思琳

夏至是二十四節(jié)氣之一，也是最早被確定的一個(gè)節(jié)氣，日期在每年公歷6月20-22日。夏至的到來表明炎熱的天氣真正來到了，民間有“夏至不過不熱”的說法。夏至后，雖然白天一天比一天縮短，但地面積蓄的熱量仍比地面散發(fā)的熱量多，故在以后的一段時(shí)間內(nèi)，氣溫仍將繼續(xù)升高，尤其到了三伏地面溫度會(huì)達(dá)到最高。高溫天氣很容易給人們帶來燥熱、倦怠、食欲不振，甚至中暑等癥狀。其實(shí)，在炎炎夏季，我們可以通過飲茶來預(yù)防高溫天氣帶來的各種不適。

綠茶

綠茶最適合夏天飲用，綠茶不發(fā)酵，沒有經(jīng)過氧化，因此在最大程度上保留了鮮葉的原始味道，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分保存較完好。

夏日炎熱，人的體力消耗過多，容易精神不振。喝點(diǎn)綠茶，既能去火、生津止渴、消食化痰，而且對(duì)口腔和輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，十分適合夏季飲用。但因?yàn)樾云?，胃寒的人更宜選擇溫和一些的鐵觀音。

飲用禁忌：喝綠茶不宜太濃，不然容易傷胃，還會(huì)增加心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)。

白茶

白茶是一種只經(jīng)過殺青、干燥等程序輕微發(fā)酵的茶，性清涼，富含氨基酸，有去熱消暑的功效，可以預(yù)防中暑，是祛濕祛暑的良品。

高溫天氣容易中暑，特別是對(duì)于經(jīng)常外出工作、外出游玩的人來說，這時(shí)候可以準(zhǔn)備一些白茶。

飲用禁忌：新白茶性微寒，所以胃寒的人應(yīng)該少飲，而且不能空腹飲，建議選擇年份久一點(diǎn)的老茶。

冷泡茶

冷泡茶是以常溫狀態(tài)的水沖泡的茶葉。用冷水泡茶既能保持茶的口感，茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，還可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。冷泡茶是近年來茶葉的新泡法，很多茶類都可嘗試，是炎炎夏日的不二之選。

飲用禁忌：有些人在喝冷泡茶時(shí)會(huì)加入冰塊，其實(shí)這種方法不太好，尤其是脾胃虛弱的人或者身體不適時(shí)不宜喝這種茶。喝冷泡茶時(shí)，茶湯以35℃飲用較佳。