在中國的飲食文化和中醫(yī)藥知識中，姜都占有重要地位。夏季宜吃姜，但其實冬季也同樣適宜吃姜。吃姜的好處不少，如體質(zhì)偏寒者通常怕冷、手足發(fā)涼，吃冷食后易腹瀉，吃姜能溫中驅(qū)寒，防寒邪傷脾胃，避免消化不良。吃姜還要看時辰。早晨，人的胃中之氣有待升發(fā)，吃點姜可以健脾溫胃。