端午過后,便進(jìn)入夏季最熱的月份。對(duì)脾虛胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,糯米有很好的補(bǔ)益作用。炎炎夏日,適當(dāng)吃一些糯米,有補(bǔ)虛補(bǔ)血、健脾止汗等好處。你家還有端午節(jié)包粽子剩下的糯米嗎?今天媽咪小廚要教大家兩道以糯米為主材的早餐,軟軟糯糯超好吃。
喜歡吃芝士的人有口福了,這款飯團(tuán)不僅有酥脆的芝士外皮,還有流心的芝士內(nèi)里,從內(nèi)到外,讓你吃個(gè)爽快。
糯米100克,大米100克,芝士片3片,芝麻海苔碎、馬蘇里拉芝士、椒鹽適量
1.糯米和大米混合后淘洗干凈,放入電飯鍋中煮熟(水一定不要加多,比平時(shí)煮飯水稍少)。
2.米飯晾涼后加入芝麻海苔碎、椒鹽抓勻。
3.芝士片從中間切開,取一半卷成卷。
4.抓一把米飯,包上卷好的芝士片,整理成圓柱體。
5.馬蘇里拉芝士放入平底鍋里煎至融化,待到微焦的狀態(tài)時(shí)放入飯團(tuán)卷起來。
這道糯米做的美食,搭配了豐富的配料,營養(yǎng)均衡又全面,是非常棒的早餐之選。
糯米200克,香腸1根,雞蛋3個(gè),玉米半根,餃子皮、蔥、小米辣、生抽、老抽、鹽適量
1.洗凈的糯米浸泡4個(gè)小時(shí),瀝干水后蒸熟。
2.玉米剝成粒,香腸切成丁,蔥和小米辣切碎備用。
3.鍋中放少許油,油熱下香腸,炒香后下玉米粒翻炒,再倒入蒸熟的糯米,加一勺生抽、一勺老抽、一小勺鹽翻炒均勻,糯米餡就做好了。
4.取一張餃子皮稍微搟薄,放上糯米餡包成餃子形狀。
5.鍋中刷一層油,碼入糯米餃,小火煎至底部變焦黃。
6.雞蛋液打散,稍微放點(diǎn)鹽調(diào)味后淋進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋將雞蛋液燜至凝固,撒上蔥花和小米辣,香噴噴的抱蛋糯米餃就可以出鍋了。