張雅菲

渭南職業(yè)技術(shù)學院，陜西渭南 714000

引言

旅游業(yè)作為熱門行業(yè)之一，正在持續(xù)不斷地快速發(fā)展，與經(jīng)濟社會融合程度也逐步加深。旅游幫扶既符合脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的時代主題，也符合在家門口靈活就業(yè)創(chuàng)業(yè)的需求，已經(jīng)有越來越多的地方村（縣）通過發(fā)展旅游業(yè)走上了脫貧致富的道路，陜西省也一樣。

一 陜西省地方旅游幫扶發(fā)展情況

（一）發(fā)展概況

地方旅游的發(fā)展，一直走的是多元主體參與的旅游幫扶發(fā)展模式。從陜西省扶貧辦、鄉(xiāng)村振興局獲取資料可知，目前陜西省參與旅游幫扶的主要有省文化與旅游廳、地方政府、高校、旅游企業(yè)。省文化和旅游廳主辦的鄉(xiāng)村旅游和旅游幫扶培訓班，以及在省文化和旅游廳的指導下，地方政府主辦的各種旅游幫扶活動；地方政府主辦的各類旅游推廣策劃活動；高校參與的旅游開發(fā)、旅游推廣及旅游培訓等幫扶活動；旅游企業(yè)參與的各類旅游幫扶活動，僅陜旅集團參與的旅游幫扶活動幾乎遍布陜西各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動了一大批貧困群眾脫貧致富；通過提供勞動力、集資等方式直接參與地方旅游發(fā)展。

（二）高校參與地方旅游幫扶發(fā)展概況

高校一直作為重要力量參與地方旅游幫扶。通過調(diào)查，陜西省內(nèi)參與地方旅游幫扶的本科院校居多，高職院校并不多，主要集中在旅游專業(yè)較好的陜西工商職業(yè)學院、咸陽職業(yè)技術(shù)學院以及地方紅色旅游資源豐富的延安職業(yè)技術(shù)學院和陜西旅游烹飪職業(yè)學院。

1 陜西工商職業(yè)學院

陜西工商職業(yè)學院參與地方旅游扶貧時間較長，次數(shù)較多。主要通過技能培訓、專題培訓的方式展開。從2019年3月開始，為積極推進陜西工商職業(yè)學院與安康漢濱區(qū)“雙百工程”結(jié)對幫扶工作，陜西工商職業(yè)學院多次組織教師赴安康雙龍生態(tài)旅游景區(qū)、明江國際酒店開展“導游服務(wù)技能提升”“景區(qū)管理與服務(wù)提升”“景區(qū)標準化管理與服務(wù)”以及酒店技能專題培訓；2020年10月，陜西工商職業(yè)學院組隊參加了“漫·天·月”杯山陽全域旅游推廣策劃大賽，最終一名學生入選山陽縣旅游形象大使；2021年5月15日至16日，陜西工商職業(yè)學院為學校旅游產(chǎn)學研一體化示范基地陜南民俗第一村“魯家村”景區(qū)開展了有針對性的員工培訓。

2 咸陽職業(yè)技術(shù)學院

咸陽職業(yè)技術(shù)學院與扶風縣結(jié)對幫扶，主要是發(fā)揮學院師資專業(yè)優(yōu)勢，根據(jù)貧困群眾的需要，送技術(shù)、送知識上家門；同時發(fā)展文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，帶動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力旅游發(fā)展。

3 延安職業(yè)技術(shù)學院

延安職業(yè)技術(shù)學院選派經(jīng)濟管理系師生來到延川縣關(guān)莊鎮(zhèn)關(guān)莊村，開展了以“宣講紅色故事，服務(wù)老區(qū)人民”為主題的文化扶貧下鄉(xiāng)交流活動，扎實推進結(jié)對幫扶工作。

4 陜西旅游烹飪職業(yè)學院

陜西旅游烹飪職業(yè)學院早在2017年7月就與寧強縣啟動了職教中心特色扶貧項目：成立陜西旅游烹飪職業(yè)學院寧強分校，為寧強打造全域旅游名縣培養(yǎng)更多的旅游服務(wù)及餐飲服務(wù)人才，助力寧強脫貧攻堅及經(jīng)濟社會發(fā)展。

5 西安航空職業(yè)技術(shù)學院

西安航空職業(yè)技術(shù)學院結(jié)對幫扶的是潼關(guān)縣，2020年5月學院就旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在古渡坊景區(qū)頂崗實習工作進行了洽談，并且對潼關(guān)縣導游人員培訓工作的開展也進行了協(xié)商。

6 渭南職業(yè)技術(shù)學院

渭南職業(yè)技術(shù)學院開展的結(jié)對幫扶工作很多，但是涉及旅游扶貧的很少，只是從2020年開始，參與了山陽縣全域旅游推廣策劃大賽，由于受疫情影響，實際調(diào)研較少，參與程度并不高。

二 高職院校與地方旅游幫扶互動發(fā)展的意義

（一）地方旅游幫扶工作的開展，離不開旅游職業(yè)教育的發(fā)展

陜西是旅游大省，旅游資源豐富，部分偏僻地區(qū)雖然擁有豐厚的旅游資源，可是經(jīng)濟發(fā)展跟不上。但是旅游幫扶工作的開展，離不開旅游職業(yè)教育的發(fā)展。在對陜西高職院校的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)能展開旅游幫扶工作的，基本都是旅游職業(yè)教育發(fā)展較好的高職院校。他們具有人才優(yōu)勢，能提供對口的專業(yè)幫扶。

（二）職業(yè)教育可以促進地方旅游發(fā)展，以旅游幫扶帶動鄉(xiāng)村振興

職業(yè)教育主要服務(wù)于地方，為地方發(fā)展做貢獻。旅游職業(yè)教育的發(fā)展，可以為地方提供旅游咨詢、旅游培訓、旅游宣傳等，以旅游幫扶帶動鄉(xiāng)村振興。同時，旅游職業(yè)教育可以為地方培養(yǎng)應(yīng)用型人才，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，培養(yǎng)的人才才能投身于地方旅游發(fā)展之中，最終達到鞏固鄉(xiāng)村振興的目的。

（三）地方旅游幫扶工作的發(fā)展，可以促進高職院校旅游專業(yè)的發(fā)展

首先，通過開展地方旅游幫扶工作，可以對高職院校的旅游專業(yè)起到宣傳作用。其次，高職院校的教師可以增加旅游教學實踐的機會，促進科研建設(shè)的發(fā)展。最后，高職院?？梢越Y(jié)合地方旅游的發(fā)展，對本校旅游專業(yè)的課程設(shè)置、授課方式等進行改革。

三 高職院校與地方旅游幫扶互動發(fā)展模式

結(jié)合上述對陜西省旅游高職院校與地方旅游幫扶的互動發(fā)展情況研究，可以看出，高職院校與地方旅游幫扶主要是通過政府部門、旅游企業(yè)之間的互動實現(xiàn)的（見圖1）。

圖1 高職院校與地方旅游扶貧互動發(fā)展模式圖

（一）高職院校通過政府部門與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，主要為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務(wù)。其中政府部門起到主導或者橋梁作用。首先是政府部門舉辦的旅游培訓服務(wù)，會邀請旅游高職院校的相關(guān)專業(yè)教師擔任培訓老師。也會邀請旅游企業(yè)的優(yōu)秀員工擔任培訓教師：其次，政府通過安排對口幫扶，高職院校建立幫扶關(guān)系，高職院?？梢灾苯犹峁┞糜螏头?。

（二）高職院校通過旅游企業(yè)與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校先是與地方村（縣）所在的旅游企業(yè)建立幫扶關(guān)系，對企業(yè)員工進行知識、技能的培訓。其次，通過旅游企業(yè)吸引當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，解決當?shù)剞r(nóng)民家庭生活。據(jù)調(diào)查，貧困戶只要家中有一人在景區(qū)上班，一年的收入至少在2萬余元，家庭基本上能實現(xiàn)脫貧。

（三）高職院校自主與地方村（縣）建立旅游幫扶

高職院校培養(yǎng)的人才，很多是在地方就業(yè)，所以高職院校也會積極聯(lián)系地方旅游景區(qū)建立產(chǎn)學研一體化基地，幫助學生就業(yè)的同時，也為地方旅游景區(qū)提供了相應(yīng)的旅游幫扶，例如：為旅游景區(qū)培養(yǎng)所需要的人才、進行景區(qū)經(jīng)營開發(fā)指導、員工培訓等。

（四）地方村（縣）與高職院校之間的互動

地方貧困村（縣）因為旅游幫扶與高職院校建立了良好的互動關(guān)系，在旅游發(fā)展過程中，所需要的各類人才是地方高職院校發(fā)展的重點，高職院校要緊貼地方發(fā)展培育旅游人才。地方村（縣）委托高校舉辦了各類旅游大賽或者旅游活動。例如山陽縣，近幾年以西北政法大學為依托，推出的旅游營銷策劃大賽，廣泛邀請各類院校包括高職院校參與山陽旅游推廣，這也是尋求旅游幫扶的一種形式。

四 高職院校與地方旅游幫扶互動發(fā)展措施

高職院校的辦學要緊貼地方實際，緊貼行業(yè)辦學，為地方經(jīng)濟發(fā)展做貢獻。因此，在借鑒高職院校與地方旅游幫扶互動發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合陜西省實際，共同推進高職院校與地方旅游幫扶良性互動發(fā)展。

（一）高職院校通過旅游幫扶促進地方旅游發(fā)展的措施

1 結(jié)合地方資源特點，開發(fā)旅游產(chǎn)品

高職院校是貼近地方、貼近產(chǎn)業(yè)辦學。因此院校在課程設(shè)置或者課程授課方面，都會向地方傾斜。教師對地方旅游資源或者地方發(fā)展更為熟悉，經(jīng)常會帶領(lǐng)學生進行實地調(diào)研。因此高職院校的專業(yè)教師可以為地方村（縣）或者地方旅游景區(qū)，提供旅游開發(fā)思路，進行旅游規(guī)劃設(shè)計服務(wù)，旅游文創(chuàng)商品設(shè)計開發(fā)，旅游節(jié)慶活動策劃等。例如：西北政法大學舉辦的山陽全域旅游市場營銷策劃大賽，從去年開始，就有不少高職院校參與比賽，積極為山陽旅游發(fā)展獻計獻策。其次，可以對當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品進行包裝、策劃、宣傳、銷售；最后，結(jié)合地方特色，挖掘非遺文化或者紅色文化，帶領(lǐng)學生一起進行文化傳承與創(chuàng)新。

2 開展產(chǎn)學研合作，加大高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化

高職院校為學生提供了理論學習，學生實踐的地方可以選在地方村（縣）所有的旅游景區(qū)或者企業(yè)，同時，高職院校的專業(yè)教師科研的開展也是圍繞地方旅游展開的，相互之間的合作，也可以促進教師把自己的科研成果應(yīng)用到實踐中。目前，在產(chǎn)學研合作方面，很多高職院校都是兩張皮現(xiàn)象，在這方面，高職院校應(yīng)先與本科旅游院校合作，跟著本科旅游院校進行科研活動的開展，進而把自己的科研成果應(yīng)用到地方旅游發(fā)展中。

3 為地方村（縣）開展農(nóng)民專業(yè)化培訓

為促進地方村（縣）農(nóng)民的就業(yè)，提高當?shù)厝说闹R素質(zhì)，高職院?？梢越M織專業(yè)教師對當?shù)厝诉M行知識、技能的培訓，提高農(nóng)戶的文化素質(zhì)，更好地參與地方旅游發(fā)展，提高當?shù)厝说木蜆I(yè)率。目前，地方村（縣）農(nóng)民的專業(yè)化培訓還是較少，很多地方都沒有涉及到。因此高職院校，可以在這方面多下功夫，進村進縣進行旅游專業(yè)化培訓，輸送旅游知識，培訓旅游技能，鼓勵農(nóng)民在當?shù)芈糜纹髽I(yè)就業(yè)。

4 宣傳推廣地方旅游

高職院?？梢越M織師生建立網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺，對地方旅游進行宣傳推廣，擴大地方旅游的知名度，提高當?shù)氐穆糜问杖耄M而達到旅游幫扶的目的，起到鄉(xiāng)村振興的作用。例如：高職院校教師在帶領(lǐng)學生到地方進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，可以指導學生制作旅游小視頻或者文字材料，通過抖音、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺進行宣傳推廣。

（二）通過地方旅游幫扶推動高職院校發(fā)展的措施

1 改革旅游人才培養(yǎng)方案

高職院校通過參與地方旅游幫扶，能知道地方現(xiàn)在缺的是哪方面的旅游人才，應(yīng)該增設(shè)哪些方面的課程，去掉哪些方面的課程，以及通過實際參與，讓老師在課堂授課過程中，摒棄過時的內(nèi)容，增添實用的東西，從課程設(shè)置、專業(yè)設(shè)置、課堂授課等方面進行改革，讓人才培養(yǎng)方案更加接近職業(yè)需求。同時，教師可以把當?shù)氐姆沁z文化等搬進課堂，邀請當?shù)氐姆沁z傳人進行講解操作。

2 校企合作，實施定向招生

通過地方旅游幫扶，高職院校可以與地方建立良好的互動發(fā)展關(guān)系，實施校企合作，為學生提供實習基地，學生在學校學習，到企業(yè)進行實習。合作順利的話，后期可以實施定向招生，從地方村（縣）招收學生，這些學生畢業(yè)后，直接到地方工作，支持地方旅游發(fā)展。在這方面做得比較好的院校主要有四川旅游學院，該校在2018年招收并定向培養(yǎng)來自四川省三州一市45個深度貧困縣的49名旅游管理專業(yè)本科生。

3 提升高職院校教師的實踐工作能力

教師通過到地方村（縣）的旅游企業(yè)進行掛職，不僅可以增加教師的工作經(jīng)歷，而且能夠鍛煉教師的工作能力，對于教師隊伍的發(fā)展有一定的推動作用；教師在掛職鍛煉的過程中，會帶領(lǐng)學生共同致力于旅游幫扶，對于學生來說也是一次很好的實踐機會。高職院校對于教師的實踐能力要求較高，通過旅游幫扶建立良好的互動，可以有利于教師進行實踐鍛煉，提升實踐工作能力。

五 結(jié)語

在鄉(xiāng)村振興的時代背景下，高職院校通過旅游幫扶的形式與地方村（縣）建立的長期合作，既有利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，也有利于高職院校達到貼近產(chǎn)業(yè)、貼近地方的辦學目的。高職院校通過旅游幫扶，可以及時修訂旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案、進行校企合作，提高教師的實踐教學能力。地方村（縣）通過旅游幫扶，可以持續(xù)鞏固脫貧攻堅成果，走出一條鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特色之路，達到鄉(xiāng)村振興的目的。