文│欒夢娜 劉秋池 張利庠（中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院）

我國畜牧業(yè)已經(jīng)進(jìn)入由規(guī)模速度型增長向質(zhì)量效益型增長的發(fā)展新階段，必須走出一條“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效”的高質(zhì)量發(fā)展路徑。山東勝偉控股股份有限公司（以下簡稱“勝偉集團(tuán)”）從2003年開始布局鹽堿地復(fù)育工作，并在全國首創(chuàng)“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”模式，實現(xiàn)“鹽堿地高效利用、堿地安格斯黑牛高端肉牛品種核心種群、肉牛行業(yè)高精尖人才、百億級以鹽堿地安格斯黑牛為特色的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”四位一體的產(chǎn)業(yè)園運作模式。產(chǎn)業(yè)園致力于做大做強(qiáng)安格斯堿地黑牛優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，聚集產(chǎn)業(yè)要素，創(chuàng)新肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，打造新農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化器，解決國內(nèi)畜牧業(yè)種源和耕地的“卡脖子”問題，助力推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

在可復(fù)制可推廣的“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園模式”中，勝偉集團(tuán)因地制宜推行“政府+企業(yè)+黨支部引領(lǐng)+村集體+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”的“借牛還犢”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，以“政企銀擔(dān)?！睘楸Ｕ希峁捌吆弦弧迸涮追酪叻?wù)，解決養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時畜禽市場波動大、缺乏科學(xué)指導(dǎo)、缺少資金等問題。在我國畜牧業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的背景下，增強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)“造血功能”，帶動共同富裕，實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興。

一、以全產(chǎn)業(yè)鏈思維破解鄉(xiāng)村農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局

《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點》中明確提出，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，豐富鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，拓寬農(nóng)民增收渠道，支持龍頭企業(yè)參與優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等項目建設(shè)，組織龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、聯(lián)科帶科，培育一批“產(chǎn)學(xué)研推用”緊密結(jié)合的“產(chǎn)創(chuàng)聯(lián)合體”。打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及完善聯(lián)農(nóng)機(jī)制為構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、拓寬農(nóng)民增收渠道奠定了基礎(chǔ)，為鞏固脫貧成果、實現(xiàn)共同富裕發(fā)揮了重要作用。

肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建相比其他產(chǎn)業(yè)有特殊性，尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈所涉及的產(chǎn)業(yè)更廣，涵蓋了工業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)四大產(chǎn)業(yè)。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈在構(gòu)建過程中，牛種及后續(xù)一系列產(chǎn)業(yè)都較為關(guān)鍵，同時農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展面臨的經(jīng)濟(jì)、政治等環(huán)境條件也與其他產(chǎn)業(yè)不同，因而不能單純將其他產(chǎn)業(yè)鏈的成功模式復(fù)制到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈存在建設(shè)水平不高、主體融合不足的問題。產(chǎn)業(yè)鏈融合包括縱向主體融合和橫向拓展融合。縱向產(chǎn)業(yè)主體融合指產(chǎn)業(yè)鏈由單一生產(chǎn)逐步向加工與流通延伸，提升產(chǎn)業(yè)鏈整體價值。我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈主體之間合作不足，缺乏良好的信息傳遞和聯(lián)結(jié)，具體表現(xiàn)在：產(chǎn)業(yè)鏈上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者是核心供應(yīng)主體，在生產(chǎn)中獲得有效市場信息能力不足，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)需不匹配；中游企業(yè)擁有強(qiáng)大的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化能力，但缺乏穩(wěn)定、良好的原料供應(yīng)，難以發(fā)揮集約化工業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢；下游銷售企業(yè)是整個產(chǎn)業(yè)鏈中與顧客距離最近的主體，掌握著豐富、即時的市場需求消息，但缺乏穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品來源，無法迅速對市場需求作出有效回應(yīng)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主體脫節(jié)，會降低畜牧業(yè)與工業(yè)、服務(wù)業(yè)之間全面融合的效率。

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈條長，隨著一二三產(chǎn)業(yè)融合的持續(xù)推進(jìn)，取得一定成果，但小農(nóng)戶融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的深度不夠也是事實。小農(nóng)戶自身發(fā)展緩慢，主動融入的動力和能力明顯不足。這就需要外界提供相應(yīng)的政策、支持和平臺等形成推力加速小農(nóng)戶融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展迅速，政策支持力度逐漸加大，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展速度也在加快，但建立一條完整且高效的產(chǎn)業(yè)鏈需要產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后相關(guān)人員和部門的積極配合。產(chǎn)業(yè)融資是發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)保障，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展需要大量資金支持，目前僅有的小額信貸、銀行貸款等方式無法滿足產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的需求，也提高了小農(nóng)戶融入全產(chǎn)業(yè)鏈的金融“門檻”，使小農(nóng)戶群體之間存在金融排斥。

二、從鹽堿地到餐桌：全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)生動實踐

2003年勝偉集團(tuán)正式落戶山東省濰坊市。經(jīng)過近20年的發(fā)展，該集團(tuán)已經(jīng)從單一的鹽堿地復(fù)育企業(yè)，成長為一家集育種、有機(jī)肥生產(chǎn)、飼草加工、安格斯肉牛養(yǎng)殖、食品加工、物流與終端銷售、生活體驗于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。自2015年以來，勝偉集團(tuán)首先在濰坊市建設(shè)鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園，打造“政府+企業(yè)+黨支部引領(lǐng)+村集體+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，并逐漸延伸產(chǎn)業(yè)鏈，逐步拓展為“政府+企業(yè)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委+村集體領(lǐng)辦+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的利益共同體，構(gòu)建“村社企”合作模式，實施“千、萬、十萬”安格斯肉牛育繁工程，計劃年出欄肉牛10萬頭、生產(chǎn)牛肉6萬噸，梯次精深加工后可達(dá)到100億元產(chǎn)值，形成千億級高檔肉牛產(chǎn)業(yè)集群，并在我國五大類型鹽堿地實施覆蓋。同時，建立“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、全智能化生產(chǎn)、全過程可追溯、全資源可循環(huán)的完整的肉牛食品產(chǎn)業(yè)化鏈條。勝偉集團(tuán)本著利國、利民、利企業(yè)的原則，通過“政府+企業(yè)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委+村支部領(lǐng)辦村集體+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的價值驅(qū)動機(jī)制，充分釋放經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，滿足人們對優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品日益增長的需求，形成了保障肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、利用鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源、帶活村集體經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、加速推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、著力推進(jìn)共同富裕的“齊魯鄉(xiāng)村振興樣板”。

1.“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”夯實根基。我國畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)化、工業(yè)化、生態(tài)化三個階段。工業(yè)化提高了畜牧業(yè)的效率，增加了新產(chǎn)品的產(chǎn)量，在短時間內(nèi)迅速改變了我國肉蛋奶短缺的局面，滿足了人民群眾對畜產(chǎn)品的消費需求，但也嚴(yán)重污染了土壤、水源和大氣等環(huán)境，導(dǎo)致自然生態(tài)系統(tǒng)失衡。因此，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)向綠色低碳方向轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路，也是促進(jìn)資源節(jié)約、環(huán)境友好型畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇。圍繞保障種質(zhì)資源安全，以養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，分別在產(chǎn)業(yè)鏈前端的育種和產(chǎn)業(yè)鏈后端的食品加工延伸拓展，實現(xiàn)產(chǎn)加銷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。這不僅體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)集聚融合發(fā)展的思維邏輯，通過差異化產(chǎn)業(yè)布局、突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、“三產(chǎn)”融合等途徑，構(gòu)建“從農(nóng)場到餐桌”“從生產(chǎn)到體驗”的全方位服務(wù)，確保畜產(chǎn)品多元化供給，而且蘊(yùn)含了生態(tài)集約的生產(chǎn)理念。

勝偉集團(tuán)“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”通過引種、育種、本土繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工，實現(xiàn)了從飼料生產(chǎn)到堿地黑牛養(yǎng)殖、從屠宰加工到食品營銷的有機(jī)串聯(lián)，有效拓展了利潤空間，推動了共同富裕的進(jìn)程。

飼料生產(chǎn)端。勝偉集團(tuán)深耕鹽堿地近20年，擁有鹽堿地核心技術(shù)專利800余項，目前已完成鹽堿地復(fù)育30余萬畝，實現(xiàn)“安格斯肉牛良種繁育基地、微生物有機(jī)肥生產(chǎn)基地、飼草生產(chǎn)加工基地”三位一體三方聯(lián)動，形成“鹽堿地復(fù)育—適應(yīng)鹽堿地牧草種植—鹽堿地黑牛養(yǎng)殖—有機(jī)肥生產(chǎn)—鹽堿地改良”的循環(huán)模式，搭建了“種養(yǎng)加”高效資源利用體系。

肉牛養(yǎng)殖端。為解決我國優(yōu)質(zhì)牛肉市場缺口，勝偉集團(tuán)與南美知名跨國企業(yè)合作，引進(jìn)阿根廷安格斯冠軍牛種質(zhì)資源，并打造創(chuàng)新核心技術(shù)團(tuán)隊，成立安格斯肉牛（堿地黑牛）種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，通過活體取卵—體外授精—胚胎移植等先進(jìn)生物育種技術(shù)，打造堿地黑牛純血家系核心種群。此外，該集團(tuán)還用鹽堿地土壤復(fù)育后研發(fā)種植的高能抗鹽堿牧草，科學(xué)改進(jìn)飼草比，用于飼喂堿地安格斯黑牛。

屠宰加工端。勝偉集團(tuán)已在濰坊建成占地200畝的屠宰深加工基地，并延伸拓展至山東東營、河南蘭考、新疆北屯、寧夏鹽池、吉林長春等地區(qū)，形成了集屠宰加工、冷鏈物流、包裝等現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的工業(yè)體系。

食品銷售端。銷售位于產(chǎn)業(yè)鏈的末端，直面消費者，隨著消費者的個性化需求日益明晰，為了滿足新時代的“小批量、多批次”的生產(chǎn)要求，實現(xiàn)“消費者”和“制造業(yè)”及“信息化”的高度融合，勝偉集團(tuán)首創(chuàng)鹽堿地農(nóng)副產(chǎn)品電商平臺“堿悅”，創(chuàng)新C2M新模式，讓消費者可以直接通過平臺下單。產(chǎn)業(yè)園在接受消費者的個性化訂單后，根據(jù)需求設(shè)計、采購、生產(chǎn)、發(fā)貨。此舉去除了中間商賺差價及避免產(chǎn)能過剩的方式，與消費者達(dá)成“共享經(jīng)濟(jì)”，真正實現(xiàn)滿足消費者需求與成果共享。

2.“鹽堿地復(fù)育”實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中央一號文件從2003年開始連續(xù)19年強(qiáng)調(diào)“三農(nóng)”工作的重要地位，特別是近年來的中央經(jīng)濟(jì)工作會議，多次將解決好種子和耕地問題作為年度經(jīng)濟(jì)工作的重點任務(wù)單獨列出，充分體現(xiàn)了黨中央對種子和耕地的高度重視。同時，綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先已成為時代發(fā)展的主旋律?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)以綠色發(fā)展理念為指導(dǎo)，全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)理念，實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。

勝偉集團(tuán)的“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”在解決種子和耕地及實現(xiàn)資源可持續(xù)利用方面表現(xiàn)出了明顯優(yōu)勢。從2003年開始，該集團(tuán)依托專利技術(shù)體系對土壤進(jìn)行復(fù)育，在復(fù)育后的鹽堿地上堅持種業(yè)創(chuàng)新，以高品質(zhì)牧草繁育、國外肉牛本土化育種為主導(dǎo)，形成“土壤改良—種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—有機(jī)肥生產(chǎn)”的循環(huán)模式，探索出一條鹽堿地上“種養(yǎng)加”相結(jié)合的一二三產(chǎn)業(yè)融合、生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)新路徑，并在復(fù)育的土地上建立生態(tài)草牧產(chǎn)業(yè)（示范）園。該模式以“EPC+O”的方式推動了農(nóng)林牧復(fù)合、草果田契合，實現(xiàn)了農(nóng)牧廢棄物的無害化、減量化和資源化利用，形成了生態(tài)循環(huán)的特色鹽堿地農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，開創(chuàng)了鹽堿地產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。鹽堿地復(fù)育后，可研發(fā)、種植高能青貯飼料，科學(xué)改進(jìn)飼草配比，用于飼喂堿地黑牛。肉牛養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便，采用國際先進(jìn)的分子膜好氧發(fā)酵腐熟技術(shù)，可改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高生態(tài)效益；制備的生物有機(jī)肥用于涵養(yǎng)鹽堿地，實現(xiàn)農(nóng)牧廢棄物的資源化利用。在該循環(huán)模式下，資源被高效利用，鹽堿地產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)都可實現(xiàn)提質(zhì)、增效、升值。

目前，該模式已在山東、河北、甘肅、內(nèi)蒙古等多個省及自治區(qū)進(jìn)行了有效推廣，解決了我國畜牧業(yè)發(fā)展“缺草、少?！钡膯栴}，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益。

勝偉集團(tuán)依托鹽堿地生態(tài)修復(fù)積累效益，以鹽堿地生態(tài)修復(fù)為核心，以構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，多元化、集約化發(fā)展高端畜牧業(yè)、特色種植業(yè)等草牧業(yè)板塊，相繼催生“堿悅”“易見鮮”“堿地黑?！薄皦A地綿羊”等知名特色農(nóng)畜品牌，進(jìn)一步釋放發(fā)展活力、激發(fā)內(nèi)生動力，用良好的生態(tài)環(huán)境普惠民生，守住綠水青山，筑起金山銀山，打造鄉(xiāng)村振興新引擎。

3.肉牛智能養(yǎng)殖技術(shù)保障食品安全。步入新時代以來，國家對于人民“舌尖上”的安全重視程度不斷加強(qiáng)。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)乎民生的重大問題，是保障人民群眾生命財產(chǎn)安全及自身利益的基礎(chǔ)，也是維護(hù)社會穩(wěn)定的核心要素之一。為消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的畜產(chǎn)品是畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的起點。隨著人們消費需求從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)型，對畜牧業(yè)企業(yè)提出了更高的要求。企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)場景，構(gòu)建可信賴的生物技術(shù)、可視化的標(biāo)準(zhǔn)流程、可追溯的質(zhì)量安全保障體系等系統(tǒng)工程，增強(qiáng)消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知及信賴感。再者，近年來雖然國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷過一波產(chǎn)能擴(kuò)張，但整個養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能仍有待提升。育種水平偏低且養(yǎng)殖成本偏高，以及行業(yè)發(fā)展不均衡等使企業(yè)從種源入手、提升成本與質(zhì)量管理能力尤為重要。在非洲豬瘟等重大疫情對畜牧業(yè)的影響下，肉牛產(chǎn)能進(jìn)一步增加，但我國的肉牛飼養(yǎng)仍以小規(guī)模為主，規(guī)?；捷^低，且牛種主要為西門塔爾雜交牛，品種退化嚴(yán)重，生長速度緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低，肉用性能低。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民的消費水平持續(xù)上升，我國的肉類消費結(jié)構(gòu)正在逐漸升級，人們對牛肉的需求不斷增加。然而，目前國內(nèi)牛肉的產(chǎn)量增幅不大，且供需缺口較大，這為肉牛產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展提供了機(jī)遇。因此，企業(yè)要持續(xù)打造競爭優(yōu)勢，掌握核心種源技術(shù)，提升成本質(zhì)量管控水平，塑造核心競爭力。同時，將生物育種、人工智能等新技術(shù)不斷運用到生產(chǎn)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，構(gòu)筑肉牛養(yǎng)殖防火墻，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。

勝偉集團(tuán)“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”項目通過全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程、全方位的技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)了肉牛智能化養(yǎng)殖技術(shù)，依托良種、良舍、良法、良料四維體系，有效保障了畜產(chǎn)品數(shù)量和食品安全，在滿足消費者需求的同時增強(qiáng)了企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

良種。勝偉集團(tuán)堅持進(jìn)行海外引種，引進(jìn)具有優(yōu)秀生產(chǎn)和肉用性能的安格斯肉牛，并依托活體取卵、胚胎制備、動物遺傳育種等技術(shù)進(jìn)行肉牛良種繁育，緩解了我國肉牛種質(zhì)資源“卡脖子”問題。

良舍。勝偉集團(tuán)在進(jìn)行海外引種后，首先在該集團(tuán)隔離場進(jìn)行肉牛周期隔離，在隔離期滿以后，統(tǒng)一安排進(jìn)入肉牛養(yǎng)殖場。集團(tuán)高度重視養(yǎng)殖的自動化程度、畜舍環(huán)境的適宜程度、養(yǎng)殖場的科學(xué)管理水平，提高了養(yǎng)殖效率。

良法。勝偉集團(tuán)聚焦生產(chǎn)過程智能化，將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)過程中，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的實時監(jiān)控和精準(zhǔn)控制。養(yǎng)殖場內(nèi)每頭牛均配有自身的“電子ID”，里面記錄著牛的品種、來源、生產(chǎn)性能、免疫和健康狀況等詳細(xì)信息，以此可查詢每頭牛的生長情況和防疫記錄等。通過勝偉鹽堿地產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)全域性的實時監(jiān)測，以便及時掌握產(chǎn)業(yè)園動態(tài)。

良料。勝偉集團(tuán)首創(chuàng)“鹽堿地生態(tài)草牧產(chǎn)業(yè)園”模式，集研發(fā)與中試于一體，打造鹽堿地上的草牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和高端肉牛的育繁推體系，發(fā)展高科技草飼畜牧業(yè)，確保飼料的優(yōu)質(zhì)、安全。

三、勝偉肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制：“借牛還犢”價值共創(chuàng)

習(xí)近平總書記指出，要堅持鄉(xiāng)村全面振興，抓重點、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項，實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興，推動農(nóng)業(yè)全面升級、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展。如何利用鄉(xiāng)村特色資源構(gòu)建鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，同時給村集體注入活力，在解決牛種問題上發(fā)力，規(guī)避因種源“卡脖子”和耕地不足等帶來的負(fù)面影響，建立政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、科研院所、村集體和農(nóng)戶的緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵路徑。勝偉集團(tuán)在山東濰坊、東營，河南蘭考，新疆北屯，寧夏鹽池，吉林長春六地進(jìn)行了有益探索，建設(shè)鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園，推行“政府+企業(yè)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委+村集體領(lǐng)辦+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)組織模式，即通過政府扶持、企業(yè)經(jīng)營、村集體帶動、金融機(jī)構(gòu)保障、農(nóng)戶合作的方式，整合各方資源，實現(xiàn)多方共贏。

該集團(tuán)在其中扮演了至關(guān)重要的角色，不僅對接行政資源和市場資源，成為資源的整合者和協(xié)力者，還發(fā)揮政府、金融機(jī)構(gòu)、村集體和農(nóng)戶之間的有效銜接作用，內(nèi)聯(lián)外引，探索出有別于之前聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式的新途徑。追本溯源、內(nèi)嵌價值網(wǎng)絡(luò)的全產(chǎn)業(yè)鏈布局是對傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式的迭代升級，而利益相關(guān)者價值網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建與嵌入則對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺提出了更高的要求。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展理念強(qiáng)調(diào)建立合理的利益分配關(guān)系，這也是維系全產(chǎn)業(yè)鏈有效運行的基本要求，通過形成各成員之間的利益共享和風(fēng)險共擔(dān)的合作機(jī)制，使參與各方分享到合理的產(chǎn)業(yè)鏈利潤。然而，單純追求利益分配關(guān)系的合理性存在明顯的“重利益分配、輕價值共創(chuàng)”傾向，在產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建過程中可能忽略多元利益主體的價值訴求，忽視參與成員在產(chǎn)業(yè)鏈價值創(chuàng)造過程中的主觀能動性，甚至擠壓農(nóng)戶等弱勢群體的話語權(quán)，造成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的失衡與失效。因此，扎根于鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，不是靠企業(yè)或農(nóng)戶的單方力量就能成功，也不能就農(nóng)業(yè)談農(nóng)業(yè)、就鄉(xiāng)村談鄉(xiāng)村，必須扎實鍛造“政府主導(dǎo)、企業(yè)引領(lǐng)、市場協(xié)動、村集體領(lǐng)辦、農(nóng)民主體、科技支撐、社會廣泛參與”的價值利益共同體。

在勝偉集團(tuán)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的布局下，構(gòu)建“政府+企業(yè)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委+村集體領(lǐng)辦+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制是理順政府和市場、企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系，破除牛種困境，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕，實現(xiàn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求，符合多元主體參與下產(chǎn)業(yè)鏈共生、價值鏈共建和利益鏈共享的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化趨勢。多元主體參與的價值共建、共享，要求以龍頭企業(yè)為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體準(zhǔn)確識別利益相關(guān)者的價值訴求，為破除各自資源依賴?yán)Ь?，適時提出契合國家大政方針和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢的價值主張，圍繞統(tǒng)一的價值主張進(jìn)行充分的價值創(chuàng)造，并將成果與各利益相關(guān)者共享。該集團(tuán)依托“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”的價值共建機(jī)制，實現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，讓農(nóng)民等群體參與其中，實現(xiàn)了社會效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的多方位均衡發(fā)展。

1.“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”價值識別。勝偉集團(tuán)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)項目的建設(shè)，迎合了多方利益相關(guān)者的價值訴求。從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的“堿悅”食品滿足消費者對充足、安全、優(yōu)質(zhì)、健康、營養(yǎng)的畜產(chǎn)品日益增長的需求。勝偉集團(tuán)開創(chuàng)的“千萬工程”全產(chǎn)業(yè)鏈項目，通過“政府+企業(yè)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委+村集體領(lǐng)辦+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的合作機(jī)制使村集體創(chuàng)收、農(nóng)戶參與生產(chǎn)，預(yù)期能夠增加農(nóng)民的收入及社會對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的供給能力，豐富了城鄉(xiāng)居民的肉食選擇，協(xié)助政府解決保供難題，同時將持續(xù)帶動成千上萬的農(nóng)戶發(fā)展和實現(xiàn)共同富裕，煥發(fā)村集體活力，有效緩解政府壓力及村集體的“空殼”現(xiàn)象。在肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈模式下，與政府及銀行等進(jìn)行合作，村集體等多社會主體進(jìn)行投資，為企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈輕資產(chǎn)運營提供了可能。肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈因為有政府部分支持和跨國集團(tuán)的背書，金融機(jī)構(gòu)可以打消信譽(yù)問題的界限，疊加集團(tuán)在項目期間貫徹的全球肉牛產(chǎn)業(yè)鏈項目戰(zhàn)略，采用優(yōu)質(zhì)牛種和隔離場、智慧養(yǎng)殖技術(shù)、動態(tài)監(jiān)管智能技術(shù)，降低了投資運營風(fēng)險，滿足了銀行部門防范金融風(fēng)險的訴求。勝偉集團(tuán)與村集體合作開辦養(yǎng)殖小區(qū)，為村集體注入活力，每100頭牛每年可使村集體創(chuàng)收75萬元，增加了村集體的收益。全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式滿足小農(nóng)戶低成本參與其中的要求，相應(yīng)的金融服務(wù)降低了小農(nóng)戶的準(zhǔn)入門檻，配套的“七統(tǒng)一”防疫服務(wù)提高了小農(nóng)戶的養(yǎng)殖水平。此外，在全產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)賺取的增值收益，實現(xiàn)了對傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下的利潤超越，使一頭肉牛的利潤達(dá)5000～7000元。

2.“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”價值共建。一是牛種引進(jìn)模式創(chuàng)新。勝偉集團(tuán)與烏拉圭等國家簽訂協(xié)議，在烏拉圭建設(shè)種群開發(fā)、選育基地，將國際肉牛資源的市場引入及開發(fā)，保證了產(chǎn)業(yè)鏈牛源的供給，同時海外基地的建設(shè)更加有利于同海外高端科研院所的合作，定向培育新品種并運送回國內(nèi)，有利于國內(nèi)種群的升級換代。勝偉集團(tuán)通過自建種牛隔離場，對國外引進(jìn)的高品質(zhì)肉牛進(jìn)行為期45天的隔離檢疫，讓牛群更好適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。通過海外引進(jìn)的南美安格斯冠軍牛種質(zhì)資源，依托OPU-活體采卵、IVF-體外受精、ET-胚胎移植等現(xiàn)代生物育種體系迅速擴(kuò)繁種群，搭建鹽堿地安格斯黑牛高端肉牛品種核心種群。通過占據(jù)“全球肉牛產(chǎn)業(yè)鏈”上游和價值鏈高端，推動國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)升級換代（育繁推）。勝偉集團(tuán)擁有鹽堿地專利800余項，并有著鹽堿地復(fù)育、抗鹽堿地植物研發(fā)、優(yōu)質(zhì)種畜研發(fā)和繁育技術(shù)專家團(tuán)隊，不斷將國際一流的土壤復(fù)育、肉牛育種、基因工程等先進(jìn)技術(shù)整合應(yīng)用。

二是“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”模式創(chuàng)新。勝偉集團(tuán)通過海外建設(shè)基地引種逐步培育肉牛種源的育繁中心，并在產(chǎn)業(yè)鏈前端以鹽堿地牧草為飼料，培育屬于我國的“堿地黑?！?，提高肉牛種質(zhì)和肉牛的資源利用率。在產(chǎn)業(yè)鏈終端，將生產(chǎn)的“堿地黑牛—大寶揣（定胎母牛）”承包給養(yǎng)殖戶，給農(nóng)民提供了一條致富的新路子。在產(chǎn)業(yè)鏈后端，勝偉集團(tuán)有著大規(guī)模的屠宰加工基地，并建造集休閑、餐飲、住宿、生態(tài)度假、戶外拓展等為一體堿地黑牛小鎮(zhèn)。

3.“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”價值共享。

勝偉集團(tuán)“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”項目實現(xiàn)多主體價值共建的關(guān)鍵，在于依托產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的規(guī)模效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)創(chuàng)造價值，實現(xiàn)了多維度的效益共享和共益格局。

勝偉集團(tuán)在建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈過程中聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，幫助農(nóng)民增收，并開發(fā)鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，幫助政府充分盤活各項要素，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕。政府的參與吸引了社會多方主體的廣泛參與，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值的存量優(yōu)化與增量開發(fā)。在布局“肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈”的過程中，該集團(tuán)掌握了肉牛的核心技術(shù)及肉牛的優(yōu)質(zhì)種群，實現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合，并在二三產(chǎn)業(yè)布局的過程中完成了產(chǎn)業(yè)增值收益。勝偉集團(tuán)、村集體及農(nóng)戶在銀行、保險公司、金融公司進(jìn)行聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，得到了政府許可，同時有政府、企業(yè)為金融機(jī)構(gòu)的資金做擔(dān)保，為銀行拓展業(yè)務(wù)范圍以及為銀行帶來利息收入。農(nóng)戶通過與勝偉集團(tuán)簽訂合同或者通過村集體養(yǎng)殖小區(qū)認(rèn)領(lǐng)的方式，進(jìn)行堿地母牛的養(yǎng)殖，并享受勝偉集團(tuán)提供的“七統(tǒng)一”保姆式服務(wù)。對于生產(chǎn)的犢牛，勝偉集團(tuán)以協(xié)議保護(hù)價格回收，母牛生產(chǎn)3胎后回收母牛。其間，各環(huán)節(jié)全程由保險公司承保，有效解決了農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛的風(fēng)險及資金問題。勝偉集團(tuán)的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈引進(jìn)安格斯肉牛高端品種，以鹽堿地牧草進(jìn)行飼喂，深層次多梯度進(jìn)行加工，推出“堿悅”等電商品牌，多方位滿足消費者的個性化需求。

總的來說，勝偉集團(tuán)的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式優(yōu)化了現(xiàn)代化要素的投入方式和生產(chǎn)流程，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)運轉(zhuǎn)更加高效，助力產(chǎn)業(yè)振興；堅持綠色循環(huán)模式，兼顧經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，助力生態(tài)振興；打造具有生動氣息的新鄉(xiāng)土，提升農(nóng)民精神風(fēng)貌，助力文化振興；促進(jìn)鄉(xiāng)村社會秩序穩(wěn)定和社會治理體制不斷完善，助力組織振興；通過為合作農(nóng)戶提供多元化就業(yè)渠道促進(jìn)農(nóng)戶向職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變，加快農(nóng)村新型經(jīng)營主體發(fā)展壯大和收入的穩(wěn)步增長，推進(jìn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，助力人才振興。該項目的成功實踐為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了鄉(xiāng)村振興樣板，具有較大的適用性和推廣價值。