李飛星，葉 云，張光宇

（1.廣東省普通高校人文社科重點(diǎn)研究基地/廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院粵港澳大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，廣東廣州 510300；2.廣東工業(yè)大學(xué)創(chuàng)新理論與創(chuàng)新管理研究中心，廣東廣州 511400；3.廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院輕化工學(xué)院，廣東廣州 510300）

1 研究背景

以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、云計(jì)算、5G（4G）設(shè)備、傳感器、智能終端等軟、硬件信息技術(shù)為虛擬構(gòu)架，將遠(yuǎn)距離的實(shí)時(shí)情況以信息流方式傳遞給具體的人和物，以數(shù)據(jù)為中心連接人與人、人與物、物與物的數(shù)字經(jīng)濟(jì)活動(dòng)呈現(xiàn)出效率提升、邊際成本遞減、邊際收益遞增的新特征。數(shù)據(jù)作為新生產(chǎn)要素參與生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，數(shù)據(jù)要素作用和價(jià)值不斷被發(fā)現(xiàn)、被挖掘、被驗(yàn)證，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈業(yè)已成型。

數(shù)據(jù)如何形成獨(dú)立的價(jià)值鏈，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈和產(chǎn)品價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的關(guān)系如何，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈由哪些要件構(gòu)成，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈的傳導(dǎo)路徑和作用機(jī)理如何？為回答以上問(wèn)題，本文選擇傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究，主要考慮傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)因?yàn)橥恋仄款i、環(huán)境制約、人工成本等因素使農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中處于劣勢(shì)，如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及企業(yè)能夠充分利用數(shù)字技術(shù)手段提高生產(chǎn)效率、驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智能升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，那么形成的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈能夠顯示數(shù)據(jù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2 文獻(xiàn)回顧與研究方法

Porter［1］從價(jià)值創(chuàng)造角度區(qū)別了“基礎(chǔ)活動(dòng)”和“輔助活動(dòng)”對(duì)企業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成的影響，識(shí)別了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源。企業(yè)價(jià)值鏈在互聯(lián)網(wǎng)條件下演變成基于信息的“虛擬價(jià)值鏈”［2］，企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的基礎(chǔ)活動(dòng)轉(zhuǎn)變成信息數(shù)據(jù)的采集、歸類、選擇、集成、分配，而信息可視化、信息技術(shù)的利用、市場(chǎng)響應(yīng)能力則成為企業(yè)的輔助活動(dòng)，虛擬價(jià)值鏈突破了實(shí)體價(jià)值鏈的時(shí)空限制和資源約束。但企業(yè)獨(dú)有的創(chuàng)新活動(dòng)形成的創(chuàng)新價(jià)值鏈才是企業(yè)的核心價(jià)值，本質(zhì)是知識(shí)獲取、轉(zhuǎn)換、利用的過(guò)程［3］，是創(chuàng)新投入、知識(shí)積淀和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的過(guò)程［4］，是知識(shí)技術(shù)價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值的集中體現(xiàn)。隨著全球化的推進(jìn)形成了商品生產(chǎn)、銷售全球范圍內(nèi)分離的全球價(jià)值鏈［5］，數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，跨境電商等新型數(shù)字貿(mào)易方式為價(jià)值鏈重構(gòu)、企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造、產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng)造提供了新的機(jī)會(huì)［6-7］。Miller 等［8］提出的“數(shù)據(jù)價(jià)值鏈”概念正是數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的真實(shí)反映，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈表達(dá)了從數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)到數(shù)據(jù)集成再到數(shù)據(jù)探索的數(shù)據(jù)獲取、數(shù)據(jù)決策的全程數(shù)據(jù)管理活動(dòng)。李曉華等［9］從研發(fā)、制造、營(yíng)銷、服務(wù)四個(gè)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)剖析了數(shù)據(jù)價(jià)值創(chuàng)造機(jī)制。Kamblea 等［10］的研究顯示數(shù)據(jù)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，大數(shù)據(jù)時(shí)代，數(shù)據(jù)的價(jià)值不斷被挖掘，數(shù)據(jù)的多元貢獻(xiàn)逐步顯現(xiàn)［11-12］，數(shù)字經(jīng)濟(jì)是產(chǎn)業(yè)變革的核心動(dòng)力［13］。

價(jià)值鏈理論揭示了企業(yè)以價(jià)值為邏輯聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、管理、業(yè)務(wù)活動(dòng)從而形成不可分割的價(jià)值鏈關(guān)系，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在價(jià)值鏈的整體優(yōu)勢(shì)。企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)軌跡從實(shí)體價(jià)值鏈、虛擬價(jià)值鏈、全球價(jià)值鏈、創(chuàng)新價(jià)值鏈轉(zhuǎn)化至數(shù)據(jù)價(jià)值鏈，顯示企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造突破時(shí)空限制、價(jià)值創(chuàng)造源泉跨界、數(shù)據(jù)要素參與價(jià)值創(chuàng)造的創(chuàng)造邏輯。數(shù)據(jù)價(jià)值鏈?zhǔn)菙?shù)字經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)增加數(shù)據(jù)這一要素后的價(jià)值創(chuàng)造機(jī)理和價(jià)值流動(dòng)軌跡，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)由創(chuàng)造價(jià)值的“實(shí)體要素”轉(zhuǎn)到“數(shù)據(jù)要素+實(shí)體要素”的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng)。揭示數(shù)據(jù)價(jià)值鏈的形成機(jī)理，以及數(shù)據(jù)與其他要素結(jié)合的價(jià)值創(chuàng)造機(jī)理、數(shù)據(jù)要素的作用機(jī)制成為現(xiàn)實(shí)需要。

本研究根據(jù)實(shí)際需要選擇實(shí)地調(diào)查方法結(jié)合案例研究方法來(lái)研究當(dāng)前數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的實(shí)際問(wèn)題，以回答“如何（how）”等問(wèn)題［14］，獲得啟發(fā)式答案，兼顧研究的特殊性、復(fù)雜性、整體性問(wèn)題［15］。論文以廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)為案例進(jìn)行觀測(cè)和驗(yàn)證，理由是廣州作為粵港澳大灣區(qū)成員之一，無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施、網(wǎng)民數(shù)量、數(shù)字政務(wù)，還是產(chǎn)業(yè)數(shù)字化程度均居全國(guó)之首，智能制造、智慧農(nóng)業(yè)覆蓋面不斷上升，呈現(xiàn)出明顯的數(shù)字紅利，能夠代表數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，驗(yàn)證的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價(jià)值鏈構(gòu)件及其作用機(jī)理具有代表性。實(shí)地調(diào)查了廣州市從化區(qū)的荔枝產(chǎn)業(yè)，選擇了廣州從化荔枝博覽園為具體案例進(jìn)行分析，對(duì)荔枝行業(yè)從事智能農(nóng)業(yè)的企業(yè)家進(jìn)行了深度訪談，調(diào)閱了廣州從化荔枝行業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)，通過(guò)實(shí)地調(diào)查資料、企業(yè)家訪談資料、網(wǎng)絡(luò)資料和數(shù)據(jù)進(jìn)行相互補(bǔ)充、印證以提高研究的信效度，深度分析所獲資料以析取關(guān)于數(shù)據(jù)價(jià)值鏈方面的探索性、啟發(fā)性答案，通過(guò)荔枝產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈分析得到關(guān)于數(shù)據(jù)價(jià)值鏈的情境化解釋。

3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征與案例描述

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)受到自然環(huán)境復(fù)雜性、消費(fèi)需求多變性、生產(chǎn)技術(shù)單一性、產(chǎn)品品類多樣性等眾多不可控因素影響，從而造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有弱質(zhì)性特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)呈現(xiàn)收益不穩(wěn)定、高機(jī)會(huì)成本特征。農(nóng)業(yè)企業(yè)更是因?yàn)闅夂颉㈥?yáng)光、土地、雨水等自然環(huán)境的影響，以及文化習(xí)俗、飲食偏好、區(qū)域服務(wù)特質(zhì)等社會(huì)因素影響而具有區(qū)位黏性。區(qū)位黏性往往導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)服務(wù)受到制約，效率低下。我國(guó)由于幅員廣闊，人口眾多，區(qū)位生產(chǎn)條件差異性大，自然、人文環(huán)境差異性強(qiáng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)居于弱勢(shì)，農(nóng)業(yè)企業(yè)難以獲得規(guī)模效應(yīng)。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，數(shù)字技術(shù)可能會(huì)顛覆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)弱質(zhì)性特征，數(shù)據(jù)作為新的生產(chǎn)要素將改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及其企業(yè)的生產(chǎn)機(jī)理和作用路徑，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)演變成強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)資料的易得性、調(diào)查的方便性、數(shù)據(jù)的可靠性，本文選擇廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)代表進(jìn)行剖析，以探析數(shù)據(jù)價(jià)值鏈構(gòu)件和作用機(jī)理。

3.1 案例描述

荔枝產(chǎn)業(yè)是廣東省的特色產(chǎn)業(yè)，廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量居于廣東省之首，但以前的荔枝產(chǎn)業(yè)種植條件較為粗放，產(chǎn)量不穩(wěn)定。目前廣州市從化區(qū)借助智能化設(shè)備、數(shù)字技術(shù)采取全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理方式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用和監(jiān)管，產(chǎn)品采收、銷售的全程安全質(zhì)量監(jiān)控使“智能、標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)”成為從化荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代標(biāo)簽。荔枝產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)品質(zhì)滿足了高質(zhì)量的消費(fèi)者需求，從化荔枝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的“土地+畜力+人力”的運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)向“土地+智能設(shè)備+數(shù)字技術(shù)+智力”的現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)模式，數(shù)據(jù)生產(chǎn)力驟現(xiàn)。

3.1.1 從化荔枝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)情況

從化荔枝產(chǎn)業(yè)的種植范圍廣、品種多，全區(qū)荔枝品種有30 多個(gè)，年產(chǎn)量徘徊于2 萬(wàn)噸～5 萬(wàn)噸之間，荔枝產(chǎn)品功能開(kāi)發(fā)全面。廣州從化荔枝大數(shù)據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2020 年從化荔枝種植面積30 多萬(wàn)畝（1畝=0.0666666666667hm2），約占廣東省種植總量的7.3%，種植產(chǎn)值6 億元，加工產(chǎn)能15 000 噸，加工產(chǎn)值3.2 億元，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值12 億元，2020 年廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)和從化荔枝產(chǎn)業(yè)園概況見(jiàn)表1，荔枝品種種植比例見(jiàn)圖1，建設(shè)了從化荔枝博覽園等標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，凸顯現(xiàn)代和智能的特征。

表1 2020 年廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)和從化荔枝產(chǎn)業(yè)園概況

廣州市從化區(qū)荔枝品種種植情況見(jiàn)圖1，目前從化荔枝品種以種植“槐枝”為主，形成了“一品獨(dú)大”的荔枝產(chǎn)業(yè)格局，但“槐枝”品種產(chǎn)值低，相比之下，“井崗紅糯”是新型改良品種，品種外觀、口感俱佳，尤其便于儲(chǔ)存，由于新品種的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)凸顯，從化區(qū)計(jì)劃利用3 年～5 年時(shí)間逐步接種5 萬(wàn)畝“井崗紅糯”，將“井崗紅糯”打造成為從化的荔枝特色品種以提升荔枝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。

圖1 2020 年廣州市從化區(qū)荔枝品種構(gòu)成

3.1.2 從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體

廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)的種植、加工、銷售環(huán)節(jié)的組織化程度較高，種植環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)主體以荔枝種植戶為主，2020 年種植經(jīng)營(yíng)主體有265 家，龍頭企業(yè)有28 家，全區(qū)累計(jì)荔枝農(nóng)民專業(yè)合作社7 家，荔枝種植大戶2 100 戶，荔枝果農(nóng)達(dá)9 萬(wàn)戶，加工經(jīng)營(yíng)主體達(dá)36 家，荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體情況見(jiàn)圖2。

圖2 2020 年從化荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體構(gòu)成

3.2 廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化情況

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化內(nèi)容涉及農(nóng)業(yè)設(shè)備設(shè)施智能化、生產(chǎn)技術(shù)和流程管理標(biāo)準(zhǔn)化、業(yè)務(wù)流程數(shù)據(jù)化。農(nóng)業(yè)智能化即通過(guò)智能設(shè)備、信息技術(shù)的運(yùn)用使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可控，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出不再完全取決于自然條件，在數(shù)據(jù)的幫助下能夠?qū)ψ匀粭l件作出準(zhǔn)確反應(yīng)，根據(jù)擁有的農(nóng)業(yè)資源調(diào)整生產(chǎn)或防范風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到及時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目的。通過(guò)運(yùn)用信息技術(shù)促使農(nóng)業(yè)更加敏捷化、集約化，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售等具體業(yè)務(wù)以數(shù)據(jù)方式反映到統(tǒng)一的信息平臺(tái)，不同的人群根據(jù)不同需要獲取相應(yīng)數(shù)據(jù)并應(yīng)用到管理決策中，數(shù)據(jù)的獲取、識(shí)別、傳輸、分析、預(yù)測(cè)、決策與運(yùn)用成為智能農(nóng)業(yè)的重要部分，其中智能種植業(yè)和智能養(yǎng)殖業(yè)的智能化體現(xiàn)方式不同，監(jiān)測(cè)的對(duì)象和重點(diǎn)不同，數(shù)據(jù)分析內(nèi)容不同。種植業(yè)涵蓋的智能化內(nèi)容主要是控制和感知作物生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果時(shí)間，作物收成的最佳節(jié)點(diǎn)，最適時(shí)期和范圍內(nèi)的病蟲(chóng)防治、自然災(zāi)害防范，從而將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)降到最低。種植業(yè)因?yàn)槠贩N不同，需要的智能設(shè)備和軟件不同從而形成不同的智能產(chǎn)業(yè)鏈。

廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)屬于智能種植業(yè)，其智能化體現(xiàn)在智能設(shè)備的使用、數(shù)據(jù)的傳輸和運(yùn)用、信息技術(shù)平臺(tái)管理，涉及到照相攝像設(shè)備、傳感設(shè)備、光纖、手機(jī)、電腦、控制器、殺蟲(chóng)燈等硬件，也涉及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、遙感技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、大數(shù)據(jù)傳輸與分析等軟件技術(shù)的運(yùn)用。使用智能設(shè)備目的是監(jiān)測(cè)和控制，信息技術(shù)軟件運(yùn)用目的是數(shù)據(jù)傳輸、分析與運(yùn)用，效率大幅度提升。如，智能設(shè)備殺蟲(chóng)燈的運(yùn)用有效控制病蟲(chóng)害，大幅減少傳統(tǒng)農(nóng)藥治蟲(chóng)方式，當(dāng)智能設(shè)備檢測(cè)到病害時(shí)，即可馬上著手解決病害，通過(guò)防微杜漸式的監(jiān)測(cè)和控制達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)作用，同時(shí)會(huì)大幅提高勞動(dòng)效率。智能設(shè)備的監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括氣象、土壤、果徑生長(zhǎng)環(huán)境、根莖發(fā)育程度、掛果情況以及全程的病害和蟲(chóng)害情況，通過(guò)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和水肥一體化設(shè)施實(shí)行作業(yè)從而達(dá)到智能控制荔枝生長(zhǎng)的效果，智能化程度高。

數(shù)字農(nóng)業(yè)的另一維度是生產(chǎn)技術(shù)和流程管理標(biāo)準(zhǔn)化，涵蓋品種標(biāo)準(zhǔn)化、種植條件標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、采收標(biāo)準(zhǔn)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、銷售標(biāo)準(zhǔn)化等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全流程的每一環(huán)節(jié)。從化荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)含見(jiàn)表2。

表2 從化荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)含

數(shù)字農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化，從業(yè)人員技術(shù)數(shù)字化，產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)化成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)業(yè)配置，對(duì)農(nóng)業(yè)資本、從業(yè)人員、農(nóng)業(yè)數(shù)字設(shè)施提出了新要求。數(shù)字農(nóng)業(yè)要求農(nóng)業(yè)從業(yè)人員懂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生產(chǎn)原理，懂農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情，懂智能設(shè)備的利用與查看，能夠理解數(shù)據(jù)含義和變化趨勢(shì)，并根據(jù)數(shù)據(jù)內(nèi)容不斷調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略。

3.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的荔枝產(chǎn)品價(jià)值影響因素

荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化不僅提升了荔枝產(chǎn)量與品質(zhì)，節(jié)約了成本，更使荔枝產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。決定荔枝價(jià)值的有荔枝品種、水果產(chǎn)量、上市時(shí)間、物流條件、荔枝樹(shù)木的觀賞等，通過(guò)智能設(shè)備的監(jiān)測(cè)和運(yùn)用可以使荔枝產(chǎn)值在一定條件下達(dá)到最大化，影響荔枝產(chǎn)量和價(jià)值形成的主要因素及控制手段見(jiàn)表3。

表3 影響荔枝產(chǎn)品價(jià)值的因素與技術(shù)控制手段

3.4 荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈與數(shù)據(jù)鏈的耦合關(guān)系

從化荔枝產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，調(diào)查顯示，在荔枝苗木生產(chǎn)、荔枝樹(shù)養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)安裝水肥一體化滴灌系統(tǒng)，通過(guò)控制器對(duì)荔枝苗木進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉和精準(zhǔn)施肥，同時(shí)在每一棵苗木上安裝照相機(jī)或攝像機(jī)、傳感器，采集傳輸荔枝樹(shù)的成長(zhǎng)情況、荔枝果實(shí)成熟情況，通過(guò)大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)匯集所收集和傳輸?shù)臄?shù)據(jù)，并在平臺(tái)進(jìn)行整理和分類，傳送給用戶，提示用戶每一環(huán)節(jié)所需要從事的農(nóng)業(yè)事項(xiàng)，用戶在家里可以使用手機(jī)或PC 端進(jìn)行查看苗木的生長(zhǎng)情況、荔枝樹(shù)木的生長(zhǎng)情況、荔枝果實(shí)的成熟情況，并根據(jù)荔枝生長(zhǎng)情況自行決定是否要增加灌溉或施肥、剪枝，根據(jù)果實(shí)成熟度決定是否采摘銷售，并將荔枝果實(shí)的銷售情況輸入平臺(tái)。荔枝產(chǎn)業(yè)鏈與數(shù)據(jù)鏈之間通過(guò)智能設(shè)備連接，信息技術(shù)、遙感技術(shù)將照相機(jī)所獲取的圖像轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)，通過(guò)傳感器傳輸給網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行存儲(chǔ)、分類、整理后根據(jù)用戶需要傳送給用戶手機(jī)或PC 端，用戶定時(shí)查看手機(jī)（或PC 端）即可獲取荔枝樹(shù)木、荔枝果實(shí)情況，并可以自主決策農(nóng)事活動(dòng)。消費(fèi)者也可以通過(guò)手機(jī)查看荔枝樹(shù)的成長(zhǎng)過(guò)程和荔枝果實(shí)的品質(zhì)，根據(jù)偏好下單給用戶，用戶可以將荔枝銷售情況輸入平臺(tái)，從而形成可追溯系統(tǒng)。智能設(shè)備之間的連接按數(shù)據(jù)傳輸來(lái)看是智能鏈，按信息連接來(lái)看即是局域物聯(lián)網(wǎng)，荔枝產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈、數(shù)據(jù)鏈形成不可分割的耦合關(guān)系，見(jiàn)圖3。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵悄苕湹幕A(chǔ)，智能鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)鏈的功能延伸，數(shù)據(jù)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈的內(nèi)在表現(xiàn)。

圖3 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)鏈、智能鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的耦合關(guān)系

4 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價(jià)值鏈及其增值機(jī)理

4.1 荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價(jià)值鏈構(gòu)成

波特［1］的價(jià)值鏈理論提示，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)等企業(yè)基本活動(dòng)必不可少，是企業(yè)價(jià)值的主要來(lái)源，技術(shù)發(fā)展與基礎(chǔ)管理等是輔助活動(dòng)。數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，智能設(shè)備運(yùn)營(yíng)活動(dòng)成為企業(yè)基本活動(dòng)的一部分，智能設(shè)備將企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)以數(shù)據(jù)方式進(jìn)行記錄，再通過(guò)數(shù)據(jù)收集、存儲(chǔ)、集成、分類、共享、轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)活動(dòng)，最終和用戶分享數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)活動(dòng)是實(shí)體活動(dòng)的歷史存在和虛擬存在，能夠完全呈現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值軌跡和活動(dòng)軌跡，構(gòu)成獨(dú)有的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈，見(jiàn)圖4，數(shù)據(jù)價(jià)值既包含生產(chǎn)活動(dòng)固有的價(jià)值，也包含數(shù)據(jù)本身獨(dú)有的價(jià)值。

圖4 數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下荔枝產(chǎn)業(yè)的企業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成

通過(guò)圖4 對(duì)廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)企業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)成進(jìn)行分析，可以看出數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的基本活動(dòng)增加了智能設(shè)備的自動(dòng)運(yùn)營(yíng)，輔助活動(dòng)中增加了對(duì)數(shù)據(jù)要素的管理，技術(shù)發(fā)展增加了科學(xué)知識(shí)、數(shù)字技術(shù)的內(nèi)容，而基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)業(yè)務(wù)最終均會(huì)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)活動(dòng)，數(shù)據(jù)活動(dòng)成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的差異化特點(diǎn)，原有的價(jià)值鏈增加了數(shù)據(jù)鏈及其價(jià)值活動(dòng)，以“價(jià)值”為邏輯主線可以剖析出數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈構(gòu)件和內(nèi)涵，見(jiàn)圖5，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈包括業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)平臺(tái)化、數(shù)據(jù)產(chǎn)品化、產(chǎn)品市場(chǎng)化、產(chǎn)品貨幣化環(huán)節(jié)。企業(yè)通過(guò)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，利用數(shù)據(jù)平臺(tái)采集傳輸數(shù)據(jù)、存儲(chǔ)、集成數(shù)據(jù)，形成具有價(jià)值的數(shù)字資產(chǎn)，通過(guò)企業(yè)精準(zhǔn)分類后應(yīng)用于不同用戶和不同領(lǐng)域用途，數(shù)據(jù)應(yīng)用包括數(shù)據(jù)調(diào)用、數(shù)據(jù)共享、數(shù)據(jù)決策，從而形成不同的數(shù)據(jù)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)產(chǎn)品通過(guò)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換、數(shù)據(jù)交易從而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)產(chǎn)品市場(chǎng)化，數(shù)據(jù)產(chǎn)品既可以是單一產(chǎn)品，也可以成為附加在實(shí)物產(chǎn)品上的服務(wù)，實(shí)物產(chǎn)品交換后以數(shù)據(jù)方式留存，從而構(gòu)成具有歷史價(jià)值的數(shù)據(jù)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)產(chǎn)品交換后通過(guò)資金回收實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)價(jià)值，構(gòu)成企業(yè)的利潤(rùn)，從業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化至數(shù)據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)形成完整的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈，并且一切活動(dòng)均可以記錄、追溯、反饋構(gòu)成下一輪價(jià)值起點(diǎn)，智能設(shè)備還具有深度學(xué)習(xí)能力，可以將反饋結(jié)果進(jìn)行學(xué)習(xí)，提示人們需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。荔枝產(chǎn)業(yè)所形成的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈不僅僅適用于本產(chǎn)業(yè)，對(duì)種植業(yè)也具有普適性，甚至可能適用于所有產(chǎn)業(yè)，數(shù)據(jù)與生產(chǎn)、銷售、物流、監(jiān)測(cè)相結(jié)合的數(shù)字經(jīng)濟(jì)活動(dòng)將逐步滲透到各行各業(yè)，每個(gè)行業(yè)的實(shí)體活動(dòng)和價(jià)值軌跡均可以數(shù)據(jù)活動(dòng)方式轉(zhuǎn)化為獨(dú)立的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈。

圖5 數(shù)據(jù)價(jià)值鏈構(gòu)件——基于荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈析取

在區(qū)塊鏈技術(shù)支撐下，一切活動(dòng)軌跡痕跡都不可消除，是一種可以保存、調(diào)用、求證的虛擬性真實(shí)存在。數(shù)據(jù)活動(dòng)正是數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的獨(dú)有活動(dòng)，通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的分析、管理，使人、財(cái)、物、數(shù)據(jù)更好地匹配，形成“精準(zhǔn)生產(chǎn)—精準(zhǔn)用戶—精準(zhǔn)營(yíng)銷—精準(zhǔn)配送”的業(yè)務(wù)流程，減少不必要的環(huán)節(jié)和勞動(dòng)從而提升效率，數(shù)據(jù)構(gòu)成利潤(rùn)源泉之一，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈的形成正是數(shù)據(jù)價(jià)值的顯示。

4.2 數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的荔枝產(chǎn)業(yè)增值機(jī)理

廣州從化的得天獨(dú)厚條件與區(qū)域科研力量、便利的交通條件、數(shù)字技術(shù)契合使從化荔枝成為具有品牌價(jià)值的產(chǎn)品，各種要素正向累積、反饋形成產(chǎn)品價(jià)值，數(shù)據(jù)起到了融合、集成、輸出作用，數(shù)據(jù)成為產(chǎn)品價(jià)值的核心部分。

在數(shù)據(jù)作用下，從化荔枝的生態(tài)價(jià)值、物種價(jià)值、區(qū)域價(jià)值、知識(shí)價(jià)值、技術(shù)價(jià)值等各類價(jià)值匯集成產(chǎn)品價(jià)值，并通過(guò)市場(chǎng)交換體現(xiàn)出來(lái)，從化荔枝產(chǎn)品的價(jià)值內(nèi)容見(jiàn)表4 所示。知識(shí)價(jià)值和技術(shù)價(jià)值不僅僅體現(xiàn)在品種改良，還體現(xiàn)在果實(shí)加工、生態(tài)防治病蟲(chóng)害，成為主要的產(chǎn)品增值部分。以從化荔枝博覽園的品種改良為例，產(chǎn)品價(jià)值很大部分來(lái)自品種的改良和優(yōu)化，效果顯著。從化荔枝博覽園原來(lái)以種植“槐枝”為主體品種，通過(guò)大學(xué)科研院所和企業(yè)聯(lián)手對(duì)從化荔枝博覽園的荔枝進(jìn)行品種改良后，種植面積轉(zhuǎn)換成新型品種“井崗紅糯”，該品種以產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)著稱，畝產(chǎn)效益比原有“槐枝”品種增收8 000 元以上，產(chǎn)值提高20%以上，種植效益比“槐枝”品種的效益高10 倍，“井崗紅糯”從而成為從化區(qū)域以及從化荔枝博覽園大力推廣的品種，其中從化荔枝博覽園種植比例達(dá)到80%以上。其他要素的價(jià)值在數(shù)據(jù)作用下也不斷得到強(qiáng)化，總體效率大大提升，見(jiàn)表5。

表4 數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下廣州從化荔枝價(jià)值內(nèi)容

表5 2020 年廣州從化荔枝博覽園各要素效率提升情況

表5 （續(xù)）

通過(guò)對(duì)廣州從化荔枝產(chǎn)業(yè)全鏈的調(diào)查分析、推理，結(jié)合從化荔枝博覽園的智能鏈深度分析，以及智能農(nóng)業(yè)企業(yè)的企業(yè)家提供的信息，得出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)要素在數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下轉(zhuǎn)化的路徑和增值機(jī)理，數(shù)據(jù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的相互作用機(jī)制及其增值機(jī)理如圖6 所示。

圖6 數(shù)據(jù)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)要素效率的作用機(jī)制與增值機(jī)理

數(shù)據(jù)本身包含了企業(yè)要素信息和活動(dòng)軌跡，而數(shù)據(jù)的集成更是彰顯大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)眾多數(shù)據(jù)在平臺(tái)匯集成大數(shù)據(jù)后，即形成平臺(tái)優(yōu)勢(shì)、數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)，最終構(gòu)成該企業(yè)的數(shù)字資產(chǎn)而具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)得到的效益以幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)，大數(shù)據(jù)的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)、學(xué)習(xí)反饋效應(yīng)疊加使企業(yè)收益呈現(xiàn)規(guī)模報(bào)酬遞增態(tài)勢(shì)，大幅度降低企業(yè)成本，并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)條件下獨(dú)有的邊際效應(yīng)遞增現(xiàn)象，最終提升企業(yè)要素效率和企業(yè)利潤(rùn)。產(chǎn)品和數(shù)據(jù)疊加成為新的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，數(shù)據(jù)成為產(chǎn)品的一部分，數(shù)據(jù)本身具有的價(jià)值，數(shù)據(jù)展示產(chǎn)品的價(jià)值并幫助相關(guān)利益者更好地轉(zhuǎn)化實(shí)體產(chǎn)品價(jià)值，數(shù)據(jù)的要素作用變得不可或缺，數(shù)字資產(chǎn)、數(shù)據(jù)能力、數(shù)據(jù)與各要素相互作用機(jī)制以及由此產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)模式、價(jià)值源泉構(gòu)成企業(yè)的新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4.3 數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下荔枝產(chǎn)業(yè)的價(jià)值增值路徑

數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，從化荔枝產(chǎn)業(yè)能夠充分利用數(shù)據(jù)聯(lián)通產(chǎn)業(yè)全鏈，并發(fā)揮了智力資本和技術(shù)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中的作用，從而實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值、成本節(jié)約、數(shù)據(jù)資源共享、信息分享，同時(shí)通過(guò)文化宣傳達(dá)到品牌塑造的效果，價(jià)值增值路徑通達(dá)荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈。從化荔枝產(chǎn)業(yè)園的增值路徑代表了荔枝產(chǎn)業(yè)在數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的增值情況，見(jiàn)表6。

表6 從化荔枝產(chǎn)業(yè)園區(qū)的增值路徑

5 結(jié)論與啟示

本研究在對(duì)廣州市從化區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)深度調(diào)查基礎(chǔ)上，對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)價(jià)值流動(dòng)進(jìn)行深度剖析、歸納得出如下結(jié)論：

5.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)價(jià)值鏈成為數(shù)字化條件下的價(jià)值新形態(tài)

數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下，數(shù)據(jù)與土地、資本、知識(shí)、技術(shù)、勞動(dòng)等傳統(tǒng)要素的精準(zhǔn)結(jié)合，產(chǎn)業(yè)鏈、智能鏈、數(shù)據(jù)鏈合并而不可分割，企業(yè)的基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)活動(dòng)，數(shù)據(jù)價(jià)值鏈成為企業(yè)價(jià)值表達(dá)的新形態(tài)。數(shù)字農(nóng)業(yè)涵蓋種植端的硬件使用，信息技術(shù)連接的平臺(tái)服務(wù)和全程管理，銷售端的網(wǎng)絡(luò)銷售、售后服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)測(cè)，數(shù)字技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)企業(yè)呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、大型化、平臺(tái)化發(fā)展趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)資本有機(jī)構(gòu)成大幅提高，數(shù)據(jù)力量顯現(xiàn)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)平臺(tái)化、產(chǎn)品化，產(chǎn)品市場(chǎng)化和貨幣化構(gòu)成完整的數(shù)據(jù)價(jià)值鏈，相關(guān)利益方成為數(shù)據(jù)貢獻(xiàn)方，數(shù)據(jù)成為利益分配依據(jù)，聯(lián)結(jié)著相關(guān)利益者。

5.2 數(shù)據(jù)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新利潤(rùn)源泉

數(shù)字技術(shù)助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的實(shí)時(shí)控制、損失防范、要素效率提升。智能設(shè)備通過(guò)及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害、蟲(chóng)害、氣候變化從而將問(wèn)題控制在可控制范圍內(nèi)，并通過(guò)數(shù)據(jù)展示和提醒產(chǎn)業(yè)鏈成員的最佳行動(dòng)時(shí)點(diǎn)，減少了不必要的環(huán)節(jié)和勞動(dòng)從而提升生產(chǎn)率。數(shù)據(jù)成為新的增值方法和路徑，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、深加工、跨界等增值行為都可以整合到數(shù)據(jù)平臺(tái)從而實(shí)現(xiàn)更大范圍的增值，數(shù)據(jù)價(jià)值成為實(shí)體產(chǎn)品的一部分，也可以成為獨(dú)立的數(shù)據(jù)產(chǎn)品為企業(yè)帶來(lái)價(jià)值，數(shù)據(jù)價(jià)值成為企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的新利潤(rùn)源泉。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)、集成數(shù)據(jù)產(chǎn)品均成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)品，產(chǎn)品出現(xiàn)多樣化，數(shù)字技術(shù)的賦能模糊了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邊界，農(nóng)業(yè)觸角逆向探入工業(yè)和服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。

整體而言，數(shù)字經(jīng)濟(jì)條件下荔枝產(chǎn)業(yè)等種植產(chǎn)業(yè)價(jià)值由“生態(tài)價(jià)值+智力技術(shù)價(jià)值+勞動(dòng)價(jià)值+資本價(jià)值+數(shù)據(jù)價(jià)值”構(gòu)成，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、跨界、多元的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式是突破農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)的全新路徑。