薛曉玲 邴冬雪

摘要：農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)以及檢測(cè)跟人們的生活密切相關(guān)，所以要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，才能保證完成檢測(cè)。在檢測(cè)過(guò)程中，主要原理是物質(zhì)間的聯(lián)系，就是對(duì)某個(gè)物質(zhì)進(jìn)行研究時(shí)，還可利用另外一種相關(guān)物質(zhì)研究來(lái)體現(xiàn)。利用這樣的方法，可以知道檢測(cè)時(shí)各種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的準(zhǔn)確性。實(shí)際操作時(shí)，也可能會(huì)因?yàn)楦鞣N因素的干擾而導(dǎo)致誤差，所以，在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的選擇時(shí)需要足夠謹(jǐn)慎，從而保證結(jié)果的科學(xué)合理。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；檢測(cè)；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)；應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品中的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)跟農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制有很大關(guān)系，在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，需要準(zhǔn)確選擇標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，控制好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，要保證實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)準(zhǔn)確，讓農(nóng)產(chǎn)品更好地在市面上流通。

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)指一種材料或是物質(zhì)，有足夠穩(wěn)定且均勻的特性，可進(jìn)行材料的校準(zhǔn)以及測(cè)量，給材料進(jìn)行賦值。這種物質(zhì)是測(cè)量的量具，對(duì)于檢測(cè)中的定性以及評(píng)測(cè)有著很重要的作用。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以分為以下幾類：第一類是基準(zhǔn)物質(zhì)或是純物質(zhì)。第二類是農(nóng)藥或是獸藥類的殘留試品或是溶液。第三類是重金屬類的物質(zhì)。第四類是非金屬類的物質(zhì)，如防腐劑等。第五類是激素類的物質(zhì)。第六類是非法添加類的物質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)時(shí)，選用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，主要是利用校準(zhǔn)儀器和評(píng)價(jià)測(cè)量等方法來(lái)對(duì)其準(zhǔn)確性進(jìn)行一個(gè)評(píng)估。所以，在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)選擇時(shí)，需要嚴(yán)格去選擇，需要遵守幾點(diǎn)原則。第一點(diǎn)是需要依據(jù)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，要選擇能夠滿足國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。第二點(diǎn)是需要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行提前的評(píng)估，要先評(píng)估出其測(cè)量值，由此再去選擇適合的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，最后選擇的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需要能夠滿足對(duì)測(cè)量程序的需求。第三點(diǎn)是需要選擇跟實(shí)際的測(cè)量程序在原理上相同的物質(zhì)，這樣才能確保其相似度。第四點(diǎn)是需要關(guān)注其實(shí)際的形態(tài)，要先保證測(cè)量物質(zhì)的形態(tài)，再去對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的形態(tài)進(jìn)行選擇。要保障標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)跟實(shí)際的測(cè)量物質(zhì)具有相同性，這樣能夠極大地降低測(cè)量時(shí)可以產(chǎn)生的誤差。

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)實(shí)際應(yīng)用前，先將資格證書(shū)認(rèn)真閱讀一遍，要保障選擇的物質(zhì)有著足夠穩(wěn)定性，保證物質(zhì)能夠符合實(shí)驗(yàn)要求，保證其發(fā)揮出實(shí)際的價(jià)值。有一部分不夠穩(wěn)定的物質(zhì)，不能將其選做實(shí)驗(yàn)的對(duì)象，不然會(huì)讓實(shí)驗(yàn)缺乏足夠的科學(xué)合理性。要利用好這些標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，在實(shí)際使用時(shí)對(duì)各種因素進(jìn)行一定的校準(zhǔn)，保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，要對(duì)各種物質(zhì)的實(shí)際濃度進(jìn)行一定的檢測(cè)，保證其符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于需要檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，需要加強(qiáng)對(duì)其濃度的檢測(cè)。在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)選擇時(shí)，需要去選擇跟測(cè)量的物質(zhì)濃度相近的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，這樣才能更好地進(jìn)行控制，保證其科學(xué)準(zhǔn)確性。在進(jìn)行儀器的校準(zhǔn)時(shí)，需要能夠讓選擇的物質(zhì)達(dá)到3個(gè)以上，這樣才能夠更好地保證對(duì)儀器精度的調(diào)控。才能保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。而要讓物質(zhì)有更加準(zhǔn)確，還需要在進(jìn)行精度的調(diào)控時(shí)，保證物質(zhì)的準(zhǔn)確度比測(cè)量的物質(zhì)更好，這樣才能更好地進(jìn)行衡量。物質(zhì)和需要進(jìn)行測(cè)量的樣品要認(rèn)真測(cè)量，保證在3個(gè)被測(cè)的樣品間加入一定的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，讓檢測(cè)時(shí)樣品實(shí)際特征能夠更好地被測(cè)量。要利用儀器對(duì)物質(zhì)的實(shí)際質(zhì)量來(lái)進(jìn)行相關(guān)的標(biāo)記，要保證儀器的標(biāo)準(zhǔn)值以及計(jì)算得出的值能夠有足夠的效果。在進(jìn)行實(shí)際的操作時(shí)，若是物質(zhì)以及樣品極為相近，則進(jìn)而利用同樣濃度的溶液來(lái)去測(cè)量，要保證最后結(jié)果的準(zhǔn)確性。在使用這種方法時(shí)需要將物質(zhì)的實(shí)際體積進(jìn)行一定的限制，保障最后所得出的樣品因?yàn)闈舛人a(chǎn)生的變化可以忽視。同時(shí)，還要注意，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)需要進(jìn)行足夠的取樣，要保障取樣不會(huì)過(guò)低，若是取樣過(guò)低，很可能會(huì)讓檢測(cè)難以依據(jù)實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行。所以，合適的取樣量才能保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，在進(jìn)行取樣時(shí)，要保證其能夠等于或是大于標(biāo)準(zhǔn)，滿足相關(guān)的規(guī)定。

4.1 質(zhì)量控制的主要對(duì)象

期間核查對(duì)實(shí)驗(yàn)十分重要，其可以對(duì)檢測(cè)的質(zhì)量進(jìn)行一定控制，因?yàn)橘|(zhì)量會(huì)在很大程度上關(guān)系到實(shí)際結(jié)果的準(zhǔn)確度，其可以保證質(zhì)量的持續(xù)性。在進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)需要主要控制的對(duì)象是使用頻率以及性狀的穩(wěn)定性、存儲(chǔ)保存的環(huán)境、其多次使用所受的污染性、檢測(cè)結(jié)果有爭(zhēng)議等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)物，要對(duì)其進(jìn)行期間核查，從而保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.2 質(zhì)量控制內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以被分為兩類：第一類是有證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。第二類是無(wú)證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。其中，有證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)主要指有相應(yīng)的證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，這種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)主要由相關(guān)的部門所批準(zhǔn)，從而發(fā)布。在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有關(guān)核查時(shí)，主要關(guān)注這種有證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期以及外在的形狀以及顏色等有關(guān)的性狀，要保證其所保存的環(huán)境能夠符合實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)要求。而對(duì)于一些無(wú)證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)除了對(duì)以上的條件進(jìn)行核查之外，還需要對(duì)其實(shí)際的特性量值來(lái)嚴(yán)格地核查和驗(yàn)證。

4.3 質(zhì)量控制方法

實(shí)驗(yàn)要根據(jù)科學(xué)的規(guī)定進(jìn)行，要對(duì)進(jìn)行檢測(cè)的質(zhì)量管控程度以及相關(guān)計(jì)劃進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保證進(jìn)行質(zhì)量控制的方法足夠的科學(xué)合理。而質(zhì)量控制的主要方法包括幾個(gè)方面：第一是在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)檢測(cè)時(shí)，要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，要有足夠的資質(zhì)證書(shū)，并且以此為參考來(lái)對(duì)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行一定的監(jiān)控，保證其能夠符合相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。第二是要進(jìn)行對(duì)應(yīng)比較，利用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來(lái)進(jìn)行一定的檢驗(yàn)，要保證其質(zhì)量可以得到一定的控制。第三是在進(jìn)行相關(guān)的質(zhì)量控制時(shí)，要使用不同方法來(lái)去檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)，要對(duì)一種方法進(jìn)行反復(fù)的檢測(cè)和校準(zhǔn)，保證其質(zhì)量。第四是在實(shí)驗(yàn)完成過(guò)后，保存一定的檢測(cè)樣品，便于進(jìn)行二次的檢測(cè)。第五是在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析時(shí)，要依據(jù)實(shí)際樣品的特性來(lái)進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的研究。

4.4 質(zhì)量控制的評(píng)價(jià)

在進(jìn)行質(zhì)量控制評(píng)價(jià)時(shí)，要從研究的角度進(jìn)行評(píng)價(jià)，要讓所選擇的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)當(dāng)作樣品來(lái)進(jìn)行結(jié)果的相關(guān)分析。分析時(shí)可利用的方法有很多，最常用的一種方法就是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的評(píng)價(jià)以及加標(biāo)回收率的評(píng)價(jià)。在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)評(píng)價(jià)時(shí)，要先對(duì)物質(zhì)嚴(yán)格選擇，保證物質(zhì)與樣品的一致性，最后才能夠保障結(jié)果的準(zhǔn)確性。進(jìn)行檢測(cè)過(guò)后，要將實(shí)際的結(jié)果以及有關(guān)的證書(shū)來(lái)相互比較，若是足夠一致，那就代表評(píng)價(jià)有一定的科學(xué)合理性。這樣的評(píng)價(jià)方法具有一定的準(zhǔn)確性，可以保證符合實(shí)際監(jiān)測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。在進(jìn)行加標(biāo)回收率的實(shí)際模式時(shí)，首先將樣品進(jìn)行一定的確認(rèn)，再將檢測(cè)的物質(zhì)放置在實(shí)際樣品之間，并且相互混合，再進(jìn)行詳細(xì)分析。利用足夠科學(xué)的方法進(jìn)行計(jì)算，得出實(shí)際回報(bào)率，保證結(jié)果的準(zhǔn)確性以及科學(xué)性。

保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)于人們的日常生活來(lái)說(shuō)極其重要，也關(guān)系著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，所以，在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)需要認(rèn)真負(fù)責(zé)，保證農(nóng)業(yè)更好地發(fā)展。要利用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行控制，保證檢測(cè)的科學(xué)可靠，合理進(jìn)行質(zhì)量控制，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能保障農(nóng)業(yè)的發(fā)展，給人們的生活質(zhì)量帶來(lái)提升。

作者簡(jiǎn)介：

薛曉玲（1977-），女，大專，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)村新能源、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。

邴冬雪（1990-），女，本科，助理農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)村新能源、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。