覃敏 韋丹 歐德 郭莉 覃振略 周艷芳 覃振普高美萍 韋奐邦 蔣慧萍 方彥蓉 江文

按照廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)建設標準，柳州市柳江區(qū)以百朋鎮(zhèn)懷洪村下倫屯為中心，創(chuàng)建柳州市柳江區(qū)“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)。通過示范區(qū)創(chuàng)建，高效利用示范區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)旅游資源，充分發(fā)揮示范區(qū)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、人文優(yōu)勢，將示范區(qū)打造成為特色鮮明、效益顯著、帶動能力強的廣西一流的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)，使核心示范區(qū)單位面積產(chǎn)值處于全區(qū)先進水平。

柳江區(qū)“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)位于柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)，距柳江城區(qū)14 km。百朋鎮(zhèn)是全國有名的“雙季蓮藕”之鄉(xiāng)，列入農(nóng)業(yè)部第一批蔬菜標準園創(chuàng)建項目。示范區(qū)依托百朋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，高起點抓好規(guī)劃編制，以規(guī)劃引領示范區(qū)創(chuàng)建工作。示范區(qū)著眼“五化”要求，確定了以柳來公路為主，以發(fā)展雙季蓮藕、套種慈姑等水生菜和觀光休閑旅游為兩大產(chǎn)業(yè)，以機械化試驗區(qū)、新品種展示區(qū)、蓮藕套種（養(yǎng)）示范區(qū)、出口蓮藕種植區(qū)、千荷休閑觀光區(qū)為五大功能分區(qū)的“一軸兩業(yè)五區(qū)”的總體布局。其中，核心區(qū)規(guī)劃面積3 800畝（253.33 hm2），拓 展 區(qū)6 500畝（433.33 hm2），輻射區(qū)1.5萬畝（1 000 hm2）。

1 技術模式集成及其關鍵技術

集成與應用的技術模式有：春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式；農(nóng)業(yè)+文化+旅游休閑農(nóng)業(yè)旅游模式。2種技術模式的關鍵技術要點如下。

1.1 春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式

①雙季蓮藕 a.品種選擇。宜選用柳白玉藕、鄂蓮6號、鄂蓮9號等適應性強、早熟高產(chǎn)的蓮藕品種。應選擇形狀整齊、健壯無損、藕芽完好的蓮藕作種，春藕從上年秋藕田選種，秋藕從當年春藕田選種。

b.藕種消毒?？蛇x50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍+25%百菌清可濕性粉劑600倍混合液浸泡消毒15 min，種藕宜當天挖當天種植，盡量減少存放時間。

c.適時種植。春藕在2月下旬至3月中旬種植，秋藕6月下旬7月上旬種植。

d.合理密植。春藕667 m2栽植1 500株左右（行距100 cm）。栽培時，將藕頭壓入泥中，露出藕梢，與土表呈約30°，可直線或三角形排種，田四周藕頭向里。秋藕種植可稍密，667 m2栽植1 800株左右（行距70 cm）。

e.科學施肥。施足基肥，栽植前1 d，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg，加上過磷酸鈣50 kg、尿素15 kg、硫酸鉀7.5 kg，或施45%復合肥35 kg，耙勻。適時追肥，當蓮藕長出1～2片立葉時，667 m2施尿素10～15 kg；春秋藕種后約50 d，即后把葉抽出時，667 m2施尿素、鉀肥各20～25 kg，或45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg。結藕期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液可促進藕身肥大。

f.合理灌水。春藕以“淺—深—淺”為灌溉原則，2片立葉前水層保持在3～5 cm，利于土壤升溫；3片立葉至抽出后把葉，生長迅速，水層保持10～25 cm；從抽出后把葉至采收期，以3～5 cm為宜。秋藕水分管理應以“深—深—淺”的灌溉原則，在立葉尚未生長出水面之前，水層保持10 cm或灌溉5～7 cm的流動水，以利降溫；2片立葉至抽出后把葉，保持10～25 cm深水層；生長后期為結藕階段，保持水層3～5 cm。

g.加強病蟲防治。蓮藕蟲害主要有蚜蟲和斜紋夜蛾，選用70%吡蟲啉可濕性粉劑8 000倍液防治蚜蟲，用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液防治斜紋夜蛾。病害主要是腐敗病和褐紋病，未發(fā)病前用25%多菌靈可濕性粉劑或25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液等噴霧預防。發(fā)生腐敗病時，撥出病株，每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑3 kg拌細土撒施。

h.除草。在立葉長出1～2片前及時除去藕田雜草。

i.適時采收。春藕一般6月上旬開始收獲，注意將藕田水排淺，以利收藕。秋藕10月下旬至第2年開春均可采收。

②慈姑 a.品種選擇。應選擇柳香慈姑、桂慈1號等早熟、肉質松爽、粉香、品質好的品種。應選頂芽健壯無損傷、單球莖質量50 g以上的球莖作種。

b.球莖消毒與播種。4月底5月初播種。播種前先將球莖用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸種消毒1～2 h，瀝干，然后按株行距50 cm×50 cm將球莖淺栽于排灌方便、土質肥沃的水田。667 m2用球莖10～15 kg。秧苗高約20 cm時開始追肥，每667 m2施尿素7.5～10.0 kg，促進植株生長和抽生分株。

c.繁苗。7月初拔起球莖抽出及分蘗植株繁苗，移植規(guī)格仍為50 cm×50 cm。植株成活后及時追施2～3次尿素，每667 m2施7.5～10.0 kg，促分株供應大田種植用苗。繁苗期間2～3 cm淺水灌溉，并注意防治黑粉病和蚜蟲。

d.定植。9月中下旬，蓮藕葉全部干枯時，選用具3～5片葉，苗高30 cm左右的健壯分株苗定植到蓮藕田中。株行距保持35 cm×40 cm，定植時僅保留秧苗2葉1心，栽植深度以15 cm左右為宜。

e.合理追肥。前期以追施氮肥為主，促進秧苗迅速生長，中期以有機肥為主，促進植株抽生粗壯匍匐莖，后期以復合肥為主，補施鉀肥，促進球莖膨大。一般追肥4次。第1次在定植成活后施提苗肥，667 m2施尿素10～15 kg；第2次在10月中旬施促苗肥，667 m2施尿素15～20 kg；第3次在10月下旬施匍匐莖抽生肥，每667 m2施有機復合肥50 kg；第4次在11月上中旬施球莖膨大肥，667 m2施復合肥30～40 kg、鉀肥10～15 kg。

f.科學管水。從定植至采收保持一定水層。緩苗期保持3～4 cm水層，利于立苗；成活后保持10 cm左右水層；10月中下旬后，氣溫下降，保持3～5 cm水層至采收，利于抽生有效匍匐莖和球莖膨大。

g.及時摘除老葉和無效匍匐莖。霜降（10月23日左右）前，結合耘田、除草，及時摘除植株老葉和匍匐莖，保留中央4～5片新葉，促進田間通風透光及避免分株養(yǎng)分消耗。

h.病蟲害防治。慈姑主要病蟲害是黑粉病和蚜蟲。黑粉病，在發(fā)病初期可用15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液噴霧2次，7～10 d噴1次。收獲前15 d停止用藥。

i.適時采收。12月上旬至翌年1月下旬，在慈姑葉逐步枯黃，球莖充分膨大成熟時，可及時采收上市。

1.2 “農(nóng)業(yè)+文化+旅游”休閑農(nóng)業(yè)旅游模式

①建立萬畝連片的原生態(tài)蓮藕生產(chǎn)基地 在柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)懷洪村、里團村、五九村、百朋村建立了連片1.5萬畝（1 000 hm2）的雙季蓮藕生產(chǎn)基地。

②深挖蓮文化 完成制作了五人制全藕宴、七人制全藕宴、十人制全藕宴等針對不同人群的蓮藕餐飲套餐，在示范區(qū)內廣泛制作安裝有關蓮花詩詞宣傳牌，營造濃厚的蓮文化氛圍；在示范區(qū)連續(xù)10 a舉辦一年一度的“柳江荷花文化旅游節(jié)”，建立荷廉文化長廊，進一步深挖蓮文化與廉文化、傳統(tǒng)文化的聯(lián)結，實現(xiàn)從賞荷到荷產(chǎn)品到荷文化的“三級跳”。

③開展配套旅游設施建設 通過統(tǒng)一規(guī)劃，精心設計，組織實施了一系列示范區(qū)相關基礎設施建設與完善項目。新建了示范區(qū)大門、接待中心、荷花酒店、觀景平臺與產(chǎn)品展示中心等，提升完善了示范區(qū)棧道修復、蓮藕采后處理收購場及交易平臺建設等，開展了示范區(qū)內河道治理，完善了河道兩岸景觀美觀建設，進行了示范區(qū)村莊風貌改造工程外立面改造、示范區(qū)公路養(yǎng)護等配套建設，進一步完善了示范區(qū)各種基礎配套設施建設，有效提升了旅游的承載能力。特別是通過實施《“鄉(xiāng)約·藕遇”美麗鄉(xiāng)村建設》項目，有效推動了示范區(qū)鄉(xiāng)村面貌煥然一新，樹立了柳江鄉(xiāng)村建設的品牌，呈現(xiàn)出了柳江區(qū)生態(tài)鄉(xiāng)村建設的特色和亮點。

④打造蓮藕旅游品牌 依托蓮藕產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢、自然及人文和山水景觀優(yōu)勢，深挖蓮文化，打造形成了全國最大的山水荷花景觀園。建成了占地1 000畝（66.67 hm2）的荷花景觀園、占地300畝（20.00 hm2）的蓮花小鎮(zhèn)，圍繞示范區(qū)建成廣西首條鄉(xiāng)村騎行綠道23.3 km，實施自治區(qū)級“鄉(xiāng)約藕遇”田園綜合體項目。以“鄉(xiāng)約藕遇”為品牌代言，使柳江區(qū)“鄉(xiāng)約藕遇”成為了廣西有名的“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”休閑農(nóng)業(yè)旅游品牌。

⑤開展品牌宣傳 委托北京百年方圓營銷策劃有限公司對“柳江蓮藕”進行全方位的品牌打造和宣傳，進行了“柳江蓮藕”品牌形象設計，制作品牌廣告宣傳片，在互聯(lián)網(wǎng)進行造勢及品牌宣傳，加大互聯(lián)網(wǎng)媒體的傳播力度，擴大柳江蓮藕品牌覆蓋面。同時，央視新聞頻道在不同時段多次對“柳江蓮藕”進行了全面系統(tǒng)的報道，迅速提高了品牌知名度。

2 經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益

2.1 經(jīng)濟效益

①春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式利潤效益分析 a.雙季蓮藕（春藕+秋藕）。2013-2020年，示范區(qū)累計推廣雙季蓮藕種植面積107 940畝（7 196 hm2），平均667 m2產(chǎn)值17 323.36元，平均667 m2成本2 997.23元，平均667 m2利潤14 326.13元，總利潤154 636.25萬元，平均每667 m2新增純收益3 464.17元，總新增純收益37 392.25萬元，投入產(chǎn)出比為1∶5.78。

b.慈姑。2013-2020年，示范區(qū)累計推廣慈姑種植面積84 690畝（5 646 hm2），平均667 m2產(chǎn)值4 574.80元，平均667 m2成本764.95元，平均667 m2利潤3 809.85元，總利潤32 265.62萬元，平均每667 m2新增純收益2 002.43元，總新增純收益16 958.58萬元，投入產(chǎn)出比為1∶5.98。

②農(nóng)業(yè)+文化+旅游休閑農(nóng)業(yè)旅游模式利潤效益分析 2013-2020年，示范區(qū)累計接待游客量達355萬人次，休閑旅游業(yè)累計總收入63 330萬元，累計總成本26 882萬元，累計總利潤36 448萬元，累計總新增純收益8 999.5萬元，投入產(chǎn)出比為1∶2.36。

③柳江區(qū)“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)總利潤效益分析 2013-2020年，示范區(qū)雙季蓮藕、慈姑、休閑農(nóng)業(yè)旅游累計總收入289 062.41萬元，累計總成本投入65 712.42萬元，累計總利潤收益223 349.99萬元，累計總新增純收益63 350.36萬元，投入產(chǎn)出比為1∶4.40。

2.2 社會效益

通過柳江區(qū)“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)創(chuàng)建，提高了蓮藕產(chǎn)量和品質，提升了蓮藕產(chǎn)品加工水平和質量安全，打造了柳江蓮藕、柳江荷花文化旅游節(jié)2個知名品牌和1個國家AAAA級景區(qū)，引進貴州城康集團投資20億元參與柳江蓮花小鎮(zhèn)項目建設，和上市企業(yè)柳州市博隆食品公司合作開展與蓮藕及相關產(chǎn)品研發(fā)，研制出蓮藕糕、蓮藕汁、蓮藕茶等產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈得到進一步延伸，促進了一二三產(chǎn)融合發(fā)展，增加當?shù)厝罕姷木蜆I(yè)機會和增收途徑，吸引大量外出務工農(nóng)民返鄉(xiāng)就業(yè)。同時項目的建設具有良好的扶貧示范帶動效益，讓貧困戶脫貧致富，較好地促進項目區(qū)社會穩(wěn)定和經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。

2.3 生態(tài)效益

全面推廣綠色高產(chǎn)高質高效蓮藕生產(chǎn)技術，使示范區(qū)蓮藕的產(chǎn)量和質量都得到了進一步的提高。產(chǎn)品質量安全關鍵技術到位率達100%，農(nóng)殘抽檢合格率100%，園區(qū)良種化、標準化生產(chǎn)技術、綠色防控、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率均達到100%，農(nóng)藥、化肥用量減少30%以上，有效地減少了農(nóng)業(yè)排放量，減輕了農(nóng)業(yè)面源污染，減小對生態(tài)環(huán)境的壓力，對推進資源循環(huán)利用和可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設、保護生態(tài)環(huán)境起到促進作用。

2.4 促進柳江蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興

以雙季藕栽培作為產(chǎn)業(yè)基礎，建立了國家水生蔬菜西南繁育中心，建設了以新品種展示、蓮藕交易市場及信息平臺、產(chǎn)品檢測為重點的生產(chǎn)配套服務設施；探索以蓮藕采收機械化、蓮藕套養(yǎng)泥鰍為重點的試驗示范。建立了市、縣、鄉(xiāng)、村四級農(nóng)產(chǎn)品質量安檢網(wǎng)絡，全質量安全追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)“從農(nóng)田到市場”的全過程監(jiān)控，首創(chuàng)“農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)搭載視頻監(jiān)控系統(tǒng)全程監(jiān)控”運用。在全國首創(chuàng)雙季蓮藕套種慈姑一年三熟生產(chǎn)模式，在第七屆全國水生蔬菜學術及產(chǎn)業(yè)化研討會上得到全國專家、學者和業(yè)內同行的肯定。“柳江蓮藕”獲批國家地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口美國、日本及東南亞等國。示范區(qū)以萬畝連片原生態(tài)柳江藕自然景觀為依托，規(guī)劃和打造“柳江百朋蓮花小鎮(zhèn)”旅游項目，以風情小鎮(zhèn)和下倫荷花主題公園為主要建設內容，延伸和拓展荷蓮產(chǎn)業(yè)鏈，打造以荷蓮文化為核心，集風情小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)觀光、悠閑度假、康體養(yǎng)生、智學養(yǎng)老、鄉(xiāng)愁民宿、荷蓮禪養(yǎng)、文化體驗于一體的國家一流品牌的鄉(xiāng)村旅游綜合體。示范區(qū)先后評為國家AAAA級旅游景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點、中國美麗田園、中國美景觀拍攝點、2018年中國十大最美村、全國百佳鄉(xiāng)村旅游目的地、廣西十大魅力鄉(xiāng)村、廣西休閑農(nóng)業(yè)旅游示范、廣西柳江蓮藕之鄉(xiāng)等。2012年至今在示范區(qū)內已成功舉辦了十屆柳江荷花文化旅游節(jié)，吸引了成千上萬的游客。2017年柳江“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)獲自治區(qū)五星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)稱號。

3 結論與分析

通過實施柳州市柳江區(qū)“荷塘月色”雙季蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)創(chuàng)建，以春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式為核心技術，以農(nóng)業(yè)+文化+旅游休閑農(nóng)業(yè)旅游模式為產(chǎn)業(yè)延長鏈，實施了一系列針對示范區(qū)基礎設施提升完善建設項目，使示范區(qū)的旅游配套設施進一步完善，旅游接待能力進一步增強，柳江蓮藕品牌更加響亮，產(chǎn)品知名度更高，以蓮藕為核心的特色產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，形成了一業(yè)為主、多元發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，示范帶動了拓展區(qū)、輻射區(qū)的共同發(fā)展。在示范區(qū)內，全面推廣綠色蓮藕生產(chǎn)技術，使示范區(qū)蓮藕的產(chǎn)量和質量都得到了進一步提高。產(chǎn)品質量安全關鍵技術到位率達到100%，農(nóng)殘抽檢合格率100%，園區(qū)良種化、標準化生產(chǎn)技術、綠色防控、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率均達到100%，農(nóng)藥用量減少30%以上，單產(chǎn)、質量和效益明顯提升。健全了示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測網(wǎng)絡和農(nóng)產(chǎn)品質量安全可追溯制度，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質量安全從農(nóng)田到市場全過程監(jiān)控。2020年，核心區(qū)農(nóng)民人均可支配收入達24 236元，比拓展區(qū)高12%，比輻射區(qū)高21%，比柳江區(qū)高30%以上。2013年以來，示范區(qū)累計推廣春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式面積超過10萬畝（6 666.67 hm2），示范區(qū)累計接待游客量超過350萬人次，示范區(qū)累計總產(chǎn)值達28.9億元，累計總純收益22.33億元，累計總新增純收益6.34億元。通過示范區(qū)的創(chuàng)建，形成了科技含量最高、產(chǎn)值效益最高的蓮藕示范區(qū)。示范區(qū)成為全國乃至世界最大的山水荷花景觀園，“柳江蓮藕”成為“廣西第一、全國有名”的蓮藕品牌，首創(chuàng)春藕+秋藕+慈姑一年三熟生產(chǎn)技術模式和農(nóng)業(yè)+文化+旅游休閑農(nóng)業(yè)旅游模式的推廣前景廣闊，很值得大力推廣應用。