文│陳遠(yuǎn)昆（四川省涼山彝族自治州西昌市西郊片區(qū)畜牧獸醫(yī)站）

當(dāng)前，家禽養(yǎng)殖主要以規(guī)模化養(yǎng)殖為主，不僅能夠降低養(yǎng)殖成本，還能夠獲得更多地收益。但規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)也存在許多問題，例如畜禽產(chǎn)生的糞便對環(huán)境造成很大的污染，散發(fā)的異味也影響周邊空氣；而且還存在用藥過度、防疫不當(dāng)?shù)蕊L(fēng)險，嚴(yán)重時可能會影響到人們的食品安全。近年來，國家對環(huán)境問題的關(guān)注度比較高，在國家提出的《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》中，提出了創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，針對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提倡推出“種養(yǎng)結(jié)合”的養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖水平，保障養(yǎng)殖業(yè)的循環(huán)穩(wěn)定發(fā)展。

一、種養(yǎng)結(jié)合的概念

種養(yǎng)結(jié)合是實現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的完美融合，從而構(gòu)建出良好的生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式，通過將兩種產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，能夠?qū)︷B(yǎng)殖業(yè)的污水、糞便進(jìn)行有效處理，也能夠提高種植業(yè)的種植水平，為林木提供良好的生物肥料，實現(xiàn)了廢物利用，也實現(xiàn)了資源利用的最大化。當(dāng)前，國家大力提倡開展種養(yǎng)結(jié)合模式，在實際操作中，對于種養(yǎng)結(jié)合中的種植、養(yǎng)殖要做到科學(xué)合理，結(jié)合不同的土壤種植不同的產(chǎn)品，不同的氣候養(yǎng)殖不同的物種，充分利用現(xiàn)有資源，實現(xiàn)資源互補。

二、種養(yǎng)結(jié)合的意義

1.提高了資源配置水平。種養(yǎng)結(jié)合通常是在自家田地或林地中開展，這種經(jīng)營方式能夠?qū)崿F(xiàn)最合理的種植作物與家禽種類有效融合，確保了農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益的最大化，實現(xiàn)資源的合理配置，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精細(xì)化管理。另外，通過有效的種養(yǎng)結(jié)合，生產(chǎn)作業(yè)更加標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，產(chǎn)品品牌也會有很大提升，從而提高了種植產(chǎn)品的附加值，降低了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)成本，還能夠讓土地資源實現(xiàn)綜合性利用。

2.加快了新技術(shù)和新品種的推廣。新技術(shù)、新品種的普及應(yīng)用讓農(nóng)業(yè)活動的經(jīng)營模式更加科學(xué)合理。通過新技術(shù)的應(yīng)用，借助先進(jìn)的設(shè)備和工具開展種植、養(yǎng)殖作業(yè)，實現(xiàn)了機械化種養(yǎng)，提高了種養(yǎng)作業(yè)效率，降低了勞動強度，更有利于開展大規(guī)模的種養(yǎng)。通過新品種的普及推廣，種植產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)、產(chǎn)量更高、管理更方便；而養(yǎng)殖業(yè)通過選育抗病能力強、養(yǎng)殖投入低的品種，不僅能夠降低養(yǎng)殖風(fēng)險和成本，還能夠提高家禽成活率，緩解養(yǎng)殖過程壓力，從而實現(xiàn)新技術(shù)和產(chǎn)品的有效推廣。

3.實現(xiàn)了農(nóng)民增收，推動了產(chǎn)業(yè)升級。隨著經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的多元化發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實現(xiàn)了多種經(jīng)營模式的創(chuàng)新，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已經(jīng)不符合新農(nóng)村建設(shè)要求，而且致富推動力明顯不足。通過開展種養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，讓農(nóng)民從閑散的種植、養(yǎng)殖模式向集約化、規(guī)模化的種養(yǎng)結(jié)合模式轉(zhuǎn)變，增強農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展動力。另外，種養(yǎng)結(jié)合也會讓農(nóng)民改變傳統(tǒng)思想，感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來的高附加值，對于農(nóng)民收入的提高具有很好的促進(jìn)作用。

4.實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。種養(yǎng)結(jié)合能夠讓種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理布局和規(guī)劃，本著效益第一、生態(tài)優(yōu)先的原則進(jìn)行集約化發(fā)展。在種養(yǎng)過程中通過減少化學(xué)肥料和藥物的使用，利用生態(tài)肥料、物理滅蟲手段，實現(xiàn)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的科學(xué)混養(yǎng)，保障“經(jīng)濟、生態(tài)和社會”的高度統(tǒng)一，也讓農(nóng)業(yè)真正搭載上綠色發(fā)展的快車。

三、種養(yǎng)結(jié)合下家禽生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用策略

1.選取良好的家禽種苗。生態(tài)養(yǎng)殖屬于在自然環(huán)境中養(yǎng)殖，也是放養(yǎng)的一種方式。在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖時，對于家禽種苗的選取工作要重視，因為種苗質(zhì)量的好壞直接影響到后續(xù)的飼養(yǎng)情況。在林地中進(jìn)行放養(yǎng)時，家禽可以在廣闊的林地中自由覓食，還能夠呼吸到新鮮空氣，品嘗到大自然的清水，且草料也充足，通過自由活動更有利于家禽免疫力的提升，在養(yǎng)殖過程中還會由于減少飼料投放而有效控制成本，疫苗投入也會降低，真正生產(chǎn)出大自然條件下的肉類食品，做到環(huán)保與養(yǎng)殖業(yè)的和諧發(fā)展。在進(jìn)行種苗選取時，立足養(yǎng)殖區(qū)域、環(huán)境等要素，盡量選取體壯、好動的種苗。另外，在品質(zhì)上也要以品質(zhì)好、抗病能力強的家禽品種為主，保證家禽種苗進(jìn)行生態(tài)放養(yǎng)后能夠迅速適應(yīng)自然環(huán)境。

2.做好家禽的棚舍管理。為了提高種養(yǎng)結(jié)合下的生態(tài)養(yǎng)殖水平，減少家禽死亡率，在生態(tài)放養(yǎng)的基礎(chǔ)上也要做好家禽的棚舍管理。在固定區(qū)域建設(shè)一定規(guī)模的棚舍，并保證棚舍區(qū)安靜，讓家禽有固定的休息場所。在選址建設(shè)時，要盡量選擇能夠接受陽光照射、減少風(fēng)雨襲擊、地面平坦的位置，同時要在棚舍區(qū)提供水源和覓食區(qū)，便于休息期間進(jìn)行短暫的飲食。另外，對于棚舍的設(shè)計要合理，溫度、濕度要適中，并做好通風(fēng)管理，從而提高家禽在棚舍內(nèi)的免疫力。在冬季要控制棚舍溫度，必要時增加暖風(fēng)設(shè)備，或者在棚舍外表覆蓋塑料膜進(jìn)行保溫，防止溫度擴散。

3.加強生態(tài)養(yǎng)殖中的人工養(yǎng)殖管理。在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖時，也需要飼養(yǎng)人員加強對家禽的養(yǎng)殖管理，必要時進(jìn)行人工干預(yù)，減少家禽死亡率。在人工養(yǎng)殖管理中要遵循家禽的生長規(guī)律，及時通過查看家禽糞便、了解家禽活動情況等分析其健康程度，針對免疫力低、活躍度不高的家禽進(jìn)行一段時間的圈養(yǎng)，通過精心管理，待體況恢復(fù)后再進(jìn)行放養(yǎng)。

4.重視家禽疾病管理。家禽在養(yǎng)殖過程中難免會出現(xiàn)疾病，為了防止出現(xiàn)大面積疾病，要提前做好預(yù)防工作。第一，要根據(jù)養(yǎng)殖情況，對養(yǎng)殖模式進(jìn)行規(guī)范，開放棚舍和關(guān)閉棚舍的時間要固定。減少外來人員和車輛的進(jìn)出，更不能進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)，若要進(jìn)入，需要進(jìn)行消毒處理后方可進(jìn)入；第二，立足家禽實際生長過程，了解什么階段會容易產(chǎn)生哪種疾病，不同家禽品種最容易產(chǎn)生的疾病等方面均要進(jìn)行關(guān)注，結(jié)合實際情況制定合理的防疫措施，定期開展疫苗接種管理。在養(yǎng)殖過程中，針對出現(xiàn)某種癥狀的家禽，要先進(jìn)行隔離處理，并進(jìn)行消毒，然后再進(jìn)行治療。如果出現(xiàn)家禽因疾病死亡，要立即對死亡家禽進(jìn)行深埋等無害化處理，防止疾病擴散傳播；第三，根據(jù)種植面積合理控制家禽數(shù)量，以免養(yǎng)殖密度不合理，造成疾病的產(chǎn)生。例如在果園內(nèi)養(yǎng)雞，要保證每畝的投放量為50～80只，如果養(yǎng)殖密度過大，不僅會影響林木、果樹、草地的生長，也會容易讓家禽產(chǎn)生疾?。坏谒?，及時清理家禽糞便，并做好消毒管理，減少糞便內(nèi)的細(xì)菌傳播；第五，嚴(yán)格控制藥物使用。對于違禁藥品要嚴(yán)禁使用，對于能使用的抗生素也要嚴(yán)格按照藥物使用說明合理控制使用，做到針對性用藥和合理用藥，通過控制藥劑量減少藥物在體內(nèi)的殘留，防止影響家禽生長品質(zhì)。

種養(yǎng)結(jié)合模式下的生態(tài)養(yǎng)殖，由于家禽會在林地或草原內(nèi)尋找不同種類的昆蟲食用，也會接觸到環(huán)境中的寄生蟲，所以易患蛔蟲、鐵線蟲等寄生蟲病。對此，必須要做好驅(qū)蟲管理。首次驅(qū)蟲在生態(tài)放養(yǎng)后1個月，15天后進(jìn)行二次驅(qū)蟲。驅(qū)蟲藥物可以選擇丙硫咪唑片劑等，將藥物混合到飼料中，次日清理糞便。在對果樹、林草地等種植物進(jìn)行噴藥管理時，噴藥當(dāng)天必須將家禽放于棚舍內(nèi)，并做好隔離措施，防止藥物通過空氣進(jìn)入棚舍影響家禽健康。針對種植物的藥品選用也盡量以低毒、殺菌藥物為主，防止病蟲落地由家禽誤食導(dǎo)致家禽死亡。種植物噴藥結(jié)束2～3天后再選擇晴朗天氣進(jìn)行放養(yǎng)。

5.注重飼養(yǎng)方法。對于生態(tài)養(yǎng)殖中的家禽飼養(yǎng)要做到科學(xué)、合理，要有別于圈養(yǎng)家禽的飼養(yǎng)，主要是以補飼為主，保證家禽有足夠的食物。另外，在不同的生長階段要提供不同營養(yǎng)的飼料，滿足家禽的正常生長。例如雞的生態(tài)養(yǎng)殖，主要在生態(tài)種植區(qū)內(nèi)覓食昆蟲、嫩草等，然后放置一定的玉米、谷物類原材料進(jìn)行補給。除此之外，還可以提供不同屬性的牧草，讓雞飼料營養(yǎng)更加均衡，保證其健康生長。

四、結(jié)語

通過上述的分析，對于家禽在種養(yǎng)結(jié)合模式下的生態(tài)養(yǎng)殖，并不是簡單的放任不管，而是要在放養(yǎng)中進(jìn)行輔助性管理，同時要制定合理的養(yǎng)殖方案，真正體現(xiàn)出養(yǎng)殖的生態(tài)化，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合的目的。另外，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖，能夠減少家禽對人工飼料的依賴，既能夠降低飼養(yǎng)成本，也能夠提高家禽免疫力。種養(yǎng)結(jié)合是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，也是國家鼓勵發(fā)展的養(yǎng)殖方式，更加符合社會發(fā)展及新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。通過對生態(tài)資源的有效利用，家禽的產(chǎn)品質(zhì)量也會明顯提升，從而為消費者提供出更安全、更高端的食材，以滿足人們對綠色健康食品的需求，更好地推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展。