李曉英，傅旭軍，袁鳳杰，楊清華，郁曉敏，金杭霞

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021；2.松陽縣曉英家庭農(nóng)場，浙江 松陽 323400)

大豆是我國重要的糧油和飼用作物，也是植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來源，在我國居民飲食和畜禽養(yǎng)殖中占有重要地位。當(dāng)前我國大豆供需矛盾十分突出，2021年全國大豆播種面積840 萬hm2，總產(chǎn)量1 640 萬t，而大豆需求量在1.17 億t，進(jìn)口依賴度達(dá)85%以上。2022年中央一號文件明確指出要大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，體現(xiàn)了我國發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的政策方針，也明確了發(fā)展大豆生產(chǎn)的針對性舉措。浙江省具有發(fā)展大豆生產(chǎn)的良好條件，歷史上最大播種面積曾經(jīng)達(dá)14 萬hm2，近些年受種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，播種面積逐年下降，2021年浙江大豆播種面積約8.7 萬hm2，總產(chǎn)量約26萬t。根據(jù)中央一號文件最新要求，結(jié)合浙江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局和耕作制特點(diǎn)，加快大豆新品種選育，逐步恢復(fù)浙江大豆生產(chǎn)，有利于穩(wěn)定浙江省優(yōu)質(zhì)蛋白和食用油脂的供應(yīng)，保障國家糧油安全。在國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗(yàn)站和浙江省旱糧育種專項(xiàng)的持續(xù)支持下，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所采用有性雜交常規(guī)育種方法選育了秋大豆新品種浙秋5號。該品種于2018年5月通過浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號為浙審豆2018003，生育期適中，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)較優(yōu)，抗性較強(qiáng)，適宜在浙江及周邊省份作秋大豆種植。2020年浙江省麗水市松陽縣曉英家庭農(nóng)場進(jìn)行了高蛋白大豆浙秋5號綠色高效生產(chǎn)技術(shù)示范，在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所和松陽縣種植業(yè)管理站等單位的共同技術(shù)指導(dǎo)下，浙秋5號以百畝方667 m2產(chǎn)量195.33 kg和攻關(guān)田667 m2最高產(chǎn)量213.10 kg創(chuàng)造了籽粒秋大豆浙江農(nóng)業(yè)之最。浙秋5號審定以來在浙江省多地進(jìn)行了試種示范，表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、耐肥抗倒，目前全省推廣面積已達(dá)467 hm2，具有較大的推廣前景。

1 親本來源及選育過程

2008年秋季以浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的浙秋豆2號為母本，以浙江地方品種余杭白毛豆為父本配制雜交組合，母本浙秋豆2號具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，但抗性一般、不耐肥抗倒，父本余杭白毛豆產(chǎn)量、品質(zhì)等性狀一般，但抗性較強(qiáng)，不倒伏。2009年秋季將雜交種子F0種植在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院杭州本部試驗(yàn)場，F(xiàn)1代植株表現(xiàn)出雜交優(yōu)勢強(qiáng)，植株高大，結(jié)莢較多，當(dāng)年混合收獲F1代植株，同年冬季在海南省陵水縣浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院南繁基地加代至F2代混合群體，進(jìn)行混合收獲。2010年秋季在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院杭州本部試驗(yàn)場種植F3代混合群體，表現(xiàn)分離廣泛，根據(jù)植株的熟期、株高、倒伏性等性狀選擇優(yōu)良單株40個(gè)，進(jìn)行單株脫粒保存。2011年秋季在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院杭州本部試驗(yàn)場種植F4株行40個(gè)，田間表現(xiàn)仍有分離，根據(jù)熟期、株高、結(jié)莢性等性狀繼續(xù)選擇單株20個(gè)，進(jìn)行單株脫粒保存。2012年秋季在院本部試驗(yàn)場種植F5株行20個(gè)，表現(xiàn)趨于穩(wěn)定，選擇表現(xiàn)較一致、結(jié)莢性好、產(chǎn)量較高的株系4個(gè)。2013年在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海寧楊渡基地進(jìn)行株系鑒定，其中4號株系田間表現(xiàn)突出，結(jié)莢性好且集中、豐產(chǎn)性好、籽粒較大，定名為浙A0843。2014年參加浙江省旱糧育種專項(xiàng)組織的聯(lián)合品比試驗(yàn)，2015—2016年參加浙江省籽粒秋大豆區(qū)域試驗(yàn)，2017年參加浙江省籽粒秋大豆生產(chǎn)試驗(yàn)(表1)。

表1 浙秋5號的選育過程

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)域試驗(yàn)

2015—2016年參加浙江省籽粒秋大豆區(qū)域試驗(yàn)，參試品種共7個(gè)(含對照)，分別為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的浙A0843、浙A0943，衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院選育的衢0404-1、衢2002-1，麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院院選育的麗2003-1、麗2004-16，對照品種為浙秋豆2號。區(qū)試承試單位有8個(gè)，分別為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所、慈溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、臺州市椒江區(qū)種子管理站、蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院、東陽市種子管理站、嵊州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院院。試驗(yàn)于7月底8月初播種，試驗(yàn)田四周設(shè)保護(hù)行，田間管理按當(dāng)?shù)亓?xí)慣進(jìn)行。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積13.3 m2，畦寬1.3 m(連溝)，3行區(qū)，行距0.43 m，穴距0.25 m，每穴留苗2株。在2015年區(qū)域試驗(yàn)中，據(jù)全部8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的匯總統(tǒng)計(jì)，浙秋5號667 m2平均產(chǎn)量151.3 kg，比對照浙秋豆2號增產(chǎn)23.0%，增產(chǎn)點(diǎn)率100%。在2016年區(qū)域試驗(yàn)中，據(jù)8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，浙秋5號667 m2平均產(chǎn)量180.5 kg，比對照浙秋豆2號增產(chǎn)14.4%，增產(chǎn)點(diǎn)率87.5%(表2)。

2.2 生產(chǎn)試驗(yàn)

2017年參加浙江省籽粒秋大豆生產(chǎn)試驗(yàn)，參試品種共4個(gè)(含對照)，分別為浙A0843、衢0404-1、麗2003-1、浙秋豆2號(CK)，生產(chǎn)試驗(yàn)承試單位共7個(gè)，分別為慈溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、武義縣種子管理站、蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所、衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院、東陽市種子管理站、嵊州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。7月底8月初播種，采用大區(qū)對比，大區(qū)面積200.1～333.5 m2，不設(shè)重復(fù)。據(jù)7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，浙秋5號667 m2平均產(chǎn)量為174.5 kg，較對照浙秋豆2號增產(chǎn)15.5%，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%(表2)。

表2 浙秋5號在區(qū)試和生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果

2.3 生產(chǎn)示范

2020年在松陽縣大東壩鎮(zhèn)蔡宅村曉英家庭農(nóng)場進(jìn)行高蛋白大豆浙秋5號綠色高效生產(chǎn)技術(shù)示范，面積7.1 hm2，6月20日播種，采用優(yōu)選品種、油豆輪作、適當(dāng)密植、及時(shí)收獲等栽培技術(shù)[1-2]。在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所和松陽縣種植業(yè)管理站等單位的共同技術(shù)指導(dǎo)下，浙秋5號創(chuàng)造了2020年浙江籽粒秋大豆高產(chǎn)典型。10月27日浙江農(nóng)業(yè)之最委員會(huì)辦公室組織相關(guān)專家對大豆浙秋5號百畝方進(jìn)行測產(chǎn)驗(yàn)收，松陽縣公證處3名工作人員全程督查測產(chǎn)程序和數(shù)量。驗(yàn)收程序：查看整個(gè)百畝方，生長健壯均衡，有高產(chǎn)的潛力；選擇高、中、低產(chǎn)田塊各一塊，每塊田667 m2以上；每塊田再按三角形法選擇面積20 m2以上的代表性測產(chǎn)點(diǎn)3個(gè)；實(shí)地測量每個(gè)測產(chǎn)點(diǎn)的總收獲面積，收割植株，人工脫粒，去除殘葉、泥沙等雜質(zhì)，收獲的籽粒用統(tǒng)一標(biāo)號的編織袋進(jìn)行裝袋并分別稱量(濕籽粒)，去包裝袋重(每5只0.64 kg)；每個(gè)測產(chǎn)點(diǎn)用電子稱取0.5 kg以上的樣品，帶回浙江省種子管理站測定水分和凈度；按大豆標(biāo)準(zhǔn)含水量13%、100%凈度折算9個(gè)測產(chǎn)點(diǎn)的實(shí)際產(chǎn)量；9個(gè)測產(chǎn)點(diǎn)的平均產(chǎn)量為該百畝方的產(chǎn)量。最終驗(yàn)收結(jié)果為浙秋5號百畝方667 m2產(chǎn)量195.33 kg，攻關(guān)田667 m2最高產(chǎn)量213.10 kg，創(chuàng)造了2020年籽粒秋大豆浙江農(nóng)業(yè)之最。

3 品種特征特性

3.1 生育期

根據(jù)2015—2016年浙江省籽粒秋大豆區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，浙秋5號在浙江省7月下旬至8月初播種，平均生育期100 d，較對照浙秋豆2號短1 d，屬中熟秋大豆品種(表3)。

表3 浙秋5號的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)

3.2 形態(tài)特征

浙秋5號為有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，葉片卵圓形，紫花，灰毛，種皮黃色，淡褐臍，籽粒扁圓型，2015—2016年浙江省籽粒秋大豆區(qū)域試驗(yàn)平均株高70.8 cm，比對照浙秋豆2號低6.6 cm，主莖節(jié)數(shù)13.0個(gè)，比對照少2.4個(gè)，有效分枝數(shù)2.5個(gè)，比對照少1.2個(gè)，單株有效莢數(shù)64.7個(gè)，比對照少2.2個(gè)，每莢粒數(shù)2.1個(gè)，比對照多0.2個(gè)，百粒重28.1 g，比對照少0.3 g，蟲食粒率0.6%，比對照少1.1%，紫斑粒率2.5%，比對照少2.0百分點(diǎn)，褐斑粒率2.5%，比對照多0.1百分點(diǎn)(表3)。

3.3 品質(zhì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(杭州)2015—2016年分析結(jié)果(表4)，2015年浙秋5號籽粒粗蛋白質(zhì)含量45.3%，粗脂肪含量16.4%，2016年籽粒粗蛋白含量41.1%，粗脂肪含量14.7%，2 a平均粗蛋白含量43.2%，粗脂肪含量15.6%。2015年對照浙秋豆2號籽粒粗蛋白含量44.7%，粗脂肪含量16.2%，2016年籽粒粗蛋白含量39.7%，粗脂肪含量19.6%，2 a平均粗蛋白質(zhì)含量42.2%，粗脂肪含量17.9%。

表4 浙秋5號的品質(zhì)表現(xiàn)

3.4 抗病性

據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)采用溫室大棚內(nèi)苗期人工接種鑒定表明，2015年浙秋5號接種大豆花葉病毒SC15株系病情指數(shù)為31，表現(xiàn)中抗；接種SC18株系病情指數(shù)為31，表現(xiàn)中抗；2016年浙秋5號接種大豆花葉病毒SC15株系病情指數(shù)為36，表現(xiàn)中感；接種SC18株系病情指數(shù)為28，表現(xiàn)中抗。對照浙秋豆2號2015年接種SC15株系病情指數(shù)為42，表現(xiàn)中感，接種SC18株系病情指數(shù)為41，表現(xiàn)中感；2016年接種SC15株系病情指數(shù)為53，表現(xiàn)為感病，接種SC18株系病情指數(shù)為46，表現(xiàn)中感(表5)。

表5 浙秋5號的大豆花葉病毒病抗性鑒定結(jié)果

4 栽培技術(shù)

4.1 適期播種

浙秋5號浙江省范圍內(nèi)正常播種期在7月下旬至8月初，最遲不晚于立秋節(jié)氣，過早播種由于營養(yǎng)生長期延長，營養(yǎng)體增大會(huì)出現(xiàn)徒長而致減產(chǎn)；而過晚播種則將因營養(yǎng)生長不充分而不能發(fā)揮品種應(yīng)有的產(chǎn)量水平[3]。根據(jù)土壤墑情搶晴播種，切忌播后大雨，容易造成土壤閉塞影響出苗，如果地勢干旱建議灌水后播種或播后溝里灌跑馬水，不要淹過畦面。

4.2 種植方式和密度

浙秋5號株高中等，分枝性較好，種植密度以每667 m21.33萬株為宜，具體種植方式采用深翻開溝做畦，畦寬1.2 m(連溝)，種3行，采用穴播，行距40 cm，穴距25 cm，播種深度3～5 cm，播后覆土不要露籽，每穴播種2～3粒，待兩片真葉期進(jìn)行定苗，留苗2株，每667 m2用種量約5～6 kg[4]。

4.3 肥水管理

該品種較耐肥抗倒，生產(chǎn)上應(yīng)以基肥為主，同時(shí)兼顧中后期的生長情況進(jìn)行合理追肥。開溝整地時(shí)每667 m2施15～20 kg三元復(fù)合肥作基肥；苗期酌情追施尿素5～10 kg，防止生長過旺，當(dāng)生長出現(xiàn)過旺時(shí)，可及時(shí)噴施烯效唑加以控制[5]。開花結(jié)莢期是大豆需肥高峰期，可以追施三元復(fù)合肥10～15 kg，以促進(jìn)豆莢鼓粒；開花期間合理調(diào)節(jié)肥水，防止脫肥和干旱，遇干旱天氣溝內(nèi)灌跑馬水，不要淹過畦面，遇澇則及時(shí)清溝排水。

4.4 病蟲草害防治

播種后出苗前噴施草甘膦和乙草胺防治雜草；子葉出土?xí)r噴施“鳥立逃”驅(qū)鳥藥防止鴿子、喜鵲等鳥害；苗期撒施“地蟲光”等藥劑防治地老虎、蝸牛等害蟲；前期注意防治大豆花葉病毒病，可通過噴施“毒死蜱”等防治蚜蟲減少病毒病傳播危害；花期注意防治豆莢螟和斜紋夜蛾等害蟲；生長后期注意防治根腐病和霜霉病。

4.5 收獲與脫粒

全株上下95%豆莢變?yōu)槌墒祛伾?，植株搖動(dòng)時(shí)有響聲是成熟期，及時(shí)收獲晾曬，一般晾曬3～5 d可用大豆脫粒機(jī)或者人工敲打等方式進(jìn)行脫粒。