□李志偉

(廈門城市職業(yè)學院 國際旅游學院，福建 廈門 361008)

2020年6月，教育部印發(fā)《高等學校課程思政建設指導綱要》，意味著高校“課程思政”進入全面推進的新階段。在我國，高校課程思政教育目標主要有三個方面：一是國家特色，包括馬列主義、毛澤東思想及習近平新時代中國特色社會主義思想等重大思想在內(nèi)的科學理論體系；二是民族精神，主要體現(xiàn)以愛國主義為核心的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、心理特征和思想情感等意識；三是專業(yè)特色，高校教育功能就是適應企業(yè)用人需求而培養(yǎng)專業(yè)人才，除專業(yè)知識和專業(yè)技能外，還需要培養(yǎng)旅游行業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)、勞動精神、工匠精神以提高專業(yè)契合度。高校旅游管理專業(yè)學生是旅游活動的執(zhí)行者和踐行者，職業(yè)素養(yǎng)高低會影響旅游業(yè)整體服務質量。

高校專業(yè)課程要根據(jù)學科特色和優(yōu)勢，深度挖掘專業(yè)課程蘊含的思想價值和精神內(nèi)涵，科學合理拓展和提高專業(yè)課的廣度、深度和溫度[1]。旅行社管理課程是旅游管理專業(yè)核心課程，是職業(yè)整合性很強的應用型課程，課程基于旅游學概論、導游服務、導游基礎知識、旅游規(guī)劃、計調實務等專業(yè)課程，培養(yǎng)目標涵蓋導游員、旅游計調師、旅游規(guī)劃師等眾多旅行社崗位。簡言之，旅行社管理課程突出應用性與實踐性，課程教學目標與課程思政內(nèi)涵高度契合，符合職業(yè)素養(yǎng)導向教學之精神，適合進行課程思政教學改革。

課堂教學場域是實施專業(yè)課程思政的主要陣地。高校學生應該是學習活動的主動探究者，借由收集資料、尋找答案、澄清概念，從而發(fā)現(xiàn)知識的真理。而行動研究方法強調課堂就是實驗室，鼓勵教師在教學過程中持續(xù)省思，借由團隊合作學習與相互討論，引導學生進行有系統(tǒng)的教學反思，從而實現(xiàn)理論與實踐融合，再到建構新觀點的循環(huán)學習過程?；谏鲜稣n程教學目標，本研究嘗試利用職業(yè)素養(yǎng)導向教學之理念進行課程多元設計，運用觀察、記錄、訪談、反思等手段，強調真實的課堂情境感受，激發(fā)學生學習興趣，主動參與課堂學習，期望強化學生專業(yè)知識和專業(yè)技能的同時，產(chǎn)生擇業(yè)熱情和行業(yè)認同感，以達到高校課程教學和思政育人雙重教學目標。

1 相關概念界定

1.1 職業(yè)素養(yǎng)導向教學

素養(yǎng)是指個體因應社會復雜生活情境，所具備的不可或缺的知識、能力與態(tài)度。職業(yè)素養(yǎng)，是指某個行業(yè)從業(yè)者通過長期實踐與培育獲得的，是個體品格特征和行為規(guī)范的集合，具有完成某項工作所需的穩(wěn)定持久性和可訓練性，通常包括職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)意識和職業(yè)行為等[2]。職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，是各高校專業(yè)人才培養(yǎng)的重要育人目標。特別是行業(yè)特色突出的旅游管理類專業(yè)，學生未來投入旅游行業(yè)的可能性更高，構建全面的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系是緩解旅游行業(yè)人才失衡矛盾的最佳選擇[3]。旅行社管理課程教學所強調的“素養(yǎng)導向”是指學生作為學習主體，并在真實就業(yè)情境中，活化專業(yè)知識、專業(yè)技能與工作態(tài)度，并實踐于實際行動中的課程教學與價值取向。就旅行社管理課程教學的基本規(guī)律而言，專業(yè)課程融合職業(yè)素養(yǎng)教學，可以嘗試將導游員、計調員等崗位標準及技能要求融入課程標準中的實踐實訓環(huán)節(jié)，例如通過旅行社產(chǎn)品設計實踐或者導游接待服務模擬活動體驗真實職業(yè)生活;將規(guī)范化的職業(yè)意識、職業(yè)素養(yǎng)與課程教學理念相結合，例如通過旅行社產(chǎn)品推薦會模擬活動植入責任意識、勞模精神與工匠精神等思政理念[4]。

1.2 行動-反思模式

行動研究由美國學者Kurt于1944年提出，是教育領域的重要研究方法。行動-反思模式，借由學生小組合作學習與相互討論，省思自身經(jīng)驗，進而解決真實性問題，順利完成任務[5]。行動研究方法是循環(huán)過程，不同教學行動實踐具有不同的流程與模式，基本上皆有確認問題、資料收集、資料分析和行動計劃等共同實施步驟[6]。而實際上，通過實際行動研究，有助于研究者從行動中尋找問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，經(jīng)過動態(tài)的循環(huán)過程后，將所發(fā)現(xiàn)的新問題重新進行檢視，使研究者決策更準確。行動研究實施過程中，教師既是研究者，亦是學生知識的供給者，不斷調研、反思、改善、解決教學過程中的突出問題，以提高教學水平。在職業(yè)教育領域，行動研究則強調教師在自然、真實的職業(yè)化情境中，引導學生進行調查研究、收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、評估結果，不斷反思和調整教學實踐，從而制定可行性的市場化行動方案，使教學水平和研究能力得到共同提高[7]。旅行社管理課程中行動-反思教學模式，主要是根據(jù)旅行社產(chǎn)品設計與銷售模塊所構建的教學模式，引導學生通過合作學習、觀察指引、師生回饋等，通過有系統(tǒng)的反思其學習經(jīng)驗(行動)，來達到知識建構，理實結合，再應用于學習，從而形成教學相長的回圈。

2 研究方法

2.1 研究對象

旅行社管理課程主要分為六個知識模塊：旅行社基礎知識、旅行社產(chǎn)品設計、旅行社營銷管理、旅行社計調采購管理、旅行社接待業(yè)務管理和旅行社戰(zhàn)略管理。課程共68學時，每周4節(jié)，課程持續(xù)17周時間，知識體系復雜，難度大，學時多，對師生配合度要求較高。同時，旅行社管理課程教學目標符合職業(yè)素養(yǎng)導向教學之精神，學生在價值判斷和擇業(yè)過程都需要思想引領[8]?；诖?，研究者于2020年秋季學期就申請校級課程思政示范課項目，進行課程思政教學改革。

本研究以某高校旅游管理專業(yè)二年級兩個班共72位修讀旅行社管理課程學生作為行動研究之參與者，其中男生23位，女生49位，兩個班共分為12個行動學習小組。實施時間從2021年9月到2022年1月，運用行動-反思教學模式進行學生職業(yè)化情境教學問題探討。在17周課程中，以觀察法、文獻分析法、深度訪談法和焦點團體法進行相關研究之資料收集，研究場域主要為智慧教室、教學示范中心、教學實習旅行社等。

2.2 研究方法與步驟

課堂教學場域是復雜的動態(tài)系統(tǒng)，包括教師、學生、企業(yè)、制度和價值觀等人事物，彼此相互作用。行動研究法基于課堂教學情境，借此了解并改進教學品質，注重團隊活動與學習歷程[9]。旅行社管理課程于2020年秋季立項校級課程思政示范課教學，修訂人才培養(yǎng)方案，組建課程思政教學團隊，共同研討教學方案，并于課堂實際教學過程中，通過行動研究，采用觀察、記錄、訪談、反思方式，教學相長，體驗思政元素融入專業(yè)課程用意。在行動研究進程中，借由行動學習小組對話討論，研究者融入職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、價值觀等思政理念，引導學生進行有系統(tǒng)的反思，學生通過團體作業(yè)、收集資料、互動討論、真實情境演練等來體悟。從知識建構的觀點來看，學生在行動研究后或多或少會有自發(fā)的反思和知識的建構，從而實現(xiàn)課堂實踐與職業(yè)素養(yǎng)呼應的教學目標。

2.3 資料收集

本研究從不同方面收集資料，透過多元資料分析，以協(xié)助研究者進行客觀分析。資料收集包括教師觀察反思表、教學觀察指引表、學生評課回饋單、學生訪談記錄和學生作品等，以下進行簡要說明。

(1)教師觀察反思表：研究者在實施行動研究方案時，兼具教學者與研究者角色。上課前，教師觀察學生，以判斷學生課前準備狀態(tài)；授課過程中，教師準備紙筆，適時觀察學生上課表現(xiàn)，隨時記錄課堂事件，在學生進行案例分析與互動討論過程中，巡視各組，聆聽學生討論內(nèi)容并適時給予回饋；課后進行反思，針對課堂情況做簡單記錄，以作為修正課程設計與教學參考之依據(jù)。

(2)教學觀察指引表：研究者根據(jù)研究目的，參考鈕文英[10]之觀察指引示例及要點，根據(jù)課堂相關學習活動，進行學生學習行為表現(xiàn)的觀察與記錄。記錄內(nèi)容包括：記錄標號、撰寫日期、觀察內(nèi)容指引以及研究者反思記錄等。觀察記錄主要采取事后筆記，研究者需在課后24小時內(nèi)將觀察記錄撰寫完成，避免有所遺漏。

(3)學生評課回饋單：包括學生回饋單和公開課教師回饋表。通過以職業(yè)素養(yǎng)導向教學為主的課程思政教學后，結合旅行社管理課程職業(yè)素養(yǎng)指標，通過學生回饋單，了解學生心得和想法；研究者本身亦為教學者，邀請校系督導及協(xié)同教學教師觀察課程教學實施，通過專家及協(xié)同教師的觀察記錄，透過不同的角度檢驗教學實施效果并作為未來修正教案的依據(jù)。

(4)焦點團體訪談：為進一步了解學生主觀感受，課程實施完畢后，采用焦點團體訪談方式，教師引導部分學生針對事先準備的訪談問題進行發(fā)言及討論，教師參與討論與回應，激發(fā)學生更多內(nèi)心想法與課程回憶。研究者準備的問題主要包括“課程印象深刻的部分有哪些？”“旅行社線路設計最困難的部分是什么？”“未來投入旅行社從業(yè)意愿？”“作為后疫情時代新旅游人應該具備什么樣的職業(yè)素養(yǎng)？”等。

(5)學生作品：本行動研究分為不同階段，有不同的作品成果，是歸納本研究發(fā)現(xiàn)的重要資料，包括線路設計成果、學生上課筆記與心得、學生專題報告、學生在網(wǎng)絡平臺討論記錄與個人學習檔案等。

3 行動研究結果與討論

3.1 問題與計劃

當前我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，人才需求量大，而高校旅游管理專業(yè)行業(yè)就業(yè)率普遍不高，職業(yè)認同度較低。旅游從業(yè)人員需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，如服務意識、創(chuàng)新意識、敬業(yè)精神等職業(yè)素養(yǎng)。研究者基于旅行社管理課程教學現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)學生在學習過程中，多數(shù)為知識的被動接受者，具體表現(xiàn)為專業(yè)知識基礎差，學習熱情不高，學習動機薄弱，缺乏旅游行業(yè)認知，在團隊合作和互動溝通方面比較消極，旅行社擇業(yè)意愿偏低等行為特征。

基于高校人才培育使命和旅游業(yè)人才需求失衡的現(xiàn)實問題，有必要聚焦問題，分析職業(yè)素養(yǎng)培育邊緣化現(xiàn)狀，進行旅行社管理課程思政教學改革，以應對旅游人才需求與供給的失衡問題。

現(xiàn)有高校多數(shù)受傳統(tǒng)教學模式的影響，在教學過程中主要以教師講授為主，實踐環(huán)節(jié)較少，教學模式缺乏創(chuàng)新[11]。為提升旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)，必須對現(xiàn)有教學模式進行改革，具體計劃如下：第一，授課過程中以學生為中心，充分利用信息化手段激發(fā)學生學習興趣，教學過程巧妙融入職業(yè)素養(yǎng)課程思政元素，采用案例分析和小組討論的方式，激勵學生結合當前形勢和生活實際討論感想，鼓勵學生樹立良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)；第二，教師課前利用超星學習通、有課教學等線上教學平臺發(fā)布閱讀材料、教學課件、網(wǎng)絡視頻等學習資源，學生通過超星課堂班級群組與師生進行互動交流，課堂設計以培養(yǎng)應用能力為主，開展合作探究學習，課后學生完成自主學習任務及在線測試作業(yè)，教師可通過平臺學習時長、測試結果了解學生自主學習情況，實現(xiàn)線上與線下融合教學。

3.2 觀察與記錄

研究者在一次教學觀察日記中寫道：

“學生剛上完思政公共課程，陸陸續(xù)續(xù)從梯形教室來到實訓樓，可能是1～2節(jié)早課，而且理論課知識比較豐富，感覺學生面容帶有些許疲憊，放完書，打開智慧教室電腦，部分同學趴在桌上，部分學生帶早餐進教室，準備打開吃，部分學生劃劃手機，準備上課。因為還不到上課時間，建議帶早餐的同學到外面吃，也順便整理一下上課情緒?！苯虒W觀察指引示例及要點如表1所示(S5代表學號5號學生)。

表1 觀察記錄表范式

從行動研究觀察到的結果可以看出，課堂教學無法達到理想效果，理論教學相對枯燥，課堂知識學生無法掌握和內(nèi)化。經(jīng)過反思，研究者認為根本原因在于：一是學生專業(yè)興趣問題，旅游管理專業(yè)未來就業(yè)崗位屬于服務性行業(yè)，家長和學生對于專業(yè)認知產(chǎn)生偏差，部分學生可能是調劑到該專業(yè)，未來想通過專升本轉換專業(yè)，因此對于職業(yè)應用性很強的旅行社管理課程缺乏興趣；二是學時安排受限，課堂活動設計無法遵循循序漸進原則，學生自主學習能力有限，導致職業(yè)認知薄弱，學習難度變大。研究者正式實施行動研究前，雖然課程實施理實一體化教學，但經(jīng)常為趕教學進度并未完全落實實訓教學，或是挑選比較容易實施的實踐環(huán)節(jié)進行實訓教學，如導游接待能力角色演練、景區(qū)景點講解等?？梢哉f，旅游管理專業(yè)教學領域缺乏職業(yè)素養(yǎng)導向教學。

3.3 行動與實施

行動研究實施階段主要為研究問題與計劃階段、行動與實施階段、評價與反思階段(教學課程設計如圖1所示)。以旅行社產(chǎn)品設計教學模塊為例，介紹行動研究課程教學的具體實施過程。課程教學內(nèi)容及活動設計如下。

圖1 職業(yè)素養(yǎng)導向教學行動研究課程設計圖

第一階段：教師提前布置學習任務。首先，學生瀏覽春秋國旅和攜程旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站，思考傳統(tǒng)旅行社和在線旅行的主營旅游產(chǎn)品分別是什么；其次，教師圍繞旅游產(chǎn)品設計六大要素展開相關知識點課堂講授，引導學生熟悉旅游目的地歷史沿革、旅游資源、人文地理等，傳授學生市場調研方法，鍛煉團隊市場開拓能力；再次，學生根據(jù)理論知識和市場調研實踐內(nèi)容，思考旅行社產(chǎn)品的價值，實現(xiàn)對旅游產(chǎn)品的組合與構建；最后，各行動小組根據(jù)所選擇之旅游目的地，結合策劃主題，設計一份完整的旅行社產(chǎn)品。借助情境化教學與合作學習模式，通過工學結合理念，學生踐行知行合一教學行動研究(產(chǎn)品設計思政元素設計框架如表2所示)。在此研究階段，學生通過收集資料、尋找答案、澄清概念、解決問題，實現(xiàn)主動學習與探究；教師因應旅游新態(tài)勢發(fā)展，引導學生認知市場變化，以適應未來就業(yè)需求。通過學習旅行社產(chǎn)品設計原則，激發(fā)學生獨立思考能力，體現(xiàn)現(xiàn)代旅游企業(yè)誠實守信的經(jīng)營理念。

表2 旅行社產(chǎn)品設計思政元素設計框架

第二階段：各行動小組在第一階段完成旅行社產(chǎn)品設計任務，形成多種形式的學習成果，如調研報告、產(chǎn)品策劃方案和成果匯報課件等。首先，學生根據(jù)產(chǎn)品策劃成果，模擬行前說明會，進行旅游線路匯報，并為其他同學答疑解惑，培養(yǎng)學生知行合一、學以致用的職業(yè)素養(yǎng)。其次，學生根據(jù)旅游線路設計節(jié)點，進行旅游接待角色演練，培養(yǎng)學生的溝通和表達能力。再次，教師結合STP理論及波特五力模型等知識點，以小組為單位開展互動討論，引導學生思考如何進行產(chǎn)品營銷策劃與宣傳推廣(產(chǎn)品推薦會模擬活動思政設計框架如表3所示)。上述環(huán)節(jié)，邀請企業(yè)兼職導師進行點評與完善，進一步強化課程思政元素的內(nèi)化。最后，教師對學生的產(chǎn)品設計方案進行指導，修改完善設計稿，最終形成期末報告。此行動研究階段，通過學生匯報旅游線路內(nèi)容及感染力，檢驗課程思政教學成效。本課程思政教學團隊加以期末綜合評定，主要側重于隱性評量與總結性評量，根據(jù)學生參與產(chǎn)品設計過程所體現(xiàn)出來的知識、能力、理念和態(tài)度，突出學生專業(yè)知識、專業(yè)技能與成長價值，給予回饋和支持鼓勵，并積極推薦學習成果參加各類旅游線路設計和營銷策劃競賽，實施賽教融通教學模式。

表3 旅行社產(chǎn)品推薦會模擬活動思政設計框架

3.4 反思與總結

在行動研究過程中，綜合課堂錄像、學生作業(yè)、訪談錄音、教學日志的觀察，利用學生反饋單及網(wǎng)絡教學平臺，學生可以直接抒發(fā)課程感想，研究者也可利用平臺，適時給予回饋。旅行社管理課程思政行動研究后，也發(fā)現(xiàn)不少問題。首先，大部分學生課堂上都積極配合行動研究的各項教學內(nèi)容，課后也認真完成各項作業(yè)任務，但仍然有個別同學抱有應付完成的態(tài)度；其次，課程情境化教學環(huán)節(jié)訓練時間不夠，如旅行社產(chǎn)品設計與產(chǎn)品說明會環(huán)節(jié)，學生產(chǎn)品設計完整度得到提高，但是產(chǎn)品報價的準確度還有待進一步提高。行動研究后，大部分學生個性化需求得到滿足，知識應用和內(nèi)化得到改善，激發(fā)出學生對旅行社行業(yè)的諸多反思，結果超出研究者授課的預期。列舉數(shù)篇學生反思心得如下。

S11：老師上課注重理論與實際相結合，善于引導學生自主學習及團隊協(xié)作，用生活中的真實案例，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，能真正做到學以致用，專業(yè)技能得到提升，課堂充滿趣味，讓學生記憶深刻(S11代表學號11號學生，下同)。

S22：老師上課手段新穎，口述內(nèi)容配合PPT播放，學生手機加入課程，隨時進行課堂小測，有助于同學立刻掌握課程重點和難點。而且老師企業(yè)工作經(jīng)驗豐富，上課案例較多，有利于加深理解和認識，課堂氣氛輕松活潑。團隊合作項目有成立旅行社、產(chǎn)品設計及說明會推介，作為小組長，召集全員進行討論，也提升了自己的領導能力和組織能力。

S33：教室安排智慧實訓室，每桌都有顯示屏，學生學習。系統(tǒng)自動選擇學生回答問題，感覺更公平，讓學生有學習氛圍。旅行社管理課程比較全面，讓學生深刻明白旅行社的工作內(nèi)容以及導游人員接團的整個流程，應變處理，還有團隊合作和個人學習能力的提升，未來對于旅行社就業(yè)更有信心。

4 結語

本次行動研究方案以職業(yè)素養(yǎng)導向教學為課程設計原則，以學生為中心，實施情境化教學和團隊合作學習，教學內(nèi)容脈絡化且結合真實情境，能在實際工作場景中實踐及應用；引導行動學習小組協(xié)作學習進行突破，事先以線上線下融合模式，加強旅游六要素等基礎知識內(nèi)化，實施以促進知識理解為目的漸進性課堂活動；引導學生如何在旅行社真實情境中完成旅行社產(chǎn)品設計任務，模擬旅游線路匯報推介和演練，并進行記錄與訪談，邀請企業(yè)兼職導師進行點評與完善。行動研究過程中，逐步培養(yǎng)學生對旅游行業(yè)的正確認知與熱情，培養(yǎng)學生與市場接軌能力，樹立職業(yè)素養(yǎng)導向，進一步強化課程思政元素的內(nèi)化，落實職業(yè)素養(yǎng)導向教學目標?？傊袆友芯糠椒軌蚩茖W地解決實際教學問題，有效提高教師教學能力和研究水平，加強師生互動，真正做到教學相長。由于疫情原因，原本教學方案設計為景區(qū)實地教學的課堂教學無法實施，以至于全部行動方案改為線上教學和教室團隊合作學習討論，造成學生與真實情境的互動性不足，實施情境化教學資源相當有限，此為研究之遺憾。