文│辛勤（山東省鄒城市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心）

為滿足消費者對羊肉的需求，需飼養(yǎng)抗逆性強、生長速度快、飼料轉化率和出肉率高的肉羊品種，才能提高肉羊產(chǎn)量和羊肉質量。因此，肉羊品種改良、良種繁育等繁育技術成為養(yǎng)羊業(yè)當前亟待應用和推廣的重要專業(yè)知識之一，以期在維持現(xiàn)有飼養(yǎng)量、保護環(huán)境生態(tài)平衡的前提下，不僅能為廣大消費者增加羊肉供給量，還可為肉羊養(yǎng)殖健康發(fā)展提供技術保障。

一、肉羊良種繁育技術

1.肉羊優(yōu)良品種選擇。根據(jù)不同地域自然環(huán)境、氣候條件和繁育方向選擇相應的肉羊品種，如德國美利奴、澳洲白、無角多塞特等。

2.種公羊選擇標準。選擇適應能力強、耐粗飼、繁殖能力高、體型大、生長速度快、飼料報酬高、胴體品質優(yōu)、出肉率高的品種。

3.肉用種公羊的雜交方式。現(xiàn)在我國肉羊繁育方式主要以國外引進的優(yōu)秀肉用種公羊為父本，和本地不同品種的母羊進行雜交，組成不同品種間的雜交組合，按照繁育方向，根據(jù)子代表現(xiàn)，最終篩選出表現(xiàn)最佳的雜交組合，利用二元或三元雜交優(yōu)勢繁育出生長發(fā)育快、飼料報酬高、適應性強、出肉率高、肉品質好的肉羊。

（1）半細毛羊發(fā)展肉羊雜交配套系。本配套系可以同時選擇無角多塞特、薩?？?、杜泊及夏洛萊4個肉用或毛肉兼用品種德國美利奴公羊做父本和本地半細毛羊進行雜交。上述父本品種均具有適應能力強、多胎、生長發(fā)育快、早熟、飼料利用率高、產(chǎn)肉率高、產(chǎn)毛性能高等特點，利用上述優(yōu)秀品種做父本，既能達到產(chǎn)毛多的結果，又能實現(xiàn)提高產(chǎn)肉的效果。該配套系是半細毛羊發(fā)展肉羊雜交配套系效果比較理想的組合之一。

具體雜交方式：用本地母羊做母本，用引進的無角多塞特做第一父本進行改良雜交，選育出改良雜交二代以上母羊作為雜交配套系推廣母本羊，和以薩?？?、科特賽爾等品種為終端父本進行雜交，繁育出的品種可提高產(chǎn)肉性能和羊肉品質，生產(chǎn)出優(yōu)質的高檔羊肉。

（2）小尾寒羊發(fā)展肉羊雜交配套系。本配套系同時選用德國美利奴、薩福克、杜泊3個肉用和毛肉兼用品種的種公羊作為父本，改良小尾寒羊生長速度慢、產(chǎn)肉性能低、羊肉品質不佳的缺點，還要保留小尾寒羊常年發(fā)情、多胎等優(yōu)良的繁殖性能。

具體雜交方式：用小尾寒羊作為母本，和作為第一父本的德國美利奴進行雜交，經(jīng)過改良雜交，選擇出改良雜交二代以上母羊作為雜交配套系推廣母本羊，再和作為終端父本品種的薩?？斯蜻M行雜交，繁育出的品種能進一步提高飼料報酬、生長速度和羊肉品質。用德國美利奴公羊做第一父本的目的是利用德國美利奴羊多胎、常年發(fā)情、產(chǎn)肉和產(chǎn)毛性能好的優(yōu)良性狀。

二、肉用種羊飼養(yǎng)管理技術

就地取材，變廢為寶，利用農(nóng)作物的秸稈及其副產(chǎn)品等自然資源，研究肉羊飼草飼料的開發(fā)、加工、配制及飼喂方法等配套理論和技術，確保肉羊飼草飼料的安全性、適口性、營養(yǎng)性符合肉羊營養(yǎng)需求，同時保證貨源充足、價格低廉、易收獲、方便存放等。

1.種公羊飼養(yǎng)管理要點。種公羊的飼養(yǎng)管理分為配種前期、配種期和非配種期3個時期。飼料要求營養(yǎng)豐富，各營養(yǎng)成分比例合適，飼料原料多樣，飼料安全、適口性好，利于羊只消化、吸收和利用。

（1）配種前期（配種開始前兩個月）。配種前期應逐漸增加精飼料的飼喂量，每日每只種公羊補喂精料量由0.5千克逐日增加，最后達到0.8～1.2千克，分3次飼喂，飼喂優(yōu)質青、干草，采取自由采食的方式，以滿足種公羊的營養(yǎng)需求；飲用水衛(wèi)生且充足，不能出現(xiàn)斷水現(xiàn)象，冬季不能飲用低溫甚至是冰碴水，以免給種公羊帶來不適或疾??；每天驅趕種公羊適當運動，以增強體質，保證四肢健壯有力。采用開始慢、逐漸加快、后期減慢的活動方式，達到強身健體但不發(fā)生損傷的目的。

（2）配種期。配種期種公羊每日供給優(yōu)質青、干飼草任其自由采食，同時每日每只飼喂0.5千克胡蘿卜，每只每日1～1.2千克精飼料，分3次飼喂，每只種公羊每天需飼喂2～4枚雞蛋，補充蛋白質，確保有效精子數(shù)量、精液濃度及射精量，提高配種成功率；自由飲水，絕不能因各種原因進行限制飲水；每天行走4千米，采用慢-快-慢的運動方式。

配種期精飼料配方：每噸精飼料使用玉米350千克、豆粕250千克、小麥210千克、麩皮150千克、食鹽10千克、預混料30千克，混合均勻制成粉料，也可高溫制成顆粒飼料。

（3）非配種期（配種結束至下次配種開始）。非配種期應停喂雞蛋，僅供應優(yōu)質青、干飼草，自由采食、自由飲水，精飼料由配種期的每只每日1～1.2千克逐步減少到0.5千克，每天適量活動，為下一個配種期做準備。

2.母羊飼養(yǎng)管理要點。母羊按照配種懷孕情況可分為配種前期、懷孕前期、懷孕后期和哺乳期。各階段的飼養(yǎng)管理技術重點如下。

（1）配種前期（配種前1.5個月）。配種前應加強飼養(yǎng)，根據(jù)母羊膘情合理補喂精飼料，適度放牧，盡快恢復繁殖體況，給母羊配種懷孕貯備足夠的營養(yǎng)。冬、春季節(jié)放牧回來后根據(jù)放牧地點牧草的品質和草量決定補飼量。通常情況下，放牧母羊每日每只補喂精料0.25～0.75千克、青干草0.75～1.5千克；圈養(yǎng)母羊每日每只需補喂全價配合料0.5～0.75千克、青干草1.7～2千克。不論外出放牧還是圈養(yǎng)，每日每只飼喂0.5～0.75千克玉米秸稈青儲料或胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、蔬菜、瓜果等多汁飼料。

（2）懷孕前期（懷孕后2 個月）。母羊配種成功后要維持良好的膘情，每天增加活動量，根據(jù)胚胎發(fā)育逐漸增加飼草飼料的供給量，飼養(yǎng)員在給母羊添喂飼草飼料時，應仔細檢查飼料質量，及時剔除發(fā)霉變質、霜凍的飼料，同時不能給懷孕母羊飲用冰碴水，以免引起流產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生；另外，在飼養(yǎng)管理過程中，動作應輕、準、穩(wěn)，盡量減少噪音污染，以免影響胚胎生長發(fā)育或發(fā)生流產(chǎn)。

（3）懷孕后期（產(chǎn)羔前2 個月）。懷孕后期胎兒生長發(fā)育迅速，根據(jù)母羊增重和胎兒生長發(fā)育情況，每天適當增加精料量、青干草飼喂量，充足的營養(yǎng)是胎兒健康生長和初生重的基礎保障；在產(chǎn)羔前半個月應減少或停喂青貯飼料，產(chǎn)前1周減少精飼料的飼喂量，有利于母羊順利產(chǎn)仔。每天要適量運動，強度不能太大、不能太激烈，以保持懷孕母羊身體健康、體質強壯，利于胎兒健康生長和產(chǎn)羔工作的順利進行。杜絕粗暴驅趕羊群，減少羊舍內的噪音污染，嚴禁驚嚇懷孕母羊，在進出圈舍門及其他狹窄地方時要緩慢通過，防止出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象，以免出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)等不良事件。

（4）哺乳期。產(chǎn)后1小時應給母羊飲加麩皮的淡鹽水，以補充母羊水分。產(chǎn)后3小時內應飼喂優(yōu)質青干草，防止消化不良或發(fā)生乳房炎等疾病。應給哺乳母羊提供溫暖、舒適、衛(wèi)生、干燥的生活環(huán)境，以利哺乳母羊和羔羊健康生活，順利完成哺乳工作。

三、羔羊飼養(yǎng)管理要點

1.初乳期（出生到1周齡）。羔羊出生后應在1小時內吃到初乳，初乳期的羔羊每天喂奶3～6次，如果母羊產(chǎn)后無奶，應及時找其他母羊飼喂羔羊。

2.常乳期（第2～8周）。半月齡的羔羊應以母乳為主，一般每天2～3次。1周后開始給羔羊添加優(yōu)質青干草，讓其自由采食；半個月后開始訓練吃料，可以在料槽中添加羔羊全價料，引導羔羊采食。半個月的羔羊每日每只飼喂50～80克的飼料；1～2個月的羔羊每日每只飼喂100～200克飼料。每天分2、3次飼喂，青干草采取自由采食。40日齡的羔羊逐漸減少母乳，適當增加飼草飼料的供給，條件好的養(yǎng)羊場可以實施斷奶。

3.料乳過渡期（2～3個月）。該階段羔羊主要以乳料并重、飼草為主、哺乳為輔的飼養(yǎng)方式進行飼喂。保證羔羊日糧營養(yǎng)足量，各營養(yǎng)成分之間的比例平衡。后期應以優(yōu)質青干草和全價配合料為主，母乳只當作蛋白質補充。3個月后羔羊要及時斷奶，如果飼草飼料品質較差或羔羊生長發(fā)育不理想，最晚可以延遲到4月齡斷奶。精料補給量2～3月齡羔羊每日每只飼喂200～250克；3～4月齡羔羊每日每只飼喂250～300克；通常情況下，一個哺乳期（3～4個月）每只羔羊需要補喂25～35千克精料。

四、結語

筆者對肉羊良種繁育技術中種公羊的選擇、半細毛羊發(fā)展肉羊雜交配套系及小尾寒羊發(fā)展肉羊雜交配套系等專業(yè)知識進行了詳細闡述，并對種公羊、種母羊各階段飼養(yǎng)管理要點及羔羊各時期飼養(yǎng)管理技術進行分析，以期提高肉羊良種繁育技術，為今后更好地應用和推廣奠定基礎。