張奕哲 楊子奇 董淑楠

（湖州師范學(xué)院，浙江 湖州 313000）

0 引言

我國(guó)當(dāng)前現(xiàn)代城市化進(jìn)程不斷進(jìn)步，人們的精神需求日益增長(zhǎng)，需要一種宣傳自身優(yōu)良文化的方式去去了解我國(guó)的傳統(tǒng)文化。而歷史文化街區(qū)無(wú)疑可以成為宣揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化的方式之一。歷史文化街區(qū)是一個(gè)城市的象征，城市發(fā)展的興衰和生活的變化都在這里留下了烙印。設(shè)計(jì)優(yōu)良的歷史文化街區(qū)不僅可以滿足人民逐漸增長(zhǎng)的精神需求，傳承城市文脈，還可以提高大國(guó)軟實(shí)力。這就對(duì)歷史文化街區(qū)和歷史文化街區(qū)中的公共設(shè)施提出了更高的要求。在對(duì)歷史文化街區(qū)的設(shè)計(jì)或者改良中，我們不僅要注重街區(qū)設(shè)計(jì)的布局，還應(yīng)注重街區(qū)中公共設(shè)施的設(shè)計(jì)。目前我國(guó)大部分歷史文化街區(qū)中的公共設(shè)施還停留在僅靠視覺去吸引游客，對(duì)其他四種感官缺乏重視，無(wú)法調(diào)動(dòng)游客的參與度。因此，設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)利用公共設(shè)施去調(diào)動(dòng)人們的五種感官，打破僅靠視覺的單調(diào)性，給不同人群營(yíng)造一個(gè)全方位感知?dú)v史文化的空間，只有這樣游客與居民才能化被動(dòng)為主動(dòng)，使我國(guó)的歷史街區(qū)成為一個(gè)宣傳我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。

1 五感設(shè)計(jì)的概述

五感，即人們的五種感覺——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。五感這一說(shuō)法最初見于佛教的“五根”，根是指人體的感覺器官，五根即眼、耳、鼻、舌、身五種產(chǎn)生認(rèn)識(shí)的功能[1]。最早運(yùn)用“五感”于設(shè)計(jì)之中的是國(guó)外的感官公園，最初是為了給一些視力障礙者們用其他四感的強(qiáng)化去彌補(bǔ)視覺的缺失。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，“五感”設(shè)計(jì)也從最開始滿足弱勢(shì)群體的需求發(fā)展到設(shè)計(jì)中的各個(gè)領(lǐng)域。

目前，我國(guó)在歷史文化街區(qū)的公共設(shè)施設(shè)計(jì)中，對(duì)于五感設(shè)計(jì)缺乏重視。近幾年，五感設(shè)計(jì)主要集中在書籍設(shè)計(jì)領(lǐng)域和景觀設(shè)計(jì)領(lǐng)域之中。在日本書籍設(shè)計(jì)大師杉浦康平首次提出將五感設(shè)計(jì)與書籍裝幀設(shè)計(jì)相結(jié)合之后，我國(guó)的呂敬人教授，也將五感設(shè)計(jì)運(yùn)用到了書籍設(shè)計(jì)之中，將中國(guó)的文化帶向世界。在景觀設(shè)計(jì)方面，五感的設(shè)計(jì)主要以感官公園為主，例如德國(guó)的智學(xué)感官公園，公園之中有各種刺激視覺、聽覺、觸覺的設(shè)備，在這里會(huì)讓體驗(yàn)者的感官變得更加靈敏，而不僅僅依靠視覺來(lái)欣賞大自然。

2 歷史文化街區(qū)和公共設(shè)施的聯(lián)系

歷史文化街區(qū)指的是歷史留傳下來(lái)的因社會(huì)、文化因素集結(jié)在一起的有一定空間界限的城市鎮(zhèn)地域[2]。它反應(yīng)了一個(gè)城市的文脈和歷史發(fā)展。公共設(shè)施指的城市街道的各種組成元素,是構(gòu)成街區(qū)本體的物質(zhì)要素,是街區(qū)和公路廊道的所有非移動(dòng)性因素[3]。

人們只有利用各種公共設(shè)施參與到歷史文化街區(qū)的各種活動(dòng)當(dāng)中去，歷史街區(qū)才能時(shí)刻保持活力和生機(jī)。所以歷史文化街區(qū)和公共設(shè)施的聯(lián)系是密不可分的，一方面歷史文化街區(qū)是公共設(shè)施賴以生存的主體，另一方面公共設(shè)施又是歷史文化街區(qū)呈現(xiàn)其形象和精神的最凸出的載體。

3 歷史文化街區(qū)公共設(shè)施結(jié)合五感設(shè)計(jì)的必要性

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，歷史文化街區(qū)的發(fā)展也更趨向于商業(yè)化，這就造成了代表城市形象的街區(qū)逐步失去了其地方特色和文化特色。目前我國(guó)大部分城市的歷史街區(qū)的設(shè)計(jì)存在無(wú)特色、雷同化的問題，單純地添加傳統(tǒng)文化元素到設(shè)施中已越來(lái)越難以滿足游客不斷提高的審美需求。因此，針對(duì)傳統(tǒng)的歷史街區(qū)公共設(shè)施的設(shè)計(jì)理念和用戶群體的矛盾，有必要將五感設(shè)計(jì)理念和歷史文化街區(qū)的公共設(shè)施相結(jié)合，調(diào)動(dòng)游客與居民的全身感官，對(duì)公共設(shè)施的設(shè)計(jì)進(jìn)行一次新的探索和實(shí)踐。

在日常生活中，我們運(yùn)用五種感官來(lái)感受周圍的環(huán)境，我們對(duì)外部事物最直接的感知方式就是我們的視覺，但是過多地依賴視覺往往會(huì)限制了我們對(duì)所處空間的感知，而這一問題正是許多歷史街區(qū)在設(shè)計(jì)當(dāng)中沒有考慮的問題。所以有必要在歷史街區(qū)的公共設(shè)施設(shè)計(jì)中，綜合考慮我們的五種感官，獲得對(duì)一個(gè)歷史街區(qū)乃至城市的全面認(rèn)識(shí)。

4 五感在歷史文化街區(qū)公共設(shè)施設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用

4.1 視覺的運(yùn)用

視覺是對(duì)外部環(huán)境感知的最重要的感官，大部分人對(duì)于歷史街區(qū)和公共設(shè)施的直接印象是通過視覺獲取的。它不僅是最容易接受信息的器官，還可以通過視覺來(lái)延伸出新的意義。因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)中應(yīng)該充分考慮視覺這一感官，使得人們把這一感官轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N對(duì)周邊環(huán)境的洞悉力，更進(jìn)一步地接受街區(qū)和公共設(shè)施設(shè)計(jì)所要傳遞的信息。

我們可以根據(jù)視覺的感知大致地將公共設(shè)施分為三種類型——點(diǎn)、線、面。

4.1.1 點(diǎn)

點(diǎn)是幾何里面最簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)，在歷史街區(qū)的公共設(shè)施中可以將一個(gè)小的物體看成一個(gè)點(diǎn)，它擁有不同的象征意義，是我們了解一個(gè)歷史街區(qū)最基本的元素。我們?cè)趯v史街區(qū)空間公共設(shè)施看作一個(gè)“點(diǎn)”來(lái)設(shè)計(jì)時(shí)，我們要將“點(diǎn)”進(jìn)行充分的考慮，使之成為游客的視覺中心。如圖1，武漢楚河漢街中指示牌、雕塑、紀(jì)念碑的設(shè)計(jì)，在滿足功能性的同時(shí)也給我們的帶來(lái)趣味性，把我們的視覺吸引到雕塑的面部神情和指示牌的造型上去。它們活躍了整個(gè)空間的氛圍，傳達(dá)了傳統(tǒng)的生活方式，成為了一個(gè)充滿吸引力的“點(diǎn)”。

圖1 武漢楚河漢街中的指示牌、雕塑、紀(jì)念碑

4.1.2 線

點(diǎn)在平面上的移動(dòng)形成了線，相對(duì)于點(diǎn)來(lái)說(shuō)，線更具有觀賞性和流動(dòng)性，更容易對(duì)我們的視覺產(chǎn)生刺激。線在公共設(shè)施中的組成大致可分為兩類，一類為不同的點(diǎn)按照一定的規(guī)律進(jìn)行排列，如路燈、雕塑、座椅等；而另一類則為公共設(shè)施本身所帶有的設(shè)計(jì)，如花壇、指示牌、圍欄等。

國(guó)內(nèi)歷史街區(qū)的公共設(shè)施在線這個(gè)元素的設(shè)計(jì)上多為直線或者折線，曲線的運(yùn)用較少，因此會(huì)給人一種視覺疲勞感，缺少創(chuàng)意的元素。在線的運(yùn)用方面可以借鑒國(guó)外景觀的設(shè)計(jì)。如圖2中的亞克博·亞維茨廣場(chǎng)，整個(gè)空間用簡(jiǎn)單的線條形式變化獲得了豐富的視覺效果，予人一種流動(dòng)感。座椅的設(shè)計(jì)不僅增加了整個(gè)空間的流暢度，還給人們留下了足夠的休憩空間。而圍欄的設(shè)計(jì)則只是一個(gè)小的曲線變化，但卻大大增加了視覺趣味性。我們?cè)跉v史街區(qū)公共設(shè)施的設(shè)計(jì)中，不必拘泥于歷史街區(qū)的歷史沉重感，而大量采用直線的設(shè)計(jì)方式，也可以運(yùn)用線的變化來(lái)引導(dǎo)視覺的流動(dòng)和空間的重組。例如西安市的南宋御街，設(shè)計(jì)師將活字印刷板上面凸起的字作為街區(qū)中的坐凳，傳統(tǒng)文化與公共設(shè)施充分融合，使座椅形成了吸引人的空間曲線。

圖2 亞克博·亞維茨廣場(chǎng)

4.1.3 面

一條一維的線向二維方向延申就成了面。面只有長(zhǎng)度和寬度而沒有厚度，一個(gè)面里面可以容納無(wú)數(shù)條線，因此面相較于線更容易被我們視覺所感知。在歷史街區(qū)的公共設(shè)施中面的運(yùn)用十分廣泛，在設(shè)計(jì)中把握好面就能給予游客一個(gè)動(dòng)感的視覺效果。在這些公共設(shè)施的設(shè)計(jì)當(dāng)中不僅要把握好面對(duì)于人們的視覺感知，還要加入地域文化的元素引起視覺乃至心理的街區(qū)環(huán)境氛圍感。

4.2 聽覺的運(yùn)用

聽覺是我們對(duì)聲波傳遞的感覺。通過聲音，我們可以了解到材料的特性和所處的環(huán)境。在歷史街區(qū)中，由于受到各種人聲和商鋪的音樂影響，通過公共設(shè)施展示聲音就沒那么容易了。如何通過公共設(shè)施的設(shè)計(jì)，使街區(qū)中的噪音轉(zhuǎn)變成悅耳之聲，又能讓人記住聲音的內(nèi)容，是聽覺設(shè)計(jì)在設(shè)施設(shè)計(jì)中重要的一點(diǎn)。

我國(guó)目前在歷史文化街區(qū)的公共設(shè)施中運(yùn)用聽覺的方式主要以設(shè)置戲臺(tái)為主，以邀請(qǐng)表演者來(lái)唱戲的方式來(lái)吸引游客和居民。但是對(duì)于青中年來(lái)說(shuō)，戲劇已經(jīng)離我們的生活逐漸遙遠(yuǎn)了。因此對(duì)于聲音的設(shè)計(jì)更多的是要考慮如何擴(kuò)展聽覺體驗(yàn)的層次，擴(kuò)展聽覺互動(dòng)體驗(yàn)方法。一方面，我們可以通過設(shè)計(jì)減音墻來(lái)減少城市噪音對(duì)于街區(qū)的影響，如圖3布雷的海灣淺灘公園的設(shè)計(jì)，既能給我們視覺帶來(lái)美的享受又能減少噪音對(duì)我們聽覺的干擾，使人的聽覺專注到街區(qū)中去，傾聽街區(qū)中的種種回聲。另一方面，在設(shè)施中可以放置觸發(fā)裝置和互動(dòng)裝置，擴(kuò)大人們聽覺的領(lǐng)域。如圖4，日本的一個(gè)公園設(shè)計(jì)，其在不增加場(chǎng)景中的聲音的基礎(chǔ)上，通過聲音放大器，將場(chǎng)景中風(fēng)吹竹葉的“沙沙”聲進(jìn)行擴(kuò)大，使得人們能夠聆聽大自然的音樂。在歷史文化街區(qū)中同樣可以采用這種方法，例如在湖面上放置擴(kuò)音器，讓游客傾聽湖水蕩漾之音，勾起游客與居民塵封許久的童年記憶，用聲音的設(shè)計(jì)帶來(lái)難忘的體驗(yàn)。

圖3 布雷的海灣淺灘公園的設(shè)計(jì)

圖4 小青瓦屋面構(gòu)造做法

圖4 “Shiru-ku road Pocket Park”

4.3 觸覺的運(yùn)用

有日本學(xué)者稱，20世紀(jì)是視覺時(shí)代，而21世紀(jì)是觸覺時(shí)代[4]。觸覺是通過我們的皮膚感受接受刺激產(chǎn)生的感覺，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，親手觸摸到的物體會(huì)比視覺的感受更加深刻。目前我國(guó)在歷史文化街區(qū)中對(duì)于觸覺體驗(yàn)的研究主要在觸覺設(shè)計(jì)理念、觸覺對(duì)人的心理作用、材質(zhì)選擇等方面。街區(qū)中的公共設(shè)施的設(shè)計(jì)則集中在對(duì)于弱勢(shì)群體的關(guān)懷設(shè)計(jì)當(dāng)中，如針對(duì)視覺障礙者設(shè)計(jì)的盲道，對(duì)于老年人設(shè)計(jì)的無(wú)障礙設(shè)施設(shè)計(jì)等。相關(guān)學(xué)者將觸覺設(shè)計(jì)分為主動(dòng)與被動(dòng)兩種形式，通過各式各樣的設(shè)計(jì)方式，結(jié)合不同硬度的材質(zhì)，將場(chǎng)地中人體的觸覺放大，使人獲得對(duì)物體的全新感受。

觸覺在歷史文化街區(qū)的公共設(shè)施中的運(yùn)用通常以二維的平面與三維的空間出現(xiàn)。在二維的平面上，以草坪、路面鋪裝、水體等方式為主，三維空間則以風(fēng)、雨和光的出現(xiàn)。在設(shè)計(jì)時(shí)不僅要考慮二維和三維兩個(gè)維度的結(jié)合，還要考慮氣候因素。例如在晴天突出公共設(shè)施周圍被陽(yáng)光普照的植物，在雨雪中突出柔和的燈光，用各種材質(zhì)和設(shè)計(jì)方式完善人們?cè)诓煌h(huán)境中的體驗(yàn)。

我們可以感受到石塊的粗糙程度，木頭表面的斑駁和金屬的溫度，從而得到事物的總體形象和結(jié)構(gòu)。這種通過觸覺的直接感受雖然是令人深刻的，但也是十分單調(diào)的。我們可以借助綠植、水體等自然元素去豐富設(shè)施的空間層次，這些元素與人工材質(zhì)形成了互補(bǔ)。以水池為例，人天生會(huì)有親水性，特別對(duì)于視障群體來(lái)說(shuō)，親水意愿會(huì)更強(qiáng)烈。因此在歷史街區(qū)中，可以放置符合人體高度的水池，游客不用下蹲就能直接觸摸到水體。

4.4 嗅覺的運(yùn)用

相較于其他四感，嗅覺往往是會(huì)被輕視的感官。然而通過研究表明，嗅覺是我們?nèi)祟惓霈F(xiàn)得最早的感官，對(duì)比于其他四感，嗅覺具有最強(qiáng)烈的主觀性。國(guó)內(nèi)對(duì)于這方面的研究始于2015年，在公共設(shè)施的設(shè)計(jì)中嗅覺的運(yùn)用還較弱，主要研究嗅覺對(duì)于人心理與記憶的影響。

北京后海區(qū)擁有悠久的歷史和沁人的香味，這些香味大多產(chǎn)生于茶香和食物中。但在燒烤類食物的制作過程之中，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙味，這些氣味對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)喜歡而中老年人卻很難接受。在北京三里屯商區(qū)的氣味景觀的調(diào)查中表明，受訪者對(duì)氣味的喜好不存在最理想的氣味，而是有相應(yīng)的最契合文化氛圍和文化定位的氣味[5]。

類比于城市的其他地方，歷史文化街區(qū)有更多的歷史氣息。如街區(qū)中的人文氣息、植物散發(fā)的沁人香氣，建筑設(shè)施的獨(dú)特氣味，都是城市的其他區(qū)域無(wú)法擁有的。在設(shè)計(jì)時(shí)為了突出這些特色氣味，我們要防止外來(lái)異味的干擾，特別是場(chǎng)地中的刺激性氣味。這些刺激性氣味主要以汽車尾氣、場(chǎng)地中垃圾堆放、食物制作過程中產(chǎn)生的油煙味為主。因此為了保護(hù)歷史街區(qū)中的氣味不被破壞，我們就需要通過各種公共設(shè)施和智能化的管理去限制氣味的產(chǎn)生。例如設(shè)置障礙性設(shè)施阻擋汽車與非機(jī)動(dòng)車的出入，增加垃圾桶的投入量來(lái)保持街區(qū)的整潔等。

在維持愉悅性的氣味方面，可以結(jié)合歷史街區(qū)中的文化背景來(lái)加強(qiáng)氣味的濃度，使游客對(duì)于街區(qū)的記憶更加深刻。以工業(yè)文化為背景的歷史街區(qū)，可以在人們觀賞街區(qū)變化影像時(shí)放置氣味膠囊放出工業(yè)類氣味，使游客對(duì)于工業(yè)的感受更加直接。在以文人書畫為背景的歷史街區(qū)則可以在展示區(qū)域放置紙墨筆硯等文具，展示書香氣息。這些設(shè)計(jì)方式有利于提升國(guó)內(nèi)歷史文化街區(qū)空間的品質(zhì)，提升游客嗅覺體驗(yàn)。

4.5 味覺的運(yùn)用

提起味覺，它給我們?cè)跉v史街區(qū)中的印象應(yīng)是特色美食。味覺器官與美食的接觸是零距離的，從味蕾中迸發(fā)的香氣也是最能令人回味的。味覺一般分為“酸”、“甜”、“苦”、“咸”、“鮮”五種基本味覺。味覺雖然無(wú)法在設(shè)計(jì)中直接體現(xiàn)，但在不同的環(huán)境中，人們的口味是不同的。在夏日陽(yáng)光暴曬處排隊(duì)體驗(yàn)歷史街區(qū)中特色小吃，與在街區(qū)陰涼處相比，前者品嘗到的口味一定不如后者。

我們用味覺感知?dú)v史文化街區(qū)主要分為兩種形式，一種是參與性，即主體與街區(qū)產(chǎn)生的互動(dòng)；另一種則是非參與性，指的則是街區(qū)本身。味覺的參與性主要是通過街區(qū)中的體驗(yàn)行為和各種地方美食相結(jié)合，達(dá)到讓游客積極參與的目的，使人們的行為和街區(qū)文化融為一體，更加深入地了解一個(gè)城市的特色。味覺的非參與性則指的是通過街區(qū)中的環(huán)境去喚醒游客的味覺。比如當(dāng)游客走在玫瑰花叢中，口中會(huì)回味起燭光晚餐的記憶；而街區(qū)中的茶香撲面而來(lái)，也會(huì)讓人從味覺中感受到甘甜。

5 結(jié)束語(yǔ)

目前我國(guó)歷史文化街區(qū)公共設(shè)施設(shè)計(jì)主要停留在視覺氛圍的營(yíng)造，當(dāng)使用者長(zhǎng)期使用視覺去感知街區(qū)環(huán)境時(shí)身心會(huì)變得疲勞，缺乏與環(huán)境直接或間接的互動(dòng)也導(dǎo)致了對(duì)街區(qū)缺少情感。隨著居民生活水平和收入的不斷提升，旅游出行人數(shù)的不斷上漲，單一的感官運(yùn)用到設(shè)計(jì)中已經(jīng)無(wú)法滿足參觀者的需求，人們更加希望進(jìn)入到一個(gè)互動(dòng)性更強(qiáng)的街區(qū)中，去釋放生活中的壓力，擴(kuò)展自身視野。因此從人的五感入手去設(shè)計(jì)歷史文化街區(qū)的公共設(shè)施是現(xiàn)代社會(huì)滿足居民精神需求的必然趨勢(shì)。