楊新疆

摘要：葡萄在我國的飲食文化中占據(jù)著重要地位，是深受人們喜愛的一種水果，其風(fēng)味獨(dú)特美味，并且具有較高的加工價(jià)值。多年來，其高品質(zhì)產(chǎn)品為果業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，我國南方地區(qū)的氣候條件和地理?xiàng)l件十分適合葡萄生長，同時(shí)葡萄也為當(dāng)?shù)氐拿撠殤?zhàn)略提供了較好的發(fā)展條件?，F(xiàn)代園藝的發(fā)展過程中，一直致力于提高葡萄的質(zhì)量與產(chǎn)量，目前，許多葡萄種植地區(qū)的種植戶在管理技術(shù)的應(yīng)用上缺乏科學(xué)性，同時(shí)也不能有效提升葡萄的實(shí)際產(chǎn)量，技術(shù)不夠成熟的問題也影響著果業(yè)發(fā)展，基于此，本文將重點(diǎn)分析葡萄栽培管理技術(shù)的要點(diǎn)，并提出解決問題的幾種實(shí)踐途徑，

關(guān)鍵詞：葡萄;增產(chǎn);管理;技術(shù)

引言

葡萄是一種廣為大眾熟知的水果，風(fēng)味獨(dú)特且美味，這類水果在我國國民的日常飲食習(xí)慣為重要的組成部分，葡萄富含水分和營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)用價(jià)值極高，同時(shí)還能加工成各類制品，是一種應(yīng)用廣泛的食材原料，具有極高的商業(yè)價(jià)值。目前，我國大部分葡萄的種植地區(qū)，其生產(chǎn)模式和產(chǎn)業(yè)體系都亟需升級與轉(zhuǎn)型，以此來進(jìn)一步提升葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量，為了加快栽培管理技術(shù)的優(yōu)化和升級速度，有關(guān)部門還需要采取措施來提升先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用效果，同時(shí)做好技術(shù)推廣工作。

1 葡萄栽培管理現(xiàn)狀

實(shí)際效果難以保證

在應(yīng)用先進(jìn)的葡萄增產(chǎn)管理技術(shù)的過程中，傳統(tǒng)栽培理念對栽培效率和經(jīng)濟(jì)效益的過度追求范圍損害了葡萄生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展性，因此部分農(nóng)戶在優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的應(yīng)用中也未必能保證其高產(chǎn)增值的實(shí)際效果，同時(shí)也存在部分種植戶對葡萄種植技術(shù)的匹配程度不夠重視，并且種植觀念較為陳舊，在育苗技術(shù)上的應(yīng)用效果不佳，這類情況的影響導(dǎo)致葡萄的實(shí)際種植產(chǎn)效受損，技術(shù)引進(jìn)的效果也不盡人意。

管理技術(shù)不夠成熟

葡萄種植戶多為受教育程度較低的農(nóng)村群眾，在種植葡萄的專業(yè)水平上略顯不足，管理和栽培技術(shù)也多采用傳統(tǒng)方式，日常栽培作業(yè)缺乏規(guī)范性和科學(xué)性，這類情況嚴(yán)重影響了葡萄栽培技術(shù)的整體應(yīng)用效果。在葡萄的生產(chǎn)和栽培管理過程中，陳舊的管理技術(shù)容易引發(fā)種植問題，使日常管理問題頻出，最終影響了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)由于管理技術(shù)不夠成熟，還可能與后期的技術(shù)對接產(chǎn)生沖突，影響到生產(chǎn)作業(yè)的改進(jìn)措施。

技術(shù)應(yīng)用缺乏科學(xué)性

目前，制約葡萄生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大因素就是葡萄生產(chǎn)的管理技術(shù)缺乏科學(xué)性，在實(shí)際生產(chǎn)效果中的表現(xiàn)為直接影響到種植效率和收獲品質(zhì)。管理與監(jiān)督體制不夠完善，則更有可能引起日常生產(chǎn)管理中的問題，比如葡萄栽培管理不夠細(xì)節(jié)化，同時(shí)在育苗過程中的管理過于混亂，最終降低了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2提高葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量的栽培管理技術(shù)

2.1 品種選擇

葡萄品種的選擇應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)地的土壤和氣候環(huán)境條件特點(diǎn)來進(jìn)行，同時(shí)，為了提升葡萄的后期商品價(jià)值，還應(yīng)該根據(jù)市場需求導(dǎo)向來做出相應(yīng)調(diào)整。目前，人們對葡萄的品質(zhì)要求不斷變化，偏好的品種要求其特點(diǎn)為“無核”、“高糖”為主，因此，種植戶制定種植方案的前期就應(yīng)該根據(jù)葡萄的品種特性做出選擇。根據(jù)市場風(fēng)向變化統(tǒng)計(jì)出來的結(jié)果表明，消費(fèi)者越來越重視葡萄的果型和果色，具有較好外觀的品種特性也會(huì)更受歡迎一些，因此，種植戶應(yīng)該選擇色澤好看、果實(shí)碩大的類型。

2.2 根據(jù)土壤狀況及地形地勢合理定產(chǎn)

葡萄的生長和結(jié)果量受其品種特性影響較大，同時(shí)也受外界因素影響，在種植過程中應(yīng)該根據(jù)土壤狀況和地勢特點(diǎn)做出科學(xué)定產(chǎn)，在安排種植密度的時(shí)候，更應(yīng)該以科學(xué)合理的種植理念平衡密度和產(chǎn)量等因素，采用科學(xué)的種植技術(shù)，同時(shí)合理密植。在合理密植的理念和操作下，植株間的間隙不會(huì)影響到葉片接收光照，營養(yǎng)分布也足夠均勻。單株產(chǎn)量和質(zhì)量應(yīng)該形成平衡關(guān)系，同時(shí)根據(jù)種植地種植品種的不同采取細(xì)節(jié)化管理，在保證單株產(chǎn)量的同時(shí)，也要實(shí)現(xiàn)果實(shí)的高質(zhì)量。

2.3 重視水肥管理

水肥管理將會(huì)影響到葡萄植株的正常生長發(fā)育，這是因?yàn)槠咸逊N植十分重視初期的基肥施加情況，基肥應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，并采取多種肥料混合施用的措施，為葡萄植株的生長發(fā)育提供全面而足量的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄果實(shí)在采摘前后都應(yīng)該施加適量的肥料，在采摘后施加肥料有助于土壤恢復(fù)肥力，還可以緩和樹勢，補(bǔ)充樹體因采摘果實(shí)損失的營養(yǎng)物質(zhì)。在采取科學(xué)合理的水肥管理方案時(shí)，還可以與當(dāng)?shù)氐貐^(qū)的高校形成合作關(guān)系，高校為地方生產(chǎn)基地提供技術(shù)支持，而在讀大學(xué)生在此獲得生產(chǎn)實(shí)踐機(jī)會(huì)。

2.4注重枝條質(zhì)量，加強(qiáng)花果管理

葡萄和其他植物有很大的不同，葡萄比較容易進(jìn)行分支，但是正是因?yàn)槠浞种啾銜?huì)在一定程度上造成樹體的營養(yǎng)被大量的消耗，世道光照條件變得比較差，這樣一來便對養(yǎng)分的堆積以及葡萄的產(chǎn)量造成不利的影響。所以，當(dāng)一些無用的萌芽冒出頭以后便可以及時(shí)的將其進(jìn)行抹去，只需要將壯芽留下便可。對于那些已經(jīng)結(jié)果的樹枝，要對其進(jìn)行增加養(yǎng)分的供應(yīng)。要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)啦進(jìn)行花朵的選留，同時(shí)還要及時(shí)的對花絮做好相應(yīng)的休整工作，為了防止果粒出現(xiàn)疏松等情況，那么便可以花朵開花之前便噴施0.2%硼砂或速樂砂 1000 倍液。如果空氣比較潮濕的話，那么便很容易導(dǎo)致害蟲的滋生，所以摘花的時(shí)候盡可能的選擇在晴天進(jìn)行。

2.5 葡萄病蟲害的防治

葡萄受病蟲害侵害將會(huì)嚴(yán)重影響到其生產(chǎn)品質(zhì)以及產(chǎn)量，因此，在生產(chǎn)初期就應(yīng)該重視病蟲害的預(yù)防工作，在出現(xiàn)病蟲害侵害情況的時(shí)候，要及時(shí)做出反應(yīng)，以治理措施將損害控制在最小。在日常生產(chǎn)管理工作中，應(yīng)該加強(qiáng)對葡萄園的整體監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲植株，立刻對其進(jìn)行隔離處理，噴灑適量農(nóng)藥，并將發(fā)病情況控制在小范圍內(nèi)。早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，將病蟲等危害程度降到最低，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)損失的最小化。但是，在進(jìn)行葡萄病蟲害防治的時(shí)候，絕對不能任意的使用大量的藥物，一定要注意生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)還要考慮人食用的安全性，所以，要選擇合適綠色的藥物，同時(shí)要控制好噴藥的頻率和每次噴藥量，絕對不能使用具有高危害性的藥物，防止對生態(tài)環(huán)境以及人體健康造成不利的影響。

結(jié)語

綜上所述，葡萄在果業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中具有重要促進(jìn)作用，提升葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量不僅能滿足國民對高質(zhì)量生活水平的追求，還能促進(jìn)各地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。以先進(jìn)的栽培管理技術(shù)為支持，葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量的提升研究還需要堅(jiān)持因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境來制定栽培生產(chǎn)方案，并深化栽培管理技術(shù)的實(shí)際效用，同時(shí)抓緊葡萄相關(guān)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級，改善原本過于單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為種植戶提供先進(jìn)技術(shù)相關(guān)的推廣和培訓(xùn)服務(wù)。基于管理技術(shù)落實(shí)相關(guān)措施才能保障農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入和地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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