丁麗玲

(浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 縉云 321400)

前言

糧食生產(chǎn)安全是國(guó)計(jì)民生的大事，馬鈴薯是主要的糧食作物之一，如何提高馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量，是確保糧食生產(chǎn)安全的重要途徑。浙江縉云縣地處浙中南部，屬于中亞熱帶氣候，素有“八山一水一分田”之稱，是典型的山區(qū)縣，2020年底全縣總?cè)丝?40.5萬(wàn)人，耕地面積24.62萬(wàn)畝，人均耕地面積不足0.60畝，人多地少的矛盾突出。根據(jù)地理氣候的特點(diǎn)，馬鈴薯只能在春、秋兩季種植。因此，如何充分利用現(xiàn)有的土地資源，擴(kuò)大糧食作物播種面積，是擺在我們面前的一個(gè)重要課題。

近幾年，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我縣種植葡萄、獼猴桃、火龍果等設(shè)施大棚果園2000多余畝，尤其是在縉云縣小仙都省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有設(shè)施大棚果園1000多畝。所以，利用果樹冬季休眠期，在設(shè)施大棚水果園開展畦溝套種馬鈴薯，一是可以增加馬鈴薯的產(chǎn)量，調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)作物和糧食生產(chǎn)的矛盾；二是可以充分利用大棚內(nèi)的小氣候資源，確保馬鈴薯生產(chǎn)的質(zhì)量；三是可以擴(kuò)大耕地的復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率；四是可以利用果農(nóng)冬閑時(shí)間，促進(jìn)農(nóng)民的收入不斷增加；2020年，在設(shè)施大棚果園集中的小仙都綜合示范基地，開展了大棚設(shè)施水果園畦溝套種馬鈴薯栽培試驗(yàn)，在35畝的大棚設(shè)施水果園畦溝中套種了馬鈴薯，其中，大棚設(shè)施火龍果園18畝、獼猴桃園17畝。現(xiàn)將具體栽培試驗(yàn)的技術(shù)操作等進(jìn)行介紹，同時(shí)，對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，以利于進(jìn)一步推廣。

1.栽培技術(shù)

1.1 種植地塊的選擇

冬季設(shè)施大棚果園畦溝套種馬鈴薯，要有光照充足的條件，因此，選擇葡萄、獼猴桃等冬季落葉的水果園為宜，對(duì)火龍果、枇杷、柑桔的果園畦溝，應(yīng)視具體情況而定。在果樹幼齡期，枝葉不茂盛的果園畦溝是可以套種的，如果常綠果樹，光照不充分就不能套種。同時(shí)，馬鈴薯栽培怕田間積水，田間易積水的地塊，畦溝也不宜種植。

1.2 播種期的確定

1.2.1 馬鈴薯出苗后，如果遇到≤0℃低溫天氣會(huì)遭受凍害，因此要考慮出苗后設(shè)施大棚內(nèi)溫度，盡量不要降至零度以下?？N云縣基本為標(biāo)準(zhǔn)鋼架設(shè)施大棚，內(nèi)外溫差大約在30℃左右。大致1月份是我縣最冷的月份，馬鈴薯出苗最好避開最冷月。馬鈴薯從播種到出苗一般需20多天，2月份開始?xì)鉁刂饾u回升，因此，播種期確定在1月上旬，出苗期在2月初。

1.2.2 浙江縉云縣地處山區(qū),氣溫隨海拔升高而下降，平均每升高100米氣溫下降0.6℃,因此，隨海拔升高，播種期應(yīng)該適當(dāng)推遲，目前我縣的設(shè)施大棚建設(shè)情況，一般推遲2天即可。

1.3 品種選擇

設(shè)施大棚畦溝套種馬鈴薯，生長(zhǎng)期比較短，選擇興佳2號(hào)脫毒馬鈴薯種薯（圖一），該品種早熟、抗病性好、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、薯形圓滑，商品性好。

（圖一）

1.4 種薯處理

播種前要對(duì)種薯進(jìn)行挑選去除爛薯，對(duì)50g以上的種薯進(jìn)行切塊，特別大的種薯可多切幾塊，使用的刀具要鋒利，切口才能整齊；芽眼分布要適當(dāng),待切口風(fēng)干后再播種，也可在切口處蘸少量草木灰，加速干化。

1.5 播種

播前畦溝要進(jìn)行松土（圖二），如遇土壤特別干燥，可先灌跑馬水再進(jìn)行松土，播種時(shí)種薯芽眼朝上，株距20～25cm,均勻放在畦溝內(nèi)，并向下按壓使其充分接觸土壤，然后覆蓋20～25cm稻草、茭白葉、米糠、木屑、香菇段廢渣等覆蓋物之一或混合物,最后蓋上地膜。

圖二

1.6 田間管理

1.6.1 播種完成后,及時(shí)做好封棚保溫工作,晴天棚外氣溫超過(guò)30℃、棚內(nèi)氣溫超過(guò)32℃時(shí),要及時(shí)開棚通風(fēng)。陰雨天要檢查地膜周邊，以及棚外溝渠積水情況，及時(shí)做好清溝排水工作，以免棚溝水倒灌，影響種薯出苗率。

1.6.2 播種后20～30天要進(jìn)行田間檢查,觀察是否開始出苗，出苗50%以上時(shí)，要關(guān)注天氣的變化，如遇上寒潮天氣來(lái)臨，最低氣溫-3℃～5℃以下時(shí)，棚內(nèi)溫度可能降至零度以下，這時(shí)要考慮薯苗是否會(huì)遭受凍害，如有遭受凍害的可能時(shí)，可在大棚內(nèi)適當(dāng)熏煙，以提高棚內(nèi)的溫度。據(jù)試驗(yàn)觀察，每隔20米一堆進(jìn)行熏煙，可使棚內(nèi)溫度提高2℃～3℃，這是因?yàn)闊熆梢宰柚沟孛孑椛渖?，同時(shí)熏煙過(guò)程能產(chǎn)生熱量可緩解降溫幅度。

1.7 適時(shí)采收

當(dāng)馬鈴薯的葉片開始退黃，果園的果樹萌芽后，畦溝內(nèi)的光照逐漸減弱，一般在3月底開始采收，采收時(shí)只需用手掰開覆蓋草料，摘取生長(zhǎng)比較大的塊莖，小的塊莖留著繼續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間再采（圖三），未采收的仔薯應(yīng)立即蓋回覆蓋物。采收工作一般在4月底前完成。

（圖三）

2.栽培試驗(yàn)分析結(jié)果

2.1 栽培試驗(yàn)分析

2.1.1 利用設(shè)施大棚果園溝畦套種馬鈴薯，可以人工適度控制馬鈴薯生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、光照等環(huán)境條件，能夠很好調(diào)節(jié)馬鈴薯上市的時(shí)間，提高馬鈴薯產(chǎn)量以及質(zhì)量，尤其是用稻草、茭白葉、米糠、木屑、香菇段廢渣覆蓋（圖四），可以按照馬鈴薯大小個(gè)等的需要進(jìn)行采收，嚴(yán)格區(qū)分了馬鈴薯的外觀及品質(zhì)，大大提升了馬鈴薯的市值。

（圖四）

2.1.2 大棚設(shè)施水果園畦溝套種馬鈴薯，種薯上面沒有覆土，只是覆蓋稻草、茭白葉等覆蓋物（圖五），具有一定的透光性，導(dǎo)致部分馬鈴薯仔薯發(fā)青，影響商品價(jià)值。如何減少這種現(xiàn)象，比如采用深色地膜，覆蓋物厚度適當(dāng)增加等等，有待進(jìn)一步探討。

（圖五）

2.2 經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益分析

2.2.1 2020年在小仙都省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)綜合示范基地上，實(shí)施35畝設(shè)施大棚果園溝畦套種馬鈴薯，據(jù)統(tǒng)計(jì)基地總收入達(dá)到了68.198萬(wàn)元，其中馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)17430Kg（圖六），平均畝產(chǎn)達(dá)498Kg，銷售收入達(dá)16.198萬(wàn)元，平均畝收入4628元。18畝火龍果銷售收入達(dá)29.70萬(wàn)元，17畝獼猴桃銷售收入達(dá)22.30萬(wàn)元，35畝大棚設(shè)施果園平均畝收入達(dá)到1.95萬(wàn)元。

（圖六）

目前，輻射帶動(dòng)周邊設(shè)施果園300多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶150余戶，年產(chǎn)各類水果及馬鈴薯450多噸，年產(chǎn)值540萬(wàn)元，戶均增收8000多元。

2.2.2 設(shè)施大棚果園溝畦套種馬鈴薯的栽培，實(shí)施的是無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，馬鈴薯全生育期不施農(nóng)藥、化肥，只是吸收畦壟流下來(lái)的多余養(yǎng)分，以及稻草等覆蓋物腐爛后形成的有機(jī)肥，馬鈴薯采收后，剩余的覆蓋物及薯稈葉，對(duì)果樹生長(zhǎng)又有促進(jìn)作用，整個(gè)栽培過(guò)程中大大減少化肥用量，同時(shí)還減少糧食調(diào)運(yùn)即能減少碳排放等。因此，生態(tài)效益是非常明顯的。

2.3 結(jié)果表明

大棚設(shè)施果園套種馬鈴薯技術(shù)，不僅能有效地提高土地利用率和大棚設(shè)施利用率，而且能夠充分利用果樹休眠期的小氣候及廢棄秸稈等資源，達(dá)到糧食、水果雙豐收，生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。

3.建議

通過(guò)浙江縉云小仙都農(nóng)業(yè)綜合示范基地，對(duì)大棚設(shè)施果園溝畦套種馬鈴薯栽培試驗(yàn)，根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件，因地制宜確定播種期的情況下，可以在全國(guó)各地加以推廣。