布 英，吳 惠，張 國

1 新疆吉木薩爾縣慶陽湖鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆昌吉 831704

2 吉木薩爾縣動物疾病預防控制中心，新疆昌吉 831704

3 吉木薩爾縣三臺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，新疆昌吉 831704

0 引言

圍產(chǎn)期奶牛經(jīng)歷了營養(yǎng)、生理和代謝等諸多方面的應(yīng)激，需要調(diào)節(jié)自身葡萄糖、脂肪酸和礦物質(zhì)代謝以適應(yīng)泌乳的需要，能量處于負平衡狀態(tài)[1，2]，易發(fā)生系列營養(yǎng)代謝病。奶牛酮病是由于機體內(nèi)碳水化合物和揮發(fā)性脂肪酸代謝紊亂而引起的一種營養(yǎng)代謝病，是圍產(chǎn)期奶牛常發(fā)的營養(yǎng)代謝病之一。奶牛酮病可導致奶牛機體功能失調(diào)，降低奶牛的生產(chǎn)性能和抵抗力，進而發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等疾病，影響牧場的養(yǎng)殖效益[3~5]。為了掌握新疆昌吉州圍產(chǎn)期奶牛酮病的流行情況，本文對昌吉州圍產(chǎn)期奶牛酮病的流行病學情況進行調(diào)查，研究其對奶牛生產(chǎn)性能的影響，為昌吉州奶牛酮病的綜合防控提供技術(shù)支持。

1 材料和方法

1.1 樣品來源

共采集新疆昌吉州圍產(chǎn)期奶牛樣品1 898 份，其中昌吉市215 份、阜康市245 份、瑪納斯縣256 份、呼圖壁縣312 份、吉木薩爾縣257 份、奇臺縣315份、木壘哈薩克自治縣298 份。

1.2 主要試劑和設(shè)備

牛免疫球蛋白A（IgA）、牛免疫球蛋白G（IgG）、牛免疫球蛋白M（IgM）ELISA檢測試劑盒，南京建成生物工程研究所。

TNN型奶牛血酮儀，遼寧賽亞斯科技有限公司；Lactostar型乳品分析儀，德國Funke Gerber公司。

1.3 酮病檢測

利用一次性注射器從圍產(chǎn)期奶牛的尾根靜脈處采集血液2.0 mL，利用血酮儀快速測定奶牛血液中的酮體值。參照謝曉剛等[6]的血酮檢測評判標準（表1），統(tǒng)計分析昌吉州圍產(chǎn)期奶牛的酮病和亞臨床酮病發(fā)生率。

表1 血酮檢測評判標準

1.4 酮病對奶牛產(chǎn)奶量、乳品質(zhì)、免疫力的影響

每天記錄健康奶牛、亞臨床酮病奶牛、酮病奶牛的產(chǎn)奶量，并分別計算平均日產(chǎn)奶量；利用乳品分析儀測定健康奶牛、亞臨床酮病奶牛、酮病奶牛牛奶中乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、乳干物質(zhì)率和體細胞數(shù)；利用IgA、IgG、IgM ELISA試劑盒分別測定奶牛血液樣品中的IgA、IgG、IgM含量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 17.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行單因素方差分析（One-way ANOVA）和Duncan多重比較，“P＜0.05”為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 昌吉州奶牛酮病的檢測結(jié)果

如表2所示，昌吉州圍產(chǎn)期奶牛血液樣品1 898份中酮病、亞臨床酮病樣品分別為191 份和628 份，發(fā)生率分別為10.06%和33.09%。其中，奶牛酮病和亞臨床酮病發(fā)生率最高的市縣為吉木薩爾縣，分別為14.79%和43.19%；最低的市縣為木壘哈薩克自治縣，分別為6.38%和23.83%。由此可見，昌吉州的全部市縣圍產(chǎn)期奶牛均存在酮病和亞臨床酮病的發(fā)生，且不同市縣的發(fā)生率差異較大，表明昌吉州不同市縣的奶牛日常管理水平參差不齊。

表2 昌吉州奶牛酮病的檢測結(jié)果

2.2 酮病對奶牛產(chǎn)奶量的影響

如表3所示，1 079 頭健康奶牛的平均日產(chǎn)奶量為21.68 kg，191 頭酮病奶牛的平均日產(chǎn)奶量為18.56 kg，628 頭亞臨床酮病奶牛的平均日產(chǎn)奶量為20.54 kg。酮病奶牛、亞臨床酮病奶牛與健康奶牛相比，平均日產(chǎn)奶量分別降低14.39%（P＜0.05）、5.26%（P＜0.05）。由此可見，酮病和亞臨床酮病均能夠顯著降低圍產(chǎn)期奶牛的產(chǎn)奶量，降低奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

表3 平均日產(chǎn)奶量的測定結(jié)果

2.3 酮病對乳品質(zhì)的影響

如表4所示，酮病奶牛、亞臨床酮病奶牛與健康奶牛相比，乳脂率分別降低11.99%（P＜0.05）、6.0%（P＜0.05），乳糖率分別降低6.14%（P＜0.05）、2.18%（P＞0.05），乳蛋白率分別降低11.88%（P＜0.05）、5.80%（P＜0.05），體細胞數(shù)分別提高26.72%（P＜0.05）、16.29%（P＜0.05）。由此可見，酮病和亞臨床酮病均能夠顯著降低圍產(chǎn)期奶牛的乳脂率、乳糖率、乳蛋白率，升高體細胞數(shù)，降低圍產(chǎn)期奶牛的乳品質(zhì)，降低奶牛的生產(chǎn)性能。

2.4 酮病對奶牛免疫力的影響

如表4所示，酮病奶牛、亞臨床酮病奶牛與健康奶牛相比，IgA含量分別降低23.81%（P＜0.05）、9.52%（P＞0.05），IgG含量分別降低15.71%（P＜0.05）、7.33%（P＜0.05），IgM含量分別降低14.58%（P＜0.05）、6.25%（P＜0.05）。表明酮病和亞臨床酮病均能夠顯著降低圍產(chǎn)期奶牛的IgA、IgG、IgM含量，降低圍產(chǎn)期奶牛的免疫力。

表4 乳品質(zhì)的測定結(jié)果

表5 免疫指標的測定結(jié)果

3 討論

3.1 昌吉州圍產(chǎn)期奶牛酮病的流行現(xiàn)狀

近年來，隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化的快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖密度不斷增加，但奶牛飼養(yǎng)管理水平的提升速度仍落后于規(guī)?；l(fā)展速度，導致奶牛酮病等疾病的發(fā)生率逐漸增多。鑒于奶牛酮病對奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成的潛在危害，我國研究學者高度重視奶牛酮病的流行病學調(diào)查，托合提麥麥提·努日等[7]對新疆阿拉爾市奶牛場進行了奶牛酮病的流行病學調(diào)查，臨床型酮病的發(fā)病率為9.11%，亞臨床型酮病發(fā)病率為11.84%；高天樂等[8]對新疆石河子地區(qū)進行了奶牛酮病的發(fā)病情況調(diào)查，臨床型酮病的發(fā)病率為8.75%，亞臨床型酮病發(fā)病率為45.63%。本文調(diào)研的昌吉州奶牛酮病和亞臨床酮病發(fā)生率分別為10.06%和33.09%，與托合提麥麥提·努日等[7]、高天樂等[8]的研究結(jié)果差異不大。

3.2 酮病對奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響

產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)是評價奶牛生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的2 個最主要指標。隨著奶牛養(yǎng)殖成本的不斷提高，奶牛場要想獲得經(jīng)濟效益，不但要提高奶產(chǎn)量，還要提高乳品質(zhì)，而酮病可導致圍產(chǎn)期奶牛的新陳代謝異常。田超等[9]研究表明，奶牛患亞臨床酮病會導致血液中糖脂代謝指標異常，乳蛋白含量下降；張鋒等[10]研究表明，亞臨床酮病奶牛能量代謝指標異常是引起奶牛乏情、產(chǎn)后卵泡發(fā)育受阻和繁殖障礙的主要因素；張彬等[11]研究表明，亞臨床酮病會導致奶牛高峰產(chǎn)奶量下降0.14 kg/d，且會增加奶牛產(chǎn)后疾病發(fā)病率及配次，并降低奶牛首配受胎率。本研究進一步印證了以上結(jié)果。

3.3 酮病對奶牛免疫力的影響

在諸多免疫功能檢測中，免疫球蛋白（Ig）直接參與動物機體的免疫反應(yīng)，機體內(nèi)IgA、IgG、IgM含量越高，免疫功能越強。寶華等[12]研究表明，奶牛產(chǎn)后發(fā)生亞臨床酮病可顯著降低機體內(nèi)IgG含量；林根祥[13]研究表明，與非酮病奶牛相比，亞臨床酮病奶牛的IgG含量顯著降低。在本研究中，酮病和亞臨床酮病奶牛的IgA含量分別降低23.81%和9.52%，IgG含量分別降低15.71%和7.33%，IgM含量分別降低14.58%和6.25%，與寶華等[12]、林根祥[13]的研究結(jié)果基本一致，表明酮病和亞臨床酮病能夠降低奶牛的免疫力。

4 結(jié)論

昌吉州全部市縣圍產(chǎn)期奶牛均存在酮病和亞臨床酮病的發(fā)生，酮病和亞臨床酮病均能夠顯著降低圍產(chǎn)期奶牛的生產(chǎn)性能和免疫力。昌吉州應(yīng)進一步提高奶牛日常飼養(yǎng)管理水平，保障圍產(chǎn)期奶牛的機體健康，如營養(yǎng)均衡，飲水干凈，環(huán)境衛(wèi)生清潔，減少奶牛應(yīng)激等，逐步降低奶牛酮病的發(fā)生率，保障奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展。