文│盧梅（山東省昌邑市畜牧業(yè)發(fā)展中心）

隨著我國農(nóng)業(yè)基礎結構的不斷調整，我國畜牧業(yè)進入新的發(fā)展階段。由于現(xiàn)階段廣大消費者對高品質物質的要求不斷提高，因此綠色生態(tài)養(yǎng)殖成為現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)的重要發(fā)展方向。養(yǎng)豬業(yè)中生態(tài)養(yǎng)殖技術是一種新型養(yǎng)豬技術，其可有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)豬中存在的污染問題，生態(tài)養(yǎng)殖更加符合國家對環(huán)境保護的要求。同時，生態(tài)養(yǎng)殖模式也滿足了我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的需要。因此，做好豬生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用推廣具有十分重要的意義。

一、豬生態(tài)養(yǎng)殖技術的意義及發(fā)展趨勢

1.意義。第一，發(fā)展豬生態(tài)養(yǎng)殖技術可有效提高豬肉品質。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術需在飼糧中添加大量的銅、鋅等礦物質和抗生素，進而會導致豬肉整體質量下降。同時，還會給廣大消費者帶來較大的健康危害。另外，規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員往往過度重視豬生長速度和瘦肉率，對于豬肉的口感、色澤等未進行詳細的分析。所以，生態(tài)養(yǎng)殖技術能夠有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術造成的肉品質下降問題，從而有效提高豬肉整體質量。

第二，發(fā)展豬生態(tài)養(yǎng)殖可有效維護環(huán)境效益。養(yǎng)殖過程中生豬產(chǎn)生大量糞便等污染物，若未及時對污染物進行無公害化處理，可導致周邊環(huán)境受到嚴重影響。因此，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術對糞污進行發(fā)酵處理可使其生成沼氣作為生活燃料。同時，也可將污染物進行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼液可對植物進行灌溉，從而降低無機化肥的使用量。通過加強對糞污的處理和利用，從而解決環(huán)境污染問題，實現(xiàn)能源的再利用。

第三，豬生態(tài)養(yǎng)殖技術符合當下經(jīng)濟發(fā)展需要。實現(xiàn)豬生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)階段及未來豬養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢。在市場經(jīng)濟條件下，豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展。同時，豬生態(tài)養(yǎng)殖可整體提升豬肉品質，增強市場競爭力。

2.發(fā)展趨勢。遺傳改良是現(xiàn)階段及未來豬生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展方向。為了有效提高豬生產(chǎn)性能，育種人員需對傳統(tǒng)的生豬品種進行改良。目前常用的改良技術為冷配技術，即利用優(yōu)質種公豬和母豬雜交從而產(chǎn)生優(yōu)良的雜交后代。后代可保持父本和母本的優(yōu)良性狀。另外，在豬品種改良過程中，還可通過利用基因工程、生物工程等技術對不良遺傳性狀進行去除或添加有益的目的基因，從而不斷提高后代的生產(chǎn)性能，使其適應性、生產(chǎn)能力不斷提高，遺傳性能更穩(wěn)定。

二、豬生態(tài)養(yǎng)殖技術實施要點

1.營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境。豬舍在建設前，工作人員應對豬舍進行選址。建設地區(qū)應滿足向陽背風、光照充足、地勢平坦、遠離居民區(qū)等要求。豬舍建設時可選用高架網(wǎng)床和漏縫地板。對于平養(yǎng)的豬舍應使用水泥混凝土或滲水性以及吸水性更好的材料鋪設地面。地面鋪設應保持一定的坡度且不可過于光滑，便于尿液能及時排到排污溝內。另外，豬舍內應保持良好的通風。頂部鋪設隔熱層。圈欄兩側采取半開放式結構。水槽、料槽放置其下。同時，豬舍內還應設置排氣扇和通風口。定期對豬及豬舍進行消毒，選用特定的微生物制劑可有效抑制病原體的滋生以及蒼蠅、蚊蟲等的繁殖，從而減少豬舍內異味的產(chǎn)生，改善其生長環(huán)境。對于養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的排泄物和其他垃圾應及時進行處理，從而保證環(huán)境清潔。其次，養(yǎng)殖人員應合理的控制飼養(yǎng)密度，保證豬舍內飼養(yǎng)密度合理，避免高密度飼養(yǎng)造成豬舍內擁擠，影響豬的正常生長發(fā)育。

2.科學選種。對于有繁育條件的養(yǎng)豬場，應堅持自繁自養(yǎng)原則。對于新建的養(yǎng)殖場則需進行引種。引種前需對產(chǎn)地疫病情況進行詳細調查。引入后還需對生豬進行全面的疫病檢查，確保健康后進行隔離，隔離30天后再次進行疫病檢查，在確保豬群健康情況下方可與其他豬進行混群飼養(yǎng)。

3.做好疫病防控。養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應嚴格遵循檢疫要求，制定科學可行的疫病防控計劃，從而有效預防疫病發(fā)生。養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應對豬疫病定期進行檢測，從而及時發(fā)現(xiàn)病豬并進行處理，避免疫病擴散影響整個豬群的健康，從而導致養(yǎng)殖損失增加。另外，養(yǎng)殖人員還應與防疫部門加強信息交流，及時阻斷疫病傳播，加強針對性治療。定期對豬進行疫苗接種，從而有效切斷傳播途徑，降低傳染病發(fā)生的概率。另外，養(yǎng)殖人員還應加強對豬日常的觀察工作，充分了解豬群健康水平。

4.豬原生態(tài)放養(yǎng)。生態(tài)養(yǎng)殖技術倡導在養(yǎng)殖過程中對豬進行生態(tài)放養(yǎng)。通過總結豬的行為和飲食習慣，從而建立適合豬習性的場所將其放養(yǎng)，從而使豬能在特定的活動范圍內進行活動。豬放養(yǎng)過程中產(chǎn)生的廢棄物通過科學處理可有效提高土壤肥力，從而實現(xiàn)資源的充分利用。生態(tài)養(yǎng)殖不僅有利于改善豬肉品質，同時還可提高機體抵抗力，降低疫病的發(fā)生，對于豬群整體安全和質量有顯著的提升。另外，還可采取種養(yǎng)結合方式。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的排泄物在經(jīng)過發(fā)酵處理后可用作有機肥料，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質量。將施加有機肥種植的農(nóng)作物作為豬飼料也可降低養(yǎng)殖對周邊環(huán)境產(chǎn)生的污染，同時降低人工飼料依賴程度。

5.沼氣利用技術。豬生態(tài)養(yǎng)殖過程中可產(chǎn)生大量糞污，若直接排放到自然環(huán)境中可造成環(huán)境污染。將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污排放到沼氣池中可實現(xiàn)資源的再利用。沼氣池的安裝應選擇在通風良好、地勢較高的地區(qū)進行。糞污在排入沼氣池后經(jīng)過發(fā)酵可形成沼氣。沼液也能排放到農(nóng)田中使其充分發(fā)揮肥料作用。沼氣利用技術不僅能顯著提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，同時還可有效降低環(huán)境污染。

6.發(fā)酵床養(yǎng)殖技術。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術具有無污染、零排放的優(yōu)點。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術可實現(xiàn)糞便處理、環(huán)境控制以及有機肥處理一體化。養(yǎng)豬過程中使用的墊料可選用秸稈和鋸末粉、菌種。在將其不斷進行攪拌后產(chǎn)生發(fā)酵物。糞便在發(fā)酵期間內會被微生物分解，同時產(chǎn)生有機肥。該技術不僅能有效處理糞便問題，同時還可保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

7.林下養(yǎng)殖技術。林下養(yǎng)殖技術是將豬舍和林地進行有機結合。該技術可降低養(yǎng)殖污染，緩解土地緊張問題。林下養(yǎng)殖技術可有效提高豬肉品質。養(yǎng)殖區(qū)域需選擇天然林地，保證豬不會受到傷害，從而幫助其形成固定的生活模式。因此，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員需對豬體型進行合理控制，同時在合適的位置放置水槽、料槽。

三、豬生態(tài)養(yǎng)殖模式

1.一體養(yǎng)殖模式。一體養(yǎng)殖模式是指將公司、基地和農(nóng)戶融為一體的養(yǎng)殖模式。該養(yǎng)殖模式通常在供料、供種，防疫、采購等工作過程中實現(xiàn)一體化。按照豬生態(tài)養(yǎng)殖的各類標準對飼料、藥物等進行選擇，實際工作過程中實現(xiàn)一體化。生豬養(yǎng)殖過程中選用一體養(yǎng)殖模式能夠保證豬肉品質良好，同時在養(yǎng)殖過程中可以使環(huán)境污染程度下降，有效解決資金、技術和銷售過程中的難題。一體養(yǎng)殖模式可操作性強，目前較多養(yǎng)殖企業(yè)采用。

2.結合養(yǎng)殖模式。結合養(yǎng)殖模式是生態(tài)園與種養(yǎng)結合的養(yǎng)殖模式。根據(jù)生態(tài)園大小可確定生豬數(shù)量，確保生豬養(yǎng)殖過程中具有足夠的活動空間，因此生態(tài)園會在一定程度上約束養(yǎng)殖數(shù)量。生態(tài)園內的植物在天然條件下生長，不使用任何農(nóng)藥，因此豬在喂食過程中主要以自然采食為主，飼料喂食為輔。另外，工作人員還可在種植園內種植果樹或農(nóng)作物，從而提高對糞便的利用，降低農(nóng)藥使用量。

3.立體養(yǎng)殖模式。立體養(yǎng)殖模式是指在現(xiàn)有的空間環(huán)境內形成完整的生物鏈，通過對不同動植物群體進行分析，從而實現(xiàn)空間的充分利用。立體養(yǎng)殖模式可有效降低豬飼養(yǎng)成本，減少資源浪費。與其他模式相比，該模式是一種創(chuàng)新模式。目前常用的模式有豬-蚯蚓-雞模式、豬-蛆-雞模式以及豬-雞-魚模式3種。

四、豬生態(tài)養(yǎng)殖技術推廣

1.加強技術指導。養(yǎng)殖技術人員應對養(yǎng)殖場工作人員進行現(xiàn)場技術指導，幫助其充分了解生態(tài)養(yǎng)殖過程中的重要技術節(jié)點和關鍵時間點。另外，還可通過開展專家講座，集中培訓等方式，從而不斷提高養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖技術水平。

2.培育示范戶。對生豬生態(tài)養(yǎng)殖示范基地應積極對接，同時不斷強化飼養(yǎng)管理操作流程，推進無抗的飼料和飼料添加劑使用，不斷提高科學飼喂水平。另外，還可加強養(yǎng)殖環(huán)境控制，提高畜禽糞污資源化利用。除此之外，還應打造交流平臺，實現(xiàn)基層技術培訓及研討、示范戶培訓和經(jīng)驗交流。

3.落實補助。針對豬生態(tài)養(yǎng)殖技術的推廣需求，工作人員應重點采購養(yǎng)殖過程中需要的消毒劑、藥品、檢測試劑、環(huán)境控制設備、飼養(yǎng)設備、飼料等用品。

五、結語

綜上所述，豬生態(tài)養(yǎng)殖是一種新型綠色健康的養(yǎng)殖技術。該技術符合現(xiàn)代化養(yǎng)殖需求。生態(tài)養(yǎng)殖技術可不斷提高豬生產(chǎn)性能以及其產(chǎn)品品質，保證食品安全健康。同時，還可以改善環(huán)境污染，實現(xiàn)資源再利用，對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要的推動作用。