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        寧波北侖區(qū)櫻桃番茄品種比較試驗

        2022-07-29 11:15:58葛芙蓉郭煥茹張維玲范雪蓮
        長江蔬菜 2022年12期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)量

        葛芙蓉,郭煥茹,張維玲,范雪蓮

        (1.北侖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江寧波,330200;2.寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站)

        番茄是茄科番茄屬植物,起源于南美洲,是全世界栽培最為普遍的果蔬之一[1~3]。櫻桃番茄(Solanum lycopersicumMill.var.cerasi formeAlef.)是番茄的一個變種,又名小西紅柿、圣女果、袖珍番茄、迷你番茄,是一種水果型蔬菜,目前設(shè)施栽培廣泛,深受消費者喜愛[4~6]。櫻桃番茄營養(yǎng)豐富、酸甜適口,既可作蔬菜又可作水果,還可作蜜餞,其富含番茄紅素、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價值高,具有防癌、降血壓、降膽固醇等保健作用[7,8]。近年來櫻桃番茄生產(chǎn)在各地發(fā)展速度較快,栽培面積不斷擴大,生產(chǎn)上對櫻桃番茄品種的品質(zhì)要求也日益變高[9]。

        2020年,寧波北侖區(qū)番茄播種面積146 hm2,其中櫻桃番茄38.93 hm2,以設(shè)施栽培為主,約占設(shè)施番茄面積的80%。因氣候條件等客觀因素,櫻桃番茄在當?shù)匾栽蕉耘酁橹?,通?0月播種,12月定植,次年3~6月采收。北侖地區(qū)種植的櫻桃番茄品種較雜,主要有千禧、黃妃、鳳珠、金妃等。近些年,隨著消費水平的提升,消費者對櫻桃番茄的追求,從單一的甜轉(zhuǎn)為酸甜適口、色彩豐富、軟硬適中等,常年種植的番茄品種已經(jīng)無法滿足消費者的需求,迫切需要向新、特、優(yōu)品種進行轉(zhuǎn)變。品種的好壞直接關(guān)系到品質(zhì)的優(yōu)劣和農(nóng)戶收益的高低,不斷更新、優(yōu)化當?shù)胤哑贩N是發(fā)展番茄生產(chǎn)最為經(jīng)濟有效的措施[4]。篩選適合本地種植,且口味佳、產(chǎn)量高、效益高的櫻桃番茄品種,對提升當?shù)胤旬a(chǎn)業(yè)有著至關(guān)重要的作用。為此,特引進7個櫻桃番茄品種開展比較試驗,以篩選適宜本地區(qū)種植推廣的櫻桃番茄優(yōu)良品種,為生產(chǎn)者在品種選擇上提供參考,同時也能進一步滿足消費者的需求。

        1 材料與方法

        1.1 參試品種

        參試番茄品種7個,分別是浙櫻粉1號(CK,浙江省農(nóng)業(yè)科學院)、紅風鈴(浙江美之奧種業(yè)股份有限公司)、青春之歌(河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司)、黃妃(日本金子種苗株式會社)、綠色密碼(溫州肇豐種苗有限公司)、碧桃(綠亨科技集團股份有限公司)、桃仙子101(日本瀧井種苗株式會社)。浙櫻粉1號于2018年引入北侖區(qū)進行試種,綜合表現(xiàn)良好,在生產(chǎn)中栽培面積較大,設(shè)為對照品種。

        黃妃

        浙櫻粉1號

        紅風鈴

        1.2 試驗方法

        試驗于2020年9月在寧波市北侖區(qū)大碶街道柴樓村的北侖侃寶果木專業(yè)合作社基地進行。種植大棚為長67 m、寬8 m、高3 m的單體鋼架棚,外棚膜采用7絲(1絲=0.01 mm)PO膜,內(nèi)棚膜采用4絲無滴消霧膜。試驗地為黏壤土,pH值5.84,前作為草莓,土壤肥力中等偏上。清除前茬作物殘留物后,于6月30日進行土壤消毒處理,每667 m2撒施生石灰100 kg,深翻40 cm。澆透水后,在地面平鋪薄膜的同時放下大棚膜高溫悶棚20 d。移栽前20 d,采用微耕機進行機械翻耕,深翻30 cm,結(jié)合翻耕每667 m2一次性施入腐熟羊糞肥500 kg、鈣鎂磷肥25 kg。棚內(nèi)南北向作5畦,畦寬0.9 m,溝寬0.4 m,每畦種2行,株距0.4 m、行距0.4 m,折合每667 m2種植2 000株,采用單蔓整枝方式進行管理。

        1.3 試驗設(shè)計

        所有品種于2020年9月20日播種,用72孔穴盤育苗,10月7日假植,10月20日定植。全生育期施肥、灌溉、病蟲害防治等管理措施均保持一致,田間管理同一般生產(chǎn)。試驗共設(shè)7個處理,每個品種為1個處理,重復3次。隨機區(qū)組排列,小區(qū)面積7.2 m2,每小區(qū)種植40株。

        1.4 調(diào)查指標及方法

        調(diào)查植株長勢、物候期、產(chǎn)量、果實品質(zhì)和抗性。

        ①植物長勢 調(diào)查指標包括植物生長類型、植株長勢、始花節(jié)位、第1花穗蔓長,其中植株長勢分為較強、中等、較弱。

        ②物候期 開花期、坐果期、始收期、終收期。

        ③產(chǎn)量 包括番茄第1穗果數(shù)、第1~5穗果數(shù)、單株產(chǎn)量和小區(qū)產(chǎn)量,并折算成667 m2產(chǎn)量。667 m2產(chǎn)量=(小區(qū)產(chǎn)量/40)×2 000。試驗過程中,為保證統(tǒng)一性,所有品種均未進行疏果管理;基于果實商品性的考慮,選取第1~5穗果的產(chǎn)量作為單株產(chǎn)量進行測產(chǎn)。

        ④果實品質(zhì) 于2021年5月27日調(diào)查果實單果質(zhì)量、橫徑、縱徑、果形指數(shù)、果實顏色、可溶性固形物含量、裂果數(shù)、畸形果數(shù)和風味。其中,果形指數(shù)為果實縱徑與橫徑的比值;裂果數(shù)和畸形果數(shù)均采用田間觀察,分為多、少、無;可溶性固形物含量用日本愛拓PAL-1水果糖度計測定;莖粗、果實縱橫徑用精度為0.02 mm的游標卡尺測量,單果質(zhì)量用精度為0.1 g的廚房電子秤測量;口感風味調(diào)查方法為隨機邀請10人品嘗后進行評價,口感分好、較好、一般。

        ⑤抗性 采用田間觀察法,從定植到采收結(jié)束,每15 d為1個觀察周期,統(tǒng)計小區(qū)內(nèi)發(fā)生病毒病、疫病、青枯病、莖腐病的植株數(shù)量,計算發(fā)病率。發(fā)病率(%)=小區(qū)內(nèi)單一病害發(fā)生數(shù)/小區(qū)內(nèi)植株總數(shù)×100。

        1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

        使用SPSS 22對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 植株性狀比較

        從表1可以看出,參試的7個品種均為無限生長類型。紅風鈴、浙櫻粉1號(CK)、黃妃的植株生長勢較強,綠色密碼和碧桃的植株生長勢中等,桃仙子101和青春之歌的生長勢較弱;第1花穗節(jié)位最低的是紅風鈴,為7.0節(jié),最高的是黃妃,為9.2節(jié),各品種第1花穗節(jié)位依次為黃妃>碧桃>綠色密碼>桃仙子101>青春之歌>浙櫻粉1號(CK)>紅風鈴。第1花穗蔓最長的是碧桃,為15.0 cm,最短的是浙櫻粉1號(CK),為11.2 cm,各品種的第1花穗蔓長大小順序為碧桃>紅風鈴=桃仙子101>綠色密碼>青春之歌>黃妃>浙櫻粉1號(CK)。

        表1 不同品種植株性狀比較

        2.2 物候期比較

        從表2可以看出,黃妃的始花期、坐果期和始收期均比其他品種早,其次是紅風鈴,碧桃始收期最遲。各品種熟性早晚順序為黃妃>紅風鈴>青春之歌>浙櫻粉1號(CK)>桃仙子101>綠色密碼>碧桃。

        表2 不同品種物候期比較

        2.3 產(chǎn)量性狀比較

        從表3可知,各參試品種單果質(zhì)量和產(chǎn)量差異較大。平均單果質(zhì)量最高的是桃仙子101,為25.6 g,平均單果質(zhì)量最小的是黃妃,為11.2 g;在平均單果質(zhì)量上,桃仙子101>碧桃>綠色密碼>紅風鈴>青春之歌>浙櫻粉1號(CK)>黃妃。其中桃仙子101、綠色密碼、碧桃3個品種果型較大,紅風鈴、浙櫻粉1號(CK)、青春之歌、黃妃果型較小。

        表3 不同品種產(chǎn)量比較

        碧桃、黃妃、紅風鈴的單株產(chǎn)量均高于浙櫻粉1號(CK),其中碧桃的單株產(chǎn)量最高,較浙櫻粉1號(CK)增產(chǎn)52.9%;其次是黃妃,較浙櫻粉1號(CK)增產(chǎn)46.7%;其他品種產(chǎn)量略低于浙櫻粉1號(CK),綠色密碼和桃仙子101產(chǎn)量較低,分別較浙櫻粉1號減產(chǎn)6.1%和6.0%。各品種產(chǎn)量表現(xiàn)為碧桃>黃妃>紅風鈴>浙櫻粉1號(CK)>青春之歌>桃仙子101>綠色密碼。

        2.4 果實品質(zhì)比較

        從表4可以看出,果形指數(shù)最高的是碧桃,其他品種均相近,果形較一致。果色上浙櫻粉1號(CK)是粉紅;紅風鈴、桃仙子101是紅;青春之歌和黃妃是黃;綠色密碼和碧桃是綠,綠色密碼相對碧桃顏色較淺??扇苄怨绦挝锖孔罡叩氖钦銠逊?號(CK),為9.2%,其次為黃妃,為9.0%,最低的為桃仙子101,為6.9%,可溶性固形物含量大小順序為浙櫻粉1號(CK)>黃妃>青春之歌>紅風鈴>綠色密碼>碧桃>桃仙子101。在果實商品性比較中,紅風鈴、青春之歌、桃仙子101均未出現(xiàn)裂果現(xiàn)象,浙櫻粉1號(CK)和碧桃有少量裂果,黃妃和綠色密碼裂果數(shù)量較多。尤其是綠色密碼,因其果實為淺綠色,熟度較難判斷,一旦成熟度過高,極易發(fā)生裂果現(xiàn)象;黃妃在生長后期裂果數(shù)多,商品性下降。紅風鈴、浙櫻粉1號(CK)、青春之歌、黃妃均未發(fā)現(xiàn)畸形果,商品性佳;綠色密碼和碧桃有少量畸形果,商品性影響不大;桃仙子101畸形果較多,商品性不佳。

        表4 不同品種果實性狀、品質(zhì)、發(fā)病率比較

        通過對番茄風味的測試,最終得出浙櫻粉1號(CK)、青春之歌、黃妃和紅風鈴甜味較為突出,酸味較弱,口感好;綠色密碼和碧桃甜感和酸感均較弱,但是有獨特的清爽口感,風味較好;桃仙子101水分充足,口感較淡,風味一般。

        2.5 品種抗性比較

        從表4可以看出,參試的7個品種均未發(fā)生青枯病,桃仙子101僅有疫病發(fā)生,發(fā)病率為0.8%;碧桃對病毒病和疫病的抗病性最差,發(fā)病率均為4.2%;紅風鈴、浙櫻粉1號(CK)少發(fā)莖腐病,發(fā)病率均為0.8%;綜合來看,桃仙子101抗病性最好。從田間病害發(fā)生情況來看,各品種均未有大面積病害發(fā)生情況,病害發(fā)病率均未超過10%,抗性在理想范圍內(nèi)。

        3 小結(jié)與討論

        試驗結(jié)果表明,綜合各項指標,浙櫻粉1號(CK)、紅風鈴和黃妃綜合表現(xiàn)較好,不僅在生長勢、熟性、產(chǎn)量和風味上均有優(yōu)勢,且果實顏色正、果形規(guī)整,無畸形果現(xiàn)象,可作為當?shù)貦烟曳训闹髟云贩N。其中,紅風鈴產(chǎn)量較高,且果實表皮韌性高,不易發(fā)生裂果,種植難度較低,適合大多數(shù)種植戶進行種植。同時,黃妃和紅風鈴具備優(yōu)秀的早熟性,可適當早播,搶占早期市場,獲得更高的經(jīng)濟效益。浙櫻粉1號(CK)和黃妃風味和產(chǎn)量優(yōu)勢明顯,但后期較易裂果,可通過提升栽培技術(shù)解決這一問題,推廣前進行小面積試種,使種植戶掌握品種特性后再行擴大種植面積,達到高品質(zhì)和豐產(chǎn)的目標。碧桃是7個品種中產(chǎn)量最高的,且色彩和風味獨特,部分喜歡清淡口感的人群尤其喜歡,符合小眾需求。同時,因其抗性略差于其他品種,對栽培技術(shù)要求較高,可作為特色補充品種進行種植,以提升品種的豐富性,可與其他顏色的櫻桃番茄搭配以禮盒裝模式進行銷售,提高單位面積經(jīng)濟效益。桃仙子101、青春之歌、綠色密碼在此次試驗中未有突出表現(xiàn),可待今后試驗中再行探索。

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