2022年6月，中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所蔬菜質(zhì)量安全與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊研究創(chuàng)制了新型仿生金屬有機骨架化合物（MOFs）復合材料，解析了其微觀結(jié)構(gòu)特征和農(nóng)藥吸附識別性能，并成功用于去除蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留，相關(guān)成果發(fā)表在《食品化學（Food Chemistry）》上。

受貽貝附足與貝殼間的粘附性啟發(fā)，研究人員通過多巴胺聚合和金屬絡(luò)合反應(yīng)將含鐵金屬有機框架修飾在磁性氮化碳表面，成功構(gòu)建了仿生MOFs復合材料。在此基礎(chǔ)上，利用納米材料表征及性能分析技術(shù)，發(fā)現(xiàn)仿生MOFs具有高比表面積、微介孔結(jié)構(gòu)以及較高的化學穩(wěn)定性，對蠅毒磷、伏殺硫磷和毒死蜱等3種有機磷農(nóng)藥表現(xiàn)出優(yōu)異的吸附富集和選擇性去除。結(jié)合磁性固相萃取，建立了一種穩(wěn)定高效的有機磷農(nóng)藥去除方法，并成功應(yīng)用于大白菜和大蔥中。該成果為MOFs材料的修飾改性提供了新的研究路徑，并為蔬菜中有機磷農(nóng)殘的去除提供了技術(shù)支持。