為什么發(fā)芽的馬鈴薯不能吃？
2022-07-06 02:45:14
紅蜻蜓·中年級(jí) 2022年2期
馬鈴薯， 就是我們經(jīng)常吃的土豆。 發(fā)了芽的馬鈴薯是不能吃的。 這是為什么呢？
因?yàn)轳R鈴薯發(fā)芽后， 就會(huì)變綠發(fā)青， 一 種有毒物質(zhì)龍葵素的含量會(huì)顯著增加。如果用發(fā)芽的馬鈴薯做菜吃，大量食用后就會(huì)引起中毒。
所以， 為了身體健康， 千萬(wàn)不要食用發(fā)芽的馬鈴薯！
馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，不僅可以炒著吃，還可以和面粉混合，做成面包、餅干等食品。
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