陸 梅, 朱文超, 廖芳芳, 白立偉

（1.貴州省觀山湖區(qū)金華鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，貴州 貴陽 550001；2.貴州省辣椒研究所，貴州 貴陽 550006）

辣椒（Capsicum annuum L.）是茄科辣椒屬的一年生或多年生植物，原產于中南美洲熱帶地區(qū)，可作為食用蔬菜、化工原料和天然色素材料等［1］。在我國，辣椒栽培歷史悠久，種質資源豐富。近年來，辣椒作為第二大產值蔬菜迅速發(fā)展，已成為我國多個省、市及縣的主要經濟支柱作物。貴州省是全國的辣椒重點產區(qū)，種植和加工業(yè)規(guī)模已居全國第一，辣椒的栽培面積約33.4 萬hm2，占全國栽培面積的17%，產值約30 億元，辣椒已成為貴州經濟發(fā)展和農民增收致富的主要途徑之一［2］。在生產上，貴州的辣椒品種主要以散生朝天椒為主，紅熟時間不一致，采收期長，在貴州的寡日照條件下，辣椒單產水平低于全國平均水平，機械化利用率低，導致貴州辣椒采收成本過高，極大地打擊了椒農種植的積極性，嚴重阻礙了辣椒產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［3］。因此，以機械化程度較成熟的河南當?shù)刂髟云贩N簇生型朝天椒三櫻椒DM-6 為對照，對全國范圍內引進的9 個簇生型朝天椒品種的植物學性狀、抗病性、辣椒素含量和產量進行對比，旨在篩選出綜合性狀優(yōu)良，適宜貴州地區(qū)種植的簇生型朝天椒品種，為簇生型朝天椒品種改良及機械化采收提供理論和數(shù)據(jù)依據(jù)［4］。

1 材料及方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于貴陽市花溪區(qū)貴州省辣椒研究所（26°32′N，106°27′E），試驗地海拔1 074 m，年平均溫度15.6℃。地勢平坦，排灌方便。土壤類型為黃壤，pH 為5.82，有機質含量為33.85 g/kg，全 氮 2.07 g/kg，堿 解 氮244.49 mg/kg，全 磷0.53 g/kg，速 效 磷18.67 mg/kg，速效鉀129.65 mg/kg。前茬作物為大蒜。

1.2 試驗材料

供試材料共10 個，材料來源及名稱見表1。

表1 試驗品種概況

1.3 試驗設計及管理

試驗共設10 個處理，各品種為1 個處理。采用田間隨機區(qū)組排列，每個處理3 次重復，每個重復小區(qū)面積10 m2，株行距40 cm×60 cm，每小區(qū)種植30 株，平均2 200 株/667m2。2020年4月7日播種，采用漂浮育苗方式育苗。5月25日定植于大田，定植前，各試驗小區(qū)施入有機肥20 kg，復合肥2.5 kg 作底肥，采用高畦覆膜雙行定植。整個生育期隨水追施復合肥，尿素，共計施肥2次，幼苗期施肥量較小，每667 m2施入5 kg 復合肥+1 kg 尿素，開花結果期需肥量大，每667 m2施入10 kg 復合肥+2 kg 尿素。辣椒生長期間交替使用吡蟲啉、阿維菌素、甲霜銅、克露、安克錳鋅等藥劑防治主要病蟲害。定植后進行統(tǒng)一常規(guī)管理，整個生育期觀察記錄相關植物學性狀［2］。

1.4 考察指標測定

考察指標包括植物學性狀，抗病性、抗逆性、辣椒素含量及產量。植物學性狀為株高、株幅、分枝數(shù)、果長、果橫徑和果形等8 個指標，具體參考《辣椒種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》［5］。株高：自然生長狀態(tài)下，從地面至植株最高點的垂直距離；展開幅度：測量植株在自然生長狀態(tài)下，葉幕最大直徑和垂直投影距離；每小區(qū)每個品種隨機選取5株開花后定點觀察記錄相關植物學性狀，產量統(tǒng)計時每小區(qū)采用“梅花樣”采樣，隨機選擇5個樣本植株適時采收紅熟果計產。辣椒素含量為新鮮的商品椒果肉中所含辣椒素的含量，采用高效液相色譜法測定［6］；抗病性主要檢測抗炭疽病（炭疽和疫病為兩種病害）和疫病的能力，抗逆性主要指耐旱及耐澇的能力。

抗病性利用病情指數(shù)進行評價。其是根據(jù)一定數(shù)目的植株或植株器官各病級（把植株或植株某一器官感染病害的輕重程度）計算其發(fā)病株（器官）數(shù)所得平均發(fā)病程度的數(shù)值。具體計算公式如下：

病情指數(shù)= ∑（該級病株數(shù)×病級數(shù)）/（調查總株數(shù)×最高發(fā)病級數(shù)）×100%

抗病類型劃分標準：高抗（HR）：0 ≤病情指數(shù)≤5；抗病（R）：5＜病情指數(shù)≤10；中抗（MR）：10 ＜病情指數(shù)≤20；感?。⊿）：20＜病情指數(shù)≤30；高感（HS）：病情指數(shù)＞30。

2 結果與分析

2.1 不同辣椒品種的農藝性狀

由表2 可知，供試的10 個辣椒品種株高普遍不高，最高為DM-6（CK），達78 cm，最矮的品種為遵義地方品種XD13-1，為55 cm，其余品種株高為58～75 cm。各品種開展幅度為45～70 cm，開展度最小的品種是XD13-1，最大是DM-6（CK）。所有品種的平均分枝數(shù)為12.3 個，噸椒高產抗病王的分枝數(shù)最多，為16 個，原種三櫻椒的分枝數(shù)最少，為8 個，其中XD13-1 側枝多，但節(jié)間縮短較明顯，側枝圍繞主桿結果。果形上，除北科子彈頭、原種三櫻椒為子彈形，大眾910、精品蔬束生為鷹嘴形，華為高抗椒王為長指形，XD13-1 為細指形外，其余各品種均為指形。所有品種果色均為艷紅；熟性除大眾910為中熟外，其余品種全部為早熟種。

表2 供試辣椒的農藝性狀

2.2 各辣椒品種的經濟性狀

由表3 可知，各品種辣椒素含量為1.96～2.83 mg/g，其中，椒萬金的辣椒素含量最高，為2.83 mg/g，較DM-6（CK）顯著增加0.77 mg/g，且均顯著高于其他品種。其次為北科子彈頭和噸椒高產抗病王，辣椒素含量分別為2.66 mg/g 和2.58 mg/g，精品蔬束生最低，為1.96 mg/g，顯著低于其他品種。鮮椒產量，噸椒高產抗病王最高，為1 310 kg/667m2，顯著高于其他品種，大眾910 產量最低，為1 105 kg/667m2。原種三櫻椒、大眾910、英邦新8 號和XD-13-1 的產量低于DM-6（1 220 kg/667m2），其余品種產量均高于DM-6。除噸椒高產抗病王抗疫病能力表現(xiàn)為高抗（HR）外，疫病指數(shù)為4.11%，其余9 個品種均表現(xiàn)為抗?。≧），其疫病指數(shù)為6.17%～9.67%。所有參試品種對炭疽病的抗性能力均表現(xiàn)為中抗（MR），其炭疽病指數(shù)為15.7%～18.9% 。所有品種均表現(xiàn)出耐澇性和耐旱性。

表3 供試辣椒品種的辣椒素含量、產量及抗性

3 結論

綜合比較10 個參試辣椒品種農藝性狀、產量、抗性及辣椒素含量，其中，華為高抗王、北科子彈頭、椒萬金、噸椒高產抗病王4 個品種表現(xiàn)優(yōu)良，主要表現(xiàn)為早熟、植株生長健壯，抗性好，且鮮椒產量和辣椒素含量較高。其中華為高抗椒王、北科子彈頭、椒萬金、噸椒高產抗病王4 個品種的鮮椒產量分別為1 290 kg/667m2、1 275 kg/667m2、1 238 kg/667m2、1 310 kg/667m2，分別較對照DM-6（CK）高70 kg/667m2、55 kg/667m2、18 kg/667m2、90 kg/667m2，產量差異明顯；華為高抗椒王、北科子彈頭、椒萬金、噸椒高產抗病王的辣椒素含量分別為2.35 mg/g、2.66 mg/g、2.83 mg/g 和2.58 mg/g，均顯著高于對照DM-6（2.06 mg/g）。其中，除北科子彈頭果形為子彈形外，其余3個品種均為指形，果長為6.8～7.8 cm，果粗在1.1～1.2 cm。因此，華為高抗椒王、北科子彈頭、椒萬金、噸椒高產抗病王4個品種可作為貴州省山地機械化采收朝天椒備選品種進行種植推廣。