摘 要：為解決專(zhuān)用小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低、不合理施用問(wèn)題，試驗(yàn)研究了不同品種、不同施氮量和不同時(shí)期對(duì)專(zhuān)用小麥產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明：在不同施氮水平下（純氮：總養(yǎng)分），各處理的平均產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重均隨施氮量的增加，當(dāng)施氮量為20 kg/hm～2時(shí)，穗粒數(shù)和千粒重達(dá)到最大值。根據(jù)專(zhuān)用小麥產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重研究提出在專(zhuān)用小麥保優(yōu)栽培中最優(yōu)施氮水平為純氮20 kg/hm～2 （N：P=0.37：0.08）。專(zhuān)用小麥生育期長(zhǎng)、需肥高峰多且氮素轉(zhuǎn)化慢，易造成氮肥的浪費(fèi)和降低肥料利用效率。在保證總?cè)~面積不變的情況下，適當(dāng)降低施氮量可有效地提高專(zhuān)用小麥的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：小麥；氮肥；運(yùn)籌技術(shù)

一、引言

我國(guó)小麥生產(chǎn)長(zhǎng)期以大面積小麥生產(chǎn)為主，存在大量的高產(chǎn)田，但在高產(chǎn)田中仍存在著養(yǎng)分供應(yīng)不平衡、產(chǎn)量低的問(wèn)題。我國(guó)專(zhuān)用小麥?zhǔn)怯蓢?guó)家農(nóng)業(yè)部和科技部共同立項(xiàng)支持實(shí)施的重要專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目，是目前我國(guó)糧食作物中唯一一項(xiàng)既能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又能出口創(chuàng)匯而又符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的糧食作物品種。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和生產(chǎn)條件的改善，糧食供給將逐漸由大面積糧食種植為主向優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變。專(zhuān)用小麥?zhǔn)菫闈M足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收而發(fā)展起來(lái)的新型高效優(yōu)質(zhì)糧食作物品種，在國(guó)家和地方科技攻關(guān)及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)中占有重要地位。

小麥產(chǎn)量中氮肥約占總養(yǎng)分的40%～50%左右，肥料施用量對(duì)產(chǎn)量影響很大。在專(zhuān)用小麥生產(chǎn)技術(shù)體系和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求下，氮肥用量增加是一種必然趨勢(shì)。但目前對(duì)于施肥量與專(zhuān)用小麥產(chǎn)量關(guān)系尚缺乏系統(tǒng)的研究報(bào)道，為此本試驗(yàn)以不同施氮量和不同施氮時(shí)期對(duì)專(zhuān)用小麥產(chǎn)量（干物質(zhì)、千粒重、產(chǎn)量構(gòu)成比、生物產(chǎn)量）影響為研究重點(diǎn)，以期為合理施肥提供理論依據(jù)。專(zhuān)用小麥?zhǔn)侵父鶕?jù)不同的用途，有針對(duì)性地選用特定種質(zhì)資源和品種材料，經(jīng)科學(xué)選育而成的具有一定專(zhuān)用性能，適合在特定地區(qū)、特定用途上使用，并有嚴(yán)格的質(zhì)量要求和良好的加工品質(zhì)的小麥。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求日益增長(zhǎng)；隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等提出了更高的要求；為了保證優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥能夠在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，需要加大專(zhuān)用小麥育種工作力度，同時(shí)加快優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥生產(chǎn)體系建設(shè)；為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥的可持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定增長(zhǎng)以及提升我國(guó)優(yōu)質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力等方面做出更大的貢獻(xiàn)。

二、研究背景與目的意義

我國(guó)小麥生產(chǎn)中存在一個(gè)突出問(wèn)題，即化肥過(guò)量施用。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)氮肥利用率僅為30%～35%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。據(jù)報(bào)道，我國(guó)化肥利用率僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的40%～50%。從我國(guó)小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低的原因來(lái)看，一方面是由于氮肥施用方式和施用量不合理：一是施肥時(shí)期不合理；二是施肥時(shí)期相對(duì)較晚；三是施氮水平偏低，造成了肥料浪費(fèi)和不合理施氮量大等問(wèn)題造成的。從上述因素來(lái)看，我國(guó)小麥生產(chǎn)中存在氮肥過(guò)量施用和不合理施氮的現(xiàn)象已成為制約小麥生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。

氮肥是影響小麥產(chǎn)量及其品質(zhì)因素中一個(gè)非常重要的栽培措施。合理地施用氮肥可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，因此增加氮肥用量已成為我國(guó)一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采用的增產(chǎn)措施。但是目前我國(guó)大部分地區(qū)氮肥施用量偏低，造成生產(chǎn)成本上升、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力下降，同時(shí)也會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)一定負(fù)擔(dān)。為了解決上述問(wèn)題，筆者將在不同供試品種、不同施氮量、不同時(shí)期（播種后80天和90天）對(duì)專(zhuān)用小麥產(chǎn)量的影響進(jìn)行試驗(yàn)研究。

三、結(jié)論及創(chuàng)新點(diǎn)

合理施肥有利于產(chǎn)量的提高。增施氮肥可使籽粒蛋白質(zhì)含量和千粒重增加，但對(duì)穗粒數(shù)、單株成穗數(shù)和籽粒蛋白質(zhì)含量無(wú)顯著影響。增施氮肥的最適施氮量為150kg/hm2，且與其它肥料配施可獲得更高的產(chǎn)量。適當(dāng)增加氮肥用量對(duì)小麥產(chǎn)量有負(fù)面影響，增加氮肥用量會(huì)降低產(chǎn)量，但其提高了千粒重、降低了籽粒蛋白質(zhì)含量和千粒重等產(chǎn)量相關(guān)性狀的相對(duì)貢獻(xiàn)值。在中等肥力水平下，增施氮肥對(duì)增穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重具負(fù)面影響；在中等肥力水平下，增施氮肥對(duì)穗粒數(shù)、粒重和總粒重的作用均較小。

本試驗(yàn)根據(jù)不同施肥處理的試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)皖麥39增產(chǎn)提質(zhì)潛力分析研究表明：施氮水平越高，增產(chǎn)潛力越大；施氮水平最高，其增產(chǎn)效果明顯。從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，選擇適宜的增氮措施是保證專(zhuān)用小麥增產(chǎn)提質(zhì)最有效的措施。

四、結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)束后，分別計(jì)算出每個(gè)處理的平均產(chǎn)量構(gòu)成比、穗粒數(shù)和千粒重，并計(jì)算出各個(gè)處理在不同施氮水平下的產(chǎn)量構(gòu)成比。結(jié)果表明，在不同施氮條件下（純氮：總養(yǎng)分），平均產(chǎn)量構(gòu)成比和穗粒數(shù)、千粒重均隨施氮量的增加而增大。各試驗(yàn)條件下（施氮水平：純N：N=4：6），最優(yōu)條件為20 kg/hm～2。從總體上看，本研究得出了較高的專(zhuān)用小麥?zhǔn)┑?。根?jù)試驗(yàn)結(jié)果可以得出：在專(zhuān)用小麥保優(yōu)栽培中最低施氮水平20 kg/hm～2 （N：P=0.37：0.08）有利于增加小麥產(chǎn)量；一般情況下施氮水平20 kg/hm～2對(duì)小麥產(chǎn)量的影響不大。在保證總?cè)~面積不變的情況下通過(guò)降低氮肥施用量提高了專(zhuān)用小麥單株粒重，提高了氮肥利用率，從而進(jìn)一步增加了生產(chǎn)效益和收益。

五、討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施氮水平為20kg/hm～2對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯的改善效果。施氮20kg/hm～2處理可以提高群體產(chǎn)量、穗粒數(shù)、千粒重。與其他處理相比，在本試驗(yàn)條件下適宜的施氮量為20kg/hm～3。專(zhuān)用小麥生育期長(zhǎng)、需肥高峰多，且氮素轉(zhuǎn)化慢，施氮處理可以明顯提高氮肥利用效率，從而增加產(chǎn)量。在相同的施肥水平下，適當(dāng)降低施肥量可以獲得較高的產(chǎn)量和較高的投入產(chǎn)出比

六、建議措施

在肥料管理中，肥料的合理運(yùn)籌和施肥方案安排應(yīng)遵循“重施底肥、增施追肥、少施氮肥、不施磷肥”的原則，以提高專(zhuān)用小麥的產(chǎn)量為目標(biāo)，確保產(chǎn)量指標(biāo)。結(jié)合專(zhuān)用小麥的生育進(jìn)程，分階段適時(shí)適量追施氮肥，具體應(yīng)根據(jù)苗情、土壤肥力情況、品種特性和季節(jié)氣候等因素確定合理用量。根據(jù)專(zhuān)用小麥生育進(jìn)程適時(shí)適量追肥。針對(duì)不同地區(qū)氣候和土壤條件不同，需分別進(jìn)行施肥。根據(jù)不同時(shí)期專(zhuān)用麥的需肥特點(diǎn)確定施氮量。根據(jù)土壤含氮量計(jì)算氮肥用量，根據(jù)不同時(shí)期施肥的原則制定合理的施氮量。采用秸稈還田和氮肥后移等技術(shù)措施提高氮肥的利用率。合理調(diào)整播期和播種力以確保小麥全苗壯秧為目的。

七、展望

近幾年，我國(guó)小麥生產(chǎn)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴(kuò)大，小麥單產(chǎn)不斷提高。但是我國(guó)小麥生產(chǎn)中氮肥利用率低的問(wèn)題還很突出。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民收入水平的提高，化肥利用率將會(huì)逐漸的提高，但目前肥料在農(nóng)業(yè)上使用比例不高，化肥使用量和施用水平都較低。要想徹底解決專(zhuān)用糧氮肥用量過(guò)大、利用率低、肥料投入高、化肥效益低等問(wèn)題，必須對(duì)配方施肥技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。隨著人們對(duì)“中國(guó)制造”需求不斷增加及國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，在“以質(zhì)取勝”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥?zhǔn)翘岣呶覈?guó)“中國(guó)制造”在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑之一。因此，開(kāi)展專(zhuān)用小麥氮營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究勢(shì)在必行。

八、結(jié)束語(yǔ)

施氮水平的選擇：不同施氮量會(huì)導(dǎo)致不同的產(chǎn)量表現(xiàn)，且增加了專(zhuān)用小麥氮肥利用效率，提高了氮肥利用率。施氮時(shí)期對(duì)專(zhuān)用小麥的影響：不同生育期、不同部位，氮的吸收利用率隨施氮量增加而降低。專(zhuān)用小麥?zhǔn)┯玫实淖饔脵C(jī)理：氮肥在小麥各器官中通過(guò)光合作用吸收利用；在灌漿中后期，通過(guò)干物質(zhì)生產(chǎn)而轉(zhuǎn)化為籽粒產(chǎn)量；最終產(chǎn)生效益。專(zhuān)用小麥保優(yōu)栽培技術(shù)措施：在保證總?cè)~面積不變的前提下、降低施氮量、縮短施肥時(shí)間。保優(yōu)栽培是提高單位面積產(chǎn)量和肥料利用率的有效途徑，但不是唯一途徑，需綜合考慮各種因素。

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作者簡(jiǎn)介：耿丹（1988—），女，安徽宿州人，研究生學(xué)歷，安徽隆平高科種業(yè)有限公司，中級(jí)農(nóng)藝師，小麥、玉米及花生等糧油作物栽培管理。