何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場運行特點

5 月監(jiān)測的各類型價格環(huán)比呈小幅波動、穩(wěn)中略漲走勢，同比全線大幅下跌。

5月監(jiān)測的重慶、湖北及全國大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價格

5 月，重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)地價環(huán)比走勢平穩(wěn)，同比大幅下跌。監(jiān)測品種均價：草魚15.80 元/千克、鯽魚16.74 元/千克、鰱魚7.77 元/千克、花鰱18.93元/千克。

5 月，重慶井口批發(fā)市場量增價穩(wěn)。全月交易量11 225 噸，環(huán)比增加27.04%，同比增加22.41%。各品種月批發(fā)均價環(huán)比小幅波動。監(jiān)測品種均價：草魚14.80元/千克、鯽魚16.75元/千克、鰱魚8.25元/千克、鳙魚21.41 元/千克。其綜合均價15.30 元/千克，較湖北同品種批發(fā)均價高16.79%，比全國同品種批發(fā)均價高3.17%。

5 月，重慶大宗水產(chǎn)品零售價環(huán)比保持平穩(wěn)。監(jiān)測品種零售價：草魚21.13元/千克、鯽魚23.97元/千克、鰱魚12.04元/千克、鳙魚26.20元/千克。由于鮮活水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的特點，淡水魚零售價格的波動幅度明顯小于產(chǎn)地價和批發(fā)價，且并不一定隨著產(chǎn)地、批發(fā)價格同步漲跌。

2 價格走勢原因

5 月份是漁業(yè)生產(chǎn)旺季，今年價格較上年低，養(yǎng)殖戶惜售。我市5 月份生產(chǎn)生活基本未受新冠肺炎疫情影響，加上勞動節(jié)和端午節(jié)，水產(chǎn)品消費量回暖，大宗淡水產(chǎn)品供銷兩旺，外地來渝產(chǎn)品大幅增加。

從井口市場來看，5月份井口市場調(diào)入量環(huán)比、同比增幅超過20%，大宗淡水魚價出現(xiàn)價平量增走勢。第二季度大宗淡水產(chǎn)品依然主要以存塘商品魚供應(yīng)市場，供應(yīng)量充足，魚價環(huán)比穩(wěn)定。2021年第二季度出現(xiàn)全國缺魚現(xiàn)象，去年同期大宗淡水魚出現(xiàn)暴漲行情，但從去年第三季度末開始，新魚大量上市，魚價開始回落至今年第一季度，第二季度魚價趨于平穩(wěn)，但同比表現(xiàn)為大幅下跌，重慶產(chǎn)地和批發(fā)價同比下跌16%～18%，重慶井口批發(fā)價同比下跌21%。

3 形勢預(yù)測

6月，商品魚存塘量進(jìn)一步下降，市場供應(yīng)減少。氣溫上升，活魚運輸成本增加。加上魚飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本上升，大宗淡水產(chǎn)品價格穩(wěn)中有升。

4 政策與建議

一是加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，通過行業(yè)協(xié)會等第三方機(jī)構(gòu)，將生產(chǎn)者、魚販子和商超等對接起來，確保產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的合理利潤。二是養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場行情，根據(jù)魚價格走勢特點，合理安排上市時機(jī)和捕撈量，爭取效益最大化。三是強(qiáng)化水質(zhì)管理，經(jīng)常檢測水質(zhì)如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)含量，同時根據(jù)天氣情況，適時啟動增氧設(shè)備；加強(qiáng)巡塘，隨時關(guān)注天氣情況，有效防范暴雨和洪災(zāi)。K