文│王建辛（甘肅省臨夏回族自治州永靖縣西河鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中，提高精飼料的比例可提高反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能，但也極易引發(fā)各類營(yíng)養(yǎng)代謝病，瘤胃酸中毒就是最常見的營(yíng)養(yǎng)代謝病之一。該病多見于高產(chǎn)奶牛及肉牛育肥后期，因動(dòng)物采食大量精飼料，導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生的過量乳酸積聚于瘤胃內(nèi)，使瘤胃pH下降，進(jìn)而引起急性代謝性酸中毒。病畜主要表現(xiàn)為瘤胃消化障礙、運(yùn)動(dòng)停滯、脫水、血液pH下降，甚至發(fā)生運(yùn)動(dòng)失調(diào)等神經(jīng)癥狀，治療不及時(shí)多以死亡為轉(zhuǎn)歸。

一、致病機(jī)理

一般認(rèn)為，瘤胃內(nèi)部乳酸產(chǎn)生菌（主要包括牛鏈球菌等）和乳酸利用菌（主要包括反芻獸新月單胞菌、埃氏巨型球菌等）為競(jìng)爭(zhēng)性抑制關(guān)系，當(dāng)瘤胃pH下降到5.5左右，乳酸利用菌生長(zhǎng)繁殖被抑制；隨著pH進(jìn)一步下降，瘤胃內(nèi)乳酸產(chǎn)生菌增殖速度和數(shù)量具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，乳酸利用菌迅速減少甚至被滅殺，導(dǎo)致瘤胃乳酸的平衡被打破，大量乳酸累積引起瘤胃滲透壓快速升高，很快會(huì)高于血液滲透壓，進(jìn)而引起血液中的水分和瘤胃內(nèi)的揮發(fā)性脂肪酸及乳酸相向流動(dòng)，導(dǎo)致機(jī)體腹瀉脫水，進(jìn)而引發(fā)全身性酸中毒。另外，瘤胃內(nèi)的大量氨氣、內(nèi)毒素等物質(zhì)被吸收入血，損害神經(jīng)系統(tǒng)，引起精神沉郁、肌肉痙攣、步態(tài)不穩(wěn)等神經(jīng)癥狀。

二、綜合診斷

反芻動(dòng)物瘤胃酸中毒一般結(jié)合病牛飼喂史及臨床癥狀進(jìn)行診斷，可根據(jù)臨床癥狀及瘤胃pH分為急性型（pH小于5）和慢性型（pH為5～5.5）兩種。

急性型瘤胃酸中毒發(fā)病快、癥狀明顯，一般采食大量精料后1～2天便會(huì)表現(xiàn)出食欲不振、呻吟、流涎、精神沉郁、步態(tài)不穩(wěn)等癥狀，甚至部分病例出現(xiàn)便血、少尿無尿、呼吸變慢等癥狀。叩診瘤胃有波動(dòng)感，聽診無蠕動(dòng)音；觀察糞便酸臭呈水樣，皮膚干燥、血液黏稠，脫水癥狀明顯；病程末期表現(xiàn)出角弓反張、眼球震顫，最后昏迷而亡。

慢性型瘤胃酸中毒癥狀不明顯，很難在生產(chǎn)實(shí)際中被發(fā)現(xiàn)，主要表現(xiàn)為食欲不振和飲水增加，該型隱蔽性強(qiáng)，病牛難以得到及時(shí)治療，對(duì)牛養(yǎng)殖業(yè)的危害更大，可通過采食量、糞便黏稠度和乳脂率來間接判斷。若育肥期肉牛采食量突然增大，而后又會(huì)顯著降低超過10%，可進(jìn)一步考慮發(fā)生瘤胃酸中毒。同時(shí)，由于瘤胃酸中毒導(dǎo)致淀粉未在瘤胃消化而進(jìn)入腸道，引起糞便含水量增大、黏度增加。另外，奶牛乳脂率與瘤胃pH之間存在一定相關(guān)性，乳脂率的變化對(duì)奶牛瘤胃酸中毒也有一定的指示作用。

三、預(yù)防

首先，該病預(yù)防主要還是通過科學(xué)合理開展日常飼養(yǎng)來實(shí)現(xiàn)，飼糧組方配比要科學(xué)，精準(zhǔn)控制動(dòng)物采食量和飼喂方式。在生產(chǎn)過程中，可以逐漸增加飼料中的精料比例，使瘤胃乳酸不至于增加過快，輔以動(dòng)態(tài)調(diào)整牛采食量，逐步摸索出最佳生產(chǎn)性能與不發(fā)生瘤胃酸中毒的平衡點(diǎn)。減少飼喂量，增加采食次數(shù)也能避免過多乳酸集聚而無法消耗，給機(jī)體留出充足時(shí)間進(jìn)行消化調(diào)整，保持瘤胃酸堿平衡。

其次，可在飼糧中添加乳酸利用菌微生態(tài)制劑來預(yù)防瘤胃酸中毒。乳酸利用菌可加強(qiáng)瘤胃對(duì)乳酸的分解能力，降低瘤胃乳酸濃度，有效降低乳酸在瘤胃的集聚，從而起到預(yù)防瘤胃酸中毒的作用。但有研究顯示，本方法僅對(duì)預(yù)防有效，一旦機(jī)體發(fā)生瘤胃酸中毒，無法起到治療作用。

最后，在飼糧中添加pH 緩沖劑和接種抗乳酸疫苗同樣可以預(yù)防該病。pH緩沖劑主要包括NaCO3、NaPO4及Mg（OH）2等，可維持瘤胃pH相對(duì)穩(wěn)定，起到穩(wěn)定瘤胃微生物群落結(jié)構(gòu)的作用；牛鏈球菌和乳酸菌是瘤胃主要的乳酸生產(chǎn)菌，畜體接種相應(yīng)疫苗后，可在唾液中產(chǎn)生特異性抗體，經(jīng)消化道進(jìn)入瘤胃，抑制二者的繁殖。

四、治療

可根據(jù)病情采用不同方法進(jìn)行治療。若病例癥狀重、病情緊急，可采取手術(shù)排出瘤胃內(nèi)容物，隨后接種一定量健康牛的瘤胃內(nèi)容物；若癥狀明顯但病程緩和的，可采取導(dǎo)管法排出瘤胃內(nèi)容物，即將胃管插入瘤胃后，向其中加注溫水至左肷窩明顯脹大，隨即用虹吸原理排空瘤胃內(nèi)容物，再以石灰水或1%NaHCO3、NaOH溶液，沖洗至瘤胃無酸臭、pH呈弱堿性為止；若病例無明顯癥狀，表現(xiàn)為慢性型疾病狀態(tài)，則可采取灌服緩沖劑的方法來進(jìn)行中和，緩解酸中毒的癥狀。另外，還可根據(jù)癥狀選擇性地進(jìn)行補(bǔ)液、抗炎、健胃等治療措施。