有一次,我在網(wǎng)上訂購了幾盒朋友推薦的小龍蝦球。本以為熱一下就行了,沒想到人家推薦的叫“啤酒麻辣小龍蝦”,說你準備一罐啤酒,把小龍蝦球倒入炒鍋加熱后,再倒入啤酒,翻炒出鍋。我真的照做了,不知為什么,居然特別好吃,秒殺全國各地的大店。
真是因為這個小龍蝦特別好吃嗎?當(dāng)然,這是基礎(chǔ)。但是,這背后是經(jīng)濟學(xué)原理在起作用:雞蛋理論。
20世紀50年代,某家食品公司發(fā)現(xiàn),他們的蛋糕粉一直賣得不好。研發(fā)人員對配方不停改進,用戶就是不買賬。最終,美國心理學(xué)家歐內(nèi)斯特發(fā)現(xiàn),蛋糕粉的滯銷,真正原因是這種預(yù)制蛋糕粉的配方配得太齊了,家庭主婦們損失了“親手做的”那種感覺。
于是歐內(nèi)特斯提出:把蛋糕粉里的蛋黃去掉。這個想法被稱作“雞蛋理論”。雖然這為烘焙增加了難度,但家庭主婦們覺得,這樣做出來的蛋糕,才算是我“親手做的”,蛋糕粉的銷量獲得了快速增長。
后來一位叫桑德拉的美國大嬸,根據(jù)雞蛋理論,提出了一個“70/30法則”。就是說,如果你使用70%的成品(比如蛋糕粉)和30%的個人添加物(比如雞蛋),你就能用最少的勞動,把工業(yè)化的“食品”變成個性化的“美食”。
雞蛋理論,是源于消費者的一種行為特征:我們對于一個物品付出的勞動或者情感越多,就容易高估該物品的價值。
為什么會這樣?美國行為經(jīng)濟學(xué)家丹·艾瑞里認為,我們對某一事物付出的努力不僅給事物本身帶來了變化,也改變了自己對這一事物的評價,付出的勞動越多,產(chǎn)生的依戀越深。
這種現(xiàn)象,同樣也出現(xiàn)在著名家居零售商宜家的身上。人們熱衷于買宜家的半成品家具,回家自己組裝。雞蛋理論,也被很多人稱為“宜家效應(yīng)”。
運用這套理論最簡單的方法就是:讓用戶參與感,可以利用投票、選擇、搭配等;讓用戶付出勞動,留30%的工作給用戶自己做,這個商品就能在他心中鍍上光環(huán)。