董茹

科學(xué)導(dǎo)報訊 7月9日，大同市政府與華遠(yuǎn)陸港集團(tuán)、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、華遠(yuǎn)陸港大同公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，各方將充分發(fā)揮資源、資金、技術(shù)、管理和渠道優(yōu)勢，共同建設(shè)運營北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，著力打造中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)萬億賽道新高地。

據(jù)了解，預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，運用標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方式預(yù)加工而成的便捷菜品。近年來，因其即熱、即食、即烹的優(yōu)點，不僅滿足了個人消費者快節(jié)奏、個性化生活需求，更成為餐飲企業(yè)降低經(jīng)營成本、把控菜品質(zhì)量的“利器”。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)既是三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，滿足人民群眾高品質(zhì)生活的必然結(jié)果。有數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模約為3500億元，預(yù)計2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將突破1萬億元。

大同作為全國北方農(nóng)牧交錯帶核心示范市和全省雁門關(guān)農(nóng)牧交錯帶示范區(qū)重點市，地處國際公認(rèn)的草食畜黃金生產(chǎn)帶，農(nóng)牧資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、區(qū)位優(yōu)勢明顯。華遠(yuǎn)陸港集團(tuán)深耕物流主業(yè)，構(gòu)建了較為完備的物流倉儲、國際貿(mào)易、保稅加工、冷鏈運輸?shù)葹橐惑w現(xiàn)代物流綜合運營服務(wù)體系。特別是大同陸港晉北肉類進(jìn)出口平臺和山西北肉冷鏈加工產(chǎn)業(yè)園，已建設(shè)成為我省對接“一帶一路”、融入京津冀蒙的重要畜產(chǎn)品國際貿(mào)易樞紐、交易中心和國家骨干冷鏈物流基地，服務(wù)京津晉冀蒙，輻射西北五省的生鮮、凍品供應(yīng)鏈全渠道服務(wù)平臺。一畝田集團(tuán)是中國最大的農(nóng)業(yè)及食品數(shù)字經(jīng)濟(jì)服務(wù)平臺、中國最大的農(nóng)產(chǎn)品B2B交易服務(wù)平臺，服務(wù)超4000萬B端客戶，年交易額超2000億元，為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長單位。

根據(jù)協(xié)議，各方將攜手成立北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)運營管理公司，并適時組建北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及引導(dǎo)基金，助力區(qū)域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及企業(yè)引導(dǎo)落戶。以市場需求為引領(lǐng)，采用國際先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)線，針對家庭、快餐、OEM等渠道需求，規(guī)劃建設(shè)日產(chǎn)量10萬份預(yù)制菜加工基地，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展，為穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)大盤、助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大力量。