楊泉潤(rùn)

（西吉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏 固原 756200）

西吉縣的氣候特征是年降雨量較少、光照充足、無霜期短、溫度變率大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受氣候條件的影響一直處在“一季有余、兩季不足”的現(xiàn)狀。在充分調(diào)研和科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，可利用生育期短的蔬菜，通過復(fù)種技術(shù)，并配套高效節(jié)水和地膜覆蓋等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)1年2茬2收，提高土地資源利用率。通過試驗(yàn)示范，探索出了越冬地膜蒜苗復(fù)種西蘭花的高效栽培技術(shù)，蒜苗較耐寒，配合地膜可以實(shí)現(xiàn)安全越冬，后茬安排復(fù)種西蘭花，其生育期短，能夠在霜凍來臨前完全成熟上市；同時(shí)，蒜苗屬于淺根系作物，根系為弦狀的肉質(zhì)須根，分布在土壤下20 cm左右，而西蘭花屬于深根系作物，根系發(fā)達(dá)，分布在土壤30 cm以下，這樣“一淺一深”的復(fù)種技術(shù)有利于提高養(yǎng)分吸收利用率。目前該技術(shù)已經(jīng)在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了大面積的推廣，種植面積1 333 hm（2萬畝）以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著，推廣前景樂觀。

1 經(jīng)濟(jì)效益分析

第1茬蒜苗667 m產(chǎn)量為4 168.5 kg，產(chǎn)值12 505.5元；第2茬西蘭花667 m產(chǎn)量為1 562.4 kg，產(chǎn)值4 687.2元。667 m總產(chǎn)值為17 192.7元，純收入8 439.8元。越冬地膜蒜苗復(fù)種西蘭花優(yōu)勢(shì)在于上市時(shí)間適宜，其他蔬菜上市時(shí)間一般在7月中下旬，蒜苗能提前上市40 d左右，并且這段時(shí)期正值周邊及南方市場(chǎng)空缺，價(jià)格向好，經(jīng)濟(jì)收入可觀。

2 冬蒜苗栽培技術(shù)

2.1 深翻曬地

在前茬作物收獲結(jié)束后要及時(shí)清理田間殘?jiān)脵C(jī)械耕翻土地，耕深25 cm以上。進(jìn)行曬地，利于土壤熟化，形成良好理化性狀，便于根系下扎，提高蒜苗抗逆性。

2.2 施足基肥

播種前每667 m施入腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥8 000 kg、磷酸二銨30 kg、復(fù)合肥50 kg，然后耙細(xì)整平。

2.3 播前準(zhǔn)備

2.3.1 選種

要選擇硬實(shí)、飽滿、肥大、整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作為蒜種，一般667 m用種量200 kg左右。播前先將蒜瓣進(jìn)行分級(jí)，有利于出苗整齊。

2.3.2 起壟

播種前進(jìn)行起壟，壟面做成寬90～100 cm，高30 cm的種植面，并將種植面耙細(xì)耬平，達(dá)到上松下實(shí)，有利于作物扎根。

2.3.3 適期播種

10月15日開始播種，每個(gè)壟面種植9行，按株距5 cm、行距10 cm播種，用手將蒜瓣插入土中，每穴播1枚蒜瓣，播種適宜深度為2～3 cm，過深不利于出苗，過淺抗凍性能減弱。于11月15日之前結(jié)束播種。

2.3.4 鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜

播種后立即鋪設(shè)滴灌帶，每個(gè)壟面鋪設(shè)2行滴灌帶，并覆蓋地膜，有利于冬季保溫、保墑。采用規(guī)格為寬1.2 m、厚0.012 cm的地膜，667 m地膜用量8 kg。將地膜兩側(cè)用土壓實(shí)，防止冬季或春季大風(fēng)揭膜。

2.4 田間管理

2.4.1 澆水揭膜

翌年3月上旬，根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，萌芽期保持土壤濕潤(rùn)，以促使蒜種發(fā)芽，提高出苗率。蒜苗頂土后，地溫逐漸升高，應(yīng)揭掉壟面地膜，防止溫度過高，導(dǎo)致生長(zhǎng)加快，影響產(chǎn)量。

2.4.2 合理追肥

出苗后進(jìn)行第1次追肥，以水溶性氮肥為主，667 m追施尿素10 kg；苗高8 cm時(shí)進(jìn)行第2次追肥，667 m追施硫酸銨10 kg；苗高15 cm時(shí)進(jìn)行第3次追肥，以后每隔15 d施肥1次，667 m追施高效復(fù)合肥料10 kg。蒜苗生長(zhǎng)后期，每隔10 d噴施1次葉面肥，以防植株早衰，收獲前15 d左右停止施肥。

2.4.3 適時(shí)灌水

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至8 cm時(shí)，根據(jù)葉片癥狀進(jìn)行灌水，一般7～10 d灌水1次。蒜苗從種到收獲共灌水7～8次。

2.4.4 中耕除草

蒜苗出土后，如果土壤板結(jié)、雜草叢生，要進(jìn)行中耕除草。當(dāng)苗高12 cm時(shí)進(jìn)行第1次中耕除草，苗高30 cm時(shí)進(jìn)行第2次中耕除草。

2.5 病害防治

蒜苗病害主要有葉枯病、紫斑病、銹病和蒜蛆等發(fā)生，常規(guī)方法防治即可。

2.6 適時(shí)采收

收獲應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)、分批選收，越冬蒜苗一般在6月上旬苗高40～50 cm，且基部粗2 cm以上時(shí)采收。

3 西蘭花栽培技術(shù)

3.1 育苗

5月中下旬開始育苗，一般西蘭花苗齡在35～40 d，苗長(zhǎng)到5～6片時(shí)即可定植。

3.2 整地施肥

蒜苗收獲后，應(yīng)及時(shí)清除田間雜物，耕翻施肥。西蘭花生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、需肥量大，結(jié)合整地要施足基肥。667 m施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg、復(fù)合肥50 kg、草木灰100 kg為宜。施基肥后土壤深耕細(xì)耙，整平種植面，并做成1.3～1.5 m寬的平畦。

3.3 適時(shí)定植

7月上旬定植，每畦栽2行，株距30～40 cm，667 m定植2 500株左右；早熟品種可適當(dāng)密植，667 m定植3 000株左右。苗子定植好，及時(shí)澆好定植水、穩(wěn)苗水。

3.4 肥水管理

3.4.1 追肥

定植后當(dāng)苗長(zhǎng)出1～2片新葉時(shí)，每隔7 d追1次肥。苗期每667 m追肥尿素10 kg；花球形成期每667 m追肥磷酸二銨10 kg；每次采收后都要及時(shí)追肥，以促進(jìn)側(cè)花球生長(zhǎng)，667 m追施高效復(fù)合肥15 kg。

3.4.2 澆水

要保持土壤濕潤(rùn)，在蓮坐期和花球形成期要澆水；大雨之后要及時(shí)排水，防止積水漚根。

3.4.3 中耕除草

在封行前，結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草，中耕1～2次為宜。

3.5 病蟲害防治

西蘭花抗病性較強(qiáng)，不易發(fā)生蟲害。如有霜霉病、軟腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青蟲、菜蚜等病蟲害發(fā)生，常規(guī)方法防治即可。

3.6 采收

9月份開始采收，當(dāng)花球充分膨大且花蕾尚未開放、單球質(zhì)量為300～500 g時(shí)達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，采收過早影響產(chǎn)量，過晚則商品性變差。