垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)、浙江湖州?；~塘系統(tǒng)、山東夏津黃河故道古桑樹群、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)。

表1 中國GIAHS情況一覽表(5)筆者根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地》(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織全球重要文化遺產(chǎn)網(wǎng)，https://www.fao.org/giahs/giahsaroundtheworld/designated-sites/asia-and-the-pacific/zh/，訪問日期：2022年1月5日)和張桂貴的《一文讀懂全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)》(人民網(wǎng)，https://baijiahao.baidu.com/s?id=1733956692359596532&wfr=spider&for=pc，訪問日期：2022年5月28日)整理。

中國在通過GIAHS促進農(nóng)民減貧增收、推動鄉(xiāng)村振興方面取得了長足進步。在2022年5月3項新的GIAHS發(fā)布之前，“中國15項GIAHS項目橫跨東中西13省(直轄市、自治區(qū))18縣(市區(qū))。核心區(qū)覆蓋農(nóng)戶31.2萬戶、191.3萬人。......圍繞GIAHS保護與利用，各地通過加強政策支持、擴大品牌影響、發(fā)掘遺產(chǎn)地農(nóng)業(yè)多功能性的潛力、促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、完善利益聯(lián)結(jié)機制等方式，助力實現(xiàn)了當?shù)剞r(nóng)戶全面脫貧和農(nóng)民增收”。中國在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護方面一直走在世界前列：2012年，正式啟動“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護工程；2015年，發(fā)布并實施《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，這是世界上第一個關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理的法律文件；至2021年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共發(fā)布了138項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，均是農(nóng)耕文明精華的體現(xiàn)，代表了不同的農(nóng)耕模式且具有典型性、示范性。

浙江青田稻田養(yǎng)魚已有1200多年的歷史。清光緒年間的《青田縣志》記載：“田魚有紅、黑、駁數(shù)色，土人于稻田及圩池中養(yǎng)之?！钡咎镳B(yǎng)魚是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，“水稻為魚類提供庇蔭和有機食物，魚則耕田除草、松土增肥，提供氧氣、吞食害蟲，實現(xiàn)系統(tǒng)自身循環(huán)，維持了生態(tài)平衡?！边@種特殊的農(nóng)耕形式與青田的地理環(huán)境有著密切關(guān)系。青田縣位于浙江省中南部、甌江流域的中下游，這里土地貧瘠，“九山半水半分田”，先民只能靠山壘石為田。山田面積有限且存不住水，下雨時，雨水順流直入山溝，當?shù)厝朔Q之為“蓑衣田”。為了達到儲水的目的，先民長期將水存留在田中，這便為田魚提供了穩(wěn)定的水域環(huán)境，形成稻魚共生系統(tǒng)?！扒嗵锏爵~共生系統(tǒng)整合有限的水土資源，達一田兩用、一水兩用、稻魚雙收、互惠共生之利，讓我們見證了祖先的智慧?！鼻в嗄陙?，青田人將這一獨特的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式傳承下來，2005年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為首批、中國第一個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是另一種農(nóng)耕模式。敖漢旗位于燕山山脈東段北麓、科爾沁沙地南緣。境內(nèi)的興隆洼遺址出土的碳化粟粒距今已有7700—8000年的歷史，同時出土的石杵、石鏟、石斧等農(nóng)耕用具充分證明這里是中國北方發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)較早的地區(qū)。半干旱氣候和水資源短缺使敖漢旗先民以種植旱作雜糧為主，包括谷子、糜黍、蕎麥、高粱、雜豆等。粟和黍的優(yōu)點就在于耐旱、早熟、耐鹽堿、耐瘠、易收藏，適于在山地或沙地生長。多種農(nóng)作物套種或換茬種植，形成了敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)獨特的景觀。2012年，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

福州是茉莉花茶的發(fā)源地，它地處東南沿海，海洋性熱帶季風氣候及城區(qū)四周海拔在600—1000米的山地十分有利于種植茶樹，而河口盆地沖積平原的高肥力、高水分使茉莉成活率高、品質(zhì)好，獨具清香的單瓣茉莉是福州所獨有的。因此，“山丘栽茶樹，沿河種茉莉”是福州利用自然資源合理種植的形象描述。把茉莉花香與茶香交織在一起，是福州先賢的智慧創(chuàng)造。福州茉莉花茶獨特的窨制工藝成熟于明朝。清后期茉莉花茶興盛，在京津冀一帶成為宮廷貴族和外國人的高檔消費品。福州茉莉花茶還大量出口國外，“1860年，福州茶葉出口達400萬磅，占全國出口總量的35%。1933年，福州茉莉花茶產(chǎn)量增至7500噸”。2014年，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

其他如貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)、云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、陜西佳縣古棗園等均是獨具特色的農(nóng)耕生產(chǎn)方式，成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，引起了全社會的關(guān)注，上有政府政策支持，下有企業(yè)投資、農(nóng)民合作自營，扭轉(zhuǎn)了世紀之初的衰危之勢，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。這些融入民眾日常生活中的活態(tài)遺產(chǎn)，是農(nóng)耕文明基因延續(xù)的象征。

二、生活中的活態(tài)遺產(chǎn)

一般意義上的遺產(chǎn)是指前人留下的具有一定價值的東西，最初是指有形的物質(zhì)遺產(chǎn)，后來又包括了民間技藝、表演、傳說、經(jīng)驗等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。根據(jù)《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》(1972)，物質(zhì)文化遺產(chǎn)“主要包括歷史文物、歷史建筑、人類文化遺址。一個重要的遺產(chǎn)項目，反映了古老的人類文明在這里產(chǎn)生發(fā)展，可能有一部分這樣的文明，或者這樣的一個文化，今天已經(jīng)變了，但是一座古城或一個建筑群，是他們曾經(jīng)存在的一個歷史見證”。根據(jù)聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》(2003)的定義：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識體系和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所，是以非物質(zhì)形態(tài)存在的與群眾生活密切相關(guān)、世代相承的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。其特點是活態(tài)流變，強調(diào)的是以人為核心的技藝、經(jīng)驗、精神，突出的是非物質(zhì)的屬性，旨在保護以傳統(tǒng)、口頭表述、節(jié)慶禮儀、手工技能、音樂、舞蹈等為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念更為寬泛，不僅具有物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的屬性，而且包括了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀、獨特的種質(zhì)資源、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識和技術(shù)等，具有自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)、文化景觀多重復(fù)合的特點。聯(lián)合國糧農(nóng)組織項目負責人帕維茲·庫哈夫坎(Parviz Koohafkan)對“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”曾做過準確界定：“GIAHS主要體現(xiàn)的是人類長期的生產(chǎn)、生活與大自然所達成的一種和諧與平衡。它不僅是杰出的景觀，對于保存具有全球重要意義的農(nóng)業(yè)生物多樣性、維持可恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)和傳承高價值傳統(tǒng)知識和文化活動也具有重要作用。與以往的單純層面的遺產(chǎn)相比，GIAHS更強調(diào)人與環(huán)境共榮共存、可持續(xù)發(fā)展?！敝袊r(nóng)業(yè)問題及農(nóng)業(yè)史專家也對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵進行了闡述。李文華院士認為，“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)根植于悠久的文化傳統(tǒng)和長期的實踐經(jīng)驗，傳承了固有的系統(tǒng)、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生的思想，因地制宜地發(fā)展了許多寶貴的模式和好經(jīng)驗，蘊含著豐富的天人合一的生態(tài)哲學思想，與現(xiàn)代社會倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展理念一脈相承?！蓖跛济髟诳偨Y(jié)了中國農(nóng)史專家萬國鼎、王毓瑚、梁家勉和石聲漢有關(guān)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)概念的基礎(chǔ)上指出，完整的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)應(yīng)該是一個“五位一體”的復(fù)合系統(tǒng)，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體(農(nóng)民)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象(土地)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方式方法(技術(shù))、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織管理(政策與制度)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依托的生態(tài)環(huán)境?！稗r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類文化遺產(chǎn)的重要組成部分。它是歷史時期人類農(nóng)事活動發(fā)明創(chuàng)造、積累傳承的，具有歷史、科學及人文價值的物質(zhì)與非物質(zhì)文化的綜合體。”閔慶文則認為：“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)就是具有重要價值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。不是指物種、技術(shù)、文化、工具等單一要素, 而是由這些要素組成的‘復(fù)合性’農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng); 不是指某個歷史時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造的物質(zhì)或非物質(zhì)形式的遺存, 而是依然具有生產(chǎn)功能的‘活態(tài)性’農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng); 不是完全呈現(xiàn)某個歷史時期原真性狀態(tài)的一般性文物, 而是隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和自然條件變化而不斷演變的‘動態(tài)性’農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng); 不是為著某種需要進行的現(xiàn)時性建造, 而是歷經(jīng)長期發(fā)展而核心價值沒有或很少改變的‘歷史性’農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng); 不是常遭人詬病、需要改造的一般的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè), 而是蘊含人類生態(tài)智慧、對當今與未來農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的‘典范性’傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)?！盙IAHS與其他世界遺產(chǎn)類型相比，更加注重人地和諧，是活態(tài)的、復(fù)合型遺產(chǎn)，目的在于以活態(tài)方式重構(gòu)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會的經(jīng)濟、生態(tài)、文化價值，延續(xù)農(nóng)耕文明。

農(nóng)業(yè)遺址、傳統(tǒng)聚落、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)景觀等既是有形的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是居民日常生活的組成部分。興化垛田既是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)又是全國重點文物保護單位，鄉(xiāng)民們?nèi)匀痪幼≡趥鹘y(tǒng)村落中，從事香蔥、芋頭、生姜、洋蔥、包菜、萵苣、韭菜等蔬菜的種植和加工；列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和世界文化遺產(chǎn)的云南紅河哈尼梯田仍是重要的水稻生產(chǎn)地。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)、與農(nóng)事相關(guān)的村規(guī)民約、民間信仰、節(jié)慶儀式等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)民日常生活中的一部分。此外，品類繁多的種質(zhì)資源，如青田青魚、敖漢小米、紹興香榧、萬年貢米、從江糯米、宣化牛奶葡萄、福州茉莉花茶等，既具有重要的遺產(chǎn)價值，又是人們的日常食品。因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)兼具生產(chǎn)功能、文化功能和生態(tài)功能。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以動態(tài)和活態(tài)方式融入人們的生產(chǎn)生活因而在當代也充滿活力。活態(tài)性是指這類遺產(chǎn)是有人參與、至今仍與人們的生活密切相關(guān)且具有較強的生產(chǎn)功能與生態(tài)功能。直接的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、旅游開發(fā)等是農(nóng)民生計的保障，間接的文化服務(wù)與生態(tài)平衡作用是鄉(xiāng)村和諧發(fā)展的基礎(chǔ)。動態(tài)性是指這類遺產(chǎn)隨著社會的發(fā)展與技術(shù)進步在結(jié)構(gòu)與功能上進行調(diào)整，從而不斷滿足人類生存與發(fā)展的需要。聯(lián)合國糧農(nóng)組織副總干事瑪麗亞·海倫娜·賽梅朵(Maria Helena Semedo)表示，“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)已通過非凡的生態(tài)農(nóng)業(yè)方法證明其可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式的巨大潛力。通過對農(nóng)業(yè)體系原有特色加以利用，它能為農(nóng)村注入新的活力，推動農(nóng)村發(fā)展”。然而，在中國社會轉(zhuǎn)型的過程中，在現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化的影響下，許多遺產(chǎn)地的農(nóng)民特別是年輕農(nóng)民不愿再從事收益低、付出多的勞動密集型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)而外出打工，使得懂得傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)與經(jīng)驗的青壯年農(nóng)民大量流失，農(nóng)村多以老人、婦女、兒童為主。傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要有人傳承。人是最重要的載體，是活態(tài)傳承、動態(tài)發(fā)展的保障。遺產(chǎn)地青壯年的大量流失導(dǎo)致土地拋荒、農(nóng)村空心化、傳統(tǒng)耕作技術(shù)無人傳承等多種問題，這直接影響了以“活態(tài)性”“動態(tài)性”為主要特征的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。如何挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益，助力鄉(xiāng)村振興，改善遺產(chǎn)地農(nóng)民的生產(chǎn)生活條件，提高農(nóng)民生活水平，把年輕農(nóng)民留在土地上，通過生產(chǎn)使遺產(chǎn)增值，是當前及今后農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的重要目標。

三、生產(chǎn)中的遺產(chǎn)增值

作為一種新的遺產(chǎn)類型，聯(lián)合國糧農(nóng)組織的目的是通過生產(chǎn)保護，使農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)“活”起來，以適應(yīng)當下經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，促進鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！罢鲗?dǎo)、農(nóng)民主體、多方參與、惠益共享”是基本原則。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域的生產(chǎn)性保護理念非常適合復(fù)合型的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護。2012年2月，文化部正式制定印發(fā)《文化部關(guān)于加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》)，其中對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護的定義是：“在具有生產(chǎn)性質(zhì)的實踐過程中，以保持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的真實性、整體性和傳承性為核心，以有效傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝為前提，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品的保護方式?！薄兑庖姟分攸c強調(diào)，通過開發(fā)非遺產(chǎn)品使之產(chǎn)生經(jīng)濟價值，進而促進文化價值的接續(xù)，實現(xiàn)在保護中傳承、在傳承中發(fā)展。同非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相類似，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是融入人們?nèi)粘Ｉ钪械幕顟B(tài)遺產(chǎn)，是人們生產(chǎn)生活的組成部分。獨具特色的產(chǎn)品、美麗的景觀、眾多的遺存、豐富的物種、良好的生態(tài)、優(yōu)秀的農(nóng)耕技藝和文化均是遺產(chǎn)地特有的資源，而遺產(chǎn)地政府、涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民合作社及社區(qū)農(nóng)民是遺產(chǎn)的所有者和共享者。早在2015年中央一號文件就提出積極開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能，推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。實踐證明，只有通過遺產(chǎn)運營，推進產(chǎn)業(yè)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)融合，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，建立起一套遺產(chǎn)保護和經(jīng)濟社會發(fā)展的良性互動機制，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值增值和傳承發(fā)展。

遺產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品均是具有地域性、富含文化價值的特殊商品，如何提升其價值，使其成為民眾認可的有機、安全、綠色、生態(tài)產(chǎn)品，提質(zhì)增效基礎(chǔ)上的品牌營造是首要路徑。政府要充分發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，在鄉(xiāng)村振興中注意發(fā)揮農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的引領(lǐng)作用，對遺產(chǎn)地的產(chǎn)品從歷史、文化角度闡明其文化價值，從營養(yǎng)成分、生態(tài)環(huán)境、綠色安全等角度闡明其食用價值。遺產(chǎn)地良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的生物多樣性保存了大量的作物品種，如萬年貢米、敖漢小米、紹興香榧、夏津桑葚、云南普洱等。這些產(chǎn)品均是綠色天然的無公害產(chǎn)品，成為遺產(chǎn)地后必須在保證品質(zhì)的前提下適當增加產(chǎn)量，但切忌一味追求產(chǎn)量而濫用化肥農(nóng)藥，造成環(huán)境污染和產(chǎn)品質(zhì)量下降。為此，需要對遺產(chǎn)地產(chǎn)品品牌進行認證和推廣。日本早就開始了農(nóng)產(chǎn)品品牌標識和認證制度，目的是通過此方式增加經(jīng)濟效益，留住原住民。如世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地佐渡島實施“與朱鹮共生的家鄉(xiāng)”稻米認證制度后，稻米售價比常規(guī)稻米高出25%—50%。目前我國只有“綠色食品”標志，主要指安全無污染的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)類農(nóng)產(chǎn)品，如綠色水稻、綠色小麥、綠色水果、綠色蔬菜、綠色畜禽肉及綠色水產(chǎn)品。1990年5月，原農(nóng)業(yè)部正式規(guī)定了綠色食品的名稱、入選標準及標志。2015年重新修訂編制了《綠色食品產(chǎn)品適用標準目錄》，以“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制為核心，包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)標準、最終產(chǎn)品標準、包裝與標簽標準、貯藏運輸標準等六部分。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部應(yīng)以此標準為基礎(chǔ)，結(jié)合農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的特性，增加其中的文化成分，制定《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品標準》，設(shè)計農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品標志，然后對遺產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品進行認證，符合標準要求的可以在產(chǎn)品包裝上打上“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品”字樣，認證為綠色、生態(tài)、安全食品。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地產(chǎn)品的文化影響力部分是附著在產(chǎn)品上的，歸根結(jié)底要靠消費者的消費來感知。因此，遺產(chǎn)地政府還應(yīng)在輿論宣傳、政策支持、資金扶持等方面下功夫，結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施精準扶貧，宣傳推廣本地產(chǎn)品。遺產(chǎn)地的龍頭企業(yè)和合作社農(nóng)民除利用傳統(tǒng)的銷售、推廣渠道外，還要利用互聯(lián)網(wǎng)+、新媒體、網(wǎng)絡(luò)直播等電商渠道進行宣傳推廣，如“合作社+加工企業(yè)+網(wǎng)店”等模式，以增加品牌的影響力，擴大銷售量。內(nèi)蒙古敖漢旗依托小米品種資源優(yōu)勢，建立生產(chǎn)基地，實施品牌戰(zhàn)略，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小米銷往全國700余個縣，帶動了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。在人們?nèi)找孀⒅厥称钒踩蜕钯|(zhì)量的當下，這是提升遺產(chǎn)地產(chǎn)品經(jīng)濟價值和社會價值的有效手段。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值增值的第二個路徑是農(nóng)副產(chǎn)品及旅游商品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈延伸。遺產(chǎn)地不能只把眼光局限在農(nóng)產(chǎn)品上，在品牌影響力的帶動下，必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，充分挖掘生物資源，開發(fā)功能性食品和保健品，生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價高的農(nóng)副產(chǎn)品，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。如山東夏津黃河故道古桑樹群成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，當?shù)卣妄堫^企業(yè)充分發(fā)揮古桑樹群的資源優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈進行產(chǎn)品深加工，山東夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院有限公司、山東椹樹下生物科技有限公司研發(fā)出桑果汁、桑葚膏、桑葚紅酒、桑葚茶、桑葉粉等200余種產(chǎn)品，實現(xiàn)了經(jīng)濟發(fā)展與遺產(chǎn)保護的雙贏。成為遺產(chǎn)地后，許多地方的旅游業(yè)也隨之興起，因此需要開發(fā)生產(chǎn)富有創(chuàng)意及文化內(nèi)涵的旅游商品。旅游商品不同于一般商品，是旅游目的地向游客提供的富有地方特色并具有藝術(shù)性、紀念性、實用性的物質(zhì)產(chǎn)品，包括旅游食品、手工藝品、輕工業(yè)品、土特產(chǎn)等。旅游商品具有滿足購物者購物需求和傳播旅游地文化與形象的雙重價值。遺產(chǎn)地需要結(jié)合當?shù)氐奶厣a(chǎn)品，在產(chǎn)品品質(zhì)、制作工藝、實用性能、商品包裝等方面下功夫，生產(chǎn)出受游客喜愛的旅游商品。一件精美的紀念品不僅能給游客留下美好的回憶，更能體現(xiàn)遺產(chǎn)地的形象，提高遺產(chǎn)地的知名度。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值增值的第三個路徑是沉浸式和復(fù)合式遺產(chǎn)旅游。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地悠久的歷史、美麗的景觀、傳統(tǒng)的耕作方式以及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所具有的經(jīng)濟屬性、文化屬性、社會屬性使其具有了旅游所必備的基本要素。因此，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地政府、企業(yè)及農(nóng)戶積極從事旅游開發(fā)，有些遺產(chǎn)地也因此獲得良好的經(jīng)濟效益 。如2005年浙江青田稻魚共生系統(tǒng)成為首個中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，當?shù)卣脛菁哟罅藢Φ爵~共生文化的挖掘，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是“浙江青田稻魚共生系統(tǒng)”在龍現(xiàn)村掛牌后，專家研討、學者調(diào)研、媒體采訪使龍現(xiàn)村聲名鵲起，游客紛至沓來。當?shù)卮迕窨吹搅寺糜嗡N含的巨大商機，紛紛開設(shè)“漁家樂”“農(nóng)家樂”，通過“田魚宴”獲得了可觀的收益，早在2017年經(jīng)營戶的年均凈收入就能達到10萬—20萬余元。為吸引游客，龍現(xiàn)村還推出舞魚燈、插秧、包餃子、磨豆腐等項目。旅居海外的華僑也捐建了龍源坑旅游區(qū)，龍現(xiàn)村的鄉(xiāng)村旅游和觀光農(nóng)業(yè)獲得快速發(fā)展，成為浙江省鄉(xiāng)村旅游示范點。

然而，這種旅游方式還處在觀光旅游的初級階段，游客以周邊地區(qū)為主，主要進行“田魚宴”的消費，并未涉及稻魚共生系統(tǒng)遺產(chǎn)深層次的文化內(nèi)涵，也缺乏更深入的文化體驗。其他農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的旅游開發(fā)狀況也基本如此。孫業(yè)紅等早在2013年就對浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、江西萬年稻作文化系統(tǒng)等世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的旅游資源情況、旅游發(fā)展狀況及未來發(fā)展方向進行了研究，并將其分為技術(shù)型(浙江青田)、景觀型(云南紅河)和遺址型(江西萬年)三種不同模式，“建議技術(shù)型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游資源可持續(xù)采用‘市場帶動資源’模式，景觀型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地采用‘資源帶動市場’模式，遺址型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地采用‘節(jié)事活動帶動’模式”，目的是為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游可持續(xù)發(fā)展提供理論支撐。但現(xiàn)實的狀況是遺產(chǎn)地的旅游仍以低端開發(fā)為主，遺產(chǎn)地居民的收入來源主要是民宿、農(nóng)家樂等。浙江紹興會稽山古香榧群所在區(qū)域，因為收入不高等因素的影響，20.43%的居民不愿意從事香榧產(chǎn)業(yè)，72.04%的人視情況而定，當?shù)鼐用竦慕?jīng)濟來源中41.94%來自農(nóng)家樂、20.43%來自民宿，香榧經(jīng)營只占10.75%。紹興古香榧群歷史悠久，成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地后，政府也進行了相關(guān)宣傳，但是居民對古香榧群的遺產(chǎn)價值認識不足，旅游開發(fā)過程中又過多注重民宿、農(nóng)家樂等，沒有注重香榧文化的挖掘，導(dǎo)致香榧文化傳承受到影響?？梢姡挥性诂F(xiàn)有基礎(chǔ)上挖掘遺產(chǎn)的文化價值，才能開展更深層次的遺產(chǎn)旅游。

遺產(chǎn)旅游是以遺產(chǎn)資源為旅游吸引物，到遺產(chǎn)所在地欣賞遺產(chǎn)景觀、體驗遺產(chǎn)文化的一種旅游活動。旅游者主要通過旅游獲得一種文化上的體驗。這是一種高層次的旅游活動方式，是旅游活動的高級階段。在如今“可支配收入增加”和“閑暇時間增加”兩大因素的驅(qū)動下，旅游者已不滿足于傳統(tǒng)的觀光旅游，而開始選擇地域特色鮮明、富有文化內(nèi)涵的休閑度假旅游。遺產(chǎn)地需要因地制宜，為游客提供更多的旅游體驗。“經(jīng)濟效益并不是世界遺產(chǎn)地旅游發(fā)展的最重要目標。世界遺產(chǎn)代表了人類共同的智慧。無論是文化遺產(chǎn)還是自然遺產(chǎn)，其遺產(chǎn)價值闡釋又與國家、民族自豪感緊密相關(guān)。因此，這些世界遺產(chǎn)地旅游發(fā)展都被賦予更高的要求?！鞭r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地獨特的旅游資源恰好為游客提供了沉浸式和復(fù)合式遺產(chǎn)旅游體驗，主要方式包括：

第一，遺產(chǎn)展館展示。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地可建立農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)博物館、產(chǎn)品展示館，一方面展示遺產(chǎn)地的發(fā)展歷史、傳統(tǒng)的耕作技術(shù)，收藏的重要農(nóng)具、各個年代的物種標本及與農(nóng)耕文化相關(guān)的重要文獻資料，如照片、畫作、書籍、族譜、賬簿等。另一方面，建立產(chǎn)品展示區(qū)、生活體驗區(qū)、數(shù)字展示區(qū)、動態(tài)演示區(qū)，游客可以參與其中，提升興致，加深對遺產(chǎn)地文化的了解。

第二，遺產(chǎn)農(nóng)場體驗。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是活態(tài)遺產(chǎn)，至今仍是遺產(chǎn)地居民生活的一部分。遺產(chǎn)地居民可在遺產(chǎn)地農(nóng)田開辟專門的遺產(chǎn)農(nóng)場，讓游客進行農(nóng)耕體驗。政府還可提供政策支持和資金補貼，讓城市居民通過認養(yǎng)制度在農(nóng)場里進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。在稻作區(qū)，春天設(shè)插秧體驗，秋天設(shè)收割體驗；在經(jīng)濟作物區(qū)，設(shè)置采摘、特殊加工工藝體驗。通過提高游客的參與度，加深游客對遺產(chǎn)文化的理解。

第三，美食特產(chǎn)推廣。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地獨特的產(chǎn)品對游客來說屬于稀有產(chǎn)品，具有相當大的吸引力。遺產(chǎn)地可通過策劃“遺產(chǎn)里的盛宴”，根據(jù)季節(jié)推出各具特色的美食體驗活動，還可通過新媒體和美食博主推廣遺產(chǎn)地美食產(chǎn)品。紀錄片《古籍里的盛宴》講述了一個專心研究宋代美食的現(xiàn)代人如何復(fù)制出宋代盛宴，為遺產(chǎn)地利用各自的優(yōu)勢產(chǎn)品和地域文化進行美食推廣提供了啟示。遺產(chǎn)地還可設(shè)立特色產(chǎn)品加工體驗區(qū)，通過特色產(chǎn)品、旅游商品的加工體驗，增加游客對產(chǎn)品及當?shù)仫L俗文化的認知。

第四，學子研學教育。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地地域特色鮮明的住宿餐飲及較大的地理空間，為研學旅游提供了較好的條件。各遺產(chǎn)地可根據(jù)自身優(yōu)勢開展各類研學活動，讓孩子們感受農(nóng)耕文化的魅力，體驗勞動成果的來之不易。浙江湖州?；~塘系統(tǒng)就探索出“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)+研學教育”模式，通過魚桑文化節(jié)、?；~塘活動月等開展研學教育，取得了良好效果。遺產(chǎn)地還可與農(nóng)業(yè)類大學開展合作，建立實習基地。

第五，“藝術(shù)鄉(xiāng)建”落地。古老的村落、錯落的梯田、五顏六色的動植物為攝影、繪畫創(chuàng)作提供了良好的素材。遺產(chǎn)地可建立攝影基地、繪畫基地，通過舉辦“主題攝影”“主題繪畫”比賽等活動，提升遺產(chǎn)地的知名度和影響力；還可通過“一株水稻的生長”“一棵谷子的成熟”“一朵茉莉花的芳香”等短視頻比賽活動，增加遺產(chǎn)地曝光度，吸引游客關(guān)注。近年來，越來越多的藝術(shù)家走進鄉(xiāng)村，探索藝術(shù)和鄉(xiāng)村建設(shè)的結(jié)合點，通過藝術(shù)促進鄉(xiāng)村文化復(fù)興。如藝術(shù)家渠巖在廣東順德青田村和山西和順縣許村進行“藝術(shù)推動村落復(fù)興”實踐；靳勒在甘肅秦安縣石節(jié)子村創(chuàng)辦石節(jié)子美術(shù)館；林正祿在福建屏南縣龍?zhí)洞彘_展“人人都是藝術(shù)家”公益油畫藝術(shù)教學，以創(chuàng)意引來“文創(chuàng)移民”和本地村民回歸。遺產(chǎn)地可通過“藝術(shù)鄉(xiāng)建”吸引更多的藝術(shù)家、科學家、音樂人、設(shè)計師、游客等來到鄉(xiāng)村，使遺產(chǎn)地成為既富有傳統(tǒng)文化韻味又可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)社會。

以上幾種方式有些可以帶來直接的經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入；有些可以產(chǎn)生間接的影響，增加遺產(chǎn)地的文化影響力。在此過程中，必須考慮遺產(chǎn)地的環(huán)境承載量，不能一味為了經(jīng)濟效益而破壞遺產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值增值的第四個路徑是實施農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)全球推廣工程。中國是世界上擁有全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最多的國家，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護一直走在世界前列，但中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在世界范圍內(nèi)的影響力還遠遠不夠，與中國文明古國及農(nóng)耕大國的地位不相稱。因此，首先要從國家層面加強宣傳推廣力度。中央電視臺等主流媒體應(yīng)該制作與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)的紀錄片，向世界推廣我國的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，BBC制作的紀錄片《發(fā)現(xiàn)中國·美食之旅》及中國制作的《農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的啟示》《探索·發(fā)現(xiàn)》《考古中國》等就產(chǎn)生了較大影響；還可以分主題介紹遺產(chǎn)地的農(nóng)業(yè)景觀、傳統(tǒng)村落、動植物、農(nóng)事活動、制作技藝、民間信仰等，這些對外國游客均有相當大的吸引力。其次，要與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際交流服務(wù)中心等建立緊密聯(lián)系，通過在遺產(chǎn)地召開研討會等形式，擴大國際知名度。2005年浙江青田稻魚共生系統(tǒng)成為中國首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和中國科學院的專家、學者到該村召開了專題研討會，國外學者也大量來此調(diào)研，英國BBC、香港有線電視臺、香港《明報》等都做了相關(guān)報道，龍現(xiàn)村聲名遠揚，大量游客慕名而來。最后，要提高遺產(chǎn)地產(chǎn)品的國際知名度和認可度，使之成為國際社會周知的生態(tài)、無公害、有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品。這既包括最初級的農(nóng)產(chǎn)品，也包括經(jīng)過加工的農(nóng)副產(chǎn)品及旅游商品等衍生品。要充分體現(xiàn)這類商品的獨特性、稀有性，從而保持質(zhì)優(yōu)價高的良好品牌形象。

概而言之，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護是一個復(fù)雜的動態(tài)適應(yīng)系統(tǒng)，涉及生活中的物種繁育、農(nóng)田耕作、產(chǎn)品加工、投入產(chǎn)出、農(nóng)民收入、鄉(xiāng)村治理、生態(tài)平衡等方方面面。各要素之間相互作用、互利共生，達至價值增值和生態(tài)增效的協(xié)同發(fā)展。作為遺產(chǎn)主體的農(nóng)民任何時候都應(yīng)是遺產(chǎn)經(jīng)營者與利益享有者，他們的“結(jié)構(gòu)性缺失”將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)失去傳承動力。通過政府部門與農(nóng)業(yè)企業(yè)的共同參與，把遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源，通過遺產(chǎn)運營實現(xiàn)惠益共享，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性和文化認同感，把農(nóng)民留在土地上，才能保持農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的持久生命力。