李貞儀

15世紀(jì)末，由于歐亞海上交通航線的開(kāi)辟，中國(guó)的瓷器、茶葉、絲綢等商品不斷地輸出海外，東方與西方的貿(mào)易交流正式展開(kāi)。瓷器是具有中國(guó)特色的商品，見(jiàn)證了明清時(shí)期中國(guó)與歐洲的貿(mào)易合作。在油畫里、宮室陳設(shè)里都能見(jiàn)到瓷器的身影。此后，歐洲人認(rèn)為在中國(guó)訂制瓷器是一件時(shí)髦和奢侈的事，模仿中國(guó)制作陶瓷產(chǎn)品形成了潮流。從陶瓷中的圖像背后，也展現(xiàn)了歐洲人異域想象中“中國(guó)風(fēng)”的圖像特征[1]。值得注意的是，無(wú)論室內(nèi)，還是戶外園林，幾乎都是女性的活動(dòng)空間，與瓷器相關(guān)的用餐、飲茶、咖啡等活動(dòng)大多數(shù)為女性所主持的活動(dòng)。“中國(guó)風(fēng)”最主要的載體——陶瓷，其所在的空間是“中國(guó)風(fēng)”最盛行之處。女性主導(dǎo)的審美正在悄悄影響著歐洲瓷器的風(fēng)格，對(duì)海外貿(mào)易產(chǎn)生深刻影響，對(duì)歐洲社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)也作出巨大貢獻(xiàn)。

一、歐洲女性推動(dòng)瓷器傳播

中國(guó)瓷器風(fēng)靡于歐洲，歐洲女性的力量功不可沒(méi)。可以體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是中世紀(jì)歐洲貴族女性熱衷收藏“中國(guó)風(fēng)”瓷器引領(lǐng)風(fēng)尚。英國(guó)女王瑪麗二世癡迷中國(guó)瓷器，熱衷于收藏東方陶瓷，命人定制多個(gè)玻璃櫥用來(lái)陳列，據(jù)說(shuō)她過(guò)世之時(shí)，藏瓷數(shù)量已達(dá)750余件。隨后，貴族女性收藏家紛紛效仿，引領(lǐng)了“中國(guó)風(fēng)”瓷器風(fēng)潮。富有的女性定義了流行風(fēng)尚，此后瓷器在歐洲女性的心目中，是尊貴且時(shí)尚的藏品?，旣惻?、安妮女王、亨麗埃塔·霍華德和昆斯伯里公爵夫人等都是中國(guó)瓷器的熱衷藏家，她們推動(dòng)了歐洲瓷業(yè)的發(fā)展。二是歐洲女性帶動(dòng)了英國(guó)飲茶文化，她們熱衷購(gòu)買中國(guó)出口商品和“中國(guó)風(fēng)”產(chǎn)品，為飲茶儀式創(chuàng)造一個(gè)有情調(diào)的環(huán)境。英國(guó)宮廷飲茶之風(fēng)的源頭來(lái)自于葡萄牙公主凱瑟琳，她的陪嫁物品中就有許多精美的中國(guó)茶具[2]，帶動(dòng)歐洲權(quán)貴享受飲茶樂(lè)趣。在17世紀(jì)早期，歐洲貴族為了顯示自己的身份，會(huì)在家中設(shè)置專門喝茶的茶室。飲茶是上流社會(huì)的基本社交方式，是品味高雅女士們的流行時(shí)尚。三是英國(guó)開(kāi)始產(chǎn)生尊重女性的風(fēng)氣。他們倡導(dǎo)“優(yōu)雅社會(huì)”。 上層女性可識(shí)字，以此來(lái)教育兒女。社會(huì)大門逐漸向她們敞開(kāi)，向女性開(kāi)放的公眾場(chǎng)所也逐漸增多。許多商店都有女性的身影，女性也有了購(gòu)物權(quán)，可以在商店里挑選喜歡的陶瓷產(chǎn)品(圖1)。女性的需求影響了歐洲瓷業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了瓷器的傳播。

圖1 拜利陶瓷商店內(nèi)景

二、“中國(guó)風(fēng)”想象下歐洲女性審美的形成

(一)歐洲人對(duì)“中國(guó)風(fēng)”的想象

17世紀(jì)中期，歐洲瓷器裝飾興起了“中國(guó)風(fēng)”的潮流，帶有“中國(guó)風(fēng)”的瓷器不僅僅是生活用品，還引起歐洲人對(duì)中國(guó)式生活情調(diào)的向往?！癈hinoiserie”源自法語(yǔ)單詞chinois，意思是“中國(guó)風(fēng)”[3]。這是一種西方美學(xué)，靈感來(lái)自東方的設(shè)計(jì)。17、18世紀(jì)，歐洲人開(kāi)始著迷于亞洲傳統(tǒng)文化。他們將西方藝術(shù)里的繪畫、服裝、景觀和時(shí)尚元素等與亞洲風(fēng)格融合。中國(guó)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，似乎是一個(gè)神秘而遙遠(yuǎn)的地方。歐洲人眼里的中國(guó)是這樣的:那里的人性格隨和，常常在安靜的閣樓里優(yōu)哉游哉，與大自然融洽并存，沉湎于無(wú)傷大雅的消遣中[4]。歐洲人想象的中國(guó)與實(shí)際的中國(guó)相差很遠(yuǎn)，這些所謂的“中國(guó)風(fēng)”，其實(shí)并不是純粹的中國(guó)文化，它們已經(jīng)經(jīng)過(guò)西化改良，變成了歐洲人喜愛(ài)的中國(guó)元素。例如法國(guó)洛可可時(shí)期著名畫家布歇所畫的《中國(guó)宴席》(圖2)，實(shí)際上這位法國(guó)宮廷大畫家根本沒(méi)來(lái)過(guò)中國(guó)，這些都是他將書本上描寫的中國(guó)和自己的豐富想象相結(jié)合，創(chuàng)造出來(lái)的法式視角，畫上的場(chǎng)景和實(shí)際上的中國(guó)宮廷宴席完全不一致。如桃花源一般幻想下的“中國(guó)風(fēng)”，受到歐洲貴族的喜愛(ài)，而引發(fā)了歐洲的“中國(guó)風(fēng)”熱潮。

圖2 《中國(guó)宴席》(布歇)

(二)從貴族收藏品看“中國(guó)風(fēng)”審美

17世紀(jì)貿(mào)易的發(fā)展，使得瓷器可以被越來(lái)越多的貴族所收藏。與實(shí)用性器物比起來(lái)，這些收藏者更偏愛(ài)裝飾性的瓶罐，并將其進(jìn)行搭配陳列。然而，收藏家的品位不僅要根據(jù)收藏品的質(zhì)量來(lái)評(píng)判，收藏品擺放方式體現(xiàn)的審美情趣也是考量的因素。擺放設(shè)藏品需要在多樣性、對(duì)稱性、平衡性和韻律節(jié)奏中展現(xiàn)。從17世紀(jì)下半葉開(kāi)始，歐洲市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多新的瓷器，形狀多樣的簡(jiǎn)瓶、杯、觚式瓶、壇罐、長(zhǎng)領(lǐng)都屬于中國(guó)傳統(tǒng)器型特征，但在歐洲人眼中卻顯得頗有異國(guó)情調(diào)。除了中國(guó)陶工精湛的技術(shù)之外，歐洲人還喜歡裝飾圖案的獨(dú)特性和異國(guó)情調(diào)，尤其偏愛(ài)以人物、風(fēng)景、花卉和動(dòng)物為主題的圖案(圖3)。青花瓷、五彩瓷、其他單色釉瓷以及德化的白瓷和宜興紫砂都受到他們的青睞。

圖3 中國(guó)瓷盤

(三)歐洲女性審美風(fēng)向標(biāo)——蓬巴杜夫人

17世紀(jì)，歐洲巴洛克風(fēng)格盛行，它有著大膽夸張、氣勢(shì)宏大、富麗堂皇的特點(diǎn)[5]。在路易十五登基之后，巴洛克風(fēng)格逐漸被有更多曲線的洛可可風(fēng)格代替。提到洛可可藝術(shù)，其發(fā)展與路易十五的情婦蓬巴杜夫人有關(guān)。蓬巴杜夫人作為中國(guó)瓷器收藏家，擁有美麗的外表、高貴的氣質(zhì)、敏捷的才思，以及能言善辯的能力。她常輾轉(zhuǎn)于歐洲，為法國(guó)爭(zhēng)取了不少利益。她身上帶有浮夸、精致、奢華、享樂(lè)的特征。18世紀(jì)中葉是室內(nèi)裝飾流行東方風(fēng)格的鼎盛期，她大力宣揚(yáng)東方風(fēng)格，并不斷推行。在洛可可藝術(shù)的發(fā)展中，蓬巴杜夫人所充當(dāng)?shù)慕巧l(fā)揮著巨大作用。同時(shí)，她也在明清瓷器的熏陶下，將洛可可藝術(shù)與中國(guó)多元文化結(jié)合，掀起一場(chǎng)盛大的模仿風(fēng)。歐洲女性的審美傾向，對(duì)“中國(guó)風(fēng)”時(shí)尚有著宏觀與微觀的影響。 蓬巴杜夫人將有情調(diào)的生活方式代入人們的生活，大膽追求感官形式美，因此，她成為了這個(gè)奢華時(shí)代的主張者，影響了整個(gè)歐洲。

三、女性審美視角下歐洲瓷器的設(shè)計(jì)風(fēng)格

(一)藝術(shù)品設(shè)計(jì)的柔美風(fēng)情

蓬巴杜夫人十分喜歡中國(guó)瓷器，她購(gòu)買了大量中國(guó)的瓷器，并且吩咐工匠打造一批東方藝術(shù)與洛可可風(fēng)格結(jié)合的“中國(guó)風(fēng)”式瓷器。從瓷器的色彩上看，淡黃色和嫩綠色使用較多，這兩種色彩被認(rèn)為是最有中國(guó)特征的。法國(guó)畫家布歇所創(chuàng)作的《蓬巴杜夫人像》中綠色絲質(zhì)的長(zhǎng)裙是典型的“中國(guó)風(fēng)”。在當(dāng)時(shí)，綠色染料是十分昂貴的，以前歐洲從未見(jiàn)過(guò)織物印染這種綠色，直至中國(guó)織物出口至歐洲。這種綠色因色調(diào)柔和，被稱作“溫馨綠”。這種顏色是繼青花瓷器之后的中國(guó)瓷器釉色新時(shí)尚。如康熙時(shí)的黃綠釉瓷器，以及黃、 綠單色釉瓷器(圖4)。德國(guó)梅森瓷廠以布歇的畫作為藍(lán)本設(shè)計(jì)瓷器(圖5)時(shí)多采用綠色，即是受到了蓬巴杜夫人引領(lǐng)的“中國(guó)風(fēng)”時(shí)尚對(duì)這種綠色的偏好[6]。當(dāng)時(shí)，除了非常流行的綠色，“少女粉”也頗受歡迎。

圖4 黃綠山水人物圖瓶

圖5 果盤

蓬巴杜夫人對(duì)洛可可藝術(shù)影響深遠(yuǎn)，她醉心于中國(guó)文化，在其沙龍中所提出的有關(guān)中國(guó)文化的議題往往都受到了熱烈討論，很多大文豪、大哲學(xué)家都是其沙龍的座上賓。蓬巴杜夫人所推行的室內(nèi)裝潢、刺繡、漆器家具等“中國(guó)風(fēng)”物品在法國(guó)很受歡迎。1760年左右生產(chǎn)于法國(guó)的大象造型的花瓶(圖6)，以塞夫勒瓷廠畫師所畫的“中國(guó)風(fēng)”場(chǎng)景為特色，被認(rèn)為是受蓬巴杜夫人委托制作的。這是塞夫勒廠產(chǎn)品中最稀有的瓷器樣式之一。瓷瓶十分修長(zhǎng)，好似女子的細(xì)腰，瓶身下面是擁有金邊的底座，瓶腹中描繪著栽滿翠竹的園林景象，園林中中國(guó)夫妻與孩童嬉戲，畫面極其和諧。這對(duì)花瓶在歐洲風(fēng)靡一時(shí)。

圖6 大象造型的花瓶

(二)日用品設(shè)計(jì)的美觀耐用

日用器皿與裝飾品的區(qū)別，主要在于它需要符合人們的使用習(xí)慣，除了美觀，使用便捷是其非常重要的特征。18、19 世紀(jì)英國(guó)茶文化盛行，女性作為茶廳的主人，陶瓷茶具的裝飾也要符合女性審美。女性細(xì)膩柔和的性格特點(diǎn)在茶具上體現(xiàn)得淋漓盡致。此時(shí)的陶瓷茶具造型以曲線為主，滿足了女性的審美情趣，以白色、金色、粉紅色等柔美色彩為主的裝飾充斥著瓷器表面[7]。例如18世紀(jì)歐洲宮廷使用的中國(guó)“風(fēng)”茶具(圖7)，圖案以中國(guó)人物裝飾為主，和西方銀質(zhì)的餐勺搭配使用。

圖7 歐洲宮廷使用的“中國(guó)風(fēng)”茶具

說(shuō)到歐洲當(dāng)時(shí)的日用陶瓷生產(chǎn)，韋奇伍德的陶瓷工廠在當(dāng)時(shí)最具革新精神。它們前期的產(chǎn)品多模仿中國(guó)瓷器。例如著名的米白瓷器，實(shí)際上是韋奇伍德模仿質(zhì)地如瓷器的釉陶。英國(guó)女王因喜愛(ài)這種米白瓷器(圖8)，將它選用為御用瓷[8]，此后這種米白瓷器在英國(guó)擁有巨大市場(chǎng)。在商業(yè)規(guī)模擴(kuò)大以后，韋奇伍德注意到女性是重要的消費(fèi)群體。為了吸引女性對(duì)陶瓷產(chǎn)品的關(guān)注，他試圖在展廳展示陶瓷產(chǎn)品，也經(jīng)常舉辦展會(huì)[9]。 此后韋奇伍德所生產(chǎn)的陶瓷茶具在裝飾風(fēng)格上都會(huì)盡量貼近女性的喜好。當(dāng)時(shí)十分流行中國(guó)的紫砂陶器，他也因此打造了炻瓷鑲銀茶具(圖9)，這打破了韋奇伍德產(chǎn)品里慣用黑色與藍(lán)色的模式，模仿中國(guó)紫砂陶采用了棕紅色。茶具鑲嵌了白銀蕾絲裝飾，這樣更符合歐洲女性的審美習(xí)慣。整套餐具呈現(xiàn)出優(yōu)雅精致的風(fēng)格。韋奇伍德還推出骨瓷茶具。骨瓷摻入動(dòng)物骨粉，使得瓷質(zhì)純白，具有半透明效果，再結(jié)合中國(guó)式的花卉裝飾(圖10)。骨瓷茶具質(zhì)輕、細(xì)膩并且十分耐用。

圖8 米白餐盤

圖9 炻瓷鑲銀茶具

圖10 裝飾中國(guó)花卉的骨瓷茶具

四、女性審美的價(jià)值體現(xiàn)

(一)模仿與交流價(jià)值

東方瓷器在歐洲作為地位和財(cái)富的象征，也是貴族女性流行的時(shí)尚。歐洲本土“中國(guó)風(fēng)”的盛行及瓷器對(duì)日用器皿的替代，使得瓷器的需求量大增。但在中國(guó)訂制瓷器價(jià)格昂貴，歐洲人一直試圖破解中國(guó)瓷器生產(chǎn)的秘方。1709年，歐洲第一件瓷器在德國(guó)梅森(Meissen) 瓷廠燒制成功，揭開(kāi)了歐洲瓷器生產(chǎn)的歷史[10]。此后各國(guó)競(jìng)相仿制中國(guó)瓷器。法國(guó)最著名的塞弗爾窯是深受女性審美影響的瓷器產(chǎn)地，其瓷器以洛可可風(fēng)格的細(xì)致、精巧、柔和的特色聞名，十分受蓬巴杜夫人青睞，其發(fā)展得到了她的大力支持。在歐洲，將“中國(guó)風(fēng)”的瓷器與歐洲金銀器相結(jié)合，裝飾手法豐富多樣，不僅符合女性的審美，還可以給瓷器提供實(shí)用功能。這無(wú)不體現(xiàn)東西方對(duì)彼此的認(rèn)識(shí)和想象[11]。

(二)想象與圖像創(chuàng)意

瓷器融合了繪畫、書法、文學(xué)等領(lǐng)域。中西的審美文化存在明顯差異，裝飾必然有所不同。法國(guó)洛可可的瓷器裝飾，將藝術(shù)與繪畫融合，寫實(shí)、透視，強(qiáng)調(diào)人性力量，充滿理性，帶有哲學(xué)觀;而中國(guó)明清的瓷器是裝飾藝術(shù)與繪畫的結(jié)合，不論是山水花鳥(niǎo)，還是人物，是傳承中國(guó)儒道思想的、抽象的，崇尚自然回歸。歐洲人對(duì)于東方異國(guó)的情調(diào)充滿新奇，也善于學(xué)習(xí)東方的繪畫技巧，進(jìn)行東西方圖像裝飾的融合創(chuàng)造。洛可可，將女性審美放在重要位置，中國(guó)瓷器的線條、色澤，中國(guó)文化里花鳥(niǎo)紋樣的自然感與柔美的曲線趣味，打破了歐洲人以往的幾何對(duì)稱[12]。

(三)女權(quán)意識(shí)的萌芽

歐洲中世紀(jì)至文藝復(fù)興時(shí)期，西方女性的地位不斷上升，但不可否認(rèn)，那時(shí)候女性地位的提升是因?yàn)槟袡?quán)的默許。女性依舊無(wú)法真正進(jìn)入到社會(huì)公共領(lǐng)域。較中世紀(jì)相比， 17、18世紀(jì)的女性社會(huì)地位有了很大的提高。女性逐漸有了話語(yǔ)權(quán)，思想也日益成熟起來(lái)。女權(quán)意識(shí)就此萌發(fā)，并且在未來(lái)的很多情形下，她們可以選擇的范圍已經(jīng)不僅僅局限在“女性化”或“脂粉氣”的定義中。女性逐漸不依附男性，可以大膽展現(xiàn)自我，無(wú)性別化的設(shè)計(jì)也逐漸興起。

(四)歐洲瓷器市場(chǎng)繁榮

由于社會(huì)意識(shí)形態(tài)的影響，女性消費(fèi)群體的壯大加上“中國(guó)風(fēng)”瓷器受追捧的風(fēng)氣，激發(fā)了歐洲人對(duì)外銷瓷的購(gòu)買欲，也帶動(dòng)了歐洲陶瓷生產(chǎn)者對(duì)中國(guó)瓷器仿制的積極性，創(chuàng)新出東西方文化相結(jié)合的瓷器。18世紀(jì)的歐洲，大多數(shù)中上層社會(huì)的女性還沒(méi)有權(quán)利參與工作，于是女性有大量閑暇時(shí)間在商店里消磨，她們親自到商店里購(gòu)買茶具用品，對(duì)陶瓷茶具提供全面評(píng)價(jià)，陶瓷的造型、色彩、配飾、質(zhì)感都需要參考她們的意見(jiàn)。這就導(dǎo)致了廠家在設(shè)計(jì)時(shí)必須要考慮這些因素，進(jìn)而影響產(chǎn)品的風(fēng)格走向，消費(fèi)者和市場(chǎng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，形成了新的商業(yè)社會(huì)，帶動(dòng)了歐洲瓷器市場(chǎng)的繁榮[13]。

五、結(jié)語(yǔ)

瓷器作為東西方貿(mào)易的商品，有著曲折多彩的歷史，女性的審美力量在悄悄改變歐洲乃至世界。從女性的視角里，我們看到了獨(dú)特的審美方式，女性曲線、柔和的性格在陶瓷上展示得淋漓盡致。但是從當(dāng)下的發(fā)展上看，女性的審美也會(huì)隨著時(shí)代的變遷而變化，現(xiàn)代多元化的女性風(fēng)格不應(yīng)該局限于此。同時(shí)“中國(guó)風(fēng)”也要隨著新時(shí)代的發(fā)展產(chǎn)生新的內(nèi)容，中國(guó)與歐洲的瓷器交流顯然是一個(gè)不會(huì)完結(jié)的故事，因此我們還將繼續(xù)從女性角度深挖其中的內(nèi)涵，并思考如何提高女性審美價(jià)值，對(duì)瓷器審美提供借鑒。