馬紅艷，聶兆君，劉紅恩，李 暢，秦世玉，趙 鵬

（1. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，河南 鄭州 450002；2. 河南省土壤污染防控與修復(fù)重點實驗室，河南 鄭州 450002）

硒（Se）是人體必需的微量元素，在抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒方面起著重要作用[1]。人體缺硒會引發(fā)心肌病、免疫功能差、認(rèn)知能力衰退和心血管疾病等[2-3]。據(jù)統(tǒng)計，全球超過15%的人存在缺硒問題[4-5]。人體所需要的硒元素主要來自于食物，從吸收利用率及安全性方面分析，有機硒高于無機硒，而植物性硒源又高于動物性硒源，所以提高作物硒含量對人體補硒具有十分重要的作用[6]。葉面噴硒和土壤施硒是農(nóng)業(yè)上最主要的施硒方式[7]，適量施硒對作物產(chǎn)量和硒含量的增加效果明顯[8-10]。

氮（N）是植物生命活動的基礎(chǔ)，是合成植物體內(nèi)氨基酸、酶、葉綠素、核酸的結(jié)構(gòu)成分[11]。氮素通過影響根系生長發(fā)育，進而影響植物籽粒營養(yǎng)元素的累積[12]。適當(dāng)提高植物的施氮量不僅可以提高作物體內(nèi)含氮物質(zhì)含量，還可以影響其他礦質(zhì)元素如硒、鐵、錳、銅、鋅等的含量[13]。此外，氮素是參與植物蛋白質(zhì)、核酸及植物激素合成的主要元素，可通過影響蛋白質(zhì)的合成來改變硒在植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)運[14]。適當(dāng)增施氮肥（尤其是營養(yǎng)生長階段）可提高莖葉中蛋白質(zhì)含量，為硒向籽粒中的轉(zhuǎn)運提供更多載體[15]。

目前，關(guān)于營養(yǎng)元素與硒的配施效應(yīng)研究較多[14，16-24]。其中，關(guān)于氮、硒配施的研究主要集中于水稻[20-23]、小麥[14，19，24]。氮、硒配施在水稻上的研究主要集中于氮、硒配施對水稻籽粒氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、氮、硒含量的影響方面[20-23]。氮、硒配施在小麥上的研究主要集中于氮、硒配施對小麥產(chǎn)量、硒含量及硒吸收、積累、轉(zhuǎn)運、分配的影響方面[14，19，24]，關(guān)于施氮量和施硒方式對冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量的影響研究尚未見報道。為此，研究4個施氮量和2 種施硒方式對冬小麥產(chǎn)量和礦質(zhì)元素含量的影響，探究合理的施氮量與施硒方式，為合理施肥提高小麥籽粒品質(zhì)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況及試驗材料

試驗于2019 年11 月—2020 年6 月在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科教園區(qū)（113°60′E、34°87′N）進行。供試土壤為北方石灰性壤質(zhì)潮土，含有機質(zhì)2.87 g/kg、堿解氮31.5 mg/kg、有效磷6.21 mg/kg、速效鉀38.2 mg/kg、全 硒0.214 mg/kg、有 效 硒0.012 mg/kg，pH 值 為7.75。

供試冬小麥品種為百農(nóng)207，購于河南秋樂種業(yè)科技股份有限公司。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用聚乙烯塑料盆進行，每盆裝風(fēng)干、磨碎并過2 mm 篩的土壤7 kg。試驗設(shè)4 個施氮量：0、100、200、400 mg/kg，分 別 記 作N0、N100、N200、N400；設(shè)2 種施硒方式：土施硒1 mg/kg、噴施硒50 mg/L，分別記作S 和P。共8 個處理，每個處理4次重復(fù)。氮和硒的供體分別為化學(xué)試劑尿素和亞硒酸鈉。其中，噴施硒處理在灌漿期分2 次進行葉面噴硒，時間間隔10 d，每次噴施70 mL/盆，2 次施入總量為7 mg/盆；土施硒處理將硒與土壤混勻后裝盆。所有處理鉀肥和磷肥施用量均為0.2 g/kg，供體分別為化學(xué)試劑磷酸二氫鉀和氯化鉀。所有處理氮、磷、鉀肥均基施。所用試劑均為分析純（AR)。冬小麥于2019 年11 月10 日播種，出苗后每盆定苗8株。在生長過程中平均3 d定量澆一次水，使土壤含水量保持在田間持水量的70%。為防止雨水沖刷，盆栽試驗在透明塑料大棚中進行。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 產(chǎn)量及其構(gòu)成要素 在成熟期（2020 年5 月17日），收獲冬小麥，計產(chǎn)，并調(diào)查穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量。

1.3.2 礦質(zhì)元素含量 在成熟期（2020 年5 月17日），取冬小麥植株，將籽粒、穎殼、莖葉、根分離，于105 ℃殺青30 min，然后在65 ℃烘箱中烘干至恒質(zhì)量，測定干質(zhì)量，之后粉碎、過篩，測定礦質(zhì)元素含量。其中，氮、磷（P)、鉀（K)含量采用鮑士旦[25]的方法測定，硒含量采用原子熒光分光光度法測定，鈣（Ca）、鎂（Mg）、鋅（Zn)、錳（Mn)、鐵（Fe)、銅（Cu)、硼（B)、鉬（Mo)含量采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）測定[26-27]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用Excel 2010 和DPS 7.5 軟件進行處理和統(tǒng)計分析，多重比較采用Tukey法。

2 結(jié)果與分析

2.1 施氮量和施硒方式對冬小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

從表1可以看出，施硒方式對冬小麥穗數(shù)、穗粒數(shù)和產(chǎn)量的影響均達(dá)到極顯著水平，施氮量對冬小麥穗數(shù)的影響達(dá)到顯著水平，施氮量與施硒方式的交互作用對冬小麥穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量的影響分別達(dá)到極顯著、顯著水平。

從表1 可以看出，在2 種施硒方式下，冬小麥產(chǎn)量和穗數(shù)均隨著施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，均在N200 處理下最高，僅土施硒方式下產(chǎn)量在N200 處理與N0 處理間差異顯著，其他處理間差異均不顯著；穗粒數(shù)在土施硒條件下表現(xiàn)為N400處理顯著高于N100 和N200 處理，在噴施硒條件下表現(xiàn)為N400處理顯著低于N0和N200處理；冬小麥千粒質(zhì)量在土施硒條件下以N200 處理最高，在噴施硒條件下隨著施氮量的增加而減少，但差異均不顯著。2 種施硒方式進行比較，土施硒處理冬小麥穗數(shù)、穗粒數(shù)、產(chǎn)量平均值均顯著高于噴施硒處理。

表1 施氮量和施硒方式對冬小麥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響Tab.1 Effects of N application rate and Se application method on yield and its components of winter wheat

2.2 施氮量和施硒方式對冬小麥各部位硒含量、累積量及轉(zhuǎn)移系數(shù)（TF)的影響

由表2可知，施氮量、施硒方式及施氮量與施硒方式的交互作用對冬小麥籽粒、穎殼、莖葉和根硒含量的影響均達(dá)到極顯著水平。

表2 施氮量和施硒方式對冬小麥各部位硒含量影響的方差分析（F值）Tab.2 Two-way analysis of variance（ANOVA）for the effects of N application rate and Se application method on Se content in each part of winter wheat（F value）

由圖1 可知，在土施硒條件下，籽粒、莖葉和穎殼硒含量隨著施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N200 處理最高，顯著高于其他處理；在噴施硒條件下，與不施氮處理相比，施氮顯著提高冬小麥籽粒、穎殼和莖葉硒含量，總體以N200 處理最高。2種施硒方式進行比較，在相同施氮量下，土施硒處理冬小麥籽粒、穎殼、根硒含量平均值均顯著高于噴施硒處理，莖葉硒含量反之。在N0、N100、N200條件下，土施硒處理小麥根硒含量顯著高于噴施硒處理，但在N400 條件下噴施硒處理高于土施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥根硒含量以N0、N200 處理較高；在噴施硒條件下，冬小麥根硒含量隨著施氮量的增加呈逐漸降低的趨勢。

圖1 施氮量和施硒方式對冬小麥各部位硒含量的影響Fig.1 Effects of N application rate and Se application method on Se content in each part of winter wheat

由表3 可知，施氮量對冬小麥籽粒、穎殼、莖葉硒累積量的影響均達(dá)到極顯著水平，對根硒累積量的影響達(dá)到顯著水平。施硒方式對冬小麥籽粒、莖葉硒累積量的影響均達(dá)到極顯著水平，對穎殼、根硒累積量的影響均達(dá)到顯著水平。施氮量與施硒方式的交互作用對冬小麥籽粒、根硒累積量的影響均達(dá)到顯著水平，對穎殼、莖葉硒累積量的影響均達(dá)到極顯著水平。

表3 施氮量和施硒方式對冬小麥各部位硒累積量的影響 μg/盆Tab.3 Effects of N application rate and Se application method on Se accumulation in each part of winter wheat μg/pot

由表3 可知，2 種施硒方式下，冬小麥籽粒硒累積量隨施氮量的增加總體呈先增加后降低的趨勢，以N200處理最高，N400處理最低，說明施氮量過高會抑制冬小麥籽粒硒的積累。2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥籽粒硒累積量平均值顯著高于噴施硒處理，說明土施硒處理較噴施硒處理能促進冬小麥籽粒硒的積累。在土施硒條件下，隨施氮量增加，冬小麥穎殼中硒累積量呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高，N400 處理最低，說明適宜的施氮量能促進冬小麥穎殼中硒的積累；在噴施硒條件下，冬小麥穎殼硒累積量總體上隨施氮量的增加而增加，說明施氮能夠促進噴施硒條件下冬小麥穎殼硒的積累。2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥穎殼硒累積量平均值顯著高于噴施硒處理，說明土施硒處理較噴施硒處理更能促進冬小麥穎殼硒的積累。在土施硒條件下，施氮能提高冬小麥莖葉硒累積量，但是未達(dá)到顯著水平；在噴施硒條件下，冬小麥莖葉硒累積量總體上隨施氮量的增加而增加，說明施氮能促進噴施硒條件下冬小麥莖葉硒的積累。2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥莖葉硒累積量平均值顯著低于噴施硒處理，說明噴施硒處理較土施硒處理更能促進冬小麥莖葉硒的積累。在土施硒條件下，冬小麥根硒累積量以N200 處理最高，N400 處理最低；在噴施硒條件下，冬小麥根硒累積量在不同施氮量處理間差異不顯著。2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥根硒累積量平均值顯著高于噴施硒處理，說明土施硒處理較噴施硒處理能促進冬小麥根硒的積累。

由表4 可知，施氮量對硒的TF籽粒/穎殼的影響達(dá)到極顯著水平；施硒方式對硒的TF籽粒/穎殼、TF穎殼/莖葉和TF莖葉/根的影響均達(dá)到極顯著水平；施氮量與施硒方式的交互作用對硒的TF莖葉/根的影響達(dá)到顯著水平。

由表4 可知，2 種施硒方式下，施氮顯著抑制了冬小麥硒從穎殼向籽粒的遷移；2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥硒的TF籽粒/穎殼平均值顯著高于噴施硒處理。2 種施硒方式下，施氮對冬小麥硒從莖葉向穎殼遷移的影響不顯著；2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥硒的TF穎殼/莖葉平均值顯著高于噴施硒處理。2 種施硒方式下，施氮對冬小麥硒從根向莖葉遷移的影響不顯著；2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥硒的TF莖葉/根平均值顯著低于噴施硒處理。

表4 施氮量和施硒方式對冬小麥硒轉(zhuǎn)移系數(shù)的影響Tab.4 Effects of N application rate and Se application method on Se transfer coefficient of winter wheat

2.3 施氮量和施硒方式對冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量、累積量的影響

由表5 可知，施氮對冬小麥籽粒中氮、鉀、硼、銅、鐵、鋅含量的影響均達(dá)到極顯著或顯著水平；施硒方式對冬小麥籽粒中氮、磷、銅、鉬含量的影響均達(dá)到極顯著或顯著水平；施氮量與施硒方式的交互作用對冬小麥籽粒中氮、磷、鈣、硼含量的影響均達(dá)到極顯著或顯著水平。

由表5可知，在土施硒條件下，冬小麥籽粒氮含量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N200處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒氮含量隨施氮量的增加而增加，以N400 處理最高。2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥籽粒氮含量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，施氮量對冬小麥籽粒磷含量的影響不顯著；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒磷含量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高，顯著高于其他處理。2種施硒方式間冬小麥籽粒磷含量平均值差異不顯著。在土施硒和噴施硒條件下，冬小麥籽粒鉀含量均隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥籽粒鉀含量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥籽粒鈣含量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒鈣含量差異不顯著。2 種施硒方式間冬小麥鈣含量平均值差異不顯著。不同施氮量處理、不同施硒方式間冬小麥籽粒鎂含量差異均不顯著。在土施硒條件下，冬小麥籽粒硼含量隨施氮量的增加而增加，以N400 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒硼含量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高。2 種施硒方式間冬小麥籽粒硼含量平均值差異不顯著。在土施硒條件下，冬小麥籽粒銅含量總體上隨施氮量的增加而增加，以N400 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒銅含量隨施氮量的增加先增加后降低，以N200 處理最高。2 種施硒方式間比較，噴施硒處理冬小麥籽粒銅含量平均值顯著高于土施硒處理。在土施硒和噴施硒條件下，隨著施氮量的增加，冬小麥籽粒鐵含量均呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高。2種施硒方式間冬小麥籽粒鐵含量平均值差異不顯著。不同施氮量處理、不同施硒方式間冬小麥籽粒錳含量差異均不顯著。2種施硒方式下，不同施氮量處理間冬小麥籽粒鉬含量均無顯著差異。2種施硒方式之間比較，噴施硒處理冬小麥籽粒鉬含量平均值顯著高于土施硒處理。2種施硒方式下，隨著施氮量的增加，冬小麥籽粒鋅含量均呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高。2 種施硒方式間冬小麥籽粒鋅含量平均值差異不顯著。

表5 施氮量和施硒方式對冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量的影響Tab.5 Effects of N application rate and Se application method on mineral element content in grain of winter wheat

由表6 可知，施氮量對冬小麥籽粒氮、磷、鈣、硼、鐵、錳、鉬、鋅累積量的影響達(dá)到極顯著或顯著水平；施硒方式對冬小麥籽粒氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、銅、鐵、錳、鉬累積量的影響均達(dá)到極顯著水平；施氮量與施硒方式的交互作用對冬小麥籽粒氮、磷、鉀、鈣、硼、銅、鐵、錳、鉬、鋅累積量的影響達(dá)到極顯著或顯著水平。

由表6可知，在土施硒條件下，冬小麥籽粒氮累積量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒氮累積量隨施氮量的增加而增加，以N400 處理最高。2種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒氮累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥籽粒磷累積量隨施氮量增加呈先增加后降低的趨勢，以N200 處理最高；在噴施硒條件下，施氮降低了冬小麥籽粒磷累積量。2種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒磷累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥籽粒鉀累積量隨施氮量的增加總體上呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒鉀累積量隨施氮量增加先降低后增加。2種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒鉀累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，施氮促進了冬小麥籽粒鈣的累積，以N400 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥鈣累積量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N200 處理最高。2種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒鈣累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，隨著施氮量的增加，冬小麥籽粒鎂累積量呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；在噴施硒條件下，施氮降低了冬小麥籽粒鎂累積量。2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒鎂累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥籽粒硼累積量隨施氮量的增加總體上呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒硼累積量隨施氮量增加呈先降低后增加的趨勢，以N400 處理最高。2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒硼累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥銅累積量隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒銅累積量以N200 處理最高。2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒銅累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，隨著施氮量的增加，冬小麥籽粒鐵累積量呈先增加后降低的趨勢，以N100和N200 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒鐵累積量隨著施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，以N100 處理最高。2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒鐵累積量平均值顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，冬小麥籽粒錳、鉬的累積量均隨施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，分別以N200、N100 處理最高；在噴施硒條件下，施氮抑制冬小麥籽粒中錳、鉬的累積。2 種施硒方式之間比較，土施硒處理冬小麥籽粒錳、鉬累積量平均值均顯著高于噴施硒處理。在土施硒條件下，隨著施氮量增加，冬小麥籽粒鋅累積量呈先增加后降低的趨勢，以N200 處理最高；在噴施硒條件下，隨著施氮量增加，冬小麥籽粒鋅累積量呈先降低后增加的趨勢，以N400 處理最高。2 種施硒方式下冬小麥籽粒鋅累積量平均值差異不顯著。

表6 施氮量和施硒方式對冬小麥籽粒礦質(zhì)元素累積量的影響Tab.6 Effects of N application rate and Se application method on mineral element accumulation in grain of winter wheat

2.4 冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量、累積量的相關(guān)性分析

由表7 可以看出，冬小麥籽粒中硒含量與氮含量呈顯著正相關(guān)，與鉬含量均呈顯著負(fù)相關(guān)；氮含量與鉀、鎂、硼、銅、鐵含量均呈顯著或極顯著正相關(guān)；磷含量與鉀、硼含量均呈顯著或極顯著正相關(guān)；鉀含量與鐵含量呈顯著正相關(guān)，與鉬含量呈顯著負(fù)相關(guān)；鈣含量與鐵含量呈顯著正相關(guān)；鎂含量與銅含量呈極顯著正相關(guān)；硼含量與鉬含量呈顯著負(fù)相關(guān)。

表7 冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量間的相關(guān)性分析Tab.7 Correlation analysis among mineral elements contents in grain of winter wheat

由表8可以看出，冬小麥籽粒中硒累積量與氮、磷、鉀、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鉬累積量均呈極顯著或顯著正相關(guān)；氮累積量與磷、鉀、鈣、鎂、硼、銅、鐵、錳累積量均呈極顯著正相關(guān)；磷累積量與鉀、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鉬累積量均呈極顯著或顯著正相關(guān)；鉀累積量與鈣、鎂、銅、鐵、錳、鉬累積量均呈極顯著正相關(guān)；鈣累積量與鎂、硼、銅、鐵、錳累積量均呈顯著或極顯著正相關(guān)；鎂累積量與硼、銅、鐵、錳、鉬累積量均呈極顯著正相關(guān)；硼累積量與銅、鐵累積量均呈顯著正相關(guān)；鐵累積量與錳、鉬累積量均呈顯著或極顯著正相關(guān)；錳累積量與鉬累積量呈極顯著正相關(guān)。

表8 冬小麥籽粒礦質(zhì)元素累積量間的相關(guān)性分析Tab.8 Correlation analysis among mineral elements accumulation in grain of winter wheat

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，在土施硒條件下，施一定量的氮（200 mg/kg）可提高冬小麥產(chǎn)量，這與前人[28-29]研究結(jié)果一致。在相同施氮量條件下，土施硒處理冬小麥的產(chǎn)量、穗數(shù)和穗粒數(shù)均高于噴施硒處理，這與前人[30]研究結(jié)果相似。在土施硒條件下，施氮量為200 mg/kg 時，冬小麥產(chǎn)量最高，當(dāng)施氮量繼續(xù)增加時，產(chǎn)量反而降低，這與前人[31]研究結(jié)論相似。在噴施硒條件下，不同施氮量處理間冬小麥產(chǎn)量差異不顯著，這與楊建軍等[32]的研究結(jié)果不同，可能是由于研究對象（水稻和小麥）不同造成的。

本研究結(jié)果表明，施氮促進冬小麥對硒的吸收，但在不同施氮量條件下效果不同，以N200 處理冬小麥籽粒和穎殼中硒含量最高，N400 處理低于N200 處理，說明高氮反而抑制冬小麥對硒的吸收，這與宋曉珂等[33]的研究結(jié)果相似。本研究結(jié)果表明，土施硒處理冬小麥籽粒硒含量高于噴施硒處理。張城銘等[34]通過盆栽試驗比較2 種施硒方式下水稻對硒的吸收情況，結(jié)果顯示，土施硒較葉面施硒更能有效提高籽粒硒含量，與本研究結(jié)果相似。在土施硒條件下，籽粒硒累積量以N200 處理最高；2 種施硒方式間比較，土施硒處理冬小麥籽粒硒累積量平均值顯著高于噴施硒處理，說明土施硒更有利于硒在冬小麥籽粒中的積累，這與BOLDRIN 等[35]的研究結(jié)果一致，但與陳雪等[36]的研究結(jié)果相反。

在土施硒條件下，冬小麥籽粒中氮、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅含量總體均以N100 處理最高，磷、硼、銅含量均以N400 處理最高；在噴施硒條件下，冬小麥籽粒中銅含量以N200 處理最高，磷、鉀、硼、鐵、錳、鋅含量均以N100 處理最高，氮、鈣、鎂含量均以N400 處理最高，說明適宜的施氮量（100 mg/kg）更有利于提高冬小麥籽粒礦質(zhì)元素含量，這與袁繼超等[37]的研究結(jié)果相似。2 種施硒方式下，N400 處理冬小麥籽粒中鉬含量均低于不施氮處理，這是因為鉬和硒共用陰離子轉(zhuǎn)運通道，彼此有競爭[38]，所以施硒降低冬小麥籽粒中鉬含量。

研究發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)作物中氮與多種元素具有相關(guān)性[39]，而作為有益元素的硒也與多種元素具有協(xié)同和拮抗作用。本研究結(jié)果表明，冬小麥籽粒中硒含量與氮含量呈顯著正相關(guān)，硒累積量與氮累積量呈極顯著正相關(guān)，且硒、氮累積量與磷、鉀、鈣、鎂、銅、鐵、錳累積量均呈極顯著或顯著正相關(guān)，說明氮、硒能夠促進冬小麥籽粒對礦質(zhì)元素的吸收，這與前人[40-42]部分研究結(jié)果相同。