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        大豆背后的國家角力

        2022-07-08 13:32:54金姬
        新民周刊 2022年23期
        關(guān)鍵詞:大豆

        金姬

        2018年7月,一艘載著7萬噸大豆的美國船只“飛馬峰號(hào)”(Peak Pegasus)在太平洋上演“生死時(shí)速”,引發(fā)全世界圍觀。當(dāng)年7月6日,為反擊美國對(duì)價(jià)值340億美元的中國商品加征25%的關(guān)稅,中國同時(shí)宣布對(duì)同等規(guī)模的美國商品加征關(guān)稅,大豆就是其中之一。

        為了趕在中方關(guān)稅落地前抵達(dá)大連港,這艘“飛馬峰號(hào)”開足馬力一路狂奔,很多人都在為它加油。遺憾的是,因?yàn)殄e(cuò)過了關(guān)稅落地的最后期限,“飛馬峰號(hào)”滯留在海上一個(gè)多月,直到當(dāng)年8月12日才??看筮B港,船上價(jià)值2000多萬美元的大豆成為中美貿(mào)易摩擦的犧牲品。

        “飛馬峰號(hào)”大豆船的遭遇可以說是國際貿(mào)易的一個(gè)典型故事。

        作為全球化的大宗商品,大豆自參與國際貿(mào)易以來就難免國家角力的影響。畢竟,大豆的身份十分特殊——它不僅僅是糧食產(chǎn)品,也是工業(yè)原料、能源作物甚至金融商品。而無論是誰控制了大豆,誰也就對(duì)糧食、工業(yè)、能源和金融市場(chǎng)有了一定的話語權(quán)。

        2018年在大連港??康摹憋w馬峰號(hào)“。

        和其他世界范圍內(nèi)廣為種植的農(nóng)作物不同,大豆的故鄉(xiāng)就在中國,世界各國栽培的大豆都是直接或者間接由中國傳播出去的。

        明清時(shí)期,大豆種植范圍遍及全中國,而且清同治年間就有了對(duì)外出口。1869年清政府取消大豆外運(yùn)的禁令,東北大豆開始進(jìn)入國際貿(mào)易舞臺(tái)。1873年清政府又采納海關(guān)總稅務(wù)司赫德的建議,將東北大豆拿到奧地利參加萬國博覽會(huì),東北大豆受到了各國的青睞。

        20世紀(jì)以前,中國大豆及其制品的主要出口對(duì)象是以日本為主的亞洲地區(qū);進(jìn)入20世紀(jì),隨著豆油和豆粕(由于壓榨工藝不同,當(dāng)時(shí)大豆榨油后剩余物被壓制成餅狀,也稱“豆餅”)在歐美市場(chǎng)的推廣,大豆及其制品的世界需求量開始迅速增長。

        根據(jù)《中國近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及貿(mào)易統(tǒng)計(jì)資料》,豆餅第一次出口日本是1906年,大豆第一次通過俄國轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲是1910年。1912年至1928年間,大豆主要輸往蘇聯(lián)(1917年以前為俄國)和日本,豆油主要銷往英國、美國、荷蘭等國家,而豆粕最主要出口至日本。

        直到1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)以前,中國大豆產(chǎn)量仍占世界大豆總產(chǎn)量的80%以上。

        為什么到了20世紀(jì)初,中國才大規(guī)模出口大豆?這是需求決定的。

        隨著帝國主義全球擴(kuò)張與第二次工業(yè)革命的普及,西方國家發(fā)現(xiàn),豆油可以做工業(yè)原料,而俄國發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)東地區(qū)可以拿大豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)。于是,俄國從北、日本從南面開始從東北往外運(yùn)大豆。

        有一種觀點(diǎn)認(rèn)為,1931年九一八事變爆發(fā)的一個(gè)原因,就是日本希望控制東北全部的大豆。

        李石曾在法國開的豆腐工廠。

        當(dāng)時(shí),隨著在東北勢(shì)力的不斷擴(kuò)張,日本開始了對(duì)東北大豆的控制,通過“滿鐵”等機(jī)構(gòu)的經(jīng)營,日本不僅獲得了大量資金,還通過技術(shù)改造,使東北大豆成為重要的戰(zhàn)略物資。鮮為人知的是,在全面抗戰(zhàn)時(shí)期,日軍的很多軍用材料,比如炸藥、涂料甚至包括飛機(jī)合板等就是以大豆作為原材料研制出來的。

        1936年秋,陜西省立西安二中(今陜西師大附中前身)的國文老師張寒暉,寫下了著名的抗日歌曲《松花江上》,歌詞一開始就是“我的家在東北松花江上,那里有森林煤礦,還有那滿山遍野的大豆高粱……”可見大豆對(duì)于東北和抗日的影響。

        值得一提的是,大豆不僅影響著東北局勢(shì),也開啟了早期赴法勤工儉學(xué)熱潮。

        軍機(jī)大臣李鴻藻的公子李石曾,1902年作為駐法公使孫寶琦的隨員來到法國留學(xué),出版了法文版《大豆的研究》,1909年開設(shè)豆腐公司,陸續(xù)從故鄉(xiāng)河北高陽招聘了幾十名華工到法國生產(chǎn)豆腐。為了提高這些工人的文化知識(shí)和工藝技能,李石曾為他們開辦了夜校,讓工人白天做工,夜間學(xué)習(xí)中文、法文和一般的科學(xué)常識(shí),后來他想把這種夜校推廣招收青年學(xué)生。在他的倡議下,先后有陳毅、聶榮臻、鄧小平、周恩來等20批1700多名中國學(xué)生赴法國勤工儉學(xué)。

        作為大豆最大的生產(chǎn)國和出口國,美國在大豆界的霸主地位始于二戰(zhàn)以后。

        早在1804年,美國文獻(xiàn)就提到了大豆,認(rèn)為大豆應(yīng)該在賓夕法尼亞州種植,那里氣候適宜。1882年,美國人種下了一批從中國進(jìn)口的種子,認(rèn)為這是一種肯定有前途的作物。當(dāng)年的《紐約時(shí)報(bào)》發(fā)表文章說,大豆可能是一種富有營養(yǎng)的飼料,而且可能適合與玉米、小麥輪作。

        從1898年開始,美國科學(xué)家開始來華考察和采集野生大豆。1906年,美國農(nóng)業(yè)部再次派出人來華,從我國東北營口寄回一大批優(yōu)良的大豆品種。1909年,美國農(nóng)業(yè)部土壤局局長專門到中國考察土地和肥料,學(xué)到了中國的大豆種植經(jīng)驗(yàn)。

        20世紀(jì)初,歐洲人把大豆用來榨油,這引起了美國人的興趣。但當(dāng)時(shí)美國生產(chǎn)不足,于是從東方進(jìn)口豆油和豆粉。1911年,西雅圖的一家榨油廠首次用中國的東北大豆生產(chǎn)了豆油和豆粉。到1915年,北卡羅來納州的棉籽油廠第一次用本土大豆榨油。

        1915年,大量的豆渣用作化肥生產(chǎn),到了30年代,豆渣就成了牲畜飼料。此時(shí)美國已經(jīng)成了豆粉出口國,主要出口到加拿大和歐洲西北部國家。

        第一次世界大戰(zhàn)期間,美國成為歐洲的兵工廠。由于當(dāng)時(shí)油很匱乏,美國又發(fā)現(xiàn)了豆油的價(jià)值——豆油可以作為制造火藥的甘油原料,需求也因此大幅增加。至此,美國開始研究如何大規(guī)模在美國本土種植大豆。

        1925年—1931年,美國學(xué)者多賽特和莫爾斯,在中國東北地區(qū)采集了大量大豆樣本,并詳細(xì)記錄中國大豆生產(chǎn)情況、栽培技術(shù)以及加工豆油、豆餅方法和出口情況。之后,美國人又從日本、朝鮮半島采集了4000多份大豆樣本,培育出了適合本土的高出油率、高蛋白、抗旱抗蟲的大豆品種。

        二戰(zhàn)期間因?yàn)榕D坍a(chǎn)量不足,大豆成為代替牛奶的蛋白質(zhì)來源之一,也用于生產(chǎn)食用油、肥料等,這更加促進(jìn)了美國的大豆種植,使它在二戰(zhàn)后成為世界最大的大豆生產(chǎn)國和出口國。

        1940年芝加哥期貨交易所的工作人員在檢查糧食作物的樣品。

        上世紀(jì)50年代,大豆包囊線蟲病嚴(yán)重打擊美國大豆。美國科學(xué)家在中國一種叫“北京小黑豆”的野生大豆中,找到了抗病基因,成功度過危機(jī)。

        1954年,美國對(duì)玉米、小麥和棉花的種植面積加以限制,這就讓大豆種植面積迅速擴(kuò)張。也正是在1954年,美國反超中國,成為世界頭號(hào)大豆生產(chǎn)國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),1970年美國大豆產(chǎn)量和出口量分別達(dá)到世界的73%和95%,成為壟斷全球大豆市場(chǎng)的霸主。

        在大規(guī)模種植大豆并研究相關(guān)技術(shù)的同時(shí),美國也在大豆定價(jià)方面下了不少功夫。

        國際糧食市場(chǎng)有四大糧商——美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達(dá)孚——美國就占了其中三家。在20世紀(jì)初期,隨著豆油和豆粕在歐美市場(chǎng)的推廣以及大豆生產(chǎn)技術(shù)在南、北美洲的傳播,大豆及其制品的世界需求量開始迅速增長。這一時(shí)期的大豆國際貿(mào)易沿襲了小麥、玉米、棉花、糖等農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易模式和定價(jià)機(jī)制,“四大糧商”在大豆貿(mào)易的上下游都以“一口價(jià)”方式壟斷定價(jià)。

        1940年,美國芝加哥期貨交易所(CBOT)推出了大豆期貨合約,以“四大糧商”為主的跨國糧商開始進(jìn)入大豆期貨市場(chǎng)進(jìn)行套期保值。以美國嘉吉公司為例,一方面通過“一口價(jià)”定價(jià)控制上游采購成本,另一方面利用期貨市場(chǎng)對(duì)敞口頭寸進(jìn)行保值規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

        60年代,大豆進(jìn)口國數(shù)量迅速增加,增加了日本、德國、意大利、加拿大等30多個(gè)國家和地區(qū)。為規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),跨國糧商開始利用基差、價(jià)差等歷史數(shù)據(jù)指導(dǎo)現(xiàn)貨貿(mào)易, “期貨價(jià)格+升貼水(在港口報(bào)出基差)”的基差定價(jià)模式開始被廣泛采用。

        目前,全球90%以上的大豆貿(mào)易參考CBOT大豆期貨價(jià)格。也就是說,美國是全球大豆的定價(jià)中心。

        大豆對(duì)于美國經(jīng)濟(jì)有著舉足輕重的地位。在美國國內(nèi),家庭用的膠合板、櫥柜的膠水就是用大豆做成的。在美國的大部分地區(qū),人工草皮的襯墊都是大豆產(chǎn)品。大豆甚至被做成泡沫塑料做汽車的椅墊,這些東西以前都是用石油生產(chǎn)剩余的聚氨酯生產(chǎn)的。

        與此同時(shí),大豆也是美國外貿(mào)的重要成員。美國商務(wù)部曾坦言,美國的大豆等農(nóng)產(chǎn)品一直以來就是美國貿(mào)易額保持穩(wěn)定的重要支柱,抵消掉了很多在汽車、鋼鐵和文化產(chǎn)品上進(jìn)口的需求。

        隨著以基因改造為手段的特種高產(chǎn)大豆(轉(zhuǎn)基因大豆)問世,至此,從種子到成品保存再到國際貿(mào)易,美國大豆的霸主地位再也難以撼動(dòng)。

        巴西大豆。

        阿根廷大豆。

        當(dāng)美國大豆生產(chǎn)獨(dú)霸一方的時(shí)候,與之開始“較量”的不是最大的大豆進(jìn)口國中國,而是南美洲。

        美國位于北半球,主要于每年10月份至次年4月份出口大豆;巴西和阿根廷位于南半球,其大豆生產(chǎn)季節(jié)正好相反,主要于5月至9月出口大豆,“此起彼伏”的季節(jié)性貿(mào)易給南北美洲大豆帶來良好的發(fā)展機(jī)遇,世界市場(chǎng)由美國一家獨(dú)大逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槊绹臀?、阿根廷三分天下?/p>

        20世紀(jì)20年代起,南美洲阿根廷開始從中國和美國引進(jìn)大豆品種并進(jìn)行大面積試種但產(chǎn)量有限。直到20世紀(jì)70年代,阿根廷掌握了生物技術(shù),對(duì)大豆進(jìn)行品種改良并推廣免耕直播(土地不翻耕直接播種)技術(shù),使大豆產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

        與此同時(shí),巴西開始種植大豆,不但積極培育大豆優(yōu)良品種,還鼓勵(lì)農(nóng)民組建農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合體,實(shí)現(xiàn)了大豆的規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營。

        之所以如此青睞大豆種植,是因?yàn)榘臀魇至私獯蠖沟膬r(jià)值——大豆需求的增長主要在工業(yè)方面,大豆沒有毒性、無污染、可生物降解,因而成為制造油漆、溶劑、紡織品、潤滑油、各種塑料的首選原料。此外,由于巴西大豆的高糖分,大豆被當(dāng)成生物柴油的第三大替補(bǔ)原料,僅次于甘蔗和玉米。

        有遠(yuǎn)見的巴西人在上世紀(jì)60年代就意識(shí)到大豆是上天對(duì)巴西的恩賜。

        巴西幾乎全年都適合谷物種植,一年種兩季很正常,在有灌溉系統(tǒng)的土地上可以種三季。此外,這里不容易受到北半球極端天氣的影響。而上世紀(jì)六七十年代的開荒開路運(yùn)動(dòng)則給巴西留下了大批土地和新移民,以及幾條深入內(nèi)地的公路。氣候、土地、技術(shù)、運(yùn)輸是大豆生產(chǎn)成功的四大要素,巴西占了其中三個(gè)。

        因?yàn)橹忻蕾Q(mào)易摩擦,給巴西大豆提供了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。2020年,巴西的大豆種植面積和產(chǎn)量超過美國,一躍成為世界最大的大豆出產(chǎn)國。

        根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),2021/22年度,巴西產(chǎn)量預(yù)估為1.26億噸;美國位居第二;而排名第三的阿根廷大豆產(chǎn)量預(yù)估為4340萬噸。

        遺憾的是,俄烏沖突已經(jīng)影響巴西大豆的產(chǎn)量。根據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部下屬國家商品供應(yīng)公司今年6月發(fā)布的農(nóng)作物生產(chǎn)報(bào)告,截至目前,巴西2022年的大豆產(chǎn)量下降了10.1%。

        巴西種植大豆等農(nóng)作物的化肥大約85%依靠進(jìn)口,其中約1/5來自俄羅斯。而俄工業(yè)和貿(mào)易部此前建議全面暫停化肥出口,這直接導(dǎo)致全球化肥價(jià)格大漲,巴西主要化肥的價(jià)格也從去年的平均每噸350美元上漲到今年的每噸1300美元。一些巴西農(nóng)戶被迫減少化肥用量,直接導(dǎo)致大豆產(chǎn)量下降。

        除了缺少化肥,俄烏沖突升級(jí)引發(fā)的國際油價(jià)上漲也導(dǎo)致國際物流價(jià)格飆升,集裝箱運(yùn)輸價(jià)格增長了3—5倍,這也影響到巴西大豆的價(jià)格。

        如今,在大豆的種植和貿(mào)易中獲得巨大收益的巴西,不得不為國際沖突的副作用而買單,使之不得不意識(shí)到,在沒有掌握核心技術(shù)和定價(jià)權(quán)的當(dāng)下,它和那艘在太平洋上飛馳的大豆船一樣都沒有太多選擇。

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